Apsinuodijimas maistu: simptomai, gydymas, apsinuodijimo požymiai
Apsinuodijimas, atsiradęs dėl nuodingų arba neatitinkančių maisto produktų vartojimo, vadinamas maistu.
Visuose produktuose yra tam tikras bakterijų skaičius.
Mažais kiekiais jie nekelia grėsmės žmonių sveikatai. Bet jei produktai nėra tinkamai laikomi ar veikiami nuodingų medžiagų, patogeninės bakterijos pradės sparčiai augti.
Tai gali sukelti apsinuodijimą maistu. Kiekvienas bent kartą savo gyvenime susiduria su nemaloniais apsinuodijimo simptomais skirtingos sunkumo laipsnio.
Apsinuodijimo maistu priežastys yra daug. Taigi, žmogus gali valgyti pasenusius vaisius iš šaldytuvo arba gerti šiek tiek rugšto pieno.
Tokiu atveju produktai yra gausiai užkrėsti patogeniniais ir toksiškais mikroorganizmais, kurie neigiamai veikia virškinimo traktą( GI trakto).Kartais vaisiai ir daržovės sugeria pesticidus, nitratus ir kitas toksines medžiagas. Tokiu atveju jų naudojimas, netgi šviežios formos, gali sukelti rimtą apsinuodijimą.
. Pirmiau nurodytos apsinuodijimo maistu priežastys yra du skirtingi ligos atvejai. Teisingam ir veiksmingam gydymui reikia suprasti, kokio tipo žmogus yra apsinuodijęs. Izoliuoti mikrobinį ir ne-mikrobinį apsinuodijimą maistui.
95 proc. Atvejų yra apsinuodijimas maistu. Tokie apsinuodijimai turi maisto pernešimo kelią, o tai reiškia, kad neįmanoma užsikrėsti ligonio per glaudžius ryšius. Apsinuodijimas mikrobiniu požymiu gali būti toksiškas ir apsinuodijęs infekcija.
. Toksiškos infekcijos atveju ligos būklės vystymui svarbus vaidina įvairias sąlygiškai patogeniškas bakterijas. Pavyzdžiui, esant tam tikroms sąlygoms, pavyzdžiui, grubus sanitarinių standartų pažeidimas, produktų terminio apdorojimo, saugojimo ir transportavimo taisyklės, bakterijos pradeda augti.
Tuo pačiu metu išleidžiami toksinai, kurie neigiamai veikia virškinamąjį traktą.Panašius produktus suvartojus, artimiausioje ateityje žmogus greičiausiai bus blogas.
Kita apsinuodijimo rūšis yra apsinuodijimas. Priežastys yra tokios:
Kartais vaisiai, daržovės ir maisto produktai gali absorbuoti daug nitritų ir nitratų, kurie dažnai naudojami gamyboje. Nepaisant to, kad šiuo metu griežtai kontroliuojamas tokių priemaišų kiekis produktuose, yra apsinuodijimo pavojus.
Be to, galima pereiti prie sunkiųjų metalų druskų, pvz., Švino, cinko, vario, taip pat pesticidų, maisto produktų maisto, kuris taip pat turi ne-mikrobinį pobūdį.
Daugeliu atvejų pirmieji apsinuodijimo maistu požymiai atsiranda per dieną.
Galvos skausmas gali pasireikšti įvairiais sunkumais. Kūno temperatūra padidėja iki 37,5-39 laipsnių ° C.Yra pykinimas, dažnas vėmimas yra įmanomas, o skrandis yra tuščias, skausmingas raginimas jį.Be to, yra viduriavimo vietos.
Sunkus apsinuodijimas sukelia dehidrataciją, kuri yra išreikšta silpnumu, burnos džiūvimu, galvos svaigimu, šlapinimu, nuolatiniu troškuliu.
Jei apsinuodijami sunkiųjų metalų druskos, pesticidais ir kitomis cheminėmis priemaišomis, pirmiau minėti apsinuodijimo maistu simptomai gali nebūti. Tačiau yra ir kitų požymių, pavyzdžiui, įvairios funkcinės centrinės nervų sistemos sutrikimų.
Dažniausiai apsinuodijimo maistu simptomai pablogėjo per dieną, o asmuo yra gydytojas. Nerimas turi sukelti skausmingą būklę, kai nėra pagerėjimo požymių.
vėmimas arba viduriavimas su krauju, karščiavimas, traukuliai, simptomai dehidratacija - gerų priežasčių nedelsiant kreiptis į gydytoją.
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti su apsinuodijimu maistu, - skalauti skrandį, siekiant sumažinti patogeninių mikroorganizmų ar nuodų poveikį virškinamojo trakto. Ligoninės sąlygomis procedūra atliekama naudojant zondą, tačiau namuose taip pat galima atlikti šią procedūrą.
