Pomidorai naudingos savybės
Pomidorai - tinkama daržininkystė sodininkams ir sunkvežimių ūkininkams. Galite auginti mažai štampuotų veislių, augalus su plėvele pavasarį ar rudenį, kai ant dirvožemio yra šalčių arba dideliu štampu. Pomidorų vaisiai yra kitokio dydžio, formos, spalvos - geltonos, baltos, raudonos, marmuro, violetinės spalvos. Yra labai mažų pomidorų, pavyzdžiui, serbentų, ir tikrų milžinų, sveriančių iki 0,5 kg. Pomidoras yra termofilinis, netoleruoja šalčio, mėgsta drėgmę, bet ir sausą orą.Pomidorus galima auginti šiltnamiuose.
Vaisiai yra apie 94% vandens. Jie yra cukraus, organinių rūgščių, ypač citrinų ir obuolių rūgšties, pektino, celiuliozės, kai baltymas, vitamino C, apie 50 mg%, karotino, vitamino B1, B2, folio rūgšties, niacino, šiek tiek krakmolo ir mineralinių medžiagų, ypač kalio, natrio,magnis, fosforas, kalcis, iš mikroelementų - varis ir jodas. Pomidorai yra dažikliai -. Likopeno, ir tt Augalas yra nuodingas glikozido solanino, kuris yra didesnis nesubrendusios arba mažiau( tik pėdsakai) brandus vaisių.Negyvybes vaisiai gali būti dedami į daržovių mišinius ir proporcijos ne daugiau kaip 20%.
Labai žinomas lauko ir sodo pasėlis yra žolinis, metinis augalas su gleivinės patempimu, iki 120 cm aukščio.Šaknys, šakojasi. Stiebai tiesūs, cilindriniai, stipriai šakojami. Lapai yra paprasti, reguliarūs, iš anksto švarūs, keista. Gėlės yra paprastos, penkios, geltonos spalvos.Žiedynai - garbanoti. Vaisiai yra uogos formos, daugkartiniai, daug sėklų, sultingi. Sėklos yra mažos.
Vaistinės žaliavos yra vaisiai ir jų sultys. Pomidorai yra daug kalio, karotino( iki 2 mg%) vitamino F, vitamino B komplekso ir askorbo rūgšties, dėl artėja jo turinį citrinų ir mandarinų.Be to, pomidoruose yra purino, pektino medžiagų, skaidulų, citrinų ir obuolių rūgščių, taip pat labai mažai hipofizės rūgšties. Askorbo rūgštis yra konservuotos pakankamu kiekiu ir konservuojant pomidorus.
šeima - Solanaceae. Tėvynė yra tropinė Amerika, kur jie buvo auginami indėnų jau seniai prieš atradimą Amerikoje.Žodis "pomidorų" kilęs iš drevneamerikanskogo( actekų) "tomatl", ir pomidorų - itališko žodžio "Pomodoro", arba "Golden Apple".Kaip ir daugelis daržovių augalų, atvežtų į Rusiją, pomidorai iki XX a. Vidurio buvo naudojami kaip dekoratyviniai augalai - juos dekoravo lovos ir gėlių lovos. Pomidorai dažnai auginami kaip kambariniai augalai.
Mūsų šalyje pomidorai yra labai populiarūs, jie susideda iš populiarių pasakymų, patarlių, mįslių.Pavyzdžiui, galima cituoti: Berry raudona, Berry skanus, Rugiai ir druska, Valgykite ir girkite. Pomidoras yra amžinai daugiametis augalas, kultūroje jis yra vienerių metų.Dėl patalpų sodininkystė yra labiausiai domėtasi nykštukinės veislės su stačias stiebų aukštis 30 -50 cm. Pomidorų lapai yra žalia, neparnoperistorassechennye. Lapų šlaunų( palikuonių) ašyse yra suformuotos.Žiedynas - garbanotai Gėlės nuo mažų iki didelių žalsvai geltonos spalvos. Vaisiai yra įvairių formų ir spalvų( raudona, geltona, oranžinė, balta, šviesiai rausva).Vaisiai turi daug naudingų medžiagų, įskaitant vitaminus A, C, PP, B1;B2 ir kt.
♦ Apgyvendinimas. Pomidorai ir šviesos reikia termofilinių kultūros kambarį jų turinį palankiausiomis temperatūra yra 20 - + 25 ° C žiemą, tai gali būti keliais laipsniais žemesnė.Esant žemesnei nei + 15 ° C temperatūrai, augalai netenka žydėti, tačiau esant + 10 ° C temperatūrai auga. Todėl žiemą ir vėlyvą rudenį pomidorai geriausiai tinka švelniam, šiltam kambariui, šildomiems lodžijoms, žiemos sodams. Vasarą rekomenduojame puodus su augalais oru supakuoti, pageidautina, balkoną, terasą ar sodą.
