Kā izvēlēties pareizo nazi? Nažu veidi un to īpašības

Nazis ir viens no pirmajiem cilvēka instrumentiem. Tas veidots no silīcija versijas līdz mūsdienīgam nazam, kas izgatavots no augstas stiprības tērauda. Nazis tiek izmantots visdažādākajos virzienos - no gatavošanas līdz lieliskajam pašaizsardzības veidam prasmīgajās rokās. Izvēloties nazi, ir svarīgi skaidri saprast, kas tas ir. Mēs centīsimies sniegt jums ieteikumus un padomus, kā izvēlēties tieši to nazi, kas jums nepieciešams.

raksts ir šādas pozīcijas:

• veidi un funkcijas naži
  
• Izvēloties virtuves nazi
  
• Medību naži un viņu funkcijas
  
• Kas būtu locīšanas nazis?
  
• Universal padomus
  

veidi un līdzekļi naži

Uzreiz jānorāda, ka nav nazis "tikai tā" visiem. Katra suga ir stingri funkcionāla un pielāgota, lai sasniegtu noteiktus mērķus.


Atkarībā galamērķi, jūs varat dalīties visus naži šādās veidiem:

1. Sporta naži. Šīs kategorijas naži ietver apmācības un mešanas šķirnes. Parasti viņi nepietiekami izturas.Šādi naži var būt izgatavoti no kompozītmateriāliem, plastmasas, koka un metāla. Ar lielu vēlmi šādu nazi var sagriezt, taču tas jums būs neefektīvs un neērts. Mešanas nažiem nav sacietēšanas. Viņiem nav roktura, jo to var sabojāt mest laikā.Rokturis var nomainīt virvi, kas ietīts ap nazi. Galvenie šādu nažu īpašības ir to līdzsvars un svars. Jo vairāk nazis ir līdzsvarots, jo precīzāk viņš piegulē līdz mērķim. Specnaz apmācībā tiek izmantotas kaujas nažu imitācijas. Viņi atkārto cīņas oriģinālus visur, izņemot triecienu un griešanas daļas, kas treniņu laikā var radīt traumas.Šādu kopiju izmaksas ir tuvu oriģināla izmaksām.

2. Naži ar fiksētu asmeni. Šādi naži atšķiras no lāpstiņu formas un garuma, no roktura materiāla.

• Naža forma ietekmē komfortu, kā rīkoties ar to un spēju manipulēt ar to. No


• asmeņu garuma un dziļuma griezuma atkarīgs īpašībām kapāšanas nazi( kopā ar asmeni svara).Īsi asmeņi ir piemēroti precīzākai nazi darbībai. Un garās ļauj labi sagriezt apjomīgos un mīkstos pārtikas produktus - maizi, sieru, arbūzu, meloņu un citus.


• Svarīgi arī griezuma dziļumam un garumam, kā arī griešanas malas garumam. Tas ir atkarīgs no lāpstiņas formas.


• Lāpstiņas platums ļauj jums noregulēt šķēle kontroli. Plašs asmenis lieliski noapaļo produktu gabalus pa taisnu līniju.Šaurs - tieši pretēji, ļauj pilnīgi manevrēt griešanas procesu, viegli mainot kustības virzienu.Šāda lāpstiņa būs noderīga, ja nepieciešams, lai skaisti izgrieztu izstrādājuma gabalu.


• Asmens biezums nodrošina tā stingrību un izturību. Biezāks ir asmens, nazis ir spēcīgāks un maz ticams, ka tas sagriež vai salūzos. Tomēr nazis ar biezu asi gandrīz iziet caur produktu, ievērojot ievērojamu pretestību. Plānais asmens viegli iestumst produkta biezumā, bet tas ir mazāk izturīgs un var izstiepties. Daudz kas nozīmē leņķi, pie kura malas saplūst ar griešanas malu.

3. Tūrisma naži. Šis nazi ietver visus nažus, ko izmanto lauka apstākļos: pārtikai, maltai malkai, patvērumam no laika apstākļiem utt. Tās var būt no relatīvi vispārējas, stingri specializētas( piemēram, mačetes).Tie ietver medību un zvejas nažus. Tiem piemīt sacietēšanas izturība un kvalitāte, nodrošinot pietiekami ticamu ekspluatācijas periodu.

