Kaip pasirinkti tinkamą peilį?Peilių rūšys ir jų savybės

Peilis yra vienas iš pirmųjų žmogaus įrankių.Jis pagamintas iš silicio varianto į modernų peilį, pagamintą iš aukštos stiprybės plieno. Peilis naudojamas įvairiausiose kryptyse - nuo virimo iki puikias savigynos priemones sumaniomis rankomis. Renkantis peilį, svarbu aiškiai suprasti, kas tai yra. Mes stengiamės pateikti jums rekomendacijas ir patarimus, kaip pasirinkti tiksliai tą peilį, kuris jums reikalingas.

Straipsnyje yra šie elementai:

• Peilių tipai ir savybės
  
• Virtuvės peilio pasirinkimas
  
• Medžioklės peiliai ir jų savybės
  
• Koks turėtų būti sulankstomas peilis?
  
• Universalūs patarimai
  

Peilių tipai ir savybės

Iš karto reikia pažymėti, kad nieko nėra "tik kaip".Kiekviena rūšis yra griežtai funkcionali ir pritaikyta tam tikriems tikslams pasiekti.


Priklausomai nuo tikslo, jūs galite suskirstyti visus peilius į šiuos tipus:

1. Sportiniai peiliai. Šios kategorijos peiliai apima treniruotes ir mesti veisles. Paprastai jie nesilaiko pakankamai staigiai. Tokie peiliai gali būti pagaminti iš kompozicinių medžiagų, plastiko, medžio ir metalo. Su dideliu troškimu, tokį peilį galima pjauti, tačiau jis bus neefektyvus ir nepatogu jums."Throwing" peiliai neturi kietėjimo. Jie neturi rankenos, nes jis gali būti pažeistas mesti. Rankena gali pakeisti virvę, apvynioti aplink aštrą peilio dalį.Pagrindinės tokių peilių savybės yra jų pusiausvyra ir svoris. Kuo peilis yra subalansuotas, tuo tiksliau jis sklendžia prie tikslo. Specnaz mokymuose naudojami kovinių pečių imitacija. Jie pakartoja kovos originalus visur, išskyrus dygstančias ir pjovimo dalis, kurios gali sužeisti treniruočių metu. Tokių kopijų kaina yra artima originalo kainai.

2. Peiliai su fiksuota ašmenimis. Tokie peiliai skiriasi peilių formos ir ilgio, rankenos medžiagos.

• Peilio forma daro įtaką jaukumui valdyti ir gebėjimui manipuliuoti ja.


• Peilio pjovimo gylis ir pjovimo savybės( kartu su peilio svoriu) priklauso nuo peilio ilgio. Trumpos pjovimo peiliai yra tinkami tiksliau veikiančiam peiliui. Ir ilgieji leidžia jums gerai supjaustyti didelius ir minkštus maisto produktus - duoną, sūrį, arbūzą, melioną ir kt.


• Taip pat svarbu pjovimo briaunos gyliui ir ilgiui bei pjovimo briaunos ilgiui. Tai priklauso nuo peilio formos.


• Ašmenų plotis leidžia reguliuoti pjūvio valdymą.Platus ašmenys puikiai išpjauna gaminio fragmentus išilgai lygios linijos. Siaurasis - atvirkščiai, leidžia lengvai manevruoti pjovimo procesą, lengvai keičiant judesio kryptį.Toks peilis bus naudingas, jei reikės gražiai iškirpti gaminio gabalėlį.


• Peilio storis užtikrina jo standumo ir stiprumo laipsnį.Plonesnis peilis, peilis yra stipresnis ir mažiau tikėtina, kad jis bus sagėtos arba sulaužys. Tačiau peilis su storu peiliu beveik patenka per gaminį, patenkinantį didelį pasipriešinimą.Plonas ašmenys lengvai paslydo į gaminio storį, tačiau yra mažiau patvarūs ir gali sulankstyti. Daug tai reiškia kampą, kuriuo briaunos sueina į pjovimo briauną.

3. Turistiniai peiliai. Šio tipo peilis apima visus peilius, naudojamus lauko sąlygomis: maistui, malkoms, prieglaudai nuo oro ir kt. Jos gali būti nuo gana universalios iki griežtai specializuotos( pvz., Mačetės).Tai apima medžioklės ir žvejybos peilius. Jie išsiskiria iš grūdinimo stiprumu ir kokybe, suteikiant jiems pakankamą patikimumo lygį eksploatavimo laikotarpiu.

