Oranžinės naudingos savybės

visžalis medis vaisius iš genties Citrus šeimos Rutaceae( Rutaceae), vaismedis mikorizes ant aukštų pakabų - 12 m aukščio, apie nykštukė -. 4,6 m, auga atogrąžų ir subtropikų klimatas. Vokiškas kilmės žodis "oranžinis" reiškia "kinišką obuolį".

krona sferinė arba piramidinė, tanki, tankiai lapuota. Dažnai šakos su spygliais, kurie ilgis nuo See-nilnyh ūglių pasiekia 10 cm Lapai dideli, Kietas, tamsiai žalia, blizganti, Lygus, visa( viršuje lapas sekli Izrobojums), kiaušinio formos, ypač.; petioles yra sparnuotieji. Giliai ašarų, baltos, kvepiančios, vienišališkos ar dygliuotos, biseksualios.

Vaisiai - multicavity uogos, gaubliškas ar daugiau pailgos nuo šviesiai oranžinės iki raudonos-oranžinės;oda dažnai yra lygi, tanki, ne karta, lengvai atskirta nuo minkštimo. Minkštimas vaisių yra tankus, saldus ar saldus ir rūgštus.

Oranžinės - Pietryčių Azijos( Kinijos ar Indijos) tėvynė, Rusijoje kartais auginama.

Vaistinės žaliavos yra vaisiai. Oranžinė vaisių sultys geras numalšinti troškulį su karščiavimo sąlygomis, ji laikoma veiksminga priemonė profilaktikai ir gydymui hipo-ir nepakankamumo ligų, ligų, skrandžio ir žarnyno trakto, kepenų, aterosklerozė, hipertenzija, podagra, vidurių užkietėjimas.

Tačiau, apelsinų sultys yra kontraindikuotinas pacientams, sergantiems pepsine opa, virškinimo trakto ir gastritas su skrandžio sulčių rūgštingumą.
Gydomosios oranžinės savybės buvo žinomos arabų gydytojams ir Europos viduramžių gydytojams.

Liaudies medicinoje, džiovintų vaisių žievelių buvo naudojamas sužadinimo apetito, peršalimo, kosulys, taip pat kaip ir piktybinių opos, inkstų ligų, žarnyno ligas, akmenlige ir kitų ligų gydymui. Alkoholis apelsinų žievelė buvo rekomenduojama kaip gaivinamasis gėrimas ir veiksmingas kaip sustabdyti kraujavimas iš gimdos priemonėmis, padeda su sunkiųjų menstruacijų išskyros ir menopauzės.

Kai kurie gydytojai rašė viduramžiais: sustabdyti kraujavimas iš gimdos, patikimiausias būdas neprinokę apelsinų yra virti savo odos.

romėnai naudojo vandenį iš apelsinų žiedų gydyti pagirias ir virškinimas. Senovės arabų gydytojai naudojo šį vaisių sutrikimų nervų sistemos gydymui -. . kaip priemonė kovoti su apatija, depresija, baimėmis, dirglumas ir pan

Be tradicinės kinų medicinos gydytojai rekomenduojama apelsinus su pykinimu, pilnumo pojūtis skrandyje ir skrandžio,su dizenterija, skrandžio ir gimdos nuleidimu.

Gydytojas Nigroselli palygino apelsinų žievės poveikį chinino veikimu. Jis rekomendavo sergantiems karštligei kasdien( 2-3 kartus per dieną), kad paimtų miltelių iš apkeptų žievelių.Milano daktaras Septalius paskyrė apelsinų žievelėmis nuovirą, kad slopintų stiprius menstruacijas. Italijoje nuo distiliuotas apelsinų žiedų specialiu vandens, kuris buvo rekomenduojamas kaip Sviedrēšanas ir Kraujavimo sustabdymo.

Kai kurie gydytojai rekomenduoja kasdien valgyti kai apelsinai - kaip geriausias vaistas nuo gripo, verda ir pagerinti žarnyno veiklą.18 a. Pradžioje aliejaus ir citrinos sultys buvo laikomos geriausia korekcija.

Šiuo metu daugelis intuityvių senovės gydytojų spėliojimų patvirtina mokslinė medicina ir biocheminiai tyrimai.Į

sultingas oranžinė vaisių minkštimo talpina askorbo rūgšties( iki 65 mg 100 g), B vitaminų, B2, A ir R. ir taip pat daug angliavandenių( iki 10%), mineralų( kalcio, fosforo, kalio).Be to, citrinų rūgštis, pektino medžiagos, spalviniai junginiai( augaliniai pigmentai) ir phytoncides. Oranžinės spalvos žievėje buvo rasta keletas vertingų eterinių aliejų tipų.

