Pētersīļi
Ogorodnaya izlocīts pētersīļi( Petroselinum sativum Hoffm) - divu gadu, photophilous, aukstā izturīgi augi.Ģimene - lietussargs. Augs ar kātu 50-100 cm augsts, divreiz sagriezts trīs reizes ar lapām un maziem baltiem ziediem, kas savākti lietussargos. Sakne ir dzeltenīgi balta vai gaiši brūna no ārpuses un balta uz griezuma. Augam ir patīkams aromāts.
Viņa dzimtene ir Vidusjūras austrumu reģions. Pirmo reizi senie grieķi atklāja pētersīļus Grieķijas dienvidos, uz akmeņainajām seno Peloponēsas augsnēm. Tātad nosaukums pētersīļiem "petroselinum" - aug uz akmens. No latīņu nosaukuma vācieši saglabāja latīņu saknes un sauca to par "peterzilu".Šī auga zaļumi patiešām patika poļi, un viņi svēti aicināja to par "pētersīļiem".Polijas vārds "pētersīļi" tika pārcelts uz Krieviju, ienāca krievu valodā un tūlīt aizgāja.
Pētersīļi jau sen ir izaudzēti kā dekoratīvi un ārstnieciski augi. Senie grieķi un romieši auda vainagus pētersīļi un rotā viņu galvas, un iedzīvotāji Hellas pētersīļu bija simbols skumjas un bēdas un valkāja vainagiem pētersīļu grieķi kā zīmi sēru. Pašlaik dārzeņu dārzos ir stādīti divi šķirnes pētersīļi: lapu un sakņu.
Augu specifiskā smarža ir saistīta ar aromātisko eļļu, kas ietver apiolu, meristicīnu. Pētersīļu līdz 300 mg% C vitamīna un 11 mg% no A vitamīna( karotīna), vitamīna B, augstu saturu kālija, kalcija, dzelzs un fosfora.
Ražošanā tiek audzētas divas šķirnes: pētersīļu sakne un pētersīļu lapa. Saskaņā ar lapu formu, pētersīļi ir sadalīti vienkāršā un cirtainā veidā.Pirmajā gadā augs veido rožu lapu un saknes šķirņu saknes šķirnes. Otrajā dzīves gadā veidā pētersīļu dzinumi ar kātiem, kas apkārtējās vides apstākļos, līdz 50-70 cm ziedkopas -. Cyme. Ziedi ir maza, dzeltena. Pētersīļi tiek uzskatīti par visvērtīgāko pikanto dārzeņu kultūru.
Augu arī attiecas uz lietussargu( selerijas) kultūrām. Lapu pētersīļus var audzēt ar stādiem( sēja marta beigās).
Ir sava veida lapu pētersīļi - cirtaini. Viņai nav nekādas intereses, jo viņas zaļā krāsa ir skaista, bet ļoti nežēlīga. Parasti to izmanto, lai dekorētu ēdienus, kas tiek pasniegti uz galda. Pateicoties skaistam apstādījumam, to izmanto puķu dobēs.
Interešu šķirnes ir Petra un Titan, kā arī labi pazīstamās Sorceress šķirnes.
Dānijā ir interesants veids, kā saglabāt ziedus, dekoratīvo augu, jo īpaši, ir ļoti populārs pētersīļus un selerijas, izmantojot galvanizācijas procesā, kurā ir arī svaigi augi piemērot kārtiņu vara, bronzas, sudraba vai zelta. Kopenhāgenā ir firma Flora Danica, kas pārdod dārglietas, kas izgatavotas no sudraba un aprokām dzīvām augiem.Šie rotājumi ir saglabāti daudzus gadus.
Lapās un saknēs ir daudz vitamīnu( C, B1, B2, A), minerālvielas un ēteriskās eļļas. Kad pieaudzis
lapām galvenokārt izmanto pētersīļu saknes šķirnes( daudzums, cukura, Bordovinskaya).Lai iegūtu lielu daudzumu apstādījumu, mēs iesakām augt plakanu lapu šķirnes( cirtaini, vienkāršā lapa) dzīvokļos.
♦ atrašanās vieta. Pētersīļi - mīlošs augs, tāpēc podi un kastes ar augiem, kas novietoti uz jebkura ekspozīcijas logiem, tuvāk gaismai. Ja ārējā temperatūra paaugstinās līdz 10 - 15 ° C, ir vēlams pakļaut to, lai atvērtu balkonus, terases vai lodžijas.
