Vaisių daržovių augalai

Artišokas

Bendroji informacija: daugiametis astroidų šeimos augalas, rastas gamtoje Pietų Europoje. Jos kultūrinės formos buvo įvežtos į Rusiją po Petru I ir auginamos kaip dekoratyviniai ir vaistiniai augalai.

Išvaizda artišokai yra panašūs į ramentų augalą, tačiau juose yra didesni mėlynos spalvos žiedynai. Stiebas yra šakotas, iki 1,5 m aukščio, augantis iš didelių

pinnate pilkšvi-žali lapų rozetės.Žiedynai( krepšeliai) - kriauklės, kūginės arba plokščios, kurių skersmuo yra iki 12-20 cm, padengtos ištirpintomis skalėmis pagrindu. Krepšių vidū pasodinama daug mažų gėlių, sėdinčių mėsingoje gėlių šaknyje.

Reikalavimai: artišokai yra šilumos reikalaujanti kultūra. Frost toleruoja blogai. Kai auginami daugiamečioje kultūroje, žiemą reikia augalus padengti.

Ingredientai: dideli angliavandeniai, inulinas, baltymai, mineralinės druskos, vitaminai C, B1, B2, karotinas ir aromatinės medžiagos.

Auginimas: norint gauti produktus pirmaisiais metais, Rusijos vidurinėje zonoje artišokai auginami sodinukais. Norėdami tai padaryti, vasario pabaigoje paimamos didelės sėklos, sudygusios prieš sėjant 20-25 ° C temperatūroje, o po to 10-15 dienų šaldomos 0-1 ° C temperatūroje. Sėja sėklos eilėse dėžėse ar vazonuose su dirvožemio mišiniu iš humuso, velėnos ir smėlio, paimtų lygiomis dalimis, ir įdėkite į gerai apšviestą saulės vietą.Šūviai reguliariai laistomi šiltu vandeniu ir šeriami silpniais mineralinių ir organinių trąšų tirpalais. Balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje sėjinukai užkietėja, o gegužės antrąjį pusmetį pasodinti gerai subrendusiame dirvožemyje. Skylėse prieš sodinimą dedama 400-500 gramų humuso, sumaišyti su medžio pelenais. Augalų šaknys, skleidžiant augalus, užmiega su dirvožemiu, kompaktiškas ir vandens. Schema tūpimo 70 x 70 cm.

lygiai

geriausi artišoko veislės laikomos Violetinė didelis, didelis žalias ir Laonsky Maykopsky.

priežiūra: reguliarus gausus laistymas, atsipalaidavimas, tręšimas ir ravėjimas. Su žiedynų atsiradimu, augalai laistomi rečiau ir mažiau vandens. Kad žiedynai būtų didesni, augalui paliekama 1-2 gėlių stiebai su 2 krepšeliais, o likę ūgliai pašalinami.

Derliaus nuėmimas: žiedynai yra laikomi paruoštais derliaus nuėmimui, kai pradeda atsiversti skalės viršutinėje dalyje. Masyvi krepšelių kolekcija prasideda rugpjūtį ir tęsiasi iki stabilių šalčių atsiradimo.Šiuo atveju žiedynai supjaustomi kartu su ilgiu iki 15 cm ilgio. Maždaug mėnesį laikykite artišoką 0-1 ° C temperatūroje.

Naudojimas: mėsingos talpyklos ir sultingosios bazės yra naudojamos maistui. Neapdorotos formos jie skonis kaip neprinokę graikiniai riešutai, paruošti salotas su pomidorais ir žolelėmis, pagardinti grietine, majonezu, augaliniu aliejumi. Artišokai kepti, virti ir marinuoti. Augalams žmonėms, kenčiantiems nuo inkstų, tulžies pūslės, diabeto ir aterosklerozės, rekomenduojama naudoti medicininę mitybą.