Vaisiai yra naudojami hipoglikemijos ir avitaminozės profilaktikai ir gydymui. Apelsinų sultys gerina medžiagų apykaitą, silpnina tonizuojantį poveikį, stimuliuoja apetitą ir gerina virškinimą.Todėl rekomenduojama hypoacid gastritas( ty pacientai, kurių mažas skrandžio sulčių rūgštingumą), nurodyta už tulžimi mažinimo ir polinkiu į lėtiniu vidurių užkietėjimu. Apelsiniuose ir vaisių sultyse yra daug pektino medžiagų, kurios prisideda prie žarnyno ištuštinimo. Tai sumažina pūlingų procesų vystymąsi ir sumažina organizmui kenksmingų absorbuotų medžiagų kiekį.Naudojimas apelsinų apriboti ne giperatsidnyh gastritas( su skrandžio rūgštingumo) ir dvylikapirštės žarnos opa ir skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos.

. Šiuo metu tiriami vaisių ir apelsinų žievelių pektinų gebėjimai, siekiant sumažinti cukraus kiekį kraujyje sveikiems žmonėms ir pacientams, sergantiems cukriniu diabetu.

Dėl didelio kalio kiekio vaisiai turi gana ryškų diuretikų( t. Y. Diuretikų) poveikį.Sėklos apelsinai ir kiti citrusiniai vaisiai yra naudojami skausmas kirkšnių srityje, skausmas sėklidžių( išvaržos, edema), skausmas varpos erekcija metu arba po lytinių santykių.

apelsinų sultys turi antivirusinį, prieš alerginį ir priešuždegiminį poveikį.Apsaugo pertvaros ligas. Oranžinė, valgoma su zedra, apsunkina peroralinį genotoksinį poveikį sukeliančiam trichomonui.

Šis vaisius taip pat padeda pažeisti vandens ir druskos metabolizmą organizme - skysčių susilaikymą, edemą.Neleidžia susidaryti kraujo krešuliams. Mokslininkai taip pat mano, kad valgant apelsinus sumažėja vėžio rizika - tai yra dėl antioksidantų( medžiagų, kurios reguliuoja oksidacinius procesus ląstelių lygyje) buvimą.Dėl didelio antioksidantų kiekio sumažėja ne tik vėžio rizika - visam kūnui pasireiškia atjauninantis poveikis.Šis apelsinų vaisių gebėjimas buvo vertinamas ir kosmetologų - daugelis gerai žinomų kompanijų naudoja oranžines esencijas, skirtus drėkinamiems ir regeneruojantiems kremams gaminti. Sultys ir oranžinės eterinis aliejus plačiai naudojami kosmetologijoje, siekiant rūpintis problemine oda, siekiant kovoti su celiulitu. Taigi nėra nieko, kad oranžinės vaisiai buvo pavadinti mitais ir legendomis kaip "auksiniai jaunystės obuoliai".

Apelsinai, žinoma, visų pirma valgomi neapdorota forma;plačiai naudojamas maisto pramonėje kaip žaliava medžiaga gėrimams paruošti, džemų, žele, ir pan. r.

eterinis aliejus yra naudojamas kvapiųjų maisto produktų ir narkotikų, ir kaip nepriklausoma naudingą agentas aromaterapija.

Šokoladiniai vaisiai

Pyragai su storu apvalkalu apelsinai mirkyti du ar tris dienas šaltu vandeniu, keisdami vandenį 3 kartus per dieną.tada jie buvo virti vandenyje 20 minučių, ištuštinti ji žievelių verdančiame sirupo( 1 kg plutos 1.2 kg cukraus ir trys puodeliai vandens) yra pašalinama nuo karščio ir leidžiama nusistovėti 5-6 valandas. Tada įdėkite į ugnį, virkite ir virkite 5-7 minutes, vėl pašalinkite iš ugnies ir pastatykite 10-12 valandų, pakartokite 5-6 kartus. Tuo virimo pabaigos, pridėti 3 g citrinų rūgšties, šalinant nuo karščio, leidžiama nusistovėti 2-3 valandas, ir išmeta į koštuvą nusausinti sirupo paskleidžiamas ant lėkštelę ar dėklą ir džiovinamas.

Komputai

Pirmasis būdas. be žievės apelsinų yra atskirtos griežinėliais, jie pašalinami iš baltųjų pluoštų, dedamas į stiklainius ir užpilti karštu sirupo( 1 litro vandens, 300 g cukraus).Tada 85 ° C temperatūroje pašildykite: pusiau litrų skardines 10 minučių, litras - 15 ar verdančio vandens - 3 ir 5 minutes.

Jūs galite paruošti kompotą iš nedalijamų į apelsinų segmentus. Jie nulupami ir, pašalinus baltus pluoštus, supjaustykite į keturias dalis ir supilkite į sirupą;bankai šildomi 85 ° C temperatūroje.

