Aronijos juodieji vaisiai
apžvalga: . ši kultūra dažnai vadinama Aronia, kad iš tiesų nėra visiškai teisinga, tačiau ji atspindi panašumą su įprastu šermukšnio. Aronia gimtinė - Šiaurės Amerika. Kaip dekoratyvinis ir maisto augalas yra auginamas daugelyje šalių.Tai patula krūmas iki 3 m vainiko skersmuo 2 m. Pluoštinės šaknų sistema, labai šakotas. Horizontalios šaknys yra ne giliau nei 35-40 cm, vertikalus -. 1 m
krūmas Rosaceae šeimos, aukštis 2 m, ovalus su elipsinės arba pailgos Lancetowaty palieka iki 6 cm, ryškiai žalia vasarą, rudenį - raudonas. Gėlės baltos arba rausvos, penkios, daugiau kaip 1 cm skersmens, surinktos 10-35 vienetų skydliaukės žiedynuose. Vaisiai yablokoobraznye ar rutulio formos, iki 1 cm skersmens, raudonos-juodos spalvos, blizgus, su aštuoniais geltonais rudos raukšlėtas sėklų.Žiedai gegužės-birželio mėnesiais, vaisiai brandina rugsėjį.
Black-berry aronia yra kilusi iš Šiaurės Amerikos. Mes auginami kaip dekoratyvinis augalas gatvių, sodų ir parkų apdailai. Sodinimas netoli Sankt Peterburgo ir Altajaus įgijo pramoninę reikšmę ir yra naudojamas uogoms derinti.
Aronijos vaisiai yra maloniai saldūs, šiek tiek pyragėliai. Jose yra iki 8% cukraus, obuolių ir kt. Organinių rūgščių, daug jodo, didelis kiekis vitamino E( apie 0,5%), taip pat vitaminų C, B, null, RR ir karotenas( provitaminas A).Vitaminai yra gerai saugomas uogų bei aronijos sultys, jie skatina apetitą, padidinti rūgštingumą virškinimo galią skrandžio sulčių.Labai naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito ir sumažėjusio skrandžio sulčių rūgštingumo.
Be to, nustatyta, kad švieži vaisiai ir aronijos šakniagumbių sultys žymiai sumažina kraujo spaudimą hipertenzija.Žmonėms, kuriems yra normalus kraujospūdis, paprastai šis veiksmas nevartojamas. Matyt, terapinis poveikis priklauso nuo kokiomis proporcijomis, vitamino P( tsetrina) ir vitamino C kūno buvimo skatinti absorbciją buvęs.
Remiantis klinikinių stebėjimų, rekomenduojama naudoti didelio kraujospūdžio, 100 g Aronia uogų arba 50 g sulčių iš jų 3 kartus per dieną.
Gėlės savaime apibūdina, žydi gana vėlai - gegužės pabaigoje - birželio pradžioje. Vaisiai yra apvalios formos, juodos spalvos ir vaško danga.
reikalavimai: yra lengvas ir drėgmę mylinantis, bet labai nepretenzingas. Jis gali būti pasodintas tiems sklypams, kur obelys ar kriaušių medis neaugs - kai gruntinis vanduo yra arti. Nepakanka šilumos, šalčiui atsparios, gali augti ir augti iki šiaurės žemės ūkio ribų.Aronija atspari kenkėjams ir ligoms.
Sudėtis: vitamino P kiekį, jis pranoksta visus šermukšnio ir daugelyje kitų vaisių ir uogų kultūrų rūšių.Be to, aronia yra daug vitamino C, jodo, geležies.
įlaipinimas: tūpimas gali būti atliekamas tiek rudenį, tiek pavasarį.Atstumas tarp augalų
2-2,5 m. Sėjamoji duobę turėtų paruošti 60 cm skersmens ir 40-50 cm gylio. Sodinti skylė yra užpildytas laisvas derlingos dirvos buvo įtraukta 3,2 kibiras humuso, durpių, 150 g superfosfato, 50-70 g kalio sulfato. Sodinimo technika nesiskiria nuo kitų uogų augalų sodinimo. Po sodinimo, jums reikia vandens ir mulčiuoti medžių lagaminai.
priežiūra: aronia gerai reaguoja į kasmetinį organinių trąšų naudojimą.Gilinimas iki 7-8 metų yra atliekamas kaip sanitarinis, o vėlesniame amžiuje ūgliai normalizuojami ir atjauninami. Formuojant krūmą, joje liko iki 40 įvairaus amžiaus ūglių.Senieji, skaldyti, ploni ir blogai išvystyti ūgliai turi būti pašalinti dirvožemio lygyje, paliekant 3-5 jaunus ūgliai, kad juos pakeisti. Aronijos gervuogių krūmose gali pasirodyti lapų volai, vyšnios gleivinės pjuvenos, amarai ir rožiniai muselės. Lapų paviršiaus masinio atsiradimo metu kukurūzų lervų atsiradimo metu krūmus reikia apdoroti insekticidais. Aronijos ligos nebuvo pastebėtos.
