Le più importanti sostanze biologicamente attive della pianta
di organismi è fornita da due processi - assimilazione e dissimilazione, che si basano sullo scambio di sostanze tra l'interno( cellule del corpo) e l'ambiente esterno. Per il normale flusso dei processi metabolici, è necessario mantenere la coerenza della composizione chimica e delle proprietà fisico-chimiche dell'ambiente interno dell'organismo( omeostasi).Dipende da alcuni fattori, tra i quali un posto importante è occupato da sostanze biologicamente attive da alimentari( vitamine, enzimi, sali minerali, oligoelementi, ecc), ed eseguendo una relazione armonica e l'interdipendenza di tutti i processi fisiologici e biochimici nel corpo. Normalizzando, regolando tutte le funzioni vitali, le sostanze biologicamente attive hanno anche un effetto terapeutico efficace.
La composizione della materia prima medicinale comprende varie sostanze biologicamente attive di varie azioni farmacologiche.
Gli alcaloidi sono composti organici dell'azoto, principalmente di origine vegetale, con proprietà basiche. Gli alcaloidi di base, insolubili, solitamente in acqua, con acidi formano sali altamente solubili in acqua. Da soluzioni acquose alcaloidi
precipitano tannini, sali di metalli pesanti, iodio, alcuni altri composti e quindi incompatibile con loro in medicinali.alcaloidi
possiedono attività molto alta fisiologica e quindi in grandi dosi - sono veleni, e piccoli - farmaci potenti per varie azioni: atropina, come la pupilla si espande e aumenta la pressione intraoculare e pilocarpina, viceversa, si restringe e abbassa la pressione intraoculare;la caffeina e la stricnina eccitano il sistema nervoso centrale e la morfina la deprime;papaverina dilata i vasi sanguigni e abbassare la pressione sanguigna, e efedrina restringe i vasi e aumenta la pressione sanguigna, e così via. d.
Molti tipi di materie prime vegetali contenenti, di regola, non uno ma diversi alcaloidi sono modalità spesso differenti d'azione, ma uno quantitativamente predominante, che determina il carattere predominante dell'efficacia dell'applicazione della pianta medicinale e il totale dei preparati da esso. Così, nella radice di Rauwolfia alcaloidi serpentina contenuta 25 differente, ma il 10% di essi hanno sulla reserpina possedere antipertensivo( abbassa la pressione sanguigna) e un effetto berlina tive( sedativo).Anche i preparativi totali delle radici di questa pianta agiscono. Il secondo alcaloide - Aimalina - non ha quasi alcun effetto, è usato come farmaco antiaritmico. Le vitamine
sono un gruppo di sostanze organiche di diversa struttura, essenziali per l'uomo e gli animali per il normale metabolismo e le funzioni vitali del corpo. Molti di loro fanno parte degli enzimi o sono coinvolti nella loro formazione, attivano o inibiscono l'attività di determinati sistemi enzimatici.
In generale, le vitamine sono sintetizzate dalle piante e, insieme al cibo, entrano nel corpo, alcune di esse sono formate da microbi che vivono nell'intestino. Le vitamine del gruppo D sono sintetizzate da lipidi( sostanze zh-ropodobnyh) della pelle sotto l'influenza dei raggi ultravioletti.
Il contenuto di vitamine insufficiente nel cibo e una violazione della digestione da parte dell'organismo portano allo sviluppo di gravi disturbi metabolici. La malattia che si verifica a causa della mancanza di una vitamina nel corpo è chiamata avitaminosi. Con deficienza relativa di qualsiasi vitamina, si osserva ipovitaminosi. Le funzioni delle vitamine sono strettamente correlate, quindi di solito ci sono polivitaminosi o poli-hypovitis-nasi. I primi sono estremamente rari, l'ipovitaminosi è più spesso osservata come risultato dell'
irrazionale del nutrimento o delle malattie che sono state trasferite. Questi disturbi possono anche essere osservati a causa dell'uso prolungato di alcuni farmaci( sulfonamidi, antibiotici, ecc.).Ma l'assunzione eccessiva di un certo numero di vitamine è dannosa, in quanto porta a violazioni delle funzioni metaboliche note come ipervitaminosi. Le vitamine
sono suddivise in liposolubili - A, D, E, F, K e solubili in acqua - tutto il resto.
La vitamina A è disponibile solo in prodotti di origine animale. Le piante contengono carotenoidi( vedi Pigmenti), che sono provitamine di vitamina A. Sono convertiti in vitamina A nel fegato e nelle pareti intestinali. Questo processo si verifica quando c'è grasso nel cibo, così come la bile e alcuni enzimi nell'intestino.