Antrasis būdas. apelsinų žievelė yra daug vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, pavyzdžiui vitamino C jų - 170 mg% karotino - 0,22 mg% cukraus - 8%, ir celiuliozės atitinkamai 65 mg%, 0,09% ir 7 mg, 5%.

skiediniai drėkinami vandenyje tris dienas, keičiant vandenį 2-3 kartus per dieną.Tada supjaustyti į gabalus, kaitinti 20 minučių, išleidžiamas vanduo, atšaldomas plutą vandens, sudėti į stiklainius, užpilkite sirupo( 1 litro vandens, 400 g cukraus), yra pridedama 4 g citrinų rūgšties ir yra šildomas.

daugiau skanus kompotas plutos, gautos iš spanguolių sulčių( 1 l buvo įtraukta 500-600 g cukraus).

Jam

Su apelsinukais, nulupti trintuvu arba aštriu peiliu, mirkyti vandenyje dvi dienas, keičiant vandenį 2-3 kartus per dieną.Tada virkite 3-4 kartus 5 minutes, kiekvieną kartą keičiant vandenį.Atšaldytos apelsinų supjaustyti skersai( žiede), ir dar viena didelė pusė, sumažino į sirupo( 1 kg apelsinų -1,2 kg cukraus ir du puodeliai vandens).

paruošta trimis etapais, kol bus parengta;virimo pabaigoje pridėkite 4-5 g citrinų rūgšties.

Skanus oranžinis desertas.

Tam reikės 350 g šviežių morkos, 4 apelsinų, 150 ml baltojo vyno, 3 šaukštai cukraus milteliai, 300 gramų grietinėlės ir 2 baltymų.

Skalauti meduolius ir įdėti į gilią indą.Nulupkite 3 apelsino padažas ir nulupkite juos ant plokštelės. Išvalykite likusį apelsinų žievelę.Išspauskite apelsinų sultis. Sumaišykite lašą ir sultis su baltuoju vynu ir cukrumi iš miltelių.Maišykite, kol cukrus ištirps. Pjaustyk grietinę ir baltymus, sujunk juos su vyno mišiniu. Su gautu mišiniu supilkite meduolius ir laikykite 2 valandas šaltyje. Prieš patiekdami papuoškite šviežiomis uogomis.

apelsinų pieno

750 g pieno, 0,5 puodelio apelsinų sulčių ir suskaidyto pieno. Patiekite šaldytais sausainiais.

salotų apelsinų agurkai

2 porcijos

1/2 agurkai, 2 apelsinų, 200 g sūrio, 3 šaukštai.šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas.šaukštas citrinų sulčių.

Agurkai supjaustyti apskritimais, apelsinai švepti, išardyti į gabaliukus, supjaustyti 4 dalimis. Sumaišykite agurkus, apelsinus, varškę, citrinų sultis ir alyvuogių aliejų.

oranžinė vynas

3 kg apelsinų, 4,5 litrų verdančio vandens, 4,5 litrų sulčių -6 puodelio cukraus, 0,5 str.šaukštai mielių, 2 citrinos sultys.

paruoštas pagal vyno, pagaminto iš rabarbarų receptūrą, bet mielių taikomas ruošinio ir po to pridedama į sultis.

Apelsinų gėrimas saldintas

4 porcijos

900 ml verdančio vandens, 225 g cukraus, 3 poskoblennyh oranžinė 1 val. Šaukštas citrinų rūgštis.

Į keptuvę užpilkite verdančiu vandeniu ant cukraus.Švelniai pašildykite maišant, kol cukrus visiškai ištirps. Išimkite iš karščio, išspauskite sultis iš apelsinų, tada pjaustykite plutos ir minkštimo, taip pat pridėkite.Įveskite citrinų rūgštį.Palikite atvėsti, kartais maišydami. Kai visiškai atšaldomas, įkiškite į buteliuką.Laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 3 savaites.

Vitamino skonio

1 minutę įdarykite citriną( oranžinė) karštu vandeniu. Tada faršą, pridėti 100 g aliejaus ir 1 šaukštą medaus. Vaikai mėgsta šią alyvą ryte prieš mokyklą.

Ulepek

oranžinė apelsinų sultys 100 g citrinų sultys 20 g medaus 10 g pipirmėčių

sirupas 30 g

komponentai yra kruopščiai sumaišomi, atšaldomas ir girtas per šiaudelį.

obuolių Ulepek

Obuolių sultys 100g Citrinų sultys Medus '30 "20

mėtų sirupas '30 Sidras '30

Visi komponentai yra kruopščiai sumaišyti ir atvėsinti.