Kaloriju saturs oranžā krāsā
saldo apelsīnu Citrus sinensis( L.) Osbeclc) -. Pieder ģimenes Rutaceae un pārstāv mūžzaļš koks ar lodveida vainagu, ovāla ādai lapām un smaržīgu baltiem ziediem. Augļi ir sfēriski, ar blīvu apelsīnu miziņu un saldu, nedaudz skābu gaļu.
Pirmā ticamā saldo oranžu pieminēšana parādījās aptuveni 2200 gadu pirms mūsu ēras.Šajos tālākajos laikos viņš bija labi pazīstams savā dzimtenē Ķīnas dienvidos. Varbūt no šejienes Indijā nonāca apelsīns, un tad arābi to ieveda Ēģiptē un Sīrijā.Eiropā apelsīni parādījās tikai XV gadsimtā, kas, šķiet, ir saistīts ar kampaņas krustneši. Saldo apelsīnu augļi ir Eiropas valstu entuziasma cienītāji. Itālijas, Francijas, Holandes iedzīvotāji sāka veidot īpašas slēgtas stikla istabas, lai tās audzētu - siltumnīcu.Šis nosaukums tika dots, jo apelsīniem nostiprināts nosaukumu "Orange"( izkropļots nosaukumu doto arābi uz augļiem un rūgtā apelsīna).
Krievijā pirmie siltumnīcas parādījās 1714, kad Meņšikovs pils uzbūvēta pie Sanktpēterburgas, ko sauc Oranienbaum. Bet vārds "Orange" nav nozvejotas Krievijā tiek pakāpeniski izplatīties modernu vārdu "oranžā", kas nāk no Vācijas un nozīmē tulkots "Ķīnas ābols".Pirmā apelsīnu stādīšana atklātā zemē parādījās Ajarijā XIX gs. Tomēr koki, kas nav pielāgoti vietējam klimatam, ir bojāti salnās ziemās. Pirms šķirņu pielāgošanas mūsu apstākļiem ilga daudzu gadu veģetācijas darbi.
Augļu mīkstums satur 2,2-2,4% glikozi, fruktozi 2,2-2,8%, 2,9-3,5% saharozi, organiskās skābes( citronskābe uc), pektīns, partijas sāļi(ieskaitot 197 mg% kālija), krāsvielas, gaistošs un C vitamīnu( 60 mg%), B un B1, A vitamīna apelsīni proteīnu saturu 0,9%, tauku 0.2%, ogļhidrātu, 8,1%, šķiedra 2,2%, enerģijas vērtība 100 grami produkta 43 kcal. Orange glikēmiskais indekss ir 35, tā, ka to var izmantot diabētiķiem
veidus, kā izmantot
sarežģītas vitamīnus var izmantot apelsīnus un sulu no tām, kā efektīvs līdzeklis profilaksei un ārstēšanai hipo-un avitaminoze. Sakarā ar spēcīgu svārstīgi, nogalinot kādu slimību, kas izraisa mikrobi, apelsīnu sulu var izmantot atsevišķos gadījumos, lai ārstētu inficētu brūču un čūlu. Turklāt tas slāpst izsalkuši drudzis. Bet apelsīnu galvenā nozīme ir viņu ļoti noderīgajām uztura īpašībām. Salda mīkstums, svaiga vai konservēta sula stimulē apetīti un palīdz uzlabot gremošanu. Cilvēki, kas cieš no hronisku aizcietējumu, iesaka ēst apelsīnus vai dzert sulu no rīta tukšā dūšā un vakarā pirms gulētiešanas. Bet ēst apelsīnus nedrīkst būt kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, gastrīts ar skābumu kuņģa sulas un saasinājumu zarnu iekaisuma slimība.Šādos gadījumos ir atļauts lietot tikai nelielu sulas daudzumu, kas atšķaidīts ar pusi no ūdens. Tā kā apelsīni ir ievērojamu daudzumu kālija, askorbīnskābes, un citus vitamīnus, tas ir to lietderīgi, hipertensiju, aterosklerozi, aknu slimības, aptaukošanās, podagras.
migrēna Sajauc 150 g rīvētu mārrutku uz smalka rīve, puskilogramu apelsīnu( bezsēklu), 300 gramiem cukura un pievieno 1 litru sarkanvīna. Gatavojiet šo maisījumu noslēgtā traukā ūdens vannā 1 stundu. Atdzesējiet, dezinficējiet un uzņemiet 1/2 tase pēc 2 stundām pēc ēšanas.
Ikdienā var veiksmīgi izmantot aromātiskās īpašības, apelsīna miziņu, lai pasargātu drēbes no kodes. Lai to paveiktu, apģērba uzglabāšanas zonās ielieciet vairāku apelsīnu miziņu. Vēl efektīvāks pret mormām ir apelsīna miza kopā ar krustnagliņu.
Skābes, kas atrodas apelsīna mizā, kaitē dažādām baktērijām. Analogām antibiotiku īpašībām piemīt skābes, kas izolētas no citu citrusaugļu sulas.Šīs dabiskās antibiotikas ir ļoti efektīva, un to var izmantot medicīnā, kosmētikā un pārtikas nozarēs. Tikai daži pilieni apelsīnu skābes uz 1 l piena aizsargā to no bojājumiem vairākas nedēļas.
Augļu mīkstums ir garšīgs, tas ir izēdināts. No apelsīniem gatavo ievārījumus, cukīni, tos izmanto konditorejas izstrādājumu aromatizēšanai. Eļļu, kas iegūta no mizas, iegūst no augļu dzērieniem, alkoholisko dzērienu ražošanā, kā arī piena nozarē un parfimērijā.Īpaši izplatīta ir apelsīnu sula - viena no visizplatītākajām un noderīgākajām augļu sulām.