Receptes no gurķiem

Gurķi, kas sastāv galvenokārt no ūdens, ir labs diurētisks līdzeklis. Sēdēt vasarā vismaz nedēļu diētu gurķis( tādējādi viņiem vajadzētu ēst vismaz 2 kg dienā), un tu esi pilnīgi tīrs nieres. Sāļi nav ēst vispār no ēdiena, ļaujot sev tikai vienu pāris melnās maizes šķēles visu dienu. Gurķi nomazgā nieres ne sliktāk kā arbūzus.

Gurķiem mūsu ķermenim ir daudz nepieciešamo sāļu, it īpaši mizā.Tāpēc mēģiniet netīrīt gurķus, ēst salātu šķirnes ar maigu ādu. Turklāt visa sezona apaugļot gurķis mikroelementiem, tad jūsu ķermeņa, viņi iekritīs pieejamo augu formu jums, jo viss, kas notiek mūsu ķermenī tīri ķīmisku vai sintētiskās formā( paši aptieku vitamīni vai minerālvielas, piemēram, dzelzs, selēna,, kalcijs), organisms izņem 90% no procentiem. Vitamīni un minerālvielas, kas iegūti no augiem, ir absorbēti 90%.

Gurķis tiek uzskatīts par zemu kaloriju diētisko produktu. Tas krasi samazina kuņģa sulas skābumu, tādēļ tas ir īpaši noderīgi tiem, kam ir skābuma pakāpe. Un visiem nav labvēlīgas kontrindikācijas, izņemot ievērojami samazinātu skābumu. Un tam ir žultspūšļa darbība. Tātad, ja temperatūra paaugstinās, tad ēst gurķus un nekavējoties paņemiet zāles.

nav parasts bietes

Par vienu porciju: 300 ml kvasu, un ūdens, 1 jauni sakņu bietes ar galotnēm, 1 burkāns, 1 vidēja lieluma gurķi, ķekars zaļo sīpoli, dilles pāris spalvām, 1 cieti vārīta ola, 2 ēdamk.karotes krējuma, 1 tējkaroti cukura un 1 tējkarote 9% etiķa, sāls pēc garšas.

Jaunie bietes ir jānotīra un jāsavāc sloksnēs, kā arī ar nelieliem gabaliņiem. Ielejiet ūdeni, pievienojiet etiķi un vāra uz 20 minūtēm. Pievienojiet sagrieztus galdiņus un cukuru, izskalojiet, līdz gatavs, noņemiet no karstuma, atdzesējiet. Burkāni notīra, sagriež sloksnēs un vāra atsevišķi nelielā daudzumā ūdens, atdzesē.Sagrieziet svaigus gurķus mazos gabaliņos, smalki sagriež zaļos sīpolus un stāvo olu.Šajā maisījumā ielej bietes, pievieno burkānus. Ielej kvass, maisa, sāli pēc garšas. Apkalpo, apkaisa ar dillēm un pievieno skābo krējumu.

Cepts gurķis

Šim traukam ir piemērotākas gareniskās šķirnes.

1-2 gurķi, 1 ēd.k.augu eļļas karote un milti, sāli un skābu krējumu pēc garšas, pīrāgu spalvu.

Mazgāt gurķus, sagriež šķēles biezuma aptuveni 1 cm, mazliet sāls, roll miltos un ceptas no abām pusēm. Ielej skābo krējumu un vāriet 1 - 2 minūtes.

Apkalpojot, jūs varat apkaisīt ar dillēm.

aizaugusi gurķu salāti

3 kg svaiga gurķa( ja pāraudzis gurķiem, tad viņi būtu samazināt miza), 0,5 kg sīpoli, 200 g dilles.

Aukstās mērces sagatavošanai: 250 ml augu eļļas un 6% etiķa, 1/2 glāzes cukura un sāls.

Sagrieziet gurķus aprindās, sīpolu gredzenos, smalki sagrieziet dilles. Gurķus un sīpolus izklājiet uz kārbām ar slāņiem, ielejiet dilles. Iedarbiniet aukstu mērci un ielieciet gurķi ar sīpoliem.Ļaujiet to pagatavot 3 stundas, kompakto konservu saturu, novirzot kādu saturu no viena burka uz otru.

