Kaip laikyti maistą
Yra tam tikros produktų saugojimo taisyklės. Gal kas nors jie atrodo nuobodus, bet jis yra šių taisyklių laikymasis bus apsaugoti jus nuo apsinuodijimo maistu, taip pat atnešti didžiausią naudą iš tam tikro maisto vartojimas.
Kuo ilgiau laikomas gatavas patiekalas, tuo mažiau jame yra vitaminų;maistas praranda savo skonį, aromatą.Todėl, kadangi tai yra nuobodus, pageidautina išvengti maisto pakartotinio šildymo.
Salotos yra greičiausiai sugadinta. Todėl salotos, ypač daržovės, turėtų būti valgyti per 15 minučių po virimo. Jei norite ilgiau laikyti salotas, supjaustykite maistą, bet neužpildykite - tokiu būdu salotos gali būti laikomos šaldytuve 12 valandų.Užpilkite salotas prieš pat valgį.
Kai saugojimo pieno produktai sudaro eina žiūrėti net į šaltą esant + 4-8 ° C temperatūroje, jie lieka šviežias trumpą laiką: pieno - 20 valandų, varškės - 36 valandų, grietinėlė - 72 valandų.Tiesiog pyragai ir pyragaičiai laikomi labai mažai - nuo 6 iki 72 valandų.Tačiau sviestą galima laikyti šiai temperatūrai 10 dienų.Jei
nusipirkau mėsos, žuvies arba paukštienos jūs ketinate virėjas Kitą dieną, galite įdėti juos į
saugojimo viršuje lentynos šaldytuve. Jei jums reikia ilgiau laikyti pirkinį, išsiųskite produktą į šaldiklį.Atšildžius, nedelsdami virkite mėsą ir neužšaldykite.
Jei atidarėte konservuotą maistą metaliniame indelyje( nesvarbu, koks jis yra - žuvies ar žali žirneliai), pabandykite juos nedelsiant valgyti. Ekstremaliose situacijose konservai turi būti suvartoti per 24 valandas nuo atidarymo momento ir netgi trumpam laikui laikant metalinius indus, jie turi būti perkelti į stiklinius arba keraminius indus ir dedami į šaldytuvą.Priešingu atveju, jei konservai bus palikti metaliniame indelyje, deguonies įtaka padidina metalo koroziją, kuri patenka į produktą. .. Žinoma, jūs pastebėjote, kaip sugadintas tos pačios žaliosios žirnio skonis.
Jei daržovės arba vaisiai sugadinti, tai nėra kliūtis jo naudojimui: galite tiesiog iškirpti sugadintą plotą ir valgyti nepaliestą dalį.Tačiau kai kurie mokslininkai teigia, kad kiekvienas daržovių( vaisių), taip pat žmogus, turi savo biologinį lauką.Jei daržovė pūva, tai reiškia, kad jos energijos paketas yra sugadintas, o energijos požiūriu tokia daržovė, net jei ji valo visas pažeistas vietas, nebus tokia naudinga kaip visa.