Augļu un dārzeņu sulas un biezeņi

Svaigi spiestas ābolu sulas. Svaigi āboli bez traipiem, mazgāšana, vāra, miza un režģis. Iegūtie kartupeļu biezeni jāuzklāj sterilā( vārītā) marle salocītā un izspiestajā sulā ar nerūsējošā tērauda karoti. Jūs varat izmantot sulu spiede. Ja biezenis ir izgatavots no skābiem āboliem, jums jāpievieno cukura sīrups ar ātrumu 5-10 g uz 100 g biezeņa. Sulas no upenēm, avenēm, mellejām, brūkleņiem. Aptraipītas nogatavojušās ogas noskalot mazuļu tekošā ūdenī, iet ar verdošu ūdeni un izspiest sulu, kā norādīts iepriekšējā receptē.Sulu no upenēm un brūkleņu var pievienot cukura sīrupu, aprēķinot 5-10 g uz 100 ml sulas.

Sulas no ķiršiem un plūmēm.Ķirši( plūmes), kārtīgi notīriet, noskalojiet ar vārošu ūdeni, nesaturiet bedrītes un izspiediet sulu.

Sulu no apelsīniem, mandarīniem, citroniem. Apelsīni( mandarīni, citroni) mazgāšana, tvaicēti, pārgriež uz pusēm un izspiediet sulu, izmantojot stikla vai nomizotu augļu sulu spiede sadalīts segmentos, lai novērstu kaulu un izspiest caur dubultu slāni marli. Gatavā sulā pievienojiet cukura sīrupu pēc garšas.

Sulu no burkāniem. Jaunus burkānus( vēlams karotes) vajadzētu mazgāt ar suku, pārkaisa ar verdošu ūdeni, sarīvētu un izspiestu sulu, izmantojot roku darbināmu sulu spiedienu vai marli. Ja burkāns nav pietiekami salds, varat pievienot cukura sīrupu.

Sulu no tomātiem. Apceptiem tomātiem bez traipiem, mazgā ar verdošu ūdeni, sagriež 4 daļās, samaisa, izspiež sulu un celmu.

Sulas no baltajiem kāpostiem. Noskalo kāpostu, mizas, noņemiet kātiņu, smalki sagrieztu, nedaudz sāli un nospiežot nerūsējošā tērauda karoti, smalcināt un pēc tam izspiest sulu, izmantojot manuālo sulu spiedi vai sterilu marli. Cietie bumbieri no āboliem, bumbieriem.Āboli, bumbieri nogatavojušies, bez traipiem noskalot ar vārītu ūdeni, mizu un sarīvu.

Puree no ķiršiem, plūmēm. Nogatavojušies ķirši, plūmes iet, mazgāt, tvaicēti, izņemiet kaulu un rūpīgi jānoslauka ar karoti no nerūsējošā tērauda( vai sudraba) ar Sietiņā, kas atdala mizu. Ja augļi ir skābi, maisā pievieno nedaudz cukura sīrupa.