Skirtingi mišiniai
Kas yra pieno formulė. Mišinyje nėra nieko paslaptingo. Tai tikrai karvės pieno mišinys su vandeniu ir cukrumi.(Kartais gydytojas nerekomenduoja cukraus papildyti). Vandeniui ir cukrui yra pridėta, kad mišinys labiau atrodytų motinos pieno. Galite naudoti tiek koncentruotą, tiek ir visą pasterizuotą pieno miltelius. Kiekviena rūšis turi savo privalumų.Skirtingi cukraus tipai yra naudojami. Paprastai tai granuliuotas cukrus, kukurūzų cukrus, cukranendrių cukrus ir dekstrino ir maltozės mišinys.
Ne tik vaikams, bet ir bakterijoms klestėti ant pieno - todėl labai reikia atsargiai sterilizuoti pieną ir indus. Jei antradienį paruošėte mišinį ir ten pateks kelios bakterijos, bakterijos bus neįtikėtinai dauginamos į aplinką, kai kūdikis valgys, ypač jei mišinys nebuvo šaldytuve. Virimo mišinys palengvina virškinimą.
Gydytojas jums pasakys, kokio pieno vartoti, atsižvelgiant į vaiko poreikius ir pieno prieinamumą.Toliau pateikiama bendra informacija apie dažniausiai naudojamas pieno rūšis.
Koncentruotas pienas. Koncentruotas pienas yra laikomas bakuose, iš jo pašalinama apie pusę vandens.(Negalima maišyti su kondensuotu pienu, kuriame yra labai didelis cukraus procentas ir kuris netinka kūdikiams.) Koncentruotas pienas turi keletą privalumų.Valgio metu jis jau buvo kruopščiai sterilizuotas, todėl, kai atidarote stiklainį, jame nėra bakterijų.Daugumoje vietovių jis yra pigesnis nei šviežias. Neatidarytame variklyje jis gali būti laikomas neribotą laiką be šaldytuvo. Tai yra tas pats, kur jūs jį nusipirkote, todėl vaikas, jei jį nešiojate, nereikia pasisukti į kitą pieną.Jis virškinamas šiek tiek lengviau nei šviežias ir retai sukelia alergiją, tokią kaip diatozė.
Kai jūs išvardysite visus šiuos privalumus, klausytojai pradeda galvoti, kodėl kas nors naudoja šviežią pieną.Paprastai tai yra įpročio ir skonio dalykas. Kai kurie vyresni vaikai ir daugelis suaugusiųjų, tie, kurie pripratę prie šviežio pieno, nemėgsta koncentruoto pieno skonio. Tačiau kūdikiai patinka, ir jie retai prieštarauja. Nėra pagrindo, kodėl vaikai keletą metų neturėtų gerti koncentruoto pieno.
Kadangi koncentruotas pienas yra du kartus šviežias kaip maistas, jis visada praskiestas vienodu kiekiu vandens. Mūsų šalyje vitaminas D. pridedamas prie koncentruoto pieno.
Yra daug veislių koncentruoto pieno. Viskas apie tą pačią kompoziciją.Jums nereikia jaudintis, jei turite pereiti iš vienos kategorijos į kitą.
Modifikuotas koncentruotas ir miltelių pienas. Keli veisliai, pagaminti iš koncentruoto ir pieno miltelių su specialiais prekių ženklais, buvo pakeisti taip, kad jų sudėtis būtų labiau suderinta su motinos pienu, o dabar dauguma gydytojų paprastai rekomenduoja tokį pieną.Visose šiose veislėse dedamas cukrus( taigi motinai tai nereikia), o kai kur baltymų kiekis sumažėja. Tokios veislės turi būti naudojamos pagal gydytojo patarimus ir atskiestos pagal instrukcijas.
Pasterizuotas pienas. Jei ketinate paruošti vaikui mišinį ne iš koncentruoto, o iš šviežio pieno, pageidautina, kad jis būtų pasterizuotas. Kai pasterizuojama, pieno prieš išpilstymą šildomas, kad nužudytų bakterijas.