♦ Priežiūra. Pomidorai yra palyginti atsparūs sausrai, tačiau tuo pačiu metu vandens poreikis yra pakankamai didelis. Su drėgmės stoka, augalai vazonuose greitai išnyksta. Todėl laistymas turėtų būti reguliarus, bet ne gausus.Žiemą vandenį reikia laistyti kambario temperatūroje.
substratas patalpų pomidorai: velėnos žemės, durpės, humusas, upės smėlio( 2: 2: 1: 1).Pomidorų auginimui gali būti naudojamas bet kuris kitas mišinys, kurio rūgštingumas yra ne mažesnis kaip 4,5.Parduotuvės parduoti gėlių mišinį, taip pat tinka pomidorų auginimą( "Azalia", "Begonia", "Saintpaulia", "Rožė").Svarbiausia - pomidorų pagrindas turėtų būti laisvas ir derlingas.
pomidorų veislių yra labai rekomenduojama patalpų sąlygų taip: Gribovsky 3, neverslinio Balta plombavimas, Sibiro Anksti, Alpatevsky, Kostroma, Luksoras, Shagane, Samaros ir kt.
Jūs galite auginti pomidorus sėjinukais ar sėjinukais. Tačiau mes rekomenduojame pirmuosius auginti pomidorus ant lango. Kai augalai bus 7-8 lapus, tai dažniausiai atsitinka per 45 - 50 dienų po sėjos sėklas, jie sodinami didelio plastiko ar molio puodai, ar gražus kaušo talpa 7-10 litrų.Dėl nykštukinių pomidorų konteineriai gali būti apie 4-5 litrų talpos. Puodai 3/4 užpildo substratą, o jų augalai pasodinami 2-3 cm giliau nei prieš transplantaciją.Po persodinimo augalai laistomi ir perkelti į šviesos dėžutė su oro temperatūra 20 - + 22 ° C naktį temperatūra gali būti žemesnė nei dieną.Su žydėjimo ir derlingumo pradžia patalpos temperatūra turėtų būti padidinta iki +23 - + 25 ° C.Normaliam vaisinės nepageidaujamai didelių temperatūros svyravimų ir ypač
projektus sudarant lapus augalų 1 koteliu, visi šoniniai ūgliai ir įvaikiai yra reguliariai pašalinami, kai jie pasiekia 3-5 cm.
tinkamai apdulkinti gėlių rekomenduojama per parą, ryte arba po pietų augalas yra šiek tiek sukrėtė.
Pomidorai yra labai jautrūs trąšoms, maitinimas atliekamas 2-3 kartus per mėnesį.Parduodant galite rasti specialių pomidorų trąšų arba galite naudoti skystų gėlių trąšų "Rainbow", "Palm".Laistydami ir pjaustydami, įsitikinkite, kad vanduo nepatektų į augalą.
♦ Kenkėjai ir ligos - su nepakankamu aku, voratinkliu, balta. Iš šių ligų labiausiai kenksminga yra miltligė, fitoftera, šaknų puvinys, rudas dėmėtumas. Kambario sąlygomis, kova su ligomis yra labiausiai sėkminga tik tada, kai stebima kambario temperatūra ir drėgmė.Labai svarbu kuo greičiau pašalinti ir sunaikinti sergančius augalus.
♦ Reprodukcija. Jei norite patys auginti pomidorų daigus, geriausia sėti sėklos sausio-vasario pradžioje. Prieš sėją juos pastovėti 30-35 minučių nuo mangano-kalio rūgšties( 1 g 100 g vandens) tirpalu, o po plovimo yra patalpintas sudygsta minkštu drėgnu audiniu, dėl lėkšte. Kai tik sėklos atsiranda, jie yra pasodinti į 0,3-0,5 cm gylyje nedidelėse durpėse arba plastikiniuose puoduose. Sėklų sėjos substratas yra toks pat, kaip augančių augalų.Siekiant užtikrinti, kiekviename puodai daigai yra pasėti 3 - 5 sėklinių puodai ir įdedamas į šiltoje patalpoje, šildymo gali būti ant baterijos, anksčiau išleisti jį maža lenta išlaikyti substrato šlapioje būsenoje. Kai atsiranda atsiradimas, jie perkelti į ryškią vietą.Norėdami gauti sveikas, stiprus sodinukus iš dygimo oro temperatūros 5 - 6 dienomis sumažėjo iki +12 - + 15 ° C per dieną ir apie 10 - +12 ° C naktį.Baigus šį laikotarpį iš kambario temperatūra turi būti nuo +20 diapazone - + 25 ° C dieną ir 12 * -.+ 15 ° C naktį.Po 5-7 dienų pašalinami silpni augalai.