♦ Izkraušana un uzturēšana .Lai audzētu pētersīļus istabas apstākļos, to vajadzētu sēt vēlā rudenī vai agrā pavasarī( februārī - martā), izmantojot agrīnās nogatavināšanas lapu šķirnes. Sakiet to, tāpat kā citas zaļās kultūras, mazās kastēs vai puķu podos. Vienai kasei( izmēram 50x25 cm) ir vajadzīgas nedaudz mazākas par 0,7 g sēklu. Pētersīļi un citas zaļās kultūras prasa augstu uzturvielu augsni. Tāpēc mēs iesakām izmantot veikalos pārdodamo "Biogrunt" vai labu dārza zemi.
Pēc dīgšanas rašanās jāveic augšana, atstājot 3-5 cm atstatumu starp augiem. Laistīšana - bieža, vienmēr ir jāuztur augsne mitrā( bet ne mitrā!).
Divreiz mēnesī mēs iesakām veikt augšējo mērci ar universāliem graudainiem mēslošanas līdzekļiem "Ziedu" vai šķidru koncentrētu mēslojumu "Rainbow".
Pirmais apstādījumu griezums tiek veikts 50-70 dienas pēc dzinumu parādīšanās, griešanas laikā ir nepieciešams ne mazāk kā V3 lapas atstāt augu. Otrajā gadā pētersīļi zied un pēc sēklu novākšanas augi jāiznīcina.
♦ Klases un slimības .Pētersīļu saturs ievērojamā daudzumā ēterisko eļļu aizsargā augu no kaitēkļiem bojājumiem.
♦ Pavairošana - ar sēklām.
Kā lietot
Apiol un meristicīns ir efektīvi dezinfekcijas līdzekļi, diurētiskie līdzekļi un atkaulojumi. Tautas medicīnā, pētersīļi tiek ieteikti nieru, urīnpūšļa un reimatisma iekaisuma slimībām.
Tradicionālie dziednieki piedāvā vienkāršu līdzekli sāls nogulsnēšanai. Pētersīļu saknes nomazgā un sagriež gabaliņos tieši ar ādu. Blīvi iesaiņoti litru burka gabali. Tad ņemiet litru degvīna, visas tās apvieno un uzstāj uz nedēļu. Dzeriet desertu karoti pirms ēšanas 3 reizes dienā.
Pētersīļi saglabā redzi, to izmanto, lai dziedinātu brūces, nostiprinātu smaganas.Ārsti saka, ka pētersīļu grams ir daudz noderīgāks par kilogramu tablešu. Zaļā pētersīļi satur folijskābi - absolūti nepieciešama mūsu ķermenim kā līdzeklis, kas regulē hematopoēzes procesu.
Svaigu pētersīļu sula tiek izmantota, lai ārstētu pūtītes un pūtītes.
Šajā 2-3 reizes dienā mēnesī noslaukiet pētersīļu sulu ar akrītiskām vietām. Mandeļu vai gurķu sulas maisījums ar pētersīļu sulu, kas ņemts vienādā daudzumā - efektīvs losjons balinātai vasaras raibumiem un pigmenta plankumiem. Noslaukiet losjonu 2-3 reizes dienā, līdz tie kļūst gaiši.
Pētersīļi ir sagatavoti un kausi, lai balinātu sejas ādu: mazu ķekaru pētersīļus, ielej ūdeni un uzvāra, pēc tam sasmalcina. Kašitsu ieliek marli un piestiprina pie sejas. Atstājiet rīkoties 30 minūtes. Tad seja noslauka, nevis man. Procedūra jāatkārto trīs reizes nedēļā, un pētersīļu buljonu katru dienu jānoslauka. Atkaulota āda atsvaidzina un tonizē, un taukskābju attauko.
Ja svaigas pētersīļu lapas izberzē un uzklāj uz plakstiņiem 10-15 minūtes, āda kļūst elastīgāka. Tas ir labi, ka jādara biežāk.Šajā laikā ir labi uzlādēt barojošas maskas seju.
Pētersīļi satur vitamīnus, minerālsāļus. Tas stimulē apetīti, uzlabo gremošanu. Pētersīļi sezonas pirmie ēdieni, padarīt "zaļās" sviestmaizes, pievienot to omlete, biezpiens, salāti.