Le carote di carotenoidi sono ricche di carote, rosa canina, olivello spinoso, cenere di montagna ordinaria, fiori di calendula.
principali indicatori ad uso terapeutico di vitamina A sono alcune malattie dell'occhio, malattie della pelle e lesioni, malattia respiratoria acuta, lesioni infiammatorie intestinali, gastrite cronica, cirrosi epatica. La vitamina A e carotenoidi svolgono un ruolo importante nella prevenzione delle neoplasie maligne, e in combinazione con vitamine C, F e il gruppo B è indicato per il trattamento e la prevenzione delle lesioni da radiazioni.
Al gruppo di vitamine E comprende diversi composti - tocoferoli. Il più attivo è l'alfa-tocoferolo. Queste sostanze svolgono un ruolo importante nel metabolismo delle proteine, acidi nucleici e steroidi, contribuiscono all'accumulo di vitamina A, protegge dall'ossidazione. I tocoferoli sono efficaci antiossidanti intracellulari, regolano la permeabilità cellulare. Si trovano negli oli vegetali come semi di girasole, lino, arachidi, soia, sesamo, e altri. Una quantità significativa di vitamina E contenuta nell'olio olivello spinoso, rovo frutta, chokeberry Aronia, rosa e altri. Gruppo
K Le vitamine sono derivati nafto-chinone. La vitamina K( fillochinone) si forma nei grani della clorofilla delle piante. Un sacco di esso in foglie di ortica, erba medica, aghi di pino e abete rosso, lascia con
Skog castagno, carota e prezzemolo, mirtilli, ribes nero e mirtilli. Si trova anche nei prodotti di origine animale.
derivati naftochinone sono in grado di regolare il processo di coagulazione( carenza verificarsi sanguinamento) promuovere processo di rigenerazione( recupero) dell'epitelio della parete vascolare, accelerando così la guarigione della ferita. Vitamina C
- solubile in acqua. Le sue proprietà sono posseduti da acido ascorbico levogiro e il suo prodotto di ossidazione reversibile - acido deidroascorbico. Queste forme facilmente passano l'una all'altra. Nel corpo umano, la vitamina C non si forma e si presenta in forma pronta con cibo o forme medicinali. Ha azione multiforme: è coinvolto in processi redox, influenza la crescita dell'organismo e la sua infettive resistenza alle malattie, il processo di coagulazione del sangue e stimola la rigenerazione dei tessuti ha un effetto benefico sul metabolismo dei grassi e lipidi, favorisce l'escrezione del colesterolo dal corpo, offrendo così preventivaazione nell'aterosclerosi;unitamente flavoioidami aventi attività vitamina P, aumenta la resistenza delle pareti dei vasi sanguigni, impedendo loro fragilità.L'idea che lo scorbuto si verifichi in assenza di solo acido ascorbico nel cibo è obsoleto. Per la prevenzione e il trattamento di carenza di vitamina deve essere somministrato due vitamine - C. e R.
ricchi di vitamina fianchi C. Rose, foglie e frutti di ribes nero, bacche di olivello spinoso, pericarpo immaturo e noce Manchurian noce, aghi di pino e abete rosso, primula molla a balestra.
I glicosidi sono composti organici da piante con una varietà di effetti. Queste molecole sono costituiti da due parti: il residuo di zucchero chiamato glucones e nesaharistoy - Genin o aglicone. Sotto l'influenza di enzimi o mediante ebollizione con acidi diluiti, i glicosidi vengono scissi. Come glucono possono contenere diversi monosaccaridi, glucosio spesso, e zuccheri a volte specifici che sono in forma libera non si trova nelle piante. Una molecola di un glicoside può contenere uno o più zuccheri. Più zuccheri nella molecola, più instabili sono i glicosidi. Pertanto, nella sua composizione, glicosidici piante vive e farmaci grezzi possono essere diversi, dal momento che alcuni degli zuccheri durante l'essiccazione può essere scisso.
come glicosidi genin contenere vari composti, a cui è associato in natura azione di queste sostanze. Di regola, i geni agiscono più deboli dei glicosidi. Questo perché le cause glucones glicosidi migliore solubilità in acqua e il suo assorbimento dal tratto gastrointestinale nella circolazione sanguigna.
I glicosidi sono solitamente sostanze cristalline incolori di sapore amaro, solubili in acqua, alcool diluito. I glicosidi dipinti sono raramente trovati. Quindi, i glucosidi di rabarbaro, olivello spinoso - anthraglycosides - hanno un colore arancione.