Homogenizuotas pienas yra pasterizuotas pienas, kuriame riebalų lašeliai yra suskaidomi į labai mažas dalis;toks pienas yra lengviau virškinamas. Kremas ant plauko neplaukia, bet lieka sumaišytas su pienu. Homogenizuotas pienas yra naudingas tiems vaikams, kurie negali lengvai virškinti įprasto pieno. Jis turi mažiau putplasčio, ir labai patogu, jei dažnai užsikemša nipelį.
Pasterizuotas pienas su vitaminu D yra tam tikrose srityse.
Neapdorotas pienas nėra pasterizuotas.Šis pienas yra tiesiogiai iš karvės. Ji turėtų būti virinama penkias minutes ne tik kūdikiams, bet ir bet kokio amžiaus vaikams.
virinimas nužudo bakterijas, sukeliančias dizenteriją, gerklės skausmą, tuberkuliozę ir kitas infekcijas. Gernsio ir Jernijos veislių karvių žalias pienas yra daugiau riebalų nei įprastas komercinis pienas ir gali pažeisti kūdikio skrandį.Jei jūs persikėlėte į kaimą ir nupirko labai riebų pieną, turite iš jo pašalinti grietinę, kad atrodytų įprasta, kad ji gali būti parduodama.
Saldusis pienas yra išraiška, vartojama kalbant apie mišinio paruošimą.Tai reiškia, kad piene yra įprastas riebalų kiekis. Norėdami gauti visą pieną, jums reikia purtyti butelį su pasterizuoto pieno, jei jis nėra homogenizuoti, maišyti su kremu su pieno poilsio. Tai daroma prieš gaminant mišinį.Jei paliksite kremą ant viršaus ir naudosite tik butelio viršų, gausite per daug riebalų mišinį.Kita vertus, jei jūs naudojate pieną iš butelio, iš kurio grietinėlė jau pašalinta, gausite nepakankamai maistingą mišinį.Homogenizuotas pienas neturėtų būti sukrėtęs, nes jame nėra kremo.
pusiau nugriebtas pienas, kuri pašalinama dalis kremo rekomenduojama kai kurie gydytojai šerti neišnešiotiems kūdikiams, tol, kol jie nepasiekia du su puse kilogramų svorio, nes toks pienas yra lengviau virškinamas( lieso pieno , iš kurios pašalinti visi grietinėlė,yra per mažai mitybos maitinti priešlaikinius kūdikius).
Bankai su milteliniu pusiau suslėgtu pienu galima nusipirkti parduotuvėje ar vaistinėje. Dauguma miltelių pieno veislių praskiestos santykiu 60 g vandens vienai šaukštai( be viršutinės) pieno miltelių( patikrinkite su etikete).
Kai kuriuose pieno ūkiuose parduodamas pusiau nunezytas pasterizuotas pienas buteliuose. Arba galite pirkti pasterizuotas nenugriebtas pienas ir pusę kremo pašalinti ypatingą šaukštas( apvalus matavimo šaukštą, puodelį, kuris yra stačiu kampu prie rankenos).
Pašalintas pienas( pacientams, sergantiems viduriavimu). lieso pieno arba atskiesti per pusę lieso pieno dažnai skiriami pacientams, sergantiems viduriavimu, nes pienas, kuris yra ne kremas, tai yra lengviau virškinamas.
Jūs galite nusipirkti miltelių pieno miltelius iš bankų parduotuvėje ar vaistinėje. Dauguma veislių skiedžiamos santykiu 60 g vandens į vieną šaukštą miltelių( patikrinkite su etikete).Kai kurie ūkiai parduoda pasterizuotą nugriebtą pieną.Kai
skiesti lieso pieno miltelių vaikui su viduriavimu, naudokite tik pusę miltelių kiekį, vieną šaukštą per 120 g vandens.
pieno milteliai. Visas miltelių pienas yra naudingas, jei keliaujate su vaiku arba esate toje vietoje, kurioje nėra koncentruoto ar gryno šviežio pieno. Galite su savimi pasiimti didelių atsargų, o tai labai nesvarbu. Tai brangesnis už šviežią ir koncentruotą pieną.Jis yra veisiamas, maišant vieną šaukštą miltelių su 60 g vandens. Jei jūsų vaikui reikia 300 g sutirštinto pieno mišinys, 600 g ankščių ir du šaukštus cukraus, jūs imtis 10 šaukštai pieno miltelių, sumaišykite juos!), 00 g vandens ir du šaukštus cukraus.