4. Medžiokliniai peiliai. Tokie peiliai plačiai naudojami medžiojant žaidimą, jo gaivumą, skerdynę.Be to, šie peiliai gali būti naudojami organizuojant nakvynę - išvalyti palapinių nagus, stulpelius už puodą, nukirsti filialus ugnimi ir grindų dangą palapinėje. Tokie peiliai padidino stiprumą dėl puikios plieno sukietėjimo, jie silpnai jautrūs purtančiam ir sugadintam. Dėl šviežumo naudokite specialius peilius - odines su trumpu peiliuku. Jie reikalauja minimalios priežiūros ir yra kuo praktiškesni.


5. Žvejybos peiliai. Tokie peiliai yra naudojami žvejybos reikmenims puošti, pjauti kruopas, iškirsti iš žuvies žando, giliai nuryti kabliukai.

6. Sulankstomi peiliai. Šie peiliai yra patogūs, nes jiems nereikia specialios nešiojimo dėklo. Pakanka nulenkti mentę, ir ji tampa ne pavojinga nei rašiklis.

7. Virtuvės peiliai. Turite platų asortimentą, skirtą įvairiems produktams pjaustyti.

Virtuvės peilio

pasirinkimas Iš esmės jums reikia tik trijų peilių patogiam virtuvės valdymui: mažiems( 25-30 cm), vidutiniams( 30-35 cm), dideliems( 35-40 cm).

Jei jums nepatogu, galite pridėti prie ūkio:

• peilis pjaustymui daržovių( serritorny)( turi mažus dantis, kurie palengvina pjovimą);


• švieži duona( tokia pati kaip ir daržovėms);


• sūrio peilis( turi banguotą pjovimo briauną ir tefloninę dangą, apsaugančią nuo sumušimo sūrio iki peiliuko);


• nugarinė peilis( dėka ašmenų aštrumo ir specialių griovelių, žuvis lengvai supjaustoma, supjaustoma į smulkius skiltelės).


• pica peilis( su dantukais ir rankena su aštriais pjovimo diskais).

Turėtumėte atkreipti dėmesį į tokius parametrus kaip:

• Material. Virtuvės peilis turi būti pagamintas iš aukštos kokybės kieto plieno, atsparus purvui.Šiuo tikslu peiliai gali būti padengti molibdeno, vanadžio ir titano sluoksniu. Brangiausia, bet ir geriausia kokybė - peiliai iš laminuotojo Damasko plieno. Keraminiai peiliai yra vienodai geri. Jų peiliai ilgą laiką išlaiko puikų aštrumą.Tačiau tokių peilių minusas yra jų silpnumas po smūgio. Jei nuleidžiate jį ant grindų arba sulaužote, peilis gali lengvai suskaidyti arba suskaidyti į gabalus.


• Tvirtinimo būdas. Optimaliausias lazerio galandimo peiliai. Tokie peiliai yra sustiprinti dėl aktyvios eksploatacijos. Kuo daugiau pjaustysite, tuo staigesnis peilis. Dėl peilio su lazeriu galandimo trūkumas yra labai brangus.


• pločio peilio ašmenys. Platus ašmenys tinkami mėsai pjaustyti. Vidutinio dydžio peiliai yra universalūs. Siauresni geležtės puikiai tinkamai dirba ir supjausto daržoves ir vaisius.


• rankena. Jis gali būti pagamintas iš įvairių medžiagų - metalo, plastiko, medžio. Metalinė rankena yra stipri ir patogi, bet labai padidina peilio svorį.Medis yra veikiamas drėgmės ir temperatūros pokyčių, dėl kurių palyginti greitai veda prie jo nenaudingumo. Optimali svorio ir stiprumo parinktis yra plastikinės rankenos. Jie nebijo drėgnumo ir mažo svorio.

Medžiokliniai peiliai ir jų savybės

Peilis yra esminis medžiotojo įrangos elementas. Jie skirti apdailai iš žaidimo, lieso skinner, stovyklavimo peilio ir kt.

Peilis turi būti universalus, o ne sunkus. Optimalus peilio ilgis turi būti ne didesnis kaip 20 cm, plotis turėtų būti apie 3,5 cm, storis - ne daugiau kaip 3-4 mm. Tuo pačiu metu ašmenys turėtų būti tvirtumo ir elastingumo, kad būtų išvengta pertraukos ekstremaliose situacijose. Peilio plienui nereikėtų dažnai pjaustyti. Normalus medžioklės peilio svoris yra ne daugiau kaip 250 g. Tačiau, jei esate patenkintas sunkesniu peiliu, galite nepaisyti šios taisyklės.