Ievietojiet un sterilizējiet burkas: ietilpība 1L - 10 minūtes, 0,8 litri - 8 minūtes, 0,5 litri - 5 minūtes.

salāti ir gatavi lietošanai tūlīt pēc tam, kad tā ir atdzisusi. Ja bankas ar salātiem pārklāj ar vāku un sterilizē 10 minūtes, tad roll up, salāti lieliski saglabājusies visu ziemu ledusskapī.

Nedaudz sālīti gurķi

Sagrieziet jauno gurķu galus burkā.Top bed dilles, ķiploku lapas un zaru estragonu, izops, upeņu lapām un pārlej verdošu sālsūdeni( 1 l ūdens pie 2 ēdamk. Sāls).Gurķi būs gatavi pēc 6 stundām.

Vieglākais veids konservu

gurķu uz 1 litru tvertnes tilpumu nepieciešams 500 g gurķi, 500 g ūdens, 1 ēdamk.tējkarote sāls 1 aspirīns tablete, 1 / Z h. karoti citronskābe, sarkanā paprika šķipsnu, pikantās garšas augi, ķiploku daiviņu.

Zaļumi un gurķi ir blanšēti, cieši iesaiņoti burkās. Nolaidiet aspirīnu, sāli, citronskābi, piparus, aplejiet verdošu ūdeni, aptiniet. Apgrieziet pārsegu un lēnām atdziest zem segas.

Uzglabāt istabas temperatūrā.

Marinēti gurķi

Šīs receptes izceltā iezīme ir daudzu garšvielu izmantošana.

Cucumber

1,5 kg( balstītas uz trīs litru burka) 3 jumta dilles, ķiploku daiviņas 4, 3 loksnes ķiršiem, mārrutku 3 gabali( 2 cm) 1 pod sarkanā paprika, 3-4 neliels sarkans tomāts 1 gabsaldie bulgāru pipari.

Lai sagatavotu marinādi: 1,5 litri ūdens 2 gar stumbra fenheļa ar lietussargu, 2 lapas upeņu, krustnagliņas 3, 3 un 2 saldo zirņi zirņu melnajiem pipariem, lauru lapu 1, 3 ēdamk.šaukštus sojos, 5 š.p.karotes cukura.

Nomazgājiet gurķus un pievienojiet ūdeni 3 stundas. Ieleiniet dilles, sarkanos piparus, ķiplokus, mārrutkus, ķiršu lapiņas uz burka pamatnes. Blīvi ielieciet gurķus, no augšas - tomātus un bulgāru piparus sagriež šķēlēs.

Marināde vāra 20 minūtes, dilles un upeņu lapas izņem.

Ielieciet gurķi ar karstu marinādi un pārklājiet ar vāku 5 minūtes. Ielejiet kastrozi un vēlreiz vāriet marinādi, noņemiet no karstuma, pievienojiet 1 ēdamkarote.karote 9% šķīdumu etiķi un tad pārlej gurķus, roll, ieslēdziet vāka zem segas, lai lēnām atdzist. Uzglabāt istabas temperatūrā.

ievārījums gurķu

1 kg nelielu( 3-5 cm), gurķu, 1 kg cukura, 1 citrons, vaniļas nedaudz.

Pagatavojiet gurķus, ielejiet biezu sīrupu( 1 glāzi ūdens uz 1 kg cukura).

Pievienojiet izspiestā citrona sulu, smalki sagrieztu citronu miziņu, vaniļu. Uzvāra, iztīrīja no karstuma, ļauj nedaudz atdzist un vēlreiz uzvāra, pavārs ļoti zemā siltumā.Pikantā

kaviārs no Pickles

Pēc 1 kg sarkano tomātu, paprikas, sīpoliem, burkāniem un marinēti dārzeņi.

Visas sastāvdaļas( izņemot sālītus gurķus), smalki sagrieztas, nedaudz apceptas augu eļļā.Sagrieziet gurķus un pievienojiet ikriem, rūpīgi samaisiet. Lai nodzēstu līdz gatavībai( eļļa peldos uz augšu), sāli pēc garšas, samaisa. Izklājiet uz sterilām kannām, uzvelciet, atdzesējiet zem segas.