Garstyčios balta ir juoda

Sinapis alba, Brassica nigra( .)

Abi rūšys yra labai panašios. Yra metinis augalas, pasiekė 30-80 cm aukščio. Iš garstyčių istorija yra labai sena, ir net rūšių garstyčių buvo naudojamas senovės Graikijoje ir Romoje, jie gali būti laikoma Azijos gimtinė.

Aprašymas: baltųjų garstyčių lapai lyrate, pinnatipartite ir juodas garstyčias - lyrate, pinnatifid ir net irklas. Abi rūšys yra labai panašios ir laukinių garstyčių ( Sinapis arvensisL.). Gėlės geltonos spalvos. Vaisiai yra puodai, užpildyti nedidelėmis apvaliomis sėklomis. Sinepalų sėklos balta šviesiai geltona spalva, juodos sėklos yra tamsiai rudos.

pagal pavadinimą "garstyčių" kartu augalų genčių Sinapis ir Brassica. Rod Sinapis turi 7-10 metines augalų rūšių.Kultūra auginama baltųjų garstyčių arba anglų ( Sinapis).Nuo Brassica rūšies auginti trijų rūšių garstyčios: sareptskaya arba mėlyna-pilka ( B. juncea), juoda ( B. nigra) ir Abisinijos ( B. carinata).

Sudėtis: sėklose yra 35% riebalų aliejaus( oleumu sinapis)

ir apie 1% alilo eterio aliejaus( O. sinapis aetherum). srovės komponentas - glikozidų sinigrinas( sinalbin baltųjų garstyčių) ir kalio druska Mironovos rūgšties. Sinigrinas, esant vandeniui, virsta mirosinu.

auginimas: gerai auga maistinių kalkingų dirvožemių.Baltoji garstyka apskritai yra labai nepretenzinga ir nereikalauja ypatingos priežiūros. Juodosios garstyčios yra daugiau termofilinės. Abi rūšys auginamos sėklų labui. Dirvos paruošimo sodinimui garstyčių yra jo kasimo pagal žiemos ir priėmimo kompostą.Jei kompostas buvo įvestas rudenį, papildomos trąšos pavasaryje nebūtina. Sėjos atliekamas balandžio atviro grunto eilėmis esant 20 cm atstumu. Neužkrauti garstyčių ant kopūstų lovoje po augimo, nes abi įmonės yra linkusios į kopūstų clubroot.

Kolekcija: sėklų ankštys yra renkami po brandinimo.

Vaistinių savybių: iš žemės garstyčių sėklos yra gaminamas garstyčių milteliai, naudojamas, kad garstyčių svorio panaudota pipirų ir garstyčių tinkai pleistras gamybos, kurie yra naudojami nuo peršalimo ir sumažinti skausmą, susijusį su reumatoidinio artrito. Baltosios garstyčios, sėklos ir yra naudojami įvairių ligų - kraujagyslių sklerozė, hipertenzija, kepenų ir tulžies pūslės, virškinimo sutrikimai, pilvo pūtimas, reumatas, išialgija ir odos egzema.

Naudojimas: baltųjų garstyčių sėklos turi saldus ir pikantiškas skonis, Cher Nojus - labai aštrus sutraukiantis skonis primena krienus. Baltosios garstyčios naudojamas visiškai ar iš skirto išsaugojimo namų plaktuku forma, juoda garstyčių daugiausia naudojamas farmacijos pramonėje įvairių galeniniais preparatų, pipirų ir garstyčių gipso pleistras gamybai. Alilo eterinis aliejus esančius garstyčių, yra naudojamas medicinoje kaip garstyčių alkoholio( 2% tirpalas aliejaus alkoholio) kaip išorinis agentas dirgina ir blaško. Kaip namų ištaisyti stimuliuoja apetitą ir gerina virškinimą( arba šviežių presuoti sulčių), sudirgusią odą receptorius ir turi atšilimo poveikį, kai naudojamas lokaliai( garstyčių).Būkite atsargūs, kai naudojate! Garstyčių sėklų yra naudojamas konservų daržovių, grybų, žuvies, Maisto gaminimas daržovių patiekalus, mėsos sriubos, įdaru ir ttGarstyčių milteliai naudojami jautienos ir kiaulienos, įvairių žaidimo, karšto ir šalto padažų ir gravies paruošimo. Tačiau didžiausias sėklų skaičius naudojamas garstyčių gamybai. Nors beveik kiekvienas gamintojas, priklausomai nuo naudojamo prieskonių gauna garstyčių skonį, yra du pagrindiniai tipai - Prancūzijos garstyčių ir krienų.Garstyčių su krienų pagamintomis iš sėklų juoda ir balta garstyčių smulkinto arba stambiai žemės mišinio. Juodosios garstyčios sėklos suteikia jai specifinio skonio.