4. Medību nagi. Šādus nažus plaši izmanto medību apdares spēlei, tās svaigumam, liemeņu griešanai.Šos asmeņus var izmantot arī organizāciju nakts - ēvelēti mietiņiem telts stabu katlā, sagriež zarus uz uguns, un grīdas teltī.Šādiem nažiem ir lielāka izturība, pateicoties izcilai tērauda cietināšanai, tie ir vāji jutīgi pret aizsprostojumiem un lūzumiem. Lai svaigumu izmantotu īpašus nažus - ādas ar īsu asmeni. Tie prasa pēc iespējas mazāk aprūpes un ir pēc iespējas praktiski.


5. Makšķerēšanas naži. Šādi naži tiek izmantoti makšķerēšanas piederumu apģērbšanai, mērcēm, griešanai no zivīm, dziļi norīt āķa.

6. Saliekamie naži. Šie naži ir ērti, jo tiem nav nepieciešama īpaša somiņa. Tas ir pietiekami, lai liktu asmeņu, un tas kļūst ne vairāk bīstams nekā pildspalva.

7. Virtuves naži. Ir bagātīgs sortiments dažādu produktu griešanai.

Izvēloties virtuves nazi

Būtībā jums komfortablu kontroles produktiem virtuvē prasa tikai trīs naži -( . 25-30 cm) mazs, vidējs( 30-35 cm.), Liels( 35-40 cm)..

Ja neesat apmierināti, jūs varat pievienot saimniecībā:

• nazi griešanai dārzeņus( serreytorny)( ir mazi zobi, lai atvieglotu griešanu);


• svaiga maize( tāpat kā dārzeņiem);


• siera nazis( ar viļņotu pļaušanas malu un teflona pārklājumu, no siera glabāšanas līdz asmenam);


• kniedes nazis( pateicoties asumam un īpašām rievām uz asmens, ir viegli sagriež zivis, sagriežot to sīkās šķēlēs).


• nazis picai( ar zobiem un rokturi ar asu asi saturošu rotējošu disku).

Jums vajadzētu pievērst uzmanību šādiem parametriem:

• Materiāls. Virtuves nazis jāizgatavo no augstas kvalitātes cietinātā tērauda, ​​kas ir izturīgs pret traipiem.Šim nolūkam naži var būt pārklāti ar molibdēna, vanādija un titāna slāni. Visdārgākā, bet arī labākā kvalitāte - lamināta Damaska ​​tērauda naži. Keramikas naži ir tikpat labi. Viņu asmeņi ilgu laiku saglabā lielisku asumu. Tomēr šādu nāves mīnus ir to trauslums pēc trieciena. Ja jūs nolaižat to uz grīdas vai neveiksmīgi ielieciet to, lāpstiņu var viegli salauzt vai sagriezt gabalos.


• Asināšanas veids. Optimālākie naži ar lāzera asināšanu.Šādi naži tiek pastiprināti, pateicoties aktīvai ekspluatācijai. Jo vairāk jūs sagriežat, jo asāks nazis kļūst. Naža trūkums ar lāzera asināšanu ir tā augstās izmaksas.


• Platuma asmeņu asmens. Plašs asmeni ir piemēroti gaļas izciršanai. Vidēja izmēra nažu naži ir universāli.Šaurie asmeņi ir lieliski piemēroti smalkajam darbam un sagriež dārzeņus un augļus.


• rokturis. Var izgatavot no dažādiem materiāliem - metāla, plastmasas, koka. Metāla rokturis ir izturīgs un ērts, taču tas ievērojami palielina naza svaru. Koks pakļauts mitruma un temperatūras izmaiņām, kas salīdzinoši ātri noved pie tās nevajadzības. Optimāla svara un izturības iespēja ir plastmasas rokturi. Viņi nebaidās no mitruma un mazu svaru.

Medību naži un to īpašības

Nazis ir būtisks mednieka aprīkojuma elements. Tie ir paredzēti finiera spēlēšanai, vājš skinner, nometnes nazim un citiem.

Nazam jābūt universālam, nevis smagam. Asmens optimālais garums nedrīkst pārsniegt 20 cm, platums ir aptuveni 3,5 cm, biezums - ne vairāk kā 3-4 mm. Lāpstiņam jābūt vienlaikus gan izturīgam, gan elastīgam, lai izvairītos no tā sabojāšanas ekstremālās situācijās. Naža tēraudam nav vajadzīgs bieža asināšana. Medību naza parastais svars nav lielāks par 250 gr. Tomēr, ja jūs esat apmierināts ar smagāko nazi, varat ignorēt šo noteikumu.