Pasėlių: aronijos struktūra ir tipiškas krūmas per pirmuosius metus po pasodinimo yra būdingas didelio stiprumo ir šaknies augimo daigų formavimas. Krūmo vieta tokiu būdu žymiai išplečia intensyviai šakos auga aukštyn lenkti viena kitai, viduje karūną aprėpties žymiai sumažėja ir vaisinės yra perkeliamas į periferinius porcijomis karūną.Norėdami to išvengti, reikia formuoti jį karūnos filialų skaičių.Po sodinimo augalas turi būti supjaustytas 20 cm aukštyje virš žemės. Kitas sodinukų pavasarį, laikoma, kad iš šaknų auga, yra atrenkami ir stipriausia 5, kurios yra pašalinamos šakos sutrumpinti jiems išlyginti jėgos padidėjimą, todėl, kad visų šakų viršūnės yra tame pačiame lygyje. Pasirinktos šakos tarnauja kaip karūnos šerdis, o likusios dalys turi būti supjaustomos prie pagrindo dirvožemio lygyje. Kitame sezone, taip pat, karūną reikia papildyti dar 3-5 šakomis, per metus - dar 5 šakelėmis. Tuo metu karūnos formavimas gali būti laikomas užbaigtu, nes bendras krūmo stiebų skaičius neturėtų būti didesnis nei 15-20.
Metinė genėjimas krūmas aronijos
Metinė genėjimas krūmas aronijos yra nuiminėti perteklinių bazinių šakų, nuspalvinta ir prastai dedamas šakas ties Crown Center, siekiant užkirsti kelią savo sustorėjimas. Aronijos krūmoje turi būti ne daugiau kaip 15-20 skirtingų šakų.Tai didžiausia suma, kai krūmo vainiko apšvietimas nevyksta. Su amžiumi, reikės iškirpti senas otplodonosivshie šakos nuo karūna. Senieji filialai laikomi filialais 8-10 metų amžiaus, kurie prarado gebėjimą sudėti gėlių žiedpumpurius ir prisiimti vaisių.Taip pat būtina išvalyti karūną pacientų pašalinimu, sausu, susmulkintomis, silpnomis ir plonomis šakomis. Skerdenos turi būti gaminamos kuo arčiau žemės, kad būtų galima laikyti trumpas kanapes.
derliaus nuėmimas: vaisiai brandinami tuo pačiu metu, todėl juos galima pašalinti vienu metu - prieš šalčio atsiradimą, siekiant išsaugoti vitaminus. Surinkite uogas gurmanis, iškirskite visą šaką iš filialų.Surinktos grandinės ilgą laiką laikomos vėsioje patalpoje.
Naudojimas: vaistai vartojami hipertenzijai, gastritui ir aterosklerozei gydyti. Tamsiai rubino sultys yra neprilygstama maisto spalva. Iš sultų taip pat gaminamas aukštos kokybės vynas, likeriai, likeriai ir drebučiai.
Labai naudingas perdirbimo produktas yra džemas, 1 valgomasis šaukštas.lkuris suteikia kasdienį žmogaus poreikį vitamino R. Džiovintų gurkšnių pelenų vaisiai išlaiko savo gydomųjų savybių.Savybės auginimas
sodinimas Sodinant pagal krūmų reikia padaryti dvigubo granuliuotas superfosfatas stiklą.Sėjinukai, pasodinti, prasiskverbia į dirvą 5-6 cm. Aronija yra lengvoji ir higrofilizuota. Sausame ir karštame ore jis turėtų būti laistomas keletą kartų per mėnesį, užpilant 3-4 kaušai vandens po krūmu. Gilus sausos vasaros metu laistymas nereikalingas, nes jis turi pakankamai gilų šaknų sistemą.Sodinant, stiebai turi būti sutrumpinti trečdaliu jų ilgio. Ateityje turėtų būti nupjaunami tik sulaužyti ar senėjantys šakeliai. Genėjimas atliekamas ankstyvą pavasarį, kol žydi pumpurai.