Įpilkite reikalingą vandens kiekį ir ištirpinkite cukrų.Kai vanduo atšaldomas iki kūno temperatūros, supilkite pieno miltelius ir maišykite steriliu šakute ar kiaušiniu.
. Kai atidaromas kanalas, miltelių pienas turi būti laikomas šaldytuve.
Mes kalbėjome apie miltelių nenugriebtą pieną.Yra ir kitų pieno miltelių, kurių proporcijos pasikeičia. Toks pienas gali būti naudojamas tik prižiūrint gydytojui.
sviestas. Pienas yra pienas. Jis gali būti paruoštas dviem būdais. Komerciniame ūkyje arba ligoninėje pasterizuotame piene dedami specialūs mikroorganizmai.Šie mikroorganizmai gamina pieno rūgštį, iš kurios pieno rūgštus.
Kitas būdas yra cheminės pieno rūgšties pridėjimas į pasterizuotą ar koncentruotą pieną.Tai galima padaryti namuose. Kai vaikai mokosi
rūgpienio lengviau nei įprastai. Gydytojai dažnai nustatyti ją vaikams su pilvo skausmas, arba tiems, kurie dažnai vemti arba turi polinkį į viduriavimas. Kai kurie gydytojai tai nurodo visiems vaikams. Jis slopina patogeninių bakterijų, todėl saugiau Fresh augimą.Iš pieno, vandens ir cukraus santykis yra tas pats kaip ir įprastu mišinio paruošimo.
Gaminamas rūgštinis pienas namuose yra šiek tiek nepatogu. Būtinos trys svarbios sąlygos: reikia gerai atvėsinti pieną ir vandenį, labai palaipsniui oksiduoti pieną ir tada neperkaitinti pieno po oksidacijos. Atskirai paimkite pieną, šaldykite ir šaldykite. Kitame indelyje virkite vandenį cukrumi, taip pat šaldykite ir šaldykite. Tada įpilkite vieną arbatinį šaukštelį pieno rūgšties į vandenį su cukrumi.(Bendras mišinio kiekis yra nuo 700 iki 900 g. Jei mišinys yra mažesnis, naudokite proporcingai mažesnius kiekius.) Dabar labai palaipsniui pilamas vanduo su rūgštimi į pieną, nuolat jį sumaišant. Jei kas nors jums padės, užpilkite vandenį ir sumaišykite kiaušinį.Turite užtikrinti, kad rūgštis nebūtų surenkama vienoje pieno dalyje, nes ji gamina didelius kietuosius gabalėlius, kurie nebus per nipelę.Štai kodėl pirmiausia į vandenį įpilkite rūgšties, kad ji gerai ištirps, kol pateks į pieną.Jei jūsų mišinio receptas susideda tik iš pieno su cukrumi, be vandens, vis tiek ištirpsiu pieno rūgštį 30-60 g vandens, prieš pridėdamas į pieną.
Kai šildote buteliuką su rūgštu pienu kūdikiui, nedarykite jo greitai ir nepasiekite jo aukštoje temperatūroje: šiltą indą su šiltu vandeniu. Jei tinkamai paruošėte jogurtą, gabalėliai bus nešvarūs ir praeis pro įprastą spenelį.Jei reikia, išplėskite skylę.
Dideliuose miestuose galite įsigyti paruošto jogurto. Paprastai ji yra brangesnė nei pieno. Vaistinėje galite nusipirkti miltelių pavidalu. Norint naudoti miltelius ruošiant mišinį, įpilkite, kaip įprasta, vandenį ir pieną.
Dirbtinis pienas vaikams, kurie yra alergiški įprastam pienui, gaminami iš produktų, tokių kaip sojos miltai ir cukrus. Dėl tokio pieno jums reikia plaštakoje su dideliu skylute.