Benefici e danni di Kombucha

organismo simbiotico: Kombucha tè o meduse( Medusomyces gisevii) è noto da 250 anni prima dell'era cristiana, nella dinastia Han in Cina. I cinesi lo definivano l'elisir della salute e dell'immortalità.

Questo fungo è familiare a molti russi. In precedenza, era un attributo indispensabile del filisteo e delle case rurali. Come molti zooglub, che hanno proprietà medicinali, è venuto da noi dall'Asia.

In generale, questo è uno degli organismi molto antichi conosciuti da tempo immemorabile. La prima menzione di lui fu fatta in Manciuria e si riferisce al 220 aC.e.

Il luogo di nascita di un fungo del tè è Ceylon, da dove si è diffuso in India, per poi trasferirsi in Cina. Già dal celestiale zoogloe apparso in Manciuria e nella Siberia orientale. L'origine orientale di del fungo del tè è evidenziato dal suo altro nome, kombucha. Scientificamente, è chiamato un medusomicete( Medusomyces gisevi) per la sua somiglianza esterna con le meduse.

Tuttavia, non tutti i ricercatori condividono questa versione dell'origine e della distribuzione del fungo del tè.Alcuni credono che come tale abbia avuto origine in Tibet. Altri indicano che le sue proprietà erano note agli antichi greci. Per stabilire la vera storia di questo fungo curativo sarà ora improbabile. Tuttavia, è noto come il kombucha fosse in Europa.

In Russia, ha studiato a partire dalla fine del XIX secolo. Come la regione Trans-Baikal e Manciuria erano nell'alone degli interessi dell'impero russo. Allo stesso tempo è stato stabilito che questo, in realtà, non è affatto un fungo, ma una simbiosi di batteri dell'acido acetico e di diverse specie di lievito. Gli scienziati hanno scoperto sia la composizione di zooglues, sia le sue proprietà curative.

In Russia, il fungo del tè è particolarmente ben radicato nella regione del Volga, nelle province centrali della Russia. Ha trovato la sua nicchia anche in Ucraina, Bielorussia, Paesi Baltici.È stato spostato nel Transcaucasus.

Dei paesi europei, la Germania è stata la prima a sapere del fungo del tè.È successo all'inizio del XX secolo. Nello stesso luogo è stata compilata la prima descrizione veramente scientifica dell'organismo. Fu realizzato nel 1913 dal micologo tedesco G. Lindau. Da qui inizia la storia dello studio a lungo termine e costante di komuchi.

In Inghilterra, Francia e Prussia, un aceto è stato ottenuto da una bevanda fatta con l'aiuto di un fungo del tè.Lo hanno prodotto in botti di legno aperte, i film del fungo hanno raggiunto dimensioni gigantesche. In questo modo è stato persino ottenuto un brevetto per la produzione di aceto. Era usato come bevanda regolare, e quindi era chiamato kvas di funghi, kvas di tè.Così è diventato noto nelle famiglie russe. I ricercatori di

erano interessati anche alle specifiche di questo zooghe. Essi hanno scoperto che il liquido risultante dalla fermentazione, hanno un impatto positivo sulla condizione umana di avere alta pressione sanguigna, riduce il rischio di aterosclerosi. Un buon effetto si trova anche in un certo numero di casi con malattie gastrointestinali acute. Sulla base del fungo del tè, è stato isolato anche un antibiotico speciale, il medusin( E. K. Naumova).L'infusione del fungo è stata prescritta per la stomatite. Dalla metà del secolo scorso, parliamo del suo effetto battericida.persone

prendere un drink di funghi tè è non solo per sé, ma anche per scopi terapeutici - di sbarazzarsi di tutti i tipi di raffreddori, mantenere la forza, dando il tono del corpo."Rinfrescante", "aspro", "rinvigorente" - tante volte ha detto di lui tutti quelli che l'hanno provato. Questa bevanda era ubriaca di mal di testa, disturbi intestinali. In Giappone, ad esempio, è stato usato per preservare l'armonia della figura. L'aceto, derivato da esso, ha risciacquato i capelli per farli brillare. Particolarmente utile è stato il suo impatto sulle persone anziane. Il kvass ai funghi ha migliorato il benessere di anziani e anziani."Prescritto" questa bevanda e con costipazione.

seguito, durante la biologia fioritura, si è stabilito che una bevanda è pronunciato proprietà metaboliche, ripristinando le condizioni normali nelle membrane cellulari, che fornisce l'effetto di benessere.

proprietà utili

fungo non assimila aromatiche, tannini e altre sostanze di tè, ma vivere senza di essa non si può.Ecco un paradosso! Senza il tè, non può, per esempio, sintetizzare, acido. In realtà, il segreto della preparazione di questa bevanda utile e profumata dal fungo del tè è molto semplice: acqua, tè, zucchero, aria, un luogo appartato più cura e pulizia.

Il processo di fermentazione avvia il lievito. Di conseguenza, l'alcol etilico e l'acido carbonico sono formati dallo zucchero. Quindi i batteri entrano nella materia. Ossidano l'alcol e l'acido acetico che ne risulta interrompe il processo di fermentazione.

gira liquido in cui lo zucchero è ancora nedoperebrozhenny, acido carbonico, tannini( contenuta nel tè speso ti lascia) vitamine jpynnbi e vitamina C. In questo infuso sono anche acidi organici( lattico, carbonico, gluconico, cogico et al.), enzimi, sostanze aromatiche. Come gli scienziati hanno scoperto, in base al numero di acidi che contiene, è uguale al solito kvas. Tuttavia, ottiene proprietà più positive rispetto al kvas a causa della combinazione di acido gluconico e kojico.

Per una corretta conservazione e preparazione dei nutrienti ricchi fungo richieste bevanda adatta zoogloeas questo ambiente - filtrata tè nero dolce. Questa è un'ulteriore prova che il fungo è apparso dove cresce il cespuglio del tè - in Asia. Più forte è il tè, più vitamine saranno nel prodotto desiderato.

È molto importante prendersi cura della normale microflora intestinale. I batteri utili per il corpo umano stimolano i processi della sua protezione. Essi sono responsabili per l'escrezione delle tossine - i principali nemici dei batteri ci proteggono, il più importante dei quali è l'Escherichia coli( batteri intestinali).Da

microflora intestinale dipende da come il corpo può far fronte ai fattori negativi, compresa la causa della malattia e l'invecchiamento. Avvelenamento di lavoro nei nostri sistemi del corpo si manifestano in alito cattivo, mal di testa costante, difficoltà di digestione, malattie reumatiche, disturbi del sistema immunitario. Eczema e il cancro - malattie apparentemente così dissimili - sorgono a causa di indebolimento del sistema immunitario, la distruzione dei sistemi sani a seguito dell'impatto negativo delle tossine. Il fungo del tè contiene gli acidi necessari per il corpo e scarica i microbi da esso, portando a queste terribili conseguenze.È molto importante che sia completamente naturale e sicuro.

lecheniyaobraz zhiznianginyrakomdiabeteprostatygipertoniizhelchnogo puzyryatonzillitaskarlatinytuberkulezaarterialnoe

pressione specie Descrizione

Kombucha è un corpo simbiotico modulo costituito da due componenti: un fungina( mikobionta) e alghe( fikobionta).Il fungo del tè è una simbiosi di bacillo acido acetico e funghi di lievito. Il fungo del tè, insieme al fungo del kefir, si riferisce al fungo-zoolei.fungo lievito fermenta zuccheri per formare un alcool e anidride carbonica, batteri acetici e l'alcool viene ossidato e convertito nel suo acido organico. Il risultato è gradevole sapore aspro bevanda aromatizzata che assomiglia ad un infuso di tè.

fungo è un mucosale stratificata film spesso che galleggia sulla superficie del mezzo nutriente liquido - tè dolce o succo. Kombucha tendono ad occupare l'intera superficie libera del mezzo, quindi in condizioni industriali può raggiungere dimensioni impressionante - fino a 100 kg. In condizioni domestiche viene messo in barattoli di vetro da mezzo litro a cinque litri pieni di tè dolce.

Questo fungo, come già detto, sembra una medusa. Pertanto, spesso provoca un po 'di vigilanza e talvolta anche sensazioni spiacevoli. La parte superiore è lucida, densa e la parte inferiore è a fili pendenti.È in esso che la soluzione zuccherina e le foglie di tè si trasformano in una bevanda medicinale.

Per la corretta preparazione di questa bevanda è necessario lo zucchero, come per il fungo indiano del mare, e il tè.Ecco perché questa zoogloea è chiamata un fungo del tè.

Il film ha un colore bruno-giallastro e galleggia sulla superficie dell'infuso di tè nero dolce. Nel liquido ci possono essere glucosio, saccarosio, fruttosio. Non importa, e il grado del tè, ma dovrebbe essere senza additivi ed è nero.

Inoltre, nella bevanda ottenuta utilizzando Kombucha, assegnare un numero di componenti: . regole di coltivazione etanolo

, cura e

utilizzare Solitamente per la preparazione di 1 litro di bevanda è stato aggiunto 2 cucchiaini di tè Lapsany nero asciutto e circa 50 grammi di zucchero( massimo 100 g).Il tè deve essere versato in modo che non cada sul fungo stesso e non causi processi di decadimento.

Per preparare un fungo e prepararlo da bere, è necessario in un barattolo di vetro. Dovrebbe essere grande - 2-3 litri, con un collo largo. Preparare il vasetto nello stesso modo in cui si prepara il riso indiano del mare. Riempi con tè dolce filtrato. Metti il ​​fungo lì.Prendi la garza piegata in due strati. Questo è tutto ed è necessario chiudere il barattolo, ma in nessun caso un coperchio. Il fungo è un organismo che è vivo e richiede aria.

L'acqua versa bollita o purificata, insieme allo zucchero disciolto in essa. In acqua cruda, un sacco di calcio, può formare un precipitato di sali di acido gluconico. Non mettere lo zucchero sul fungo - questo porterà al suo oscuramento e al deterioramento della sua produttività.

La lattina viene lasciata a temperatura ambiente, in modo che la luce solare diretta non la raggiunga. Inoltre, deve essere tenuto lontano dalla finestra e dal freddo. Questo rallenta la crescita del fungo e peggiora la qualità della bevanda.

Non abbiate paura di allevare un fungo dal più piccolo pezzo di esso. Questa zoogloea sta crescendo rapidamente. Separare lo strato inferiore dalla parte inferiore del fungo materno e metterlo in un barattolo preparato, versando il tè dolce raffreddato.

Circa tre giorni il fungo del tè non salirà in superficie. Questa è una reazione abbastanza normale. Poi verrà fuori, e tra una settimana sarà pronta la prima porzione della bevanda. A causa dell'anidride carbonica contenuta in esso, il liquido risultante sarà leggermente areato.

Presto il fungo raggiungerà uno spessore di pochi centimetri. Ogni 10 giorni sulla sua superficie si forma un nuovo strato: una sottile membrana mucosa. Per moltiplicare il fungo, questi strati vengono separati( di solito 1-2) e trapiantati in un nuovo contenitore.

Seguire attentamente il livello del liquido nel barattolo e versare( da 0,5 a 2 litri).Se improvvisamente dimentichi il fungo del tè, il liquido può evaporare. Questo non è un fenomeno molto buono, ma la zoogloea è molto resistente e non morirà.È necessario aggiungere il tè dolce, poiché tornerà in vita e aumenterà di dimensioni.

Un fungo del tè viene solitamente addolcito con una soluzione nella proporzione di 2 cucchiai.cucchiai di zucchero e 2 cucchiaini di tè per 3 litri di acqua.

Devono essere osservate diverse condizioni più specifiche per la preparazione di questa bevanda utile.

Avvia due lattine da 3 litri. Uno deve avere un fungo. In un altro verserai la bevanda, tenendola in frigorifero. Diluire l'infusione ogni 5-7 giorni in inverno, in estate farlo più spesso, dopo 3 giorni, perché diventa più caldo e il fungo viene attivato.

Per mantenere la composizione ottimale di kvas e le proprietà gustative accettabili, è necessario lavare il fungo con acqua calda bollita una volta alla settimana. Se non l'hai fatto, allora il tuo fungo crescerà.Una bevanda che non viene drenata per un paio di settimane, acquisisce le qualità dell'aceto. Non puoi berlo. In estate, sciacquare il fungo con acqua pulita dopo due settimane, in inverno - circa una volta al mese.

Un segno speciale dello stato di insuccesso del fungo del tè è precisamente il suo oscuramento. Il film superiore sta rosolando. Ciò significa che lo zoo sta morendo. Quindi, è rimasta nella sua infusione o non l'ha lavata correttamente. Avverti la situazione diffondendo un nuovo fungo.

Puoi crescere e moltiplicare il kombucha in un altro modo. Non è necessario separare i nuovi livelli. Circa 1 litro di infusione per 10 giorni viene rimosso in un luogo caldo. Una settimana dopo, si forma un film sottile. Da esso, si formano gli zoolei del fungo del tè.

Per degustare, la bevanda risultante deve essere dolce e aspro, rinfrescante. Per niente, non acuto, né con pronunciato gusto alcolico, né acido. Altrimenti, l'hai esagerato con lo zucchero o, al contrario, lo hai messo meno del necessario. Forse la saldatura era troppo forte o troppo debole. Inoltre, il gusto della bevanda dipende dalla durata del fungo in essa contenuto.

Dal momento che le sostanze in entrata interagiscono con il cibo nello stomaco, non bere kvas ai funghi immediatamente prima dei pasti, durante questo, o immediatamente dopo, in modo che non si verifichi alcuna miscelazione con il cibo. Si ritiene che dopo una cena densa, se si mangia pesce, carne o pollame, occorrono due o tre ore e dopo aver mangiato verdure o frutta 1-2 ore. Ma se mangi troppo, quindi per eliminare la gravità nello stomaco, bevi mezza tazza di infuso di funghi.

Puoi bere il tè al mattino e alla sera - due volte al giorno. La ricezione mattutina svolge una funzione stimolante, serale - calmante, normalizzante del sonno.

Prima di bere un normale kvas di funghi, deve essere filtrato, traboccante attraverso una garza piegata in quattro strati. Il più delizioso è un drink, sostenuto durante la settimana. Versare la bevanda in lattine( o bottiglie), conservarle in un luogo fresco. Nella versione raffreddata sarà più delizioso.

Sebbene per scopi terapeutici è necessario utilizzare solo tè nero, per soddisfare esigenze di gusto particolari o, in alcuni casi, un altro tipo di tè.Ad esempio, nel tè verde, più vitamine e caffeina, una tale bevanda sarà un vero tonico. Possono anche sciacquarsi la bocca dopo aver mangiato, in quanto ha un forte effetto antibatterico.

È possibile aggiungere il tè infuso

bevanda con bergamotto o di erba - in particolare di menta e origano. Questo ha un effetto calmante sul sistema nervoso. A volte, al posto dello zucchero messo miele, di conseguenza si arricchirà la bevanda con oligoelementi aggiuntivi, e il gusto sarà simile al tipo di miele che si sta utilizzando.

Dal momento che l'allevamento Kombucha è stato un sacco di gente, un sacco raccolta di elementi di prova che l'organismo nel suo complesso è molto senza pretese. Pertanto, non dovresti avere particolari difficoltà nel prendersene cura.

Così, l'infusione di funghi tè migliora la digestione, cura l'artrite, ha proprietà antibatteriche, aiuta a ridurre la pressione sanguigna, stimola il sistema immunitario. Inoltre, pur essendo allo stesso tempo utile e gustoso, diversifica l'insieme di bevande tradizionali e a volte avari nella dieta.

effetti terapeutici e cosmetici di Kombucha

nuovo elencano i casi in cui l'infusione di funghi tè ha un profilattico, e talvolta anche terapeutico effetto:

malattia pechenigastrit

Inoltre, hanno condotto i dottori di ricerca ritengono che questo è opportuno bere l'infuso di tubercolosi. Mezzi di supporto, serve anche per le malattie del sistema nervoso centrale.

per il trattamento di malattie gastrointestinali e malattie della colecisti bevanda deve essere preparato con il suddetto metodo, e bere regolarmente. Proprio la stessa prescrizione dovrebbe essere utilizzata in caso di mal di testa, insonnia, cardialgia. Effetto antibatterico

Kombucha manifesta nel trattamento della nasale e orale. Per migliorare l'effetto della soluzione è leggermente riscaldato. Fatelo in smalto( non in alluminio e non zincato!), Ma ancora meglio - in argilla o vetro. Ci sono esempi in cui l'infusione di funghi al tè, preparata in questo modo, è stata utilizzata nel trattamento dell'angina per il risciacquo orario. In tali casi, l'acqua viene aggiunta all'infusione in proporzione di 1:10.La stessa soluzione viene lavata con la mucosa nasale. Inoltre, i funghi kvas bevono 2-3 bicchieri al giorno.

Quando stomatite la bocca viene sciacquata ogni mezz'ora.

Per la prevenzione delle infezioni respiratorie acute, vengono prese anche 3 tazze ogni giorno.

Quando l'infiammazione della mucosa degli occhi o orzo infusione di tè fungo, diluito in un rapporto di 1: 20, instillare 2-3 gocce più volte al giorno. Quando si rimuove i sintomi

freddi e spugne di garza più utilizzati imbevute in una soluzione di fungo del tè.Sono cambiati ogni mezz'ora.

È molto utile anche la tintura alcolica, preparata su un concentrato di tè.Per fare questo, è necessario prendere l'infusione più lungo-memorizzati( forse entro un mese) e aggiungere la vodka in un rapporto di 1: 4. Quindi, premere una bibita per 2 settimane, filtro, e poi conservati in un luogo buio e fresco. Bevi questa tintura di 1 cucchiaino 3 volte al giorno come rimedio preventivo contro i sintomi del raffreddore.

Inoltre, dal fungo del tè, viene preparato un ottimo aceto fatto in casa. Per fare questo, il fungo viene versato con acqua bollita, foglie di tè e sciroppo di zucchero e lasciato riposare per 3 settimane. Non dimenticare di sciacquare periodicamente il fungo. Quindi versare l'infuso in una casseruola, far bollire per circa 40 minuti, filtrare con una garza e aggiungere acido citrico. Riceverai un prodotto che può essere utilizzato non solo per cucinare, ma anche per scopi cosmetici.

Va detto che lo spettro dell'uso cosmetico del fungo del tè è piuttosto ampio. Dopo averlo sciolto in acqua, è possibile lavare i loro capelli grassi. Da esso è possibile preparare una meravigliosa lozione per la cura della pelle grassa porosa, la pulizia dell'acne e le lesioni pustolose. Per questa settimana, versare una soluzione del fungo, immergere un batuffolo di cotone in esso e pulire il viso con esso lungo le linee della pelle. Questa procedura è auspicabile per eseguire due volte al giorno - al mattino e alla sera.condizione della pelle sono migliorate, ma a causa della azione antibatterica del infusione di funghi tè, e devono passare attraverso tutti i tipi di eruzioni cutanee e arrossamenti, a meno che, naturalmente, non sono la natura allergica.

Dall'infusione del fungo del tè, è possibile creare una maschera tonificante per qualsiasi tipo di pelle.È fatto così.In primo luogo, pulire il viso e lubrificarlo con abbondante crema su base naturale. Poi metti molto umido nella soluzione del fungo del tè sul viso e spremilo in modo che il liquido non si svuoti, garza. Sdraiati, riposa 20-30 minuti. Al termine della procedura, lavare con acqua bollita fresca.

fungo del tè - prodotto cosmetico naturale

L'infusione di funghi al tè è un prodotto naturale per la cura della pelle naturale. Stimola le sue funzioni escretorie, migliora la circolazione sanguigna, leviga e tonifica la pelle. Questo prodotto trova sorprendentemente diverse applicazioni cosmetiche, fornendo durante molte procedure contemporaneamente sia effetti terapeutici che cosmetici.

Pelle e sudore, che ricoprono un sottile strato di pelle, creano un ambiente acido, che è sfavorevole per molti microrganismi che stimolano varie malattie della pelle. La pelle, che ha una reazione naturalmente acida, svolge quindi un'importante funzione protettiva in relazione all'intero organismo.

La stragrande maggioranza delle varietà di sapone rompe questo guscio protettivo della pelle, perché utilizza alcali. Se la pelle del corpo o della testa ti prude, di solito significa che hai usato un detergente troppo forte e ha cambiato la naturale reazione acida della pelle. Quando un acido viene usato come detergente, la pelle riceve un prodotto naturale corrispondente al suo bisogno naturale.

Pertanto, dopo il lavaggio con sapone è molto buona risciacquo o pulire la pelle infusione di tè mese funghi e anche una maggiore esposizione. Questa infusione si è affermata come un efficace prodotto per la cura della pelle, grazie al quale viene ripristinato il suo ambiente acido. Inoltre, è prezioso in quanto ha un effetto morbido e molto delicato sulla pelle.

Per eliminare l'acne può essere quello l'infusione di funghi tè aggiungere i fiori di lavanda( in un bicchiere di tè kvass manciata di fiori) o di olio di lavanda( in un volume simile al volume della pianta).Immergere la lozione per tre settimane in un luogo freddo, quindi filtrare. Lavare e fare il bagno aggiungendo questa soluzione all'acqua.

Un buon detergente è l'infuso di tè al tè, invecchiato per un mese. Questo è un tipo di scrub e crema allo stesso tempo, che puoi pulire tutto il corpo. In primo luogo, lavare accuratamente il corpo con il sapone, quindi saziare l'infuso del fungo. Distenderlo per circa dieci minuti, quindi lavare con acqua pulita. Dopo lo sfregamento con l'infusione, è possibile effettuare un massaggio, questo aumenterà il suo effetto terapeutico e cosmetico.

Non è vietato aggiungere infusione durante il bagno( una tazza di infuso di estratto di tè per almeno 2-3 settimane).Rimanere nell'acqua per 20-30 minuti.

per uccidere i batteri dalla pelle può essere pulito con ascellare con una garza o un panno di cotone imbevuto di infuso di funghi tè.Questo rimedio molto efficace per un odore sgradevole di sudore, preservando l'ambiente acido naturale della pelle.

Puoi pulire il tuo viso in un modo diverso. Pulire il viso con latte cosmetico, risciacquare con acqua tiepida. Poi immergere un buon panno di lino nella infusione di tè fungo esposizione di 2 settimane, strizzarlo, mettere sul viso e coprire la parte superiore con un asciugamano caldo. Sdraiati per circa dieci minuti. Quindi rimuovi il tovagliolo, lava il viso con acqua tiepida e massaggia vigorosamente la pelle.

Applicare l'infuso di tè al fungo anche per il trattamento del cuoio capelluto. Risciacquare i capelli con l'infuso del fungo del tè dopo ogni lavaggio della testa, e diventeranno lucidi. Per i capelli grassi, usare una combinazione di infusione di funghi con infuso di foglie di ortica. Le foglie di ortica essiccate fermentano al ritmo di 2 cucchiai.cucchiai su un bicchiere d'acqua, mescolare la soluzione risultante con kvas di funghi in un rapporto 1: 1.Dopo aver lavato la testa, inumidisci la pelle con questa infusione e massaggiala lungo le linee di crescita dei capelli. Risciacquare i capelli con acqua dopo questo non è necessario. Se sei a disagio lasciando l'infusione non lavata, sciacquale, ma non prima di mezz'ora.

per capelli grassi può essere cucinato e l'altro di infusione: Prendere 1 cucchiaino di salvia, rosmarino, timo e coda di cavallo, preparare una mezzo tazze di acqua bollente e mescolare con mezzo bicchiere di infusione. .

Con capelli fragili, foglie di ortica, camomilla e infusione di funghi sono prese nella stessa proporzione.

per avere capelli più spessi, cercare di prendersi cura di loro con l'aiuto di funghi kvass con l'aggiunta di erba secca bardana( 2 cucchiai. Cucchiai su mezzo bicchiere).

Aiuta l'infusione di fungo del tè e forfora. Strofinare sulla pelle dopo aver lavato la testa, tenere premuto per 20 minuti, quindi risciacquare.

Allo stesso modo, è possibile pulire l'infuso di tè con le mani, il tronco, le unghie. Questo aiuta a migliorare il loro aspetto e il tuo benessere generale.

Controindicazioni

Con acidità aumentata dello stomaco, l'ulcera gastrica non è raccomandata.