Sparģeļi noderīgas īpašības

Cparzha -. Daudzgadīgs augs liliju dzimtas, kas pazīstams visā pasaulē, augstums 50-150 cm Bumbuļaugi biezs, horizontāli, blīvi pārklāta ar pinumu saknēm, veido vairākas vertikālas mīkstus pazemes dzinumiem( Asparagus), kas aprīkoti ar zvīņveida lapām. Ar turpmāku izaugsmi Dzinumu pieaug silnovetvisty virszemes stumbra, gludas, ar filiālēm atšķirīgiem šaurā leņķī.Lapas ir samazināts līdz tikko redzamas pārslas axils kura sēdēt tā saukto Paketes platyclade - modificētos dzinumi, līdzīgi lapām. Ziedi ir mazi, zaļgani dzelteni, divvietīgi. Augļi - sarkanas, mazas, sfēriskas, sešās sēklas ogas. Ziedi jūnijā-jūlijā.

aug savvaļā gandrīz visur stepju un palienēs, smiltis, starp biezokņos un krūmiem. Audzē kā dārzeņu un dekoratīvo augu.

Ārstniecības izejvielas sakneņus ar saknēm un jaunie dzinumi( zāles), galvenokārt savvaļas sparģeļiem.

uzturvielu zaļie sparģeļi barojošu un vērtīgāks par baltu, jo tie 3 reizes vairāk C vitamīna un mazāk rupjo šķiedru.

kaloriju un kompozīcija

Kalorijas: 20 kcal. Energy vērtība
Asparagus produkts( attiecība olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātu):
Olbaltumvielas: 1,9 g( ~ 8 kcal)
Fat: 0.1 g( ~ 1 kcal)
Ogļhidrāti: 3,1 g( ~12 kcal)
Power attiecība( B | x | y): 38% | 5% | 62%

vitamīna saturs 100 g sparģelis( mg%): karotīna - 0,03, -0,19 vitamīns B, vitamīna B -0.14, vitamīns PP - 1,00 pantotēnskābe - 0.62, C vitamīns - 0.06, C vitamīns - 21.0.Par minerālvielu 100 g sparģeļu daudzums mg: 40.0 nātrijs, kālijs, 207,0, 20.0 magnija, kalcija - 21,0, dzelzs - 1.0, 46.0 fosfors, jods - 10.0.Mature Ogas satur daudz cukura( 35%), ābolskābe un citronskābe, tos var pagatavot no vīna. Sēklas satur taukaino eļļu( līdz 15%) un vaniļas smaržu. Rhizome un saknēm ir asparagīns un sanonīns.

Asparagus Korejas

Dažreiz sparģelis balta, zaļa un violeta. Balts sparģeļi aug zemē.Tas ir izplatīts maijā un aprīlī.Green - audzē augu formā ar zarainām lapām. Baltie sparģeļi ir delikāti pēc garšas. Zaļā un violeta auga ir bagāta garša.

Kaloriju Sparģeļi zaļā 39,6 kilokalorijas uz 180 gramiem vārītu sakapātiem dārzeņiem. Baltajā - kaloriju saturs nedaudz mainās. Bet jebkurā gadījumā, sparģeļi attiecas uz zemu kaloriju pārtiku. Arī atšķirt un sasaldētus sparģeļus, kurus pārdod gandrīz visās lielveikalās. Tas attiecas uz zaļo augu tipu. Attiecībā uz veidiem virtuves dārzeņus, mēs varam atšķirt metodes, piemēram, vārot, grauzdēšana, marinēšanu un citām sugām.

Marinētu ēdienu gatavošanai ir Korejas recepte. Korejas sparģeļu kaloriju saturs ir 55 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta. Olbaltumvielas satur '25, taukus - 6 grami, un ogļhidrātus - 55 g Asparagus korejiešu ieteicamas trūkst uztura vitamīniem, minerālvielām un ogļhidrātu. Svaigi ķiploki, kas ir daļa no pārtikas, pazemina asinsspiedienu un holesterīna līmeni. Sakarā ar zemo kaloriju sparģeļi Korean iekļauti uzturā tiem cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar lieko svaru. Daudzi dietologi saka, ka tās ikdienas lietošana ļauj nepalielināt muskuļu masu, bet tikai bagātina organismu ar noderīgām elementiem.