Įvairūs patiekalai paruošti iš pomidorų.Jie dažniausiai valgomi švieži.
pomidorų tyrės gauti iš pomidorų, yra plačiai naudojami žuvies ir mėsos paruošimo, įkrovimo pirmuosius patiekalus. Jie pagaminti iš makaronų, padažų, raugų, kečupo.
Šviežios pomidorų sultys yra mėgstamiausias mūsų gyventojų vitaminų gėrimas. Gruzijoje marinuoti pomidorai, taip pat yra plačiai paplitę bulgarų ir moldavų kalba.
Žaliuose pomidoruose gaminamas skanus uogienė, uogienė, marmeladas.
Pasirinkti pomidorai kruopščiai nuplauti, nušluostyti rankšluosčiu. Iškirpkite antgalį aštriu peiliu, švelniai pašalinkite minkštimą su sėklomis. Pomidorai, paruošti tokiu būdu gali būti įdaryti šaltu bulvių salotos su majonezu, žuvų salotos, troškinti žirneliais.
Jei norite virėjas įdaryti pomidorai kaip pagrindinį patiekalą, jie įdėti ryžių mišinys su grybais, rūkyta, troškinti mėsą.Taigi parengė rasite viršuje pomidorai turi būti apibarstyti tarkuotu sūriu, įdėti vaisių ant kiekvienos sviesto gabalas ir uždaryti supjaustyti patarimas pomidorų.Įkepkite keptuvę riebalais ir kepkite orkaitėje.
1 kopūstas, 800 g pomidorų plauti ir pjaustyti. Iš acto, augalinio aliejaus, druskos ir pipirų paruoškite padažas.Įdėkite žali( bazilikas, čiobreliai) ir smulkiai pjaustytus svogūnus. Visi sumaišomi.Į salotą patiekti sūrio ir baltos duonos.
Mažos žali pomidorai( 1 kg) buvo plaunamos ir įdėti 2 - 3 valandas sodos tirpalu( 20 g 1 litrui vandens), vėl plauti ir įdėti į kepimo indą.Graikinių riešutų( 100-150 g) riešutai keptuvėje. Karšto cukraus sirupo supilti pomidorai, pridėti riešutų ir palikti 4 - 6 valandų( 1,3 kg cukraus ir 1,5 puodelio vandens).Tada užvirkite, virkite 8-10 minučių, palikite 4-6 valandas, tada virkite, kol virti.
Pomidorai yra palyginti nauji maisto augalai. Mes cituojame botanikos žodyną, paskelbtą 1811 m. Ji sako: "... Nors pomidorų laikomas nuodingas augalas, bet Italijoje jis jau valgyti su pipirais, česnakais ir sviestu".
Pomidoruose esančios medžiagos sudaro labai vertingą terapinės mitybos produktą.Jie gali būti sėkmingai rekomenduojama pacientams, sergantiems įvairių tipų medžiagų apykaitos sutrikimų, ligų, širdies ir kraujagyslių sistemos bei virškinimo trakto. Pomidorus galima rekomenduoti kaip dalį iškraunamų dienų meniu. Ilgalaikė nuomonė apie nepageidaujamą pomidorų poveikį organizmui oksalato ditize nėra patvirtinta.
Vaistiniai pagrindas pomidorai yra vaisiai ir šviežiai pagamintas sultis iš jų, kaip būdą stiprinti skrandžio sulčių sekreciją priemonėmis, ypač sumažinti rūgštingumą( gipotsidnoe būsena), ir žarnyne veikla, gerina kraujo formavimo ir funkciją širdies ir kraujagyslių sistemos.
Pomidorai turi daug naudingų apsauginių savybių.Jie gali būti vartojami nuo podagros, reumato, kraujotakos sutrikimų, kai ji daro įtaką kraujo susidarymą, jie naudojami inkstų liga dietos. Indijoje susmulkintų pomidorų naudojamas kaip stimuliatorius plaukų augimą, todėl jų poveikis yra pratęstas iki odos. Smulkinto pomidoro rekomenduojama padaryti kaukę ant veido, ypač jei oda yra suglebęs, be to, jie lengvai tamsintas ją.
Veikia kaip vitaminų ir mineralinių druskų šaltinis.Šviežia forma rekomenduojama metabolizmo sutrikimams( ypač druskoms) su nutukimu. Pektino vaistai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Pomidorų sultys slopina bakterinės floros augimą.