Taip pat būtina atkreipti dėmesį į medžioklės peilio rankeną. pageidautina, kad jis būtų pagamintas iš natūralių medžiagų - medžio ar beržo žievės. Tačiau tokia medžiaga nėra pernelyg patvari, todėl jūs galite likti pasirinkimuose - gumos ar kaulo rankena. Peilis privalo saugiai ir tvirtai laikytis rankoje, o ne slysti.

Taip pat atkreipkite dėmesį į skiautę. Jie turėtų būti patogūs, lengvi ir funkcionalūs. Pagalvokite apie patogiausią ir saugiausią būdą pritvirtinti skustuvą.Dažniausiai jie pagaminti iš odos.

Jei naudojate medžioklei, nusiplaukite ir išdžiovinkite peilio mentę, sutepkite ją varikliu, jei planuojate netrukus naudoti. Medinė rankena gali būti apdorota sėmenų aliejumi.

Koks turėtų būti sulankstomas peilis?

Sulankstomi peiliai yra patogūs dėvėti ir naudoti. Tačiau daugybė mažų ir judančių dalių yra mažiau patikimos nei kitų peilių konstrukcijų.


Pirkdami lankstymo peilis, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:

1. fiksavimo peilį mechanizmą.

• Linijinės spyna. Su tokia sistema peilio rankenos laikiklio plokštumoje yra žandikaulis, o jo dalis yra sulenkiama į vidų.Atviros mentės padėtyje ji palaiko ašmenų šešėlį.Norėdami uždaryti, turite perkelti plokštę į išorę, kad peilis būtų laisvas.


• atblokavimas. Naudojant šį mechanizmą, peilis turi kabliuką, kuris priverčia svirtį su spyruokle. Kai atidarote šią svirtelę, laikykite peilį ir atidarykite ją.Jei paspausite svirtį, peilį galima sulankstyti.


• slydimo jungtis.Šiame modelyje nėra standaus ašmenų fiksavimo. Nuo savaiminio uždarymo apsaugo pavasarį.Norėdami uždaryti peilį, batai reikia tik mažų pastangų.

Nustatykite, kuris iš jūsų mechanizmų yra patogesnis ir pageidautinas, ir tik po to nusipirk peilį.

2. Lengvas pjovimo disko atidarymas. Kiekvienas prisimena sovietines sulankstomas peilius, kuriuos reikėjo atidaryti bet kuriuo, bet ne pirštais. Taigi įprastas sulankstomas peilis turėtų atidaryti šiek tiek bangos pirštų.Tuo pačiu metu ašmenys neturėtų vilkti ar judėti išilgai šoninės plokštumos.

3. Daugiafunkciškumas. šiuolaikiniai lankstymo peiliai, ypač Šveicarijos kariuomenės, turite nustatyti daugiau nei peiliu ir kitų įrankių Serija atsuktuvu, žirklės, "atidarymas", šešiakampio ir daug daugiau. Perkant, atkreipkite dėmesį į tai, kad siūlomas įrankių rinkinys jums reikalingas, nes jie yra labai brangūs peiliai.

Universalus

• Patarimai Pirkdami peiliai nesuteikia į skambučius ir pardavėjų neperka rinkiniai peiliais. Be to, jei šie peiliai jums parduodami už padorią kainą.Jūs greitai suprasite, kad kasdieniniam naudojimui reikia vieno ar dviejų peilių.Likusi dalis bus nereikalinga našta. Geriau pirkti peilius, kurių jums tikrai reikia, ir neduok pinigų.


• Nepirkite "klajojančių" prekybininkų peilių gatvėse, rinkose ir mugėse. Labiausiai tikėtina, kad jūs slysite ten žemos kokybės prekių, kurios yra vertos cento, bet jums bus parduodami už kainą.Geriausia pirkti peilius firminėse parduotuvėse.


• Pabandykite teikti pirmenybę gerai žinomiems prekių ženklams, kurie kainuoja daug pinigų.Tai padės garantuoti tikrai kokybiškų peilių pirkimą, kuris jums padės daugiau nei dešimt metų.


• Sužinokite galandimo peilių taisykles, nes netinkamai ar neatsargus galandimas, galite sunaikinti puikią ašmenimis.


• Nenaudokite peiliai kitiems tikslams - atsipalaidavimo varžtai, pjovimo kietais daiktais, galinti Jag ašmenimis arba deformuotis ją.

Sėkmingi įsigijimai!