Grybai rinkoje

Grybai yra specifinė maisto produktų grupė, kurios įgyvendinimui reikalingos ypatingos sąlygos. Ieškodami jų rinkoje iš nepažįstamų pardavėjų, mes tam tikra rizika keliame save ir artimuosius. Siekiant sumažinti ją, jūs turite žinoti, kaip turi būti organizuojamas prekybos grybai, kurie reikalauja iš pirkėjų reikia atnešti į mišką dovanos pardavėjų:

1. Neleidžiama prekiauti grybais įvairiose vietose rinkoje. Parduodant juos į rinką, visada yra ypatinga vieta( prekystaliai, eilės), kur koncentruojama visa grybų prekyba.

2. Parduodami grybai turi būti rūšiuojami pagal atskiras rūšis. Pardavimas iš įvairių rūšių grybų mišinio kategoriškai zapreschaetsya._

3. Paruošti parduoti grybus turi būti kruopščiai nuvalyti nuo žemės, kraikas, smėlis arba uosio. Uždrausta prekyba sulamdytas, susmulkintos, sukirmijusių, Žuvo, apaugę pasibjaurėtinas, supeliję ir supuvę grybai.

4. Parduodami šviežias grybas grybai turi būti visiškai nepažeisti ir turėti visą kumpį.Jokiu būdu neleidžiama parduoti grybų su iš dalies arba visiškai supjaustytais kumpiais, ypač špinatais ar rūseliais.

5. Neleidžiama parduoti grybų asmenimis, kurie nežino jų parduodamų grybų, taip pat vaikų.

6. sausos formos leidžiama parduoti tik baravykas( porcini) podberozovikov, drebulės, naftos, Mokhovikov ir labai gerai išdžiovinti Morels ir Morel.

7. Draudžiama parduoti grybus virta ar kepta forma.

8. Asmenys kategoriškai neleidžiama parduoti rinkose pagaminti namie grybienos, grybų salotų ir kitų maisto produktų iš kapotų grybų ir marinuoti, konservuoti arba marinuoti grybai valcavimo skardinės dangtelio.

9. pardavimo konservuotų grybų ir sūrus( atskirai pagal tipą) leidžiama pramonės stiklo ir emaliuotų konteinerius( bombazh neleidžiama), o kai kuriais atvejais - švariose medinėse statinėse.

10. Bet kokio pavidalo grybai negali būti dedami į cinkuotus indus, ypač cinkuotos kaušeliuose.