Sezamo gėrybės

Sezamo( Sesamum indicum L.),

sezamo - seniausi augalai žinomi Mažosios Azijos ir Graikijos, šalys, kurios atėjo iš Afrikos.Šis augalas buvo gerai žinomas Indijoje ir Pakistane, Kinijoje sezamo atsirado mūsų eros pradžioje. Iš Indijos sezamas atkeliavo į Centrinės Azijos regionus, o iš Bukharo jis buvo atvežtas į Rusiją, o tai įvyko XVIII a. Pabaigoje. Pirmasis nusileidimas buvo Astrachanės provincijoje, dabar jis auginamas Vidurinėje Azijoje, Kaukaze, Krasnodaro regione ir pietų Ukrainoje.

Sesame yra kasmetinis žolinis sezamų šeimos augalas. Tai krūmas su stačias stiebų aukštis 140 cm. Lapai su ilgais stiebai, nekastruotiems, sėdi gėlės lapų, spalva axils nuo baltos iki purpurinės. Lapai priešais arba viršutinėje kito, elipsės, 20-30 mm ilgio.

Vaisiai - tai daugybė purusių dėmių, kuriose yra kiaušinių, plokščių, šviesiai geltonos arba tamsių sėklų.pailgintos keturių arba aštuonkampių kapsulių su smailiu viršūnių ilgiu 3-4 cm. Sėklos yra mažos, turi matinį paviršių.Žydi birželio-liepos mėn., Vaismedžiai rugpjūčio-rugsėjo mėn.Į

sezamo sėklų iki 60% nuo aliejaus, susidedančios iš 48% oleino rūgšties ir 36% linolo rūgšties, 19% baltymų, 17,5% tirpios angliavandenių.

kultivuojama pietuose Rusijos.

ribines vertes sėklose yra iki 60% riebalų aliejaus, kuris apima iš oleino, linolo, palmitino, stearino, arachidinio ir lignocero rūgščių.Be to, ji apima fitosterolių, alkoholio, sesamin, sezamon, sesamolin ir vitamino E.

sezamo( sezamo) alyvos

medicinoje aukštesnės kokybės sezamo aliejaus, naudojamo pagaminti tepalai, tirpalai injekcijoms. Jie gydomi nudegimais ir odos uždegimais. Sezamo aliejaus pagreitina kraujo krešėjimą, gydyti lėtinis kosulys ir sloga, jį naudoti kaip vidurius, dėl inkstų akmenligės, skrandžio-žarnyno dieglius, ir kaip antihelmintikų.

sulėtino ląstelių senėjimo procesą, turi gerą kosmetinį efektą sausai, sluoksniuotajai, senstančiai odai. Turi apsaugos nuo saulės efektą, nes jis sugeria ultravioletinius spindulius. Pritaikytas masažuojant.

Sezamų aliejus kokybė yra ne mažesnis nei aukštesnių klasių alyvuogių ir absorbuojamas beveik 100%.Iš jo paruoškite margariną, naudokite jį konditerijos ir konservų pramonėje.

Farmakologinės savybės. Sezamų aliejus kelia trombocitų skaičius kraujyje( faktorius T), tokiu būdu paspartinti kraujo krešėjimą.

Sezamų aliejus naudojamas trombocitopeninė purpura, eterinis trombocitopenija, hemoraginio diatezė, ir pakeisti alyvuogių ir migdolų aliejaus, kad tepalų, liniments, tinko, emulsijos ir alyvinėms injekcinių tirpalų gamybai.

Sezamų aliejus skiriamas suaugusiems 1 šaukšte.šaukštą ir vaikus - 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną prieš valgį.

Sezamo sėklos sėklos naudojamos kepiniams, iš kurių pagaminti koziņakiai.

Iš specialiai paruoštų sezamo sėklų paruošta halva( tahin), kuri yra populiari ne tik Europoje, bet ir Amerikoje.

Sezamų sėklos dedamos į ryžius, salotas.

salotos špinatai su sezamo

3 dalių, kurių kiekviena iš 500 g špinatų, 5 g sezamo sėklų, 5 g druskos, 1g natrio glutamatas, 20 g sezamo aliejaus.

Špinatai virti. Sėmenų kepsnys sausame keptuvėje. Sumaišykite špinatus, glutamatą, sezamo aliejų, druską.Pabarstykite su sezamo sėklomis.

pusryčiai iš daigų kviečių, rugių ir sezamo su vaisiais ir pušies riešutais

reikia: 2/1 puodelių rugiai sodinukų, daigų 02/01 puodelių sezamo sėklų 1 puodelių kviečių daigų, 2/3 puodelio nulupti ir susmulkinti riešutų, 1 nedidelis nuplėštiobuolių žievelės, 1/2 bananų arba 3 susmulkintos datos.

Paruošimo būdas. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis.

taikymas. Yra pusryčių ryte, šis naminis musilis yra labai sveikas. Jei reikia, galite sumaišyti su šviežiai spaustomis sultomis arba pienu.