In medicina, vengono utilizzate piante contenenti glucosidi di vari gruppi.glicosidi cardiaci, che sono genins steroidi includono la digitale, primavera Adonis, mughetto - essenziale per il trattamento di varie malattie cardiovascolari.foglie di uva ursina Fenologlikozidy e mirtilli rossi nel corpo sono ripartiti con il rilascio di fenoli che hanno effetto anti-microbico. E poiché queste sostanze si formano nei reni, disinfettano il tratto urinario. Fenologlikozidy Rhodiola rosea( radice d'oro) è stato deprotetto con fatica mentale e fisica, e sostanze tricolore viola hanno espettorante. Thioglycosides semi di senape sotto l'influenza di un enzima isolato fortemente irritanti senape essenziali intonaci olio, senape che causa dell'azione. Antraglikozidy buckthorn, zhostera e alcune altre piante sono lassative. Un gruppo speciale è formato da saponine le cui soluzioni acquose formano una schiuma abbondante quando vengono scosse. La loro introduzione nel sangue provoca distruzione emolisi) dei globuli rossi, che è dannoso per il corpo, e cadere nel tratto gastrointestinale, questo effetto non è causata, e hanno le più diverse effetto terapeutico. Le saponine cianosi, per esempio, sono buoni espettoranti e calmare il sistema nervoso centrale. I glicosidi amari sono spesso chiamati amarezza a causa del loro gusto amaro. Sono usati come mezzo per eccitare l'appetito e migliorare la digestione. Un gruppo speciale è formato da glicosidi flavonoidi, che hanno una varietà di effetti.glicoalcaloidi
- glicosidi relativi composti in cui Genin sono alcaloidi. Tali composti si trovano in piante che non hanno una relazione botanica stretta. Ad esempio, una camomilla della famiglia delle gigli, molte piante della famiglia delle Solanacee. Così, nel lobulare erba morella trovato glicoalcaloidi solasolin e solamargin che una volta bollito con acidi scisso alcaloide SOLAS-Din. Ultima è la fonte di progesterone, che è poi presso le imprese producono ormoni: il cortisone, idrocortisone, e molti altri. Questo metodo per ottenere farmaci si chiama semisintetico.tannini
o tannini, hanno il gusto astringente e in grado di convertire pelli di animali di pelle conciata.È stato a lungo utilizzato per la concia di corteccia di quercia, rendendo questi agenti e ottenere il loro nome.
In aria, queste sostanze sono ossidati, formando flobafeny - prodotti, verniciati in colore marrone e non hanno proprietà abbronzanti. Questo spiega l'imbrunimento interno della corteccia di quercia durante l'asciugatura, di colore rosso-marrone di brodo successione, e altre piante.
isolato da tannini vegetali sono sostanze amorfa o cristallina, solubile in acqua e alcool. Con sali di metalli pesanti, formano precipitati e con sali di composti di ferro ferroso. Precipitare le proteine muco, agenti adesivi, alcaloidi, rendendoli incompatibili con farmaci. Poiché le proteine formano albuminati insolubili in acqua, ciò che è la base delle loro applicazioni in medicina( microbicidi, azione antinfiammatoria).Questa struttura non dispone di flobafeny, in modo da asciugare le materie prime contenenti tannino, deve essere fatto in fretta al fine di salvare il numero massimo.oli
grassi sono esteri di glicerolo alcol trivalente e acidi grassi. Quando bolle con alcali o per l'azione di enzimi( lipasi) vengono suddivisi in glicerolo e acidi grassi. Quest'ultimo con alcali forma sali, chiamati saponi. Gli acidi possono essere limitanti e insaturi. Limite - butirrico, caproico, ottanoico decile, laurico, miristico, palmitico e stearico;insaturi - palmitoleico, oleico, linoleico, linolenico, arachidonico e altri.oli
insaturi acidi grassi, in particolare linoleico, linolenico( e arachidonico caratteristica soprattutto per i grassi animali), - nutrienti essenziali nel metabolismo, in particolare di colesterolo. Ad esempio, essi accelerano la sua escrezione dal corpo, migliorare l'efficacia dell'azione lipotropo colina, sono il materiale di cui sono formati prostaglandine in un organismo. Pertanto, il gruppo specificato di sostanze talvolta indicato come vitamine( "vitamina F»), tuttavia, vitamina natura di acidi insaturi sia contestata da molti ricercatori, e quindi sono ora chiamato indispensabili o essenziali.
Le cumarine sono composti naturali basati sulla struttura chimica della cumarina o isoku-marin. Questo include furokumariny e pirano-cumarine. I kumarins sono caratteristici soprattutto per le piante delle famiglie di umbellate, solchi e legumi. Qui sono per lo più gratuiti e molto raramente sotto forma di glicosidi.
A seconda delle cumarine struttura chimica ha varie attività fisiologiche: alcuni mostrano un effetto spasmolitico, altri - l'attività kapillyaroukreplyayuschim. Ci sono curari cumarinici, calmanti, diuretici, antielmintici, analgesici, antimicrobici e altre azioni. Alcuni di essi stimolano il sistema nervoso centrale, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, prevenire la formazione di coaguli nei vasi sanguigni e contribuiscono alla loro dissoluzione.cumarine lì che aumentano la sensibilità della pelle ai raggi ultravioletti( il loro uso nel trattamento leykodermii) bbladayuschie attività