Brokoliai kaip vaistas
Žinomas visiems žaliams brokolių žiedynams priklauso vadinamųjų funkcinių produktų.Taigi vadinami tie produktai, kurie įrodė naudą sveikatai( yra mokslinio patvirtinimo).Brokoliai turi daugybę naudingų savybių, kurios gali būti naudojamos įvairiems patologiniams būklės prevencijai ir gydymui.
- Veikia nuo vėžio. Taip yra dėl glukorafanino, esančio brokolyje.Ši medžiaga patekus į organizmą virsta sulforafanu, kuris gali neutralizuoti vėžio ląstelių aktyvumą.Yra patvirtinti įrodymai, kad sulforapanas yra veiksmingas prostatos vėžiui, pieno liaukoms ir odos vėžiui.
- Gerina virškinimą.Dėl daugybės brokolyje esančių skaidulų, pagerėja žarnyno judrumas. Reguliariai vartojant šį daržovių, virškinimas normalizuojamas, o užkietėjimo problema išsprendžiama gana greitai. Taip pat dėl virškinimo trakto veiklos ji yra naudinga sulforaphane, kuris gali sunaikinti bakterijas, kurios sukelia dvylikapirštės žarnos opa ir skrandžio. Papildomos priemokos gali būti vadinamos, kad brokoliai stimuliuoja tulžies sekreciją ir gerina apetitą.
- Sumažina širdies smūgio atsiradimo riziką.Čia, gelbėjimui, atsiranda visą kompleksą naudingų medžiagų, kurias galima įsigyti brokoliuose. Tai apie polinesočiųjų omega-3 riebalų rūgščių, skaidulų, beta-karotino ir vitaminų.Visi jie veiksmingi kraujagyslių ir širdies ligų prevencijai.Šis medžiagų kompleksas padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažina aterosklerozės riziką, kuri yra dažniausia insultų ir širdies priepuolių priežastis.
- kovoja su osteoporozė.Brokoliuose yra daug kalcio ir fosforo, kurie padeda stiprinti kaulus. Todėl šis darinys bus labiausiai naudingas moterims menopauzės metu, taip pat vaikams intensyvaus augimo metu. Taip pat naudinga vitaminas K, kuris dalyvauja vitamino D metabolizme( svarbi medžiaga kaulų sveikatai).
- normalizuoja cukraus kiekį kraujyje. Tai yra dėl vitamino K, kuris kartu su vitaminu D turi teigiamą poveikį kasamai. Reguliariai vartojant brokolius, cukraus kiekis kraujyje normalizuojasi.