Tā sparģelis korejiešu priekšgala daļu, tā var stimulēt zarnu peristaltiku un samazināt pietūkumu. Arī tas ir daudz kālija, kalcija, magnija un vitamīnu A, C, B, un PP.Bet klātbūtni traucējumu, kuņģa-zarnu trakta un aknu slimības, piemēram, trauku nav ieteicams lietot.Ņemot vērā visas noderīgas īpašības ēdienu, gandrīz visi dietologi iesaka to iekļaut uzturā uzturā.Tas var nodrošināt organismam daudzus uzturvielu elementus un bez papildu stresa, lai noņemtu lieko svaru. Turklāt spāņu kaloriju daudzums Korejā tiek uzskatīts par zemu.

Korejas

kalcija saturs sojas sparģeļos

Sparģeļi "Fudge" ir izgatavoti no sojas pupiņām šādā veidā: iemērciet pupiņas, līdz tās ir mīkstinātas;berzējiet pupiņas nefasētā veidā un palieciet līdz sulas - sojas piena izskaitei;Piens tiek izskalots no pupiņām un vārīts;noņemt plēvi, kas izveidota, vārot atsevišķā traukā, kur to atdzesē istabas temperatūrā;sasaldētās putas tiek sagrieztas slāņos un iesaiņotas caurulēs;Sausas sojas kanāliņi ir ventilējamā, ēnainā vietā.Acīmredzot, īpašas pūles nav vajadzīgas, lai sagatavotu produktu, piemēram, sparģeļus korejiešu valodā."Fudge" siltumietilpība ir 440 kcal, bet 100 g sojas sparģeļu veido 20 g tauku un ogļhidrātu un 45 g olbaltumvielu.

lietošanas veidi Sparģeļa terapeitiskais efekts ir saistīts ar asparagīna klātbūtni tajā.Tautas medicīnā sparģeļus ilgstoši lieto ar nieru slimībām, urīnpūšļa iekaisumiem un pilienu veidošanos. Sparģeļu ekstrakts un tīrs asparagīns darbojas gandrīz tādā pašā veidā: pazemina asinsspiedienu, uzlabo sirdsdarbību, paplašina perifērās asinsvadus. Lietišķie sparģeļi un podagra un kā asiņu tīrīšanas līdzeklis dažādu ādas slimību ārstēšanā( pūtītes, dažādi izsitumi utt.).

Asparagus ir oficiāli izmantots sirds neirozēm un nieru slimībām. Galvenais sparģeļu efekts ir diurētiķis. Eksperimentāli konstatēts, ka asparagīnu un sparģeļi ekstraktu, ievadīts intravenozi izraisīt asinsspiediena pazemināšanos, palielinās kontrakcijas un palēnināt sirdsdarbību, paplašināt perifēros asinsvadus, palielina urīna izvadi un uzlabo aknu darbību. Sparģeļu ekstrakts izraisa ilgāku un dziļu asinsspiediena pazemināšanos salīdzinājumā ar asparagīnu. Asparagīna un sparģeļu ekstrakts nemaina glomerulāru filtrēšanas spēju, bet ievērojami samazina nieru kroplo kanālu reabsorbcijas funkciju.Ķiploku zāles, ko izmanto sāpēm sirdī, nieru slimības, urīnpūšļa.

Tautas medicīnā, novārījums saknēm sparģeļu izmanto tūska, iekaisums urīnpūslī, apgrūtināta urinēšana, ar sirdsklauves, reimatismu, epilepsiju.Ārēji - no dažādiem izsitumiem, ar ekzēmu( losjonu formā).Augļi - infūzijas formā ar impotenci un dizentēriju.

To lieto homeopātijā.Ķīnas medicīnā, sakņu novārījums sparģelis ievada perorāli kā diurētiķis, toniku, pretdrudža, uzlabojot asins cirkulāciju un hidrolīzes aģents podagras, reimatisma, diabēts, plaušu slimības, impotence, garais klepus.

No sakņu novārījums: 15 g uz 200 ml.

Pavārmāksla sīrups: zināma svaigu sparģeļu dzinumi sasmalcina, izspiest sulu labi notek caur filtrpapīru, pievienojiet 1500 g vienreizēju cukura, ielieciet ūdens vannā, kurā turēt līdz biezu sīrupu. Ieliet pudelēs ar hermētiskiem aizbāzņiem.Ņemiet 5 ēd.k.karotes no rīta un vakarā.

infūzija: 2-3 tējkarotes izejvielas glāzi verdoša ūdens, uzstāt 2 stundas un dzert 1-2 ēdamkarotes.karotes 3 reizes dienā ar cukura diabētu, sirdsklauves, epilepsija, nieru slimība, aknas un žultspūšļa. Augļi tiek izmantoti kā kafijas aizstājējs.