Jāņem vērā arī medību naza rokturis. Vēlams to izgatavot no dabiskiem materiāliem - koka vai bērza mizas. Tomēr šāds materiāls nav pārāk izturīgs, tāpēc varat palikt uz opcijām - gumijas vai kaula rokturi. Nazam jābūt droši un stingri turētam rokā, nevis slīdēt.

Tāpat pievērsiet uzmanību nabai. Tiem jābūt ērtiem, viegliem un funkcionāliem. Padomājiet par ērtāko un drošāko veidu, kā piestiprināt mežģīnes. Visbiežāk tie ir izgatavoti no ādas.

Pēc tam, izmantojot medību mazgātavām asmens nazi, ieziest to ar dzinēja eļļu, ja jūs plānojat izmantot to drīz. Koka rokturi var apstrādāt ar linsēklu eļļu.

Kāds būtu salocīšanas nazis?

Nolaižamie nagi ir ērti, kad valkā un lieto. Tomēr daudzu mazu un kustīgu detaļu klātbūtne padara tos mazāk ticamus nekā citi nazu dizaini.


Pērkot locīšanas nazi, pievērsiet uzmanību šādiem jautājumiem:

1. Naža asmeņa nostiprināšanas mehānisms.

• Linera atslēga. Ar šādu sistēmu ir nags roktura nēsāšanas plāksnē, un tā daļa ir saliekta uz iekšpusi. Atvērtā asmens stāvoklī tas atbalsta asmens asi. Lai aizvērtu, jums ir jāpārvieto plāksne uz āru, lai asmens varētu atbrīvoties.


• atbloķēšana. Ar šo mehānismu asmenī ir āķis, kas piesaista sviru, kas aprīkots ar atsperi. Kad jūs atverat šo sviru, ķīver asmens un atstāj to atvērtu. Ja nospiedat sviru, lāpstiņu var salocīt netraucēti.


• slīdvirsma.Šajā modelī nav stingras asmeņa fiksācijas. No spontānas aizvēršanas tā aizsargā pavasari. Lai aizvērtu asmeni, uz kurpēm ir vajadzīgas tikai nelielas pūles.

Nosaka, kurš no mehānismiem jums ir ērtāks un vēlams, un tikai pēc tam nopirkt nazi.

2. Viegla asmens atvēršana. Ikviens atceras padomju saliekamos nažus, kas bija jāatver ar kaut ko, bet ne ar pirkstiem. Tātad parastajam nazim vajadzētu atvērt ar nelielu pirkstu vilni. Tajā pašā laikā asmeni nedrīkst vilkt vai pārvietoties gar sānu plakni.

3. Daudzfunkcionalitāte. Mūsdienu saliekamie naži, it īpaši Šveices militārie, papildus nazim ir aprīkoti ar daudzām citām ierīcēm: skrūvgriezi, šķēres, "nazis", sešstūris un daudz kas cits. Pērkot, pievērsiet uzmanību faktam, ka jums piedāvātie rīku komplekti, jo tie ir ļoti dārgi naži.

Universālie padomi

• Nopērkot nažus, nenozīmē pārdevēju izsaukumus un nepērk nazu komplektus. Turklāt, ja šie naži tiek pārdoti jums par pieņemamu cenu. Jūs ātri sapratīsiet, ka ikdienas lietošanai nepieciešams viens vai divi naži. Pārējais būs nevajadzīgs slogs. Labāk ir nopirkt nažus, kas jums tiešām ir vajadzīgi, un netērējiet naudu.


• Nelietojiet nažus no "ceļojošiem" tirgotājiem, ielās, tirgos un gadatirgos. Visticamāk, jums būs slīdēt tur zemas kvalitātes preces, kas ir vērts penss, bet jums tiks pārdoti par cenu. Vislabāk ir iegādāties nažus firmas veikalos.


• Mēģiniet dot priekšroku labi pazīstamiem zīmoliem, kas maksā daudz naudas. Tas kalpos kā garantija tiešām kvalitatīvu nažu iegādei, kas jums palīdzēs vairāk nekā desmit gadus.


• Uzziniet noteikumus nažu asināšanai, jo ar nepareizu vai neuzmanīgu asināšanu jūs varat pazust skaistu asmeni.


• Neizmantojiet nažus svešķermeņiem - atskrūvējiet skrūves, sagriež cietus priekšmetus, kas var apgriezt asmeni vai deformēt to.

Veiksmīgas iegādes!