Kalina naudingos savybės

Kalina yra krūmas, priklausantis sausmedis šeimai.

bendrinis pavadinimas yra susijęs su lotynų kalbos žodžio vimen - lanksti lazdele, pinti dirbiniai, nes lanksčios jaunos šakos augalų senovėje naudojamas pynimo krepšius. Rūšių apibrėžimas kilęs iš lotyniško žodžio "opulus" - klevas, nes viburno lapai yra panašūs į klevo lapus.

botaninis aprašas. krūmas iki 4 m aukščio. Kronas yra retas, dažnai netaisyklingos formos. Jauni šakos yra padengtos pilka žievė, kampuota, pilka, su amžiumi, pluta tampa įtrūkusi ir įgauna rudą ar rausvai rudą spalvą.Inkstai yra lygūs, kiaušinėliai, šiek tiek smailūs, rausvai žalios spalvos. Lapai nukreipti į priešingas išdėstyti, paprastai trilobate( mažiau pyatilopastnye) iš esmės ar net beveik rutulio formos, 10 cm ilgio, nuo 5 iki 8 cm pločio. Bazė lapas suapvalinti, nupjauto, kartais sekli širdies formos. Lapų mentės kraštas nevienodai dantytas. Vidurinis lapo diskas dažniausiai yra keturkampis, su daugiau ar mažiau lygiagrečiomis pusėmis, siaurėjantis prie pagrindo. Lapai tamsiai žali, plikas, apačioje - pilkšvai žalia, švelnus-plaukuotus( kartais pūkas randama tik kartu venų).Balta kvepianti gėlė surenkama į purus karamelines pankūkes.Žiedynuose yra dviejų tipų gėlės: marginalinės - sterilios( nevaisingos), ant kirpėjos ir vidutinio biseksualumo beveik sėdi. Sterilios gėlės yra plokščios, baltos spalvos, su penkiomis nelygiaisiais voverės obuoliais. Biseksualios gėlės yra mažesnės nei nevaisingos, baltos arba rausvos spalvos, trumpos kampelės, su plataus masto skiltimis. Auskarai su geltonomis dulkėmis, maždaug 1,5 karto ilgesni nei vėžlys. Pestle su trumpa stulpeliu. Kiaušidės yra mažesnės.

Vaisiai yra ryškiai raudonos kapsulės arba pločio elipsės apvalkalo su vienu kaulu.

Kalina žydi gegužės pabaigoje - pirmojoje birželio pusėje, vaisiai brandina rugpjūčio-rugsėjo mėn.

auga Europos dalies, Kaukazo, Vakarų Sibiro, Kazachstano ir Centrinės Azijos miško dirvožemyje ir stepinėje zonoje. Jis sodinamos ir parkai dekoruojami: yra formų su dideliais žiedynų žiedynai, aukso geltonumo vaisiai, margas. Tai vyksta drėgnuose, mišriuose ir lapuočiuose miškuose, šalia pakraščių, kirtimų, upių, ežerų ir pelkių.Reikalaujantis dirvos drėgmei, blogai toleruoja tiesioginį apšvietimą.

terapinės savybės Medicininiais tikslais naudojama žievė ir vaisiai. Išeiga Cortex - nuo 250 iki 600 g / m vienam augalų gali būti gauti 45- 140 g išeigą vaisių Kirovo regione eglės-žalios-Moshnikov - 18-23 kg / ha.

Korteksas yra iki 6,5% dervos, kuri apima daug organinių rūgščių, sterolių, viburnin, taninai( iki 2%), glikozidų.Žievės ekstraktas ir nuoviras naudojamas kraujavimui iš gimdos. Vaisiai yra iki 32% cukrų, apie 3% taninų, organinių rūgščių, askorbo rūgšties. Preparatai iš vaisių stiprina širdies susitraukimus ir padidina diurezę.Vaisiai yra įtraukti į vitaminų rinkliavas.Švieži vaisiai gali vemti, jie gali būti naudojami pripildyti pyragai, kepimo želė, marmeladas. Sėklos turi tonizuojantį poveikį, yra askorbo rūgšties, riebiųjų alyvų, naudojamos kaip kavos pakaitalas. Vaisiai duoda raudoną spalvą.

Į pietvakarius nuo Europos dalies, Kryme ir Kaukaze, taip pat didžiuojasi viburnum. Kartais sodinami ir parkai dekoruojami, yra margas formos. Chemiškai mažiau ištirtas. Vaisiai ir žievė yra taninai ir yra naudojami liaudies medicinoje dėl viduriavimo, gerklės ligų, dantenų.Lapai dažomi šiaudų geltonumo spalvos, vaisiai - raudonai.

indikacijos: Viburnum cortex preparatai yra naudojami kaip sustabdo kraujavimą po gimdymo kraujavimo iš gimdos, o skausminga ir sunkiųjų menstruacijų, hemorojaus. Viburnum uogų naudojamas kaip vitamino, restauracinės ir šviesos diuretikas, ir vidurius ir Sviedrēšanas.Šviežios uogos Viburnum naudinga įvairių alergijos( ruožas pakankamai kiekvieną rytą puodelį su arbata uogų 3-4).Viburno sėklos yra nevalgomos, todėl jų negalima nuryti. Uogos arba sultys su medumi yra puikus vaistų nuo peršalimo būdas. Taikykite Kaliną aterosklerozei, širdies ir kraujagyslių spazmams, širdies nepakankamumui. Kai išoriniai ir vidiniai kraujosrūnai geria žievės nuovirą.Kalina turi stemplę, sutraukiančią, antiseptinę, raminančią, diuretiką, stiprinančią savybę.Be to, jame yra daug vitaminų, o vitamino C kiekis gali konkuruoti su citrinomis.

Paruošimas ir sandėliavimas: uogos sunaudojamos šviežiai. Kaip vaistas naudojama žievė, gėlės ir uogos.Žievės derlius nuimamas anksti pavasarį, SAP srauto laikotarpį, nukirstų krūmų smulkinti į gabalus ir išdžiovinami atvirame ore arba palėpėje. Sausoji pluta susitrenkia, išdžiūvusius lanksčius. Gėlės džiovinamos džiovintuve 40-50 ° C temperatūroje. Žievė laikoma 4 metus, gėlės - 2 metai. Vaisiai derinami rugsėjo-spalio mėnesiais, jie gerai išdžiovinti ore ir išdžiovinti krosnyje arba krosnyje iki kieto pavidalo.

Vaistinės žaliavos yra žievės liaudies medicinoje - gėlės, uogos ir šaknys.

Žievė šalinama pavasarį, supjaustoma juostelėmis ir džiovinama atvirame ore arba gerai vėdinamoje patalpoje. Užbaigtas žaliava

- žievė juostos 30 cm ilgio, ne rusvai pilka, viduje rudos-geltonos spalvos su raudonomis dėmėmis. Tinkamumo laikas 4 metai.

žievės Viburnum apima viburpin glikozido, taninų pirokatechinas grupė Absorbuojanti derva esterius, skruzdžių, acto, valerijono, kaprilo, sviesto, linolo, palmitino ir tseretinovuyu rūgščių, vitaminų C ir K, karčiųjų medžiagų.

daugiausia naudojamas kaip sutraukiantis, sustabdo kraujavimą, skausmą, antiseptiniu ir raminančiu agentas žievės Viburnum medicinos praktikoje. Vartojant narkotikus, šalutinis poveikis nenustatytas. Kaip hemostazės agentas, naudojamas kraujavimo iš gimdos, ypač ir Hemoroidalny, skausmingos menstruacijos, kai abortų pradėta siekiant užkirsti kelią persileidimo ir kaip antikonvulsanto, kaip hemostazinės po gimdymo.

A iš Viburnum gėlių nuoviras - nuo skausmo ir spazmų virškinimo trakte, viduriavimas, skausmas gimdos, ir kaip diuretikas.

Liaudies medicinoje, paprastas nuoviras iš Viburnum žievės naudojamas vidaus ir kraujavimas iš nosies. Nėštumui išvengti naudojamas tvirtas ir raminantis kondensuotas produktas( vietoj gatavo ekstrakto).Suaugę žmonės geria žiurkių šalinimą, karščiavimą.

vaisių, yra renkami po pirmųjų šalnų( saldaus skonio) yra naudojamas kaip Sviedrēšanas, pykinimo ir vidurių paleidžiamasis vaistas, ir skrandžio opa;suvirinti su medumi - ne šalto, kosulys, užkimimas, astmos, viduriavimas, kepenų, gelta, hipertenzija;kai širdies ligos yra geriau, yra uogos su kaulais( žaliavos su cukrumi), su vėžiu.

Obučių sultys pašalina spuogus ant veido;sultys veikia kaip vidurius.

Vingiuotųjų uogų su fermentuoto cukraus, rekomenduojama vartoti žmones, sergančius aukštu kraujospūdžiu.

Gėlių( žydinčių šakų) vandens paruošimas yra naudingas skausmingose ​​menstruacijose;gerti jį kosulys, peršalimas, dusulys, aterosklerozės, plaučių tuberkuliozė, ligų, skrandžio, vėžys, duoti gerti ir maudytis vaikams diatezė, kūdikių egzema, odos tuberkuliozė.

šviežių uogų ir ekstraktai iš jų - gastritas su sumažėjo sekrecijos, ir, skirtą skrandžio vėžio prevencijai;uogos, užpiltos karštu medumi 6-7 valandas, - su bronchitu, pneumonija ir kepenų liga.

Sausmedžio uogos yra labai naudingos kosuliui. Net XIX amžiuje Rusijos medicinos nuoroda pareiškė, kad "uogos, virtos su medumi, valgyti iš šaltos kosulys, užkimimas, užspringti. .. Iš gėlių ir uogų nuoviras yra geras skalavimas iš siplosti, rupūžes ir kitus priepuolių gerklės".

Tradicinė medicina naudoja apie Viburnum Viburnum ar sultinio vaisių su medumi su bronchitu ir bronchine astma, kaip ramina kosulį priemonėmis sulčių.Tai taip pat reiškia, gydant peršalimo viršutinius kvėpavimo takus ir užkimimas.

Parengti vaistinio nuoviras užpildyti vieną puodelį vaisių Viburnum 1 litru karšto vandens, pavirkite 10 minučių, filtru ir pridėti 3 šaukštus medaus. Paimkite 70 g 3-4 kartus per dieną.Kai rekomenduojamas bronchitas, yra Kalinos uogos, įpilamos karšto medaus 6-7 valandas.

nuoviru ir infuzijos gėlių Viburnum renkami gegužės ir birželio mėnesiais, ir yra naudojamas kaip Sviedrēšanas ir atsikosėjimą.Jie yra girta šilta forma su kosuliu, šaltuoju, dusuliu, pleuritu, plaučių tuberkulioze. Norėdami paruošti gėlių nuovirą, įpilkite 1 šaukštą žaliavos 200 g vandens, virkite 10 minučių mažai šilumos ir štampu. Paimkite 1 šaukštą 3 kartus per dieną.Infuzijos gėlės

parengtą pagal šią receptūrą: užvirinti 1 šaukštas žaliavos iki 200 g verdančio vandens ir šilumos ant garų vonioje 15 minučių.Atvėsinkite kambario temperatūroje 45 minutes ir padėkite.

Dėl peršalimų ir užkimšusių gėrimų taip pat yra nuoviruotos šakniagumbių šaknys. Užpilai ir nuovirai uogų gėrimas Viburnum edema sukelia širdies ar inkstų liga. Jie turi silpną diuretiką.

atsinešti garsą į originalą Parengti diuretikų infuzijos užpilkite 10 g vaisių Viburnum 200 g verdančio vandens, šilto vandens vonelėje 15 minučių, atvėsinti 45 minučių kambario temperatūroje, filtras, spaudoje ir virinto vandens. Gerkite 50-70 g 3 kartus per dieną.

Arbata iš viburno yra naudinga silpniems dantis. Nuoviru vaisių yra naudojamas kraujavimo dantenų.

Kai polipai, siekiant užkirsti kelią piktybinę transformaciją tradicinių gydytojai skrandžio rekomenduojame atlikti gydymo Viburnum uogų kursą.Rudenį jums reikia valgyti 2-3 šviežias uogas per dieną.Gydymo kursas yra 4-5 savaičių, prasidedantis rugsėjo mėn. Skystas

žievė ekstraktai ir nuovirai naudojami medicinos praktika kaip hemostazinis agentas vidinio kraujavimo, gimdos dažnai.

kosmetologai rekomenduoja naudoti viburno sultis, kad baltų veido odą.Vienas šaukštas vynuogių sultys sumaišomas su kiaušinių tryniu, palaikykite 20 minučių, nuskalaujamas kalkių spalvos infuzija.Ši kaukė yra labai gerai balinti ploną ir sausą odą.

Po kepimo valgomi viburno vaisiai. Iš jų išspausti sultys, pagaminti sirupą, želė, želė, marmeladą, pastilę.Iš jų paruoškite įdarą pyragams. Kalina nusipraido su cukrumi ar medumi. Iš jo gaminamas maistas. Sultys gali atspalvinti kai kuriuos maisto produktus.

Dėl ilgalaikio saugojimo Viburnum uogų galima užšaldyti ir pakabinti kekių Viburnum vėsioje vietoje. Jūs galite išdžiovinti viburnum.

sėklos turi tonizuojantį poveikį ir gali būti naudojamos kaip kavos pakaitalas.

Dozavimo formos: Viburnum žievės ekstraktas paruoštas iš šiurkščių miltelių žievės ir 70 laipsnių alkoholio santykiu 1: 1.Paimkite viduje 20-40 lašų 2-3 kartus per dieną prieš valgį.Saldžiosios rožinės žievės sultinys - 1 prekė.lmedžiagos buvo dedamas į indą emalio, užpilkite 1 puodelis karšto vandens, virta 30 minučių, atšaldomas 10 minučių, filtruojamas ir nusausinti. Paimkite 1 valgomą šaukštą.l3-4 kartus per dieną.Vynuogių uogų įdėjimas - uogos sumalamos į skiedinį, supilkite palaipsniui verdantį vandenį 1-2 st.luogos už 1 puodelio verdančio vandens, 4 valandos reikalauja, infuzijos gėrimas 3 stiklines per dieną.

ekstraktas 25%: 20-30 lašų 3 kartus per dieną( gimdos, gimdos hemostatinį).

infuzija: 10 g / 200 ml;1 valgomasis šaukštasšaukštu 3 kartus per dieną( gimdos, hemostazės).

Sultinys : 3-4 g smulkiai pjaustytų žievės užpilkite 200 ml verdančio vandens, reikalauti 15 minučių, filtruoti ir gerti SIPS per dieną( paros dozė) ir pagrasino abortus ir pradeda kovas su juo.

sultiniai: 10 g 100 ml 1/2 puodelio 2 kartus per dieną( raminamuosius ir nuo traukulių).

Viburno šakų ir uogų šukavimas imamas vėžio vėžiu.

Vaisių sudėtyje yra cukraus, vitamino C, pektino, organinių rūgščių, įskaitant valerijono ir Izovalerijonų, turi pažymėti raminamųjų poveikį centrinei nervų sistemai. Viburnum vaisiai turi diuretikas ir Sviedrēšanas veiksmų, stiprinti širdį, padeda sergant skrandžio. Viburnum vaisiai turi kartaus skonio ir gali sukelti vėmimą, todėl jiems reikia atplėšti nuo šalčio, tada kartumas dingsta. Iš jų virta želė, kompotai, uogienė.Gydymo dalis: vaisiai, gėlės.

Augalų charakteristikos: krūmas su lobedu grubiais dantytais lapais.Žiedynai balti, skėčiai. Vaisiai yra raudonos kaulų kartos skonio.

sudėtis ir vartojimo metodas ruošiant arbatą jis:

Kalinovo-obuolių arbata: vaisių kaliny- 1 valg. ., obuoliai - 1 vnt. Uogos ir smulkiai supjaustytos obuolys pripiltas į puodą, užpilamą verdančiu vandeniu. Gėrėk kaip paprastą arbatą.Gydomieji savybės: atstatomasis gėrimas.

Arbata su šalčiu: 1 valanda. . susmulkintos viburno gėlės 1 valgomasis šaukštas.verdantis vanduo. Gerkite lygiomis porcijomis 3-4 kartus per dieną prieš valgį, galite su medumi. Gydomosios savybės: peršalimas.

Sultys

Kalina bendra platinamas europinėje Rusijos dalyje, ypač vidurinės juostos, miškų ir stepių zonose Sibirą ir vakarinėje Rytų Sibire. Tai vyksta mišriuose ir lapuočiuose miškuose, upių slėniuose beveik visuose Rusijos regionuose.

Viburnum uogos būti iki 32% invertuotąjį cukrų, neviršijant 3% tano medžiagų, iki 80 mg% vitamino C, vitamino E, karotino, pektino, organinių rūgščių( acto rūgšties, skruzdžių rūgšties, Izovalerijonų rūgšties, oktano rūgšties), neorganinių druskų cinko, mangano, ir tt.

sultys Viburnum pagamintas iš uogų, imtasi po pirmojo šalčio( Viburnum sladkoplodnyh veislių turi būti pašalintos prieš užšalimo).1 kg medvilnės uogų jums reikia 200 g cukraus ir 200 ml vandens. Iš perkelia ir plautos uogų išspausti sultis, celiuliozės dangtelį su vandens ir virinama 5-10 minučių, nutekėjimo. Sultinys yra sumaišytas su išspausti sultimis, supilamas cukrus, sumaišomas ir atvėsinamas.

Viburnum sultys turi tonikas poveikį, gerina širdies, yra naudojamas kaip rišiklis, ir diuretikas, ir kaip raminantis ir naudinga neurozės, kraujagyslių spazmai, hipertenzija. Liaudies medicina, uogų su medumi sultys yra naudojamas peršalimo viršutinių kvėpavimo takų, užkimimas, ir nuo viduriavimo. Sulčių gėrimas stiprinti dantenas su svirduliuodami dantų, tai yra naudinga skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opų, kolitas, o taip pat opoms ir dėl Pustulinis odos ligų.

sultys Viburnum galima gauti įvairiais būdais: arba nuspaudžiant šviežių uogų ar uogų auklėti cukraus ir palikite vėsioje vietoje 10-15 dienų.Jei cukrus ištirpsta blogai, šiek tiek virinto šalto vandens gali būti pridėta prie uogų.Vietoj cukraus, galite pasiimti medaus. Tokiame primygtinai reikalaujama gauti gražių sulčių.Norėdami visiškai išgauti sultys iš uogų, jie yra susmulkinti ir išspausti sultis. Ji yra įmanoma, kad įveikti uogų ir, antra, į kurį yra pridedama į salyklų virtų šaltame vandenyje( 1, 1 kg stiklo dėl išspaudų), išmaišyti ir išspausti. Kadangi sultys po infuzijos yra gaunamos labai saldus ir koncentruotos, prieš naudojimą galima praskiesti vandeniu. Hypericum

Sultinys ir pluta Viburnum

Reikalingas 1 šaukštelis. .Jonažolė, 1 valgomasis šaukštas.lsusmulkinta Kalina žievė, 200 ml alaus.

Paruošimo būdas. jonažolė ir žievė užpilkite šalto alaus ir kepkite 30-40 minučių.Tada užpilkite sultinį.

Kaip naudotis. Paimkite 1 valgomą šaukštą.l3 kartus per dieną prieš valgį su koronarine širdies liga. Receptai

bronchito ir tracheitas: 1 dalis vaisių Viburnum Įprasta sumaišyti su 2 dalimis medaus. Vynuogių uogos virtuliuoja 5 minutes. Paimkite 1-2 šaukštus 4-5 kartus per dieną, nusiprauskite vandeniu. Kai ji yra šalta

♦: 1-2 šaukštus užpilais Viburnum pilti puodelio verdančio vandens ir įlieti 4 h. Padermė.Per dieną gerkite 3-4 stiklines arbatos infuzijos.

♦ Kai kraujavimas hemorojus: 2 dalių skysto ekstrakto dideliam kiekiui Viburnum sumaišyti su 1 dalyje vaško, 4 dalių kakavos sviesto. Naudokite kaip žvakę.

♦ Bendras restauravimas. Skysto ekstrakto dideliam kiekiui Viburnum: Irbenājs milteliai buvo sumaišyti su 70% alkoholio į santykiu 1: 1. Ingest 2- 20-40 lašai 3 kartus per dieną prieš valgį.

♦ sedative: 10 g žievės Viburnum užpilkite stiklinę vandens, kaitinti 10-15 minučių, įlieti 2 valandas. Padirbkite ir šaukštą 3 kartus per dieną.

♦ Siekiant pagerinti kraujo tekėjimą: iš Viburnum žievės šaukštelis užpilkite stikline verdančio vandens, palikite 15 min. Padermė, paimkite trečią puodelį 3 kartus per dieną.

♦ hipertenzija 1 šaukštelis žievės Viburnum užpilkite 1 stikline verdančio vandens, Parzenie 8 valandas.Štamas, gerkite dozę 3-4 valandas per dieną.

♦ Hipertenzija: gerti po 1 dalis žievės Viburnum, juoda aronijos vaisių, vaisiai, kmynų, 2 dalių valerijono šaknis, citrinų balzamas lapai, gėlės gudobelės kraujo raudonumo, lapų litoriną ir 3 kostiumas amalas žolė.Supilkite šaukštą mišinio į stiklinę verdančio vandens, primygtinai reikalauju 30 minučių.0,5 gl. 3-4 kartus per dieną po valgio.

♦ Kai skrofuliozė( eksudacinė Diatēze): sniego gniūžtės šaka su uogų, pjaustyti, įtraukti į nedidelį puodą, pridėti vandens, pasaldinti, dangtelis, padengti tešlą ir įdėti į naktį į karštą krosnelėje arba už 8 valandas krosnyje. Vaikams iki 2 metų užpilkite ant šaukšto per parą tuščią skrandį;per 2 metus - 2-3 šaukštus ryte ant tuščio skrandžio;nuo 12 metų - 2-3 šaukštus narkotiko ryte ir vakare. Gydymas praėjus 4-6 savaites. Kai

♦ zolotuhe( eksudacinė diatezė): Viburnum jaunus ūglius su inkstais( 15-20 g) smulkiai supjaustyti, užpilti vandeniu( 0,7 l) puodą su dangčiu padengti testą.Virkite 5-6 kartus, įkaitinkite indą į orkaitę arba šiltą orkaitę.Laikyti vėsioje vietoje uždaroje patalpoje. Paimkite vaikus ant šaukštelio 3 kartus per dieną: ryte tuščiu skrandžiu, 2 valandas po pietų ir 1,5 valandos po vakarienės. Gydymo metu atsisakykite visos rūgštos, druskos ir juodos duonos. Sultinys gali būti saldintas medumi ar cukrumi.

Receptai

Virinama atskirai Viburnum uogos ir obuoliai santykiu 1: 1 patrinti per sietą, sumaišyti kartu ir pridėti tą patį svorį cukraus kaip mišinį.Tada virindami masę mažame ugnyje, nuolat maišant, tokia būklė, kad ji atsiliko nuo šaukšto ir dubens. Ištraukite į seklių patiekalų.Atvėsinkite, išdžiovinkite orkaitėje esant 50-60 laipsnių temperatūrai. Supjaustykite gabalais, supilkite į cukrų ir sudėkite į dėžes.

Viburnum, įpilama 1 kg kibirkštinio cukraus

, 1 kg cukraus.

Nuimkite karstų vaisių iš smėlio per sietą ir sumaišykite su cukrumi.Šilta iki 75 laipsnių.Fasuoti į sterilius stiklainius, pasterizuoti, valcuoti.

Kalinnikov( senas receptas)

ant riekelės ruginės tešlos( iš ruginių miltų, kaip ir bet kuri kita tešlos) įdėti uogų sauja, supilkite pusę cukraus šaukštelis, suvynioti pyragai įdėti į kopūstų lapus ir sudėkite į orkaitę.

pastaba. Jūs galite naudoti įprastus tyrimus, tačiau būtina iš anksto garo uogos ir kepti pyragai nėra, ir sūrio, ne kopūstų lapų ant riebalais kepimo skardos.

Saldumynai iš akmenuko

1 kg uogų, 200 g cukraus miltelių, 10 g krakmolo.

Sumaišykite miltelių pavidalo cukrų ir krakmolą.

Uogos yra plaunamos. Padėkite į puodą ir padengti cukraus ir krakmolo mišiniu.

Kepenėlė yra sandariai uždaryta ir sukamaisiais judesiais suplakti uogas, kad kiekvienas būtų saldus kokonu. Supilkite į keptuvę ant lentos, sklandžiai vienu sluoksniu turinį ir džiovintas ore dieną.

Sudėkite saldainių dėžutes. Laikyti sausoje vietoje.

Želė iš viburnum

1 kg vaisių, 400 g vandens, 1 kg cukraus. Uogos

baltinti į verdantį vandenį 5-7 minutes ir iš karto pridėti šalto vandens 15 minučių.Sujungti vandenį.Supilkite

uogos nurodytą kiekį vandens ir virkite, kol visiškai minkštinimui. Nuvalykite per sietą.Pridėti koše cukrumi ir kepkite apie 50 minučių, nuolat maišant, kad masė neturi degti. Išplėskite bankus ir uždarykite.

Laikyti kambario temperatūroje.

Pastilė iš vynuoto

1 kg viburno, 4 puodeliai cukraus, 1 stiklinė vandens.

uogos užpildo vandeniu, virkite, kol jis suminkštinamas. Karštoje formoje nuvalykite per sietą.

Į bulvių košę pridėti cukraus ir toliau šildyti, kol stora masė atsilieka nuo indų dugno. Masei padėkite į ploną sluoksnį ant medinės lentos.

Sausas ore arba šiek tiek kaitintoje orkaitėje.

Morse iš viburnum su medumi

Kalinovyj sultys-100 g;medus -100 g;vanduo -1L.

Ištirpinkite medų vandenį, supilkite kalio sultys, sumaišykite ir stalo servetuokite šaltai.

sirupas iš viburnum

Kalinovių sultys - 1 l;cukrus - 2 kg;-10 g citrinų rūgšties sulčių

Viburnum pridėti cukraus, ugnies, kol ištirpsta yra baigtas, pridėti citrinos rūgšties, kaitinti 5 minutes. Pašalinti nuo karščio, padermė per marlę, supilti į butelius ir kamštienos kamščiai juos virti. Laikyti vėsioje vietoje.

Kissel iš viburnum

Viburnum uogos - 200 g;cukrus - 150 g;krakmolas - 2 šaukštai.šaukštai;vanduo - 800 g.

Kalina įdėti į keramikos dirbinius, pridėti šiek tiek vandens, uždaryti dangtį sandariai ir įsiurbti orkaitėje 2-3 valandas. Tada nuvalykite uogas per duoną, įpilkite cukraus ir vandens, virinukite ir supilkite krakmolą, praskiestą šaltu vandeniu. Maišykite, pašalinkite iš šilumos. Supilkite į akinius, ant karštų ar šaltų stalo.

Vynuogių misos

gėrybių sultys - 400 g;aguonų vaisių milteliai -20 g.

. Padažykite aguonų vaisių miltelius į vyno sultis, sumaišykite, virinukite, pašalinkite iš

ugnies ir atvėsinkite. Padažas gali būti naudojamas mėsos patiekalams.

Viburnum, valytas cukru

Vynuogininkystės uogos - 1 kg;cukrus - 1 kg.

uogos įdėti į indus ir įdėti į 1-1,5 valandas orkaitėje. Tada atvėsinkite ir nuvalykite per sietą.Sumaišykite su cukrumi, supilkite į skardines ir pasterizuokite 15-20 minučių 90-95 ° C temperatūroje.