Asparagus dzinumi tiek gatavoti ar salātiem, zupām, otrajiem ēdieniem, sānu ēdieniem. Rietumeiropā sparģeļi ir ļoti populārs produkts. Sparģi sagatavo poļu, zviedru, itāļu, franču valodā.Piedāvājam gatavot sparģeļu sparģeļus: 500 g sparģeļu( mizoti), kas piesaistīti saišķos un vārīti nelielā daudzumā sālīta ūdens, pievienojot nedaudz sviesta. Gatavs, lai noņemtu sparģeļus, noņem diegu, ielieciet uz plāksnes. Ielej trīs ēdamkarotes kausēta siera un apkaisa ar sarīvētu sieru vai sieru. Siera vai siera vietā varat apkaisa sasmalcinātas olas( 1-2 gab.), Smalki sagrieztus pētersīļus, pārlej citronu sulu. No

sparģelis var pagatavot pavasaris salāti 1 Kačans lielu salātiem, redīsu staru 1, 1 sauja ūdenskreses, 500 g sparģelis. Degvielas uzpildei: 3 ēd.k.karote etiķa, 2 ēd.k.ēdamkarotes saulespuķu eļļas, 1/2 hr. sinepju karoti, šķipsnu sāls, pipari, 1 daiviņu ķiploku, sīpolu 1 šalotes, 100 ml krējuma, 1 ēdamk.karote sakapātus pētersīļus. Sparģus mazgāt, mizu un vāriet sālsūdenī.Salātus, redīsus un zhiruha arī mazgā un sagriež.Sastāvdaļas degvielas uzpildīšanai samaisa bļodā, pievieno smalki sakapātus sīpolus un ķiplokus. Ar salātu lapām krata ūdeni. Zheruhu, sagrieztus redīsus, salātus un sparģeļus marinādē un viegli samaisa.

Un jūs varat veikt krējuma zupa no sparģeļiem ar ūdens krustu. Zupai, 500 g sparģeļu, 1/2 litru ūdens, 5 tējk. Sāls, cukura šķipsnu, 2 ēd.k.šaukštus sviesto, 1,5 šaukštas.karotes miltu, 125 ml piena, 250 ml dārzeņu buljona, 200 ml krējuma, sāls, pipari, 1 sauss ūdens krēms.

Notīrīt sparģeļus, nogrieziet galus. Nomazgājiet un vāriet lielā katlā, pievienojiet sāli, cukuru un 1 ēdamkarote.karote, sviests. Atlikušo eļļu izšķīdina citā traukā, pievieno miltus, samaisa un noņem no karstuma. Ielejiet pienu buljonā, samaisiet, lai izvairītos no gabaliņiem. Asparagus izņem no ūdens un ļauj notecēt, sagriež gabalos, kuru garums ir no apmēram 5 cm.

Broth sparģelis ielej piena maisījuma, uzkarsē, maisot līdz viršanai, sāli un pipariem.

krēmu ielej un ielieciet karstā zupā.Zupa atkal garšot. Plānojiet siltus sparģeļus, ielieciet zupa un apkaisa ar svaigu ūdens krēmu.

Zāle satur asparagīnu, glikozīdu, coniferin, saponīnu, chelidonic skābi. Sulu

sparģeļu sula ir ļoti efektīvs kā diurētisku, īpaši maisījumā ar burkānu sulu, jo tā var būt spēcīga reakcija uz nierēm, dzerot atsevišķi.

Sparģeļu sula ir ļoti efektīva nieru slimībās un sliktu dziedzeru atjaunošanā.Ar anēmiju un cukura diabētu šī sula ir noderīga kopā ar citām sulām, ir paredzēta šo slimību ārstēšanai.

Kopš šīs sulas veicina sairšanu var notikt nierēs un, kas aptver visu zarnu trakta skābeņskābes kristālu, tas ir noderīgi, reimatisma, neirītu un t. D. iemesls reimatisms, protams, fermentācijas produkti, kas izriet no izmantošanas gaļas un gaļas produktu, kas veido lielu skaituurīnvielaHroniska dzīvnieku izcelsmes produktu pārslodzēm nieru un citu orgānu izdalīšanos, kas radītu mazāku summu urīnskābes izvadīts no organisma, un līdz ar to arī lielāku daudzumu tā tiek absorbēts muskuļiem.

Šīs sekas ir reimatisms.

Šis nosacījums ir viens no prostatas slimības cēloņiem.Šajā gadījumā arī palīdz sparģeļu sula kopā ar burkānu un gurķi.