Carote utili proprietà

carote ( Daucus carota - Umbelliferae) - una biennale ombrello famiglia di piante, con una spessa, conica allungata, portainnesto arancio. Il gambo è costoluto, foglie alternate, pennuti, fiori bianchi, raccolti in un ombrello, frutti - piccole piantine. Maggiori informazioni sulle carote, vedi qui.

Le carote culturali, a quanto pare, provengono da una carota selvatica di un anno, che era familiare agli antichi tedeschi, romani e greci.È da qui, dagli stati antichi, dalle carote e si diffonde in tutto il mondo. Ma non dappertutto fu subito accettato e apprezzato: agli americani non piacque il nuovo raccolto di radici e presto smise di crescere negli orti. Ma la carota era tenace e si sistemava in luoghi abbandonati. Dopo un po 'hanno nuovamente rinnovato la sua coltivazione, apprezzando le sue proprietà alimentari. Per quattromila anni della sua esistenza la carota è cambiata molto e da un anno con radici sottili e non molto dolci è diventato un ortaggio di due anni con eccellenti qualità nutrizionali.

Le carote sono una delle radici più comuni al mondo.È ricco di sostanze nutritive e ha una massa di proprietà medicinali. Il luogo di nascita delle carote è l'Afghanistan. Era noto agli antichi greci e romani. Carote selvatiche una volta crescevano in tutta Europa. E ora si verifica ancora per lo più su terreno calcareo vicino al mare;le sue radici sono di colore biancastro, piccole, dure e allungate con un aroma acuto e pungente. La vista colta delle carote - tutta forma familiare tubolare arancione carota - fino al XVII secolo.(mentre gli olandesi non l'hanno fatto) non è cresciuto. La parte commestibile della carota è friabile, con un dolce aroma e gusto gradevoli. Le foglie porose sono sezionate con grazia. In Europa, ci sono carote di colori bianchi, marroni e rossi.

Carote e pastinaca appartengono alla famiglia e ombrello secoli portavano lo stesso nome di anice, cerfoglio, entrambe le varietà di finocchio, prezzemolo e - più preoccupante - cicuta. Fiori di carote selvatiche, portati nel Nuovo Mondo dai coloni inglesi, crescono in abbondanza qui sul ciglio della strada. Le carote sono una pianta biennale resistente;è facile crescere nel giardino.

In Francia nel XVI secolo.le carote venivano prescritte come carminative, favorendo la digestione e la funzionalità epatica. Carote grattugiate erano usate per curare le ulcere. Poiché si ritiene che purifica il sangue, è un rimedio universale per le malattie del fegato e della pelle, tutte le malattie polmonari, allergie, malattia infiammatoria intestinale, nonché rafforza il sistema nervoso. Dicono che le carote hanno un effetto favorevole sulla vista: durante la seconda guerra mondiale, è stata data ai piloti in modo che potessero vedere meglio di notte.

Le carote sono la verdura preferita dei popoli di tutti i paesi e continenti, e non è casuale. In molti carota carotene, da cui il corpo produce vitamina A. E 'abbastanza da mangiare 20 grammi di carote crude per compensare il fabbisogno adulti giornaliero di vitamina A. Le radici di carota è le vitamine anche B1, B2, C, PP, K, acido folico( vitamina B9).Le carote sono ricche di zucchero, spesso il suo contenuto raggiunge il 15% a seconda della varietà.Inoltre, le radici delle carote sono: sali di calcio, fosforo, iodio, ferro e olio essenziale. Nelle carote si accumulano due volte più sostanze alcaline delle sostanze che formano acido, e gli alcali sono necessari affinché il corpo neutralizzi l'effetto distruttivo degli acidi. La presenza di una quantità significativa di cellulosa nelle carote lo rende utile per la normale attività degli organi digestivi e delle ghiandole endocrine.

Proprietà utili

A scopo medicinale. Carota come selvatiche e coltivate, - uno dei prodotti alimentari più utili, in quanto contiene un sacco di vitamine e minerali essenziali: vitamina A e carotene, la vitamina del complesso B e vitamina C, D, E e K, così come il rame,ferro, magnesia, manganese, fosforo, potassio e zolfo. Inoltre, include zucchero, fruttosio e destrosio facilmente digeribili.

Le carote, inoltre, sono ricche di carotene( da cui si forma la vitamina A).Grazie al lavoro del dott. Leclerc e del dott. Artholt de Vevey, grazie a ciò aumenta l'affidabilità del sistema immunitario del corpo. Deve essere assunto per il cibo ogni giorno - non meno di 150-200 g Le carote durante il periodo di allattamento al seno stimolano l'afflusso di latte. Aiuta con malattie del fegato, diarrea, costipazione( ci sono molte fibre in esso), anemia e reumatismi.

Se dai al tuo bambino acqua con carote e aneto dolce, allora avranno coliche. Due carote bollono 10-15 minuti in 300 ml di acqua con diverse foglie di aneto, filtrare, raffreddare e aggiungere un po 'di miele. Suggerisci un pezzo di carota al bambino i cui denti sono tagliati. Gli oli naturali leniscono le gengive infiammate( non trattare mai le gengive di un bambino con olio essenziale).

Le carote e il succo di carota in medicina sono utilizzati per i beriberi, in particolare sono ampiamente utilizzati nell'alimentazione dei bambini. Il succo di carota è stato a lungo utilizzato nella medicina popolare( 100-200 g adulti e 1 cucchiaio di bambini a stomaco vuoto) come lassativo, mezzi protivozolotushnoe, così come per la lotta contro i vermi.succo di carota

è prescritto e infarto del miocardio, mescolato con succo di miele utilizzato per il raffreddore e raucedine, sciacquare la bocca con succo fresco a stomatite. Succo di carota consigliato contro la cistite, nonché contro il rene e la urolitiasi.

succo di carote fresco , bevuta immediatamente dopo la preparazione, è molto ricca di elementi organici, ci sono molti calcio, magnesio, ferro, fosforo, zolfo, silicio, che sono indispensabili per il normale funzionamento. Un mezzo litro di succo di carota al giorno è più prezioso di 20 kg di compresse di calcio. E 'usato come un mezzo per la lotta contro i tumori, fagociti cellule distruggono le cellule tumorali molto più efficace se il corpo è sempre abbastanza succo di carota al giorno.

succo di carota è un agente abbronzante eccellente. Dovresti inumidire viso, collo, spalle con succo di carota, poi strofinare un po 'di latte cosmetico, una crema idratante o un po' di olio nella pelle.

I rottami carote ottenute contengono un sacco di fibre, in modo da non correre per buttarli fuori, e preparare da loro deliziosi e nutrienti. Pasti: rottami ottenuti in carote, aggiungere le noci, uvetta, albicocche secche, un po 'di miele, a volte aggiungere un po' di cannella. Condire con panna acida, mescolare.È possibile preparare un'insalata di cavolo fresco tritato e tuffi di carote( 1: 2).Aggiungere una mela, un mirtillo, delle verdure, spremere un limone o un pompelmo, cospargere di coriandolo o cardamomo.

Le carote spremute vengono aggiunte alle zuppe vegetariane, è possibile aggiungere anche le carote tritate finemente. Dalla spremitura delle carote puoi preparare vari casseruole, quindi sperimenta la tua salute. Descrizione

dell'olio essenziale

. Per la produzione di olio essenziale, semi piccoli e soffici mnut. L'olio delle carote viene utilizzato non solo per il trattamento, ma anche in profumeria.È una tonalità giallo-arancio, molto liquida;l'odore è simile a quello delle carote speziate e speziate. I principali produttori di petrolio utilizzati a scopi medici sono paesi europei. Componenti

principali: acido acetico, un aldeide alifatica, karotal, β carotene, cineolo, acido formico, limonene, pinene, terpineolo e.semi

carota ricchi di oli essenziali curativi, sulla base di questi rimedi medicinali "daukarin" ricevuta che viene utilizzato per trattare l'insufficienza cardiaca, per la prevenzione degli attacchi acuti di angina pectoris. L'olio essenziale

è usato in profumeria.

nei cosmetici. Il consumo di carote per alimenti ha un effetto benefico sulla condizione della pelle. La proprietà delle carote per pulire il sangue aiuterà a sbarazzarsi delle eruzioni cutanee e delle macchie. Con l'invecchiamento della pelle, comparsa di rughe e la perdita di colore naturale cuocere la miscela: 10 ml( 2 cucchiaini) olio di mandorle e 4 gocce di oli essenziali carote. Due volte all'anno per un mese, applicalo due volte al giorno sulla pelle: diventerà deciso, sodo e acquisirà un colore naturale. L'odore della miscela non piace a tutti, ma puoi aggiungere una goccia di olio di rose.

Carota preparano ad abbronzarsi la pelle, soprattutto ipersensibili, aiuta a prevenire la secchezza, evitare scottature e prevenire le prime fasi del cancro della pelle. Due mesi prima della vacanza sulla costa soleggiata, dovresti iniziare a bere succo di carota ogni giorno.(Dalla polpa dei frutti utilizzati, preparare una maschera e se la pelle ha bisogno di umidità, una volta alla settimana applicarlo.) Tutti i giorni massaggiato strofinato la notte la miscela di cui sopra con olio essenziale di carota( olio di mandorle può sostituire il burro nocciola).

Ecco un altro modo per applicare il succo di carota. Se ti strofini la faccia, ti sembrerà un po 'scottato dal sole e alla sera maschererà i piccoli difetti della pelle.

Dal momento che

carota ha guarigione, proprietà anti-infiammatorie, i suoi usi, e l'industria cosmetica per la produzione di creme, latte detergente, ecc. .. In casa preparata maschera di carota grattugiata finemente, che deve essere mantenuta sulle lavate il viso di 20 minuti. Le carote possono anche essere aggiunte alla maschera di lievito con latte. Per fare questo, utilizzare solo carote fresche. La lozione per il recupero della pelle del viso può essere preparata mescolando 1 parte di succo di carota e 1 parte di alcool puro al 20%.La pelle sensibile viene lavata solo con succo di carota, che leggermente lo macchia.
In cosmetica medica per lungo tempo utilizzare maschere carote nutrienti con la pelle secca del viso e delle mani.

Maschera cosmetica nutriente.carote lavate strofinato su una grattugia fine, un tuorlo grezzo è stato aggiunto qualche goccia di burro di arachidi( disponibile o meno) e misto. La miscela risultante è stata applicata uno strato spesso sul viso e la miscela è stata mantenuta accuratamente lavati sulla pelle per 25-30 minuti, poi rimosso con un batuffolo di cotone imbevuto di acqua calda e del viso spalmato crema rinfrescante o polvere. L'uso di questa maschera 1-2 volte a settimana rende la pelle tenera, elastica e senza rughe.

mano: cucchiaino carota grattugiata su una grattugia fine, mescolare con 2 cucchiaini di panna e 1 tuorlo d'uovo. Applicare sulle mani, dopo 20 minuti, rimuovere il tampone imbevuto di olio vegetale e sciacquare le mani con acqua fredda. L'uso regolare di questo rimedio ti farà risparmiare brutti punti pigmentati, il cosiddetto "grano saraceno".Applicazione

nel cibo

Nella cottura .Tutti sanno quale posto le carote prendono in cucina. Senza di essa, come senza un inchino, non stufati di carne cotte casseruole, perché dà loro un sapore, il colore e la densità.Zuppa con carote - semplicemente deliziosa. Le carote sono anche preparati in acqua minerale( pezzi vecchio taglio o fette e mettere del tutto giovane) e utilizzati -da raccomandazioni del medico - con disturbo eccesso di cibo o il sistema digestivo. Tuttavia, da più utile nella sua forma grezza, quando viene consumato intero, l'esca per insalate o mettere, taglio fette nel sugo. Il succo di carota è venduto nei negozi, puoi farlo tu stesso con l'aiuto di uno spremiagrumi.

punto importante: pulire le carote, raschiare dovrebbe essere, in ogni caso non pulire così come il sapore e nutrienti sono nello strato superiore della sua pelle.

Carrot cake( 4-8 porzioni)

carote sono ricche di vitamina A. È usato per preparare una deliziosa torta, molto buono per la pelle e il tratto respiratorio. Prima di infornare, decorare la torta con cerchi di carote crude.

Per una torta, hai bisogno di 225 grammi di pasta burrosa. Ripieno: 1 kg di carote, purificati o tritati, 1 cipolla, sbucciate e affettate, 75 g di olio di girasole, 2 rametti di timo, 150 ml latticello, 7 un uovo dimensione media grezza, 30 ml( 2 cucchiai) fresco tritato prezzemolo, sale, frescopepe e noce moscata grattugiata fresca, 30 ml( 2 cucchiai) di Gruyère grattugiato o Emmental.

Stendere l'impasto su una teglia da forno lunga 19-20 cm e larga. Mettete in frigorifero.

Bollire le carote fino a quando non si ammorbidisce. Mash. Cipolla di Spasseruyte in olio di semi di girasole. Mescolare le carote e le cipolle, quindi aggiungere il timo, il latticello, l'uovo e il prezzemolo. Condire con sale, pepe e noce moscata. Versare il composto su una teglia da forno e mettere per 40 minuti in forno, preriscaldato a 180 ° C.Dopo 10 minuti cospargere di formaggio.

carote colture radice preparano vari piatti, sottaceti, marmellate e verdure in scatola per il ripieno. Le insalate sono fatte da esso. Carote in coreano .Carote pulite, lavate e tagliate a strisce lungo. Immergere in una soluzione di aceto o acido citrico per 3-4 ore. Carote spremute, mescolate con pepe rosso tritato, cumino schiacciato, luppolo-suneli. Aggiungi l'aglio schiacciato. Preriscaldare l'olio vegetale( o l'oliva) e versare le carote. Metti le carote in una ciotola, copri e aggiungi l'oppressione. Le carote coreane possono essere conservate in frigorifero in un sacchetto per un massimo di una settimana.

ricco di proteine ​​e cime di carote, che si aggiunge alle insalate, in umido con altre verdure.

Le giovani carote possono essere preparate sotto forma di asparagi. Lavare la carota giovane con un pennello sotto l'acqua corrente( senza sbucciare la buccia), tagliando le radici se necessario. Le carote devono essere poste in una teglia smaltata( orizzontalmente).Versare un bicchiere di acqua bollente e aggiungere sale e zucchero a piacere, oltre a un cucchiaio di burro. Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. Se l'acqua bolle, aggiungila( un cucchiaio).In una carota preparata con un cucchiaio di salsa sul fondo, versare 4 cucchiai di crema di prezzemolo tritato finemente o aneto. Agitare la padella più volte in modo che la crema si mischi con la salsa e le carote. Invia al tavolo.

Assaggiare carote come gli asparagi, ma costa meno. Da una giovane carota puoi cucinare una salsa universale per carne bollita e pesce bollito. Per fare questo, si dovrebbe grattugiare una grattugia di plastica un po 'di giovani carote, aggiungere un cucchiaio di rafano, mescolando con un bicchiere di panna acida salata montata.

In altre industrie

Il succo rossastro delle carote selvatiche veniva usato come colorante alimentare. A volte nei liquori francesi aggiunti per aromatizzare l'olio dai semi di carota. In tempi difficili, il caffè in Francia era preparato non con chicchi di caffè, ma con radici di carote arrostite. Le carote in Francia sono anche usate come tinture di cosmetici naturali.