Laukinių česnakų naudingos ir vaistinės savybės( kolbos, pergalingos lankai)
laimėti( porai)( Allium victoralis L.), - mažas svogūniniai daugiametis augalas su česnakų kvapas šeimos Liliaceae su dviejų ar trijų pagrindinių Elipsiniai lapų ir gėlių, susirinko pusrutulio arba sferinės žiedyno. Svogūnėliai yra kūgiškai cilindriniai, apsirengę pilkšvai rudos akių filamentinėmis membranomis. Laukinės ilgis, padengtos akių lukštais, sėdi ant mažo šakniastiebio, auga iki 75 cm aukščio, iki 6 mm storio, tiesi. Gėlės yra mažos, balkšviškai žalia, surenkamos skėčiu.Žydi gegužės-birželio mėn. Vaisiai - dėžutės su juodomis sėklomis. Augalas turi stiprų česnako kvapą.Tai įvyksta Uralo, Sibiro, Tolimųjų Rytų ir Kaukazo miškuose. Europos Rusijos ir Kaukazo miškuose yra dar viena laukinių česnakų rūšis - lokys.
Visais augalo dalių yra eterinio aliejaus ir vitamino C. aštriu skonį ir didelį kiekį askorbo rūgšties( vitamino C) suteikti porai maistinę vertę.
Naudingos
savybės Vaistinės žaliavos yra lapai. Augalų talpina askorbo rūgšties, eterinio aliejaus su aitraus kvapo česnakai, baltymo, tirpaus mineralinių ir azoto be ekstraktinių, lizocimo ir lakių, kurios turi stiprią antibiotinis aktyvumas.
Kaip vaistinis augalas, jis dažnai naudojamas kaip skrebutis ir aterosklerozė.Jis taip pat turi antihelmintišką poveikį, padidina žarnyno peristaltiką ir turi ryškų antimikrobinį poveikį.
Tepkite laukinius česnakus odos ir kitų ligų pustulinių ligų gydymui. Dėl česnakų gydymo trihomonadnyh colpitis siūlomą gydyti colpitis trihomonadnyh ir kurie yra taikomi pūliuojančių žaizdų, trofinių opų, pragulų gydymui eterinio aliejaus urzalin paruoštą urzall narkotikų.
Kaukazo liaudies medicinoje jis naudojamas įvairiems žarnyno infekcinėms ligoms. Net senovės Romoje laukiniai česnakai buvo laikomi gera priemonė "valyti skrandį ir kraują".Ši nuomonė buvo išsaugota ir tarp viduramžių medikų.Kaip "krovoochischayuschie" reiškia laukinių porai ir vis dar yra naudojamas liaudies medicinoje daugelyje šalių, kur jis yra nustatytas odos bėrimus ir Šalčiausią kerpių.
Laukinių česnakų lapų infuziją rekomenduojama karščiuoti, šalti. Valgyti žalią laukinių česnakų aterosklerozės ir kirminų, alkoholis tinktūra naudojama šlifavimo kaip vietos dirginanti reumatas ir gėrimų kosulys. Juodieji porai yra užkasti ausyje su žaibiniu uždegimu.
laukinių česnakų gali būti sėkmingai naudojami siekiant kontroliuoti tam tikrus kenkėjus Bulvės( Phytophthora), kukurūzai( suodžiai) ir vynuogių( miltligė).Be to, buvo pažymėta, kad laukinių česnakų ramsonas slopina bulvių daigumą ir tuo pačiu padidina jo derlingumą.
Paraiška kepimui
virimo metu karamelė gali būti naudojama vietoj česnako.Šio svogūno filtoncidai turi stipresnį poveikį nei česnako phytoncids. Nustatyta, kad jie turi konservuojantį poveikį mėsai ir neleidžia jo išnykti. Maistu vartojami ne tik svogūnėliai, bet ir lapai bei gėlių strėlės. Laukinį česnaką naudokite žaliai, sūriai ir marinuotai. Derliaus nuėmimui jis išdžiovinamas ateityje. Tiesa, nors jis praranda iš dalies specifinį kvapą, tačiau išlaiko savo skonį.
salotos česnako
150 g česnakų, 100 g mėsos, 1 kiaušinis, garstyčių, druskos, acto skonį.
Young nuplauti lapus laikyti verdančiame vandenyje 2-3 minutes, pjaustyti peiliu ir įdėti kumpio griežinėliai arba virtos mėsos, sezono su prieskoniais ir garnyras su griežinėliais kiaušinius.
Cheremsha sojos padažas
2 porcijos 300 g česnako, 60 g sojos padažas, 5 g sezamo sėklos, 10 gramų porais, 5 g sumaltų raudonųjų pipirų, 3 g augalinio aliejaus, 5 g cukraus.
Chumeshu švarus, nuplauti, didelės galvos supjaustytos į dalis. Patiekite karijardą su sojos padažu, supjaustytu svogūnu, sezamo, paprikos, cukrumi ir augaliniu aliejumi. Visi sumaišomi gerai. Cherryshu įdėti į dubenį, palikti 1-2 dienas. Patiekite su virtais ryžiais.
bulvių sriuba su laukiniais česnakais
300 g bulvių, 20 g morkų, 20 g svogūnų, 10-20 g riebalų, 200 g česnakų, 700 g vandens arba sultinio, prieskonių skonį.
Nulupti bulves supjaustyti kubeliais ir kepkite 10-15 minučių, pridėti kepti svogūnai ir morkos 10 minučių prieš galo virti sriubą pridėti pjaustytų laukinių česnakų su peiliu.