Asmuo turėtų gerti silpną( 2-5%) natrio tirpalą arba įprastą virtą vandenį, o tada sukelti vėmimą, spaudžiant liežuvio šaknį.Skalbimas atliekamas, kol skrandis yra visiškai išvalytas. Svarbi apsinuodijimo maistu gydymo dalis yra sorbentų - medžiagų, kurios jau pagamintos iš kenksmingų medžiagų, suvartojimo. Dažniausiai šiam tikslui naudojama aktyvuota anglis. Viduriavimas gali sukelti simptominį gydymą antidiarrhoeze.
Siekiant išvengti dehidratacijos, ypač sunkių apsinuodijimų atvejais, žmogus turi nuolat papildyti skysčių nuostolius. Geriausia gerti įprastą virinant vandenį.Be to, yra specialių rehidracijos tirpalų, kurie padės išspręsti dehidrataciją.Kai atsiranda ūminių apsinuodijimų požymių, asmuo turi užtikrinti ramybę ir poilsį.Maiste nėra rekomenduojama valgyti indus, kurie dirgina skrandžio gleivinę.Tai gali vėl sukelti naujus vėmimo priepuolius.
Jei jaučiatės gerai, tada pirmąją dieną po apsinuodijimo galite valgyti silpną sriubą ar silpną arbatą.Kitais atvejais maistą reikėtų palikti antrą dieną.Po apsinuodijimo maistu žmogui reikės palaikomojo gydymo, kuris apima vaistų, kurie padeda virškinamojo trakto darbui, atkūrimą ir normalios mikrofloros atkūrimą.
Apsinuodijimas maistu yra pakankamai lengvas, kad užkirstų kelią.Tam reikia laikytis paprastų taisyklių:
Jei yra įtariama, kad apsinuodijimą sukelia ne sugadinti gaminiai arba yra vieta, dėl kurios gali labai pablogėti asmens gerovė, būtina kuo greičiau pasikonsultuoti su gydytoju.
Visuose produktuose yra tam tikras bakterijų skaičius.
Mažais kiekiais jie nekelia grėsmės žmonių sveikatai. Bet jei produktai nėra tinkamai laikomi ar veikiami nuodingų medžiagų, patogeninės bakterijos pradės sparčiai augti.
Tai gali sukelti apsinuodijimą maistu. Kiekvienas bent kartą savo gyvenime susiduria su nemaloniais apsinuodijimo simptomais skirtingos sunkumo laipsnio.
Apsinuodijimo maistu priežastys
Apsinuodijimo maistu priežastys yra daug. Taigi, žmogus gali valgyti pasenusius vaisius iš šaldytuvo arba gerti šiek tiek rugšto pieno.
Tokiu atveju produktai yra gausiai užkrėsti patogeniniais ir toksiškais mikroorganizmais, kurie neigiamai veikia virškinimo traktą( GI trakto).Kartais vaisiai ir daržovės sugeria pesticidus, nitratus ir kitas toksines medžiagas. Tokiu atveju jų naudojimas, netgi šviežios formos, gali sukelti rimtą apsinuodijimą.
. Pirmiau nurodytos apsinuodijimo maistu priežastys yra du skirtingi ligos atvejai. Teisingam ir veiksmingam gydymui reikia suprasti, kokio tipo žmogus yra apsinuodijęs. Izoliuoti mikrobinį ir ne-mikrobinį apsinuodijimą maistui.
95 proc. Atvejų yra apsinuodijimas maistu. Tokie apsinuodijimai turi maisto pernešimo kelią, o tai reiškia, kad neįmanoma užsikrėsti ligonio per glaudžius ryšius. Apsinuodijimas mikrobiniu požymiu gali būti toksiškas ir apsinuodijęs infekcija.
. Toksiškos infekcijos atveju ligos būklės vystymui svarbus vaidina įvairias sąlygiškai patogeniškas bakterijas. Pavyzdžiui, esant tam tikroms sąlygoms, pavyzdžiui, grubus sanitarinių standartų pažeidimas, produktų terminio apdorojimo, saugojimo ir transportavimo taisyklės, bakterijos pradeda augti.
Tuo pačiu metu išleidžiami toksinai, kurie neigiamai veikia virškinamąjį traktą.Panašius produktus suvartojus, artimiausioje ateityje žmogus greičiausiai bus blogas.
Kita apsinuodijimo rūšis yra apsinuodijimas. Priežastys yra tokios:
- 1) Staphylococci, kurie gamina engerotoksiną.
- 2) Botulinum lazdelė.Jis randamas mėsos produktuose. Pradedamas aktyvus augimas, kai pažeidžiamos maisto saugojimo taisyklės ir bendrieji sanitariniai standartai.
- 3) Mikroskopiniai grybai, kurie gamina labai toksiškus mikotoksinus. Jie gali sukelti įvairių psichinių sutrikimų, mėšlungis, "girtas" eismas, GI sutrikimas.
Kartais vaisiai, daržovės ir maisto produktai gali absorbuoti daug nitritų ir nitratų, kurie dažnai naudojami gamyboje. Nepaisant to, kad šiuo metu griežtai kontroliuojamas tokių priemaišų kiekis produktuose, yra apsinuodijimo pavojus.
Be to, galima pereiti prie sunkiųjų metalų druskų, pvz., Švino, cinko, vario, taip pat pesticidų, maisto produktų maisto, kuris taip pat turi ne-mikrobinį pobūdį.
Apsinuodijimo maistu simptomai
Daugeliu atvejų pirmieji apsinuodijimo maistu požymiai atsiranda per dieną.
Galvos skausmas gali pasireikšti įvairiais sunkumais. Kūno temperatūra padidėja iki 37,5-39 laipsnių ° C.Yra pykinimas, dažnas vėmimas yra įmanomas, o skrandis yra tuščias, skausmingas raginimas jį.Be to, yra viduriavimo vietos.
Sunkus apsinuodijimas sukelia dehidrataciją, kuri yra išreikšta silpnumu, burnos džiūvimu, galvos svaigimu, šlapinimu, nuolatiniu troškuliu.
Jei apsinuodijami sunkiųjų metalų druskos, pesticidais ir kitomis cheminėmis priemaišomis, pirmiau minėti apsinuodijimo maistu simptomai gali nebūti. Tačiau yra ir kitų požymių, pavyzdžiui, įvairios funkcinės centrinės nervų sistemos sutrikimų.
Dažniausiai apsinuodijimo maistu simptomai pablogėjo per dieną, o asmuo yra gydytojas. Nerimas turi sukelti skausmingą būklę, kai nėra pagerėjimo požymių.
vėmimas arba viduriavimas su krauju, karščiavimas, traukuliai, simptomai dehidratacija - gerų priežasčių nedelsiant kreiptis į gydytoją.
Po apsinuodijimo maistu gydymas namuose
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti su apsinuodijimu maistu, - skalauti skrandį, siekiant sumažinti patogeninių mikroorganizmų ar nuodų poveikį virškinamojo trakto. Ligoninės sąlygomis procedūra atliekama naudojant zondą, tačiau namuose taip pat galima atlikti šią procedūrą.
Asmuo turėtų gerti silpną( 2-5%) natrio tirpalą arba įprastą virtą vandenį, o tada sukelti vėmimą, spaudžiant liežuvio šaknį.Skalbimas atliekamas, kol skrandis yra visiškai išvalytas. Svarbi apsinuodijimo maistu gydymo dalis yra sorbentų - medžiagų, kurios jau pagamintos iš kenksmingų medžiagų, suvartojimo. Dažniausiai šiam tikslui naudojama aktyvuota anglis. Viduriavimas gali sukelti simptominį gydymą antidiarrhoeze.
Siekiant išvengti dehidratacijos, ypač sunkių apsinuodijimų atvejais, žmogus turi nuolat papildyti skysčių nuostolius. Geriausia gerti įprastą virinant vandenį.Be to, yra specialių rehidracijos tirpalų, kurie padės išspręsti dehidrataciją.Kai atsiranda ūminių apsinuodijimų požymių, asmuo turi užtikrinti ramybę ir poilsį.Maiste nėra rekomenduojama valgyti indus, kurie dirgina skrandžio gleivinę.Tai gali vėl sukelti naujus vėmimo priepuolius.
Jei jaučiatės gerai, tada pirmąją dieną po apsinuodijimo galite valgyti silpną sriubą ar silpną arbatą.Kitais atvejais maistą reikėtų palikti antrą dieną.Po apsinuodijimo maistu žmogui reikės palaikomojo gydymo, kuris apima vaistų, kurie padeda virškinamojo trakto darbui, atkūrimą ir normalios mikrofloros atkūrimą.
Apsinuodijimo maistu prevencija
Apsinuodijimas maistu yra pakankamai lengvas, kad užkirstų kelią.Tam reikia laikytis paprastų taisyklių:
- , kad būtų išvengta abejotinos šviežumo maisto;
- visada turėtų valgyti rankas;
- vaisiai ir daržovės kruopščiai nuplauti prieš vartojimą;
- nevalgo blogai keptos mėsos ir žalios žuvies;
- nėra būtina valgyti konservuotų maisto produktų, jei talpyklos dangtis yra pažeista arba pažeista pakuotės vientisumas;
- atšildykite mėsą ar žuvis šaldytuve arba mikrobangų krosnele;
- nėra verta rizikuoti perkant užkandžius abejotinose maitinimo įstaigose.
Jei yra įtariama, kad apsinuodijimą sukelia ne sugadinti gaminiai arba yra vieta, dėl kurios gali labai pablogėti asmens gerovė, būtina kuo greičiau pasikonsultuoti su gydytoju.