Kaip gaminti kalmarus salotoms, kaip tai išvalyti, kaip pasirinkti šviežias kalmaras parduotuvėje
Kaip valgyti kalmarus salotoms, nežinoma kiekvienai šeimininkei. Kalmarai jau tapo žinomu produktu mūsų lentelėse. Tai turbūt labiausiai populiari "jūros ropliai".Iš kalmarų virkite neįtikėtiną patiekalų skaičių, tačiau populiariausias salotas su kalmarų mėsa.
indai iš kalmarų nėra sudėtingi, tačiau čia pasirengimui reikalingos tam tikros žinios ir taisyklės.Čia yra keletas gudrybių, o jei jų nežinai, galite sugadinti visą patiekalą.Kalmarų mėsa taps kieta, guma. Kad kalmarų mėsa taptų minkšta, reikia žinoti, kiek ilgai reikia kalmarų gaminti.
Visų pirma reikia nusipirkti kalmarų.
Kaip pasirinkti kalmarą
Parduotuvėse kalmarai turi visiškai kitokią spalvą ir dydį.Turite žinoti, kad skirtingos spalvos apima tik kalmarų skerdeną, o mėsos viduje - balta.
kalmarai, ilgai gulėti lange, arba tie, kurie jau buvo atšildyti, filmas sugeria spalvą ir mėsa keičia spalvą, jau nekalbant apie skonį.
Todėl, pirkdami kalmarai atkreipti dėmesį į skerdenos išvaizdą ir kaip jie yra atskirti vienas nuo kito. Jei laikomasi visų užšaldymo ir saugojimo taisyklių, skerdenos atrodys gerai ir gerai.Šiuo atveju jūs natūraliai gausite kokybišką produktą.Jei skerdenos įstrigo "tvirtai" ir pasuko į vieną masę, tai geriau nepirkti tokių kalmarai. Laikymo taisyklės buvo pažeistos.
Paruoškite
kalmarai prieš rengiant kalmarų karkasą turi būti valomi. Norėdami tai padaryti, gerai jį supilkite su kietu verdančiu vandeniu. Tada iš vidinės kalmarų dalies išgaunamas nugaros skausmas. Pašalinkite viršutinį filmą iš kalmaro tiek lauke, tiek viduje. Po plikymo, jis labai lengvai pašalinamas. Skalauti skalauti šaltame vandenyje. Jis pasiruošęs virti.
Virimo laikas
Dabar svarbiausia: kaip tinkamai paruošti šį jūros delikatesą.Kalmarai pedaja verdančio vandens puodą.Vandens druska, jei norite, galite pridėti prieskonių.Laikyti
kalmarai į verdantį vandenį 30 sekundžių, tada išjungti vandens, uždenkite puodą ir palikti jį penkias minutes.
viena iš taisyklių - įdėti tik kalmarų karkasą į verdantį vandenį ir virkite ne ilgiau kaip tris minutes.
Susiję straipsniai Vaizdo medžiaga
visa gaminimo procesas yra parodyta labai išsamiai:
Kaip valyti, virti ir padaryti kalmarų salotos:
Patarimai Chef:
salotos su kepta kalmarais: