Proprietà utili e medicinali del giardino della maggiorana

Sinonimo: erba da cucina. Descrizione

.Yasnotkovyh famiglia erbe( Lamiaceae) un'altezza di 30-50 cm. Stem ramificato, eretto, tetraedrici peli morbidi rivestiti. Foglie opposte, puberulent grigiastro, si assottiglia in picciolo, oblunga, ovale, intero, 1,5-3,0 cm e una larghezza di circa 1,0 cm. I fiori sono irregolari, più piccole, bi decidua bianco o rossastro bilabiate SBATTI collezionatiin un denso orecchio falso. Il frutto è secco, composto da quattro piccole noci monoparete.

Blossoms in luglio-agosto. I semi sono molto piccoli. La massa di 1000 semi è 0,1-0,2 g

Materie prime medicinali: erba.

Caratteristiche biologiche. La maggiorana viene coltivata in Europa come pianta annuale, poiché non sopporta anche lievi gelate a 5-7 ° C.Distribuzione

.In natura si trova in Asia centrale e Nord Africa, dove cresce come pianta perenne, così come in alcuni paesi dell'Europa meridionale. Nell'ambiente subtropicale, la maggiorana raggiunge 0,8-1,0 m di altezza.

Al giorno d'oggi è coltivato in molti paesi dell'Asia, Africa ed Europa( in Francia, Germania, Grecia, Polonia).

CIS maggiorana è coltivato nella regione di Krasnodar, l'Asia centrale, il Caucaso e regioni meridionali dell'Ucraina in piccole aree.

Composizione chimica. La resa di olio essenziale dall'erba fresca è in media dello 0,3-0,5% e da quella secca del 2-3%.L'olio essenziale comprende: acido mayoran, terpinene, terpineolo, l'erba contiene tannini, pectina e pentosani. Applicazione

.Maggiorana è molto ampia applicazione: con infiorescenze foglie utilizzate in cucina come condimento per le zuppe a base di carne, insalate e contorni, pesce e piatti di carne;nell'industria conserviera viene utilizzato per il decapaggio di cetrioli e pomodori, nelle industrie delle bevande alcoliche e dei profumi;nella produzione di salsicce e prodotti da forno. Con l'obiettivo di farmaco raccomandato per il trattamento delle vie respiratorie e digestive come sostituto di origano, nella medicina popolare - per l'insonnia. L'olio essenziale di maggiorana viene utilizzato per la produzione di estratti speziati e liquori. Nelle scorte di riserva,

e sono utilizzati come impianti di miele nella seconda metà dell'estate e all'inizio dell'autunno.

Agrotechnics of cultivation. Selezione del sito. La maggiorana cresce bene su terreni fertili, sciolti, sabbiosi, limosi e limosi. Sotto di esso dovrebbero essere portati via i pendii meridionali, illuminati dal sole e protetti dai venti freddi del nord. Il miglior predecessore della maggiorana è il vapore e le colture invernali, che seguono la coppia fertilizzata.

Trattamento del suolo. Il terreno viene preparato secondo il sistema di aratura autunnale. Aratura per la produzione di aratura alla fine di agosto e settembre, la profondità di almeno 20 cm. All'inizio della primavera, poco dopo la chiusura della umidità del suolo in coltura con simultanea straziante, e fino al campo di atterraggio contenere in un sciolto e privo di erbacce. Prima di piantare, il terreno viene nuovamente coltivato, erpicato e arrotolato con un rullo leggero.

Applicazione di fertilizzanti. Da aratura dovrebbe essere di 25-30 t / ha di compost, 3-4 kg / ha di perfosfato e 1,0-1,5 t / ha di sale di potassio, e in primavera ulteriore 1,5-2,0 t / ha di nitrato di ammonio. Durante l'estate sono necessari due fertilizzanti aggiuntivi da fertilizzanti locali o minerali.

Riproduzione. Maggiorana propagato coltivando le piantine nelle prime serre, sementi direttamente nel terreno( nel sud), per suddividere parte cespugli e innestando verde.

Nella maggior parte dei casi, la maggiorana viene coltivata in modalità piantina con un pre-picking. Quando le piantine raggiungono un'altezza di 5-6 cm, si precipita in un punto fisso con corridoi distanza di 30 cm tra le piante in una fila di 20 cm.

Per la riproduzione maggiorana talea piantata piccola quantità di sementi in serra( da travaso), o in serra. Quando le piante hanno tre paia di foglie sono tagliate fuori da esso phasically giovani talee( in alto) e sono piantati nello stesso luogo( su mensole o in serra).Dopo un intervallo di due settimane, le piante originali vengono tagliate di nuovo. Quindi, le piante ottenute dalle prime talee vengono tagliate e così via. Pertanto, la carenza di sementi 16- '20 maggiorana può essere propagato attraverso la molla e ottenere la quantità necessaria per l'atterraggio su una superficie di circa 1

ga.-

Il seme viene seminato direttamente nel terreno all'inizio della primavera, non appena il terreno si è sufficientemente riscaldato e ha superato il tempo di gelo. Poiché i semi della maggiorana sono piccoli, lo strato superiore del terreno deve essere schiacciato in una struttura a grana fine. I semi sono sigillati a una profondità di 0,5-1,0 cm. Per condurre un midollo cieco, i semi di grano saraceno o di senape vengono mescolati con semi di maggiorana come fari. Dopo la semina, le file tra le file vengono triturati con compost, poiché con un sottile incastro lo strato superiore del terreno si asciuga rapidamente, ei semi di maggiorana potrebbero non dare piantine. Il tasso di semina in pieno campo è di 4-5 kg ​​/ ha e per 100 m2 di semina in serra - 2-4 g

Cura delle piantagioni. Le piantagioni di maggiorana devono essere mantenute in buone condizioni e pulite dalle erbacce. Ciò richiede un frequente remi di file e il diserbo simultaneo in file( almeno da quattro a cinque volte durante l'estate).Raccolta

.La maggiorana viene rimossa in agosto all'inizio della fioritura con il bel tempo. Le piante vengono tagliate a un'altezza di 5-7 cm dal livello del suolo mediante tosaerba e in piccole aree da trecce o falcetti. Se durante l'estate è necessario fare due tagli, poi durante il primo taglio, le piante vengono tagliate ad un'altitudine di 10-15 cm( a questo livello di taglio la maggiorana crescerà più velocemente e dopo un mese e mezzo avrà il tempo di fiorire e dare un nuovo raccolto).

Asciugatura. La maggiorana viene essiccata in soffitte sotto un tetto di ferro con una buona ventilazione, spargendola in uno strato sottile. Alla fine dell'essiccazione, la maggiorana viene leggermente trebbiata per separare le foglie dagli steli. Quindi la massa risultante viene setacciata attraverso setacci rari o setacci spessi per separare da polvere, sabbia e altre impurità.Imballaggio

.La maggiorana cruda è confezionata in scatole in modo tale da non sfregare. Archiviazione

.La maggiorana viene conservata in un luogo asciutto e buio su graticci o sottobicchieri.

Con un alto grado di agrotecnica e condizioni climatiche favorevoli, è possibile ottenere un raccolto secco con due tagli in media di circa 8-10 centesimi per ettaro.

Requisiti di qualità.La maggiorana cruda deve soddisfare i requisiti della OST 4328. Coltivazione di semi

.I semi di maggiorana quasi non maturano nelle nostre condizioni climatiche. Tuttavia, se l'

adulto viene assunto maggiorana forzandolo nei primi hotbeds, produce una resa trascurabile di semi maturi. Per ottenere una grande quantità di semi maturi, è necessario applicare fertilizzanti sotto forma di una soluzione al 5% di fosfato di potassio in una quantità di 5,4 cm3 per 1 kg di terreno nei vasi in crescita. L'introduzione del calcio nitrato Ca( NO3) 2 ritarda la maturazione dei semi.

Per accelerare la maturazione dei semi di maggiorana, si raccomanda che le aree designate per questa coltura siano protette da telai serra, installandoli alla fine dell'estate all'inizio delle notti fredde.