Senus filialus lengva atskirti nuo jaunų.Apie 7-8-ųjų metų gyvenimo jie pradeda augti trumpesnius šoninių šakų, o jauni šakos šoninių šakų paprastai užauga iki 20-30 cm vasarą.Jei krūmas nėra išlaisvintas iš senų šakų, tada jis labai stiprus ir vaisius ant jo krinta. Pirma, vyresni ūgliai beveik nėra uogas, o antra, dėl to, kad krūmo viduryje sustorėjimas negauna šviesos ir viskas atitektų vaisinės krūmų periferijos, filialus ir leiskite jam viduje krūmo. Taigi iš karto daroma išvada: aronia yra labai fotophilinė.Ji turėtų būti sodinami į saulę, o kadangi ji yra labai hardy( šalčio atneša daugiau nei 40 laipsnių), tai gali būti sodinami palei šiaurinės ribos svetainėje apsaugoti jį nuo šiaurės ir šiaurės rytų vėjai.
Top dressing
priežiūra apima tręšimą, dirvožemio atpalaidavimą krūmyne, rauginimą.Kartą per dvejus metus, pavasarį, jūs turite pasiimti ekologinę kibirą ir 2 šaukštus.šaukštai dvigubo granuliuoto superfosfato palei krūmo vainiko perimetrą.Bet net jei nesirūpinsite gurmaniu, jis vis tiek suteiks jums uogas kasmet. Tiesiog neimkite lapų iš jos po krūmu, ir ji pašarų pati.
Dauginimas padaugintų aronijos sėklų( tai ilgai), abu sumedėję auginiai ir žalia, sluoksniavimasis, ir net lengviau - šaknų atžalų, ar dalijant krūmą.
Jūs galite auginti kriaušes ant Chokeberry. Bet šakos Aron plonas kriaušės labai greitai tampa daug storesnis nei sandėlyje ir dėl to, šakos aronijos lengvai nulūžti. Po jais reikia įdėti pastovias, gerai sustiprintas atramas.
Aronia Žydi vėlai, kai ji buvo pamiršta šalčio, todėl ji ir jie ne itin bijo ligų ir kenkėjų šio augalo nėra. Taigi rūpestis yra labiausiai minimalus: nepamirškite iškirsti senų šakų ir užkirsti kelią daugiau nei 10 ūglių viename krūmyne. Iškirpti nereikalingus šakos turėtų būti pačios šaknys.
Naudinga savybės
Aronia uogos yra naudinga ir skanu, jūs tiesiog turite laiko juos pašalinti, kitaip jie perezreyut ir iš karto praranda savo skonį ar jų sklyuyut paukščius.
rinkimo laikas - rugpjūčio pabaigoje-rugsėjo pradžioje. Esantys
uogų yra visi vitaminai, ypač vitamino C daug be to, jodo, R-aktyvus organinė medžiaga beta-karoteno, gliukozės, fruktozės, pektinų, organinių rūgščių.Aronijos vaisiai padeda pašalinti radioaktyvaus stroncio iš organizmo, mažina kraujospūdį.Tačiau yra ir kontraindikacijų: aronų uogų sultys sutirština kraują.Viena vertus, ji veda prie greito kraujo krešėjimo, todėl į gerą žaizdų gijimą, o kita - skatina kraujo krešulių susidarymą, kuris yra pavojingas pacientams, tromboflebitas. Tokiu atveju reikia vartoti vaistus, kurie prasiskverbia kraujyje.
storio mažai krūmas 1,5-2 m. Lapai formos primena vyšnių lapų, bet labiau ryškus. Pentos tipo gėlės, baltos arba rožinės spalvos, žiedynuose. Vaisiai yra dideli, juodi su mėlyna danga, 6-15 mm skersmens, sultingi, surinkti klasteriuose.Žydi birželio-liepos mėnesį, vaisiai pasibaigia vasaros pabaigoje arba ankstyvame rudenyje.
auginama Rusijoje kaip maisto, vaistinių ir dekoratyvinių augalų.
Vaistinės žaliavos yra vaisiai brandintame etape. Skonis yra malonus, rūgštaus, pyrago.
Chokeberry paguodos apetitą, yra labai naudinga žmonėms, sergantiems mažo rūgštingumo gastritu. Ypač vertingas yra jo sugebėjimas sumažinti kraujospūdį hipertenzinės ligos ir tirotoksikozės metu.
vaisiai yra vitamino P, kuris sustiprina kraujagyslių sieneles, tokiu būdu užkirsti kelią įvairiems nukraujavimą, mažina kraujospūdį, cholesterolio kiekis organizme ir normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemai;rekomenduojama hipertenzijai ir aterosklerozei valgyti per dieną 2-3 dozėmis 250-300 g vaisių.
taikymas Gydymui naudokite šviežias sultis, gautas spaudžiant vaisius. Nuneškite 50 g 3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį 10-30 dienų, priklausomai nuo ligos ir individualias savybes pacientams. Vietoj sulčių galite valgyti 100 g vaisių per valgį 30 minučių prieš valgį.
Aronijos preparatai vartojami su padidėjusiu kraujo krešulių susidarymu. Sultys ir vaisiai laikomi tamsioje vietoje 3-5 ° C temperatūroje. Sultys gali būti išsaugota: iš anksto-filtruojamas, pilamas į sausų indai, sandariai uždarytuose ir sterilizuoti( pusė litro - 8-10 minučių litro - 10-15 minučių), ir hermetiškai uždarytas. Konservuotose sultyse visas biologiškai aktyvių medžiagų kompleksas yra beveik visiškai išsaugotas iki pavasario.
Kai valgyti vaisius juoda aronijos( 1 kg švelniai nuplauti ir sumalkite džiovintų vaisių su 700 g cukraus; imtis 75-160 g 2-3 kartus per dieną) padidėjo organizmo apsaugą.Kompozicijos
aronijos ypač veiksmingi, kai tuo pačiu metu priėmimas askorbo rūgšties( užpilai klubų, juodųjų serbentų).
Receptai iš
Iš aronia išspausti sultys, džemas, virti su obuoliais. Pievagrybių vynas yra vidutiniškas skonio, tačiau skystis pasirodo nuostabus.
sultys iš ARONIA
išspausti sultis, supilti į sterilius butelius, kamštį.
Laikyti šaldytuve. Naudodami, praskieskite vandeniu ir įmaišykite cukraus pagal skonį.
aronijos sultys iš vaisių Aronia N RI kaitos prevencijos ir gydymo spindulinės ligos.
turi antihipertenzinį poveikį, stiprina kūno apsaugą, vaisių sultys yra naudingos nudegimams. Skystis
ARONIA uogų
1,5 kg, 1 kg cukraus, 2 puodeliai vandens, 2 g citrinų rūgšties, degtinės tūrio susidariusio sirupo 1: 1.
Rowan, vanduo ir cukraus virkite apie 20 minučių.Uogos įmesti į žarną, sirupo nutekėjimą.Į aušintą sirupą įpilkite degtinės ir pridėkite citrinų rūgšties.
Įpilkite į butelius ir užkimkite juos.
PASTABA: likusios uogos gali būti dedamos ant kepimo lakšto viename sluoksnyje ir džiovintos šiek tiek kaitintoje orkaitėje. Gauk skanius razinus, bet jei uogos neišdžiūs, jie taps pelėsinukais, o jei jie džiovinti, jie taps beskonis. Laikyti uždarytame indelyje.
«Sherry brendis»
100 vyšnių lapai, uogos 200-250 chernoplodki, 1 l vandens, 800 g cukraus, 1 šaukštelis citrinos rūgšties, 0,5 litro degtinės( arba 0,25 litrų alkoholio).
Užpildykite vandens uogomis ir lapais ir virkite maždaug 10 minučių.Pašalinkite iš karščio, štampuokite, nespauskite( kitaip skystis tampa drumstas).
Įpilkite cukraus, citrinų rūgšties ir virkite 2-3 minutes. Vėsioje ir lėtai užpilkite degtinę.
pastaba. Jei vartojate alkoholį, tuomet sirupas įpilamas į alkoholį, o ne atgal, ir įpilkite dar 250 ml šalto virinto vandens. Razinos
aronijos
1,5 kg uogų, 2 puodeliai vandens, 1 puodelis cukraus 1 val. Šaukštas citrinų rūgštis.
Įvirškite sirupą ir supilkite uogas. Virkite mažai šilumos, nuimkite putas. Padarykite per žarnelę taip, kad liktų neperdirbtas sirupas.
Apie lenta pakloti tuščią popieriaus ir suyra uogas vienu sluoksniu, trūkčioti 3-4 dienas sausoje vietoje sulankstyti uogų į stiklainį ir laikyti virtuvės lentynos laikymo. Iš sirupo liekanų užpilkite dar vieną razinų dalį arba pridėkite degtinę - gausite likerį.
Jei uogos neišdžiūvios, jos taps pelėsinukais, o jei jos išdžiūvę, jos taps beskonis.
gira aronijos arba raudona pelenų
4 l vandens, 1 kg uogų, 400 g cukraus, 5 g mielių.
šermukšnių uogos raudonos anksčiau reikia nuplikyti verdančiu vandeniu ir leiskite pastovėti 10 iki 15 minučių, nusausinkite vandenį ir iš karto užpilkite šaltu vandeniu per 5 minutes, vandens nutekėjimo 10.Su vištienos raugerais nieko nereikia. Uogos suminkština emaliuotus indus, užpilkite šilto cukraus sirupo( virinama vandeniu, šiek tiek atvėsinkite).Uždenkite marlę ir leiskite ją paruošti šiltoje patalpoje 24 valandas.Įtrinkite, įpilkite 5 g mielių, sumaišykite ir padėkite, kol putos pasirodys šiltoje vietoje.
pastaba. Kvasas yra pasirengęs, bet kad jis nėra perkisalis, jis turi būti pašalintas į vėsioje vietoje.
perlas iš aronijos ir obuolių
aronijas 1 kg, 400 g obuolių, 1,2 kg cukraus, 1-1,5 vandenyje tirpaus stiklo.
Maltos pelenų vaisiai, sumaišyti su medine pūsle. Obuoliai supjaustyti į segmentus, pašalinti sėklos lizdą, švelninti.Į vaisių mišinį cukraus, vandens ir šilumos įpilama nedideliu šilumos kiekiu, kol cukrus ištirps.Šildykite šilumą ir kepkite, kol masė tampa vienoda. Fasuoti į sterilius indelius.
uogienė aronijos su vyšnios palieka
1 kg uogų, 1 kg cukraus, 25-30 vyšnių lapų, 1 puodelio vandens.
Sugerk mišrių uogų su cukraus ir leiskite pastovėti valandų, purtant laikas nuo laiko.Įpilkite vandens, sudėkite į ugnį ir virkite 20 minučių maišydami. Nuleiskite vyšnių lapus ir virkite 15 minučių.Atvėsinkite, nuimkite lapus, supilkite ant skardinių, uždarykite.
Laikyti kambario temperatūroje.
pastaba. Kad lapai būtų lengviau pašalinti, prieš gaminant juos reikia įstrigti ant balto strypo.
Gingerbread
Pirmasis variantas
3 puodeliai miltų, 3 kiaušiniai, 3 šaukštai.kakavos šaukštus, 150 g aliejaus, 1/2 puodelio cukraus, 3/4 puodelio jogurto, 1/2 val. druskos, 1/2 val. soda, 3 šaukštai.šaukštus jamo iš juodos vyšnios.
Sumaišykite viską kartu. Supilkite į riebalų formą ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje maždaug 60 minučių.Pašalinkite nuo pelėsių ir sumalkite į miltelius su cukrumi.
antras variantas - kad galėtumėte
2 puodeliai miltų, 2 šaukštai.šaukštus kakavos, 1 puodelis stiprios šalta arbata, 1 puodelio cukraus, 3-4 šaukštus.šaukštai džemo iš tamsių uogų( geriausia iš juodųjų dobilų), 3 - 4 šaukštai.šaukštai augalinio aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis( nebaigtas) sodos, 1/2 šaukštelis citrinų rūgšties.
Visi sumaišomi. Supilkite į formą, kad riebalais ir apibarstyti džiūvėsėliais ir kepkite orkaitėje apie valandą mažoje ugnies. Pašalinkite nuo pelėsio ir pabarstykite milteliais.
Šakutėlis ir slyva, įberta su cukrumi
300 g gvazdikėlių, 400 g slyvų( be kauliukų), 300 g cukraus.
Blanch bowl, nuimkite kaulus, nuvalykite per sietą.Taip ir su rowan. Sumaišykite pintus uogus ir palaipsniui įpilkite cukrų, kruopščiai sumaišydami, kol cukrus visiškai ištirps. Homogeninė masė pašildoma iki 70 laipsnių ir dedama į karštuosius stiklainius.
Mišinys turi malonų skonį ir aromatą.
Šviežių daržovių ir spanguolių, išvalytų su cukrumi
1 kg gvazdikėlių, 1 kg spanguolių, 1 kg 800 g cukraus.