salāti un uzkodas

Salāti no āboliem un burkāniem ar skābo krējumu.Āboli un burkāni nomazgā, sarīvē, apkaisa ar cukuru, pievieno krējumu, labi samaisa, ielieciet bļodā, apkaisa ar smalki sakapātiem zaļumiem.

Par 1 porcija: āboli saldie šķirnes - 2 gab, burkāni - 1 gab, skābais krējums - 1 tējkarote cukura - 1 tējkarote pētersīļu - 3-4 zariņi. ..

salāti zaļus dārzeņus. Burkāni un rāceņi nomazgā, nomizo un sarīvē uz rupjas rīve, ābolu, gurķi, tomāti nomazgā un sagriež mazos šķēles. Rūpīgi nomazgā salātu lapām sagriež 3-4 daļās. Visi dārzeņi samaisa un skābais krējums, cukurs un sāls. Uz

1. apkalpo: burkānu - 1/2 vienībām, rāceņu - 1/2 vienībām, tomāti - 1 vienības, gurķi - 1 gab, ābolu - 1/2 vienības, zaļie salāti - 3-4 lapām, skābais krējums. ....- 1 tējkarote cukurs - 1/2 tējkarote sāls pēc garšas.

Tomātu un āboli.Ābolus notīra, sagriež strēmelēs un tomātiem nomazgā, sagriež šķēlītēs, viss jaukta, pievieno skābu krējumu.

Par 1 porcija:. . Tomāti - 2 gab, āboli saldie šķirnes - 1 gab, skābais krējums - 1 ēdamkarote.

vinigrets. Bietes un kartupeļi vārītas vai tvaicētas ūdenī, mizu, sagriež plānās šķēlītēs.Āboli nomazgā, nomizoti, sagriezti šķēlēs. Pickles nomazgā, sagriež šķēlēs. Neapstrādātas burkāniem Mazgāt, mizas un režģa. Skābēti kāposti pārvarēt, ja tas ir ļoti skāba - noskalojiet ar vārītu ūdeni. Maurloki mazgāšana un smalki sakapāt. Visi dārzeņi samaisa, pievieno cukuru, sāli, sezonu ar augu eļļu.

Par 1 porcija: 1 kartupeļu bumbuļi;biešu pusi vienības yabloko- 1/2 gabalu, marinēti gurķi, pusi gab, burkāni, puse gab, skābēti kāposti, 1 ēdamkarote maurloki -.... 4-5 gabalus, cukura.- 1/4 tējkarote augu eļļa - 1 tējk sāls pēc garšas.

salāti pavasaris. Vāra cieti vārītas olas. Dzeltenums mārciņa skāba krējuma un sāli, līdz gluda. Olbaltumvielu karbonāde. Dārzeņi( zaļie salāti, gurķi, redīsi, sīpoliem) tiek rūpīgi nomazgā, smalki sasmalcina, sajauc ar sasmalcinātiem proteīnu dzeltenumu piepilda ar skābo krējumu, apmaisa un apkaisa ar smalki sakapātiem zaļumiem.

gada 1. apkalpo salātiem - 1 krūmu, gurķi - 1 gab, redīsi - 5-6 gabali, sīpoliem - 5-6 gabali, pētersīļu - 3-4 zariņi, olu - 1 gb, skābs krējums - 1. ...ēdamkarote sāls pēc garšas.

siļķe uzkoda. Siļķes mērcēt pienā 2-3 stundas, noņemiet ādu un kaulus, ar sīpolu malto gaļu. Siers sarīvē, sajauc ar siļķi.

Par 1 porcija: reņģu - 50 g sīpoli - 1/2 gabali, kausēts siers - '25

Siļķe pastēte. .Siļķe no ādas un kauliem skaidrs, piepildīt ar aukstu ūdeni 30 minūtes. Vāra grūti vārīta ola, atsevišķi dzeltenumu. Sīpoli tīras, kopā ar siļķi un olu dzeltenumiem garām divreiz caur gaļas mašīnā ar biežiem bāri, sajauc ar mīksta sviesta un sita arī, atdzesē, likt uz šķīvja, rotā ar zaļumiem. Uz

1 kalpo reņģes - 50 g olu( dzeltenumu) - 1 gabalu, sīpoli - 1 vienību, sviests - 1 tējk, pētersīļi - 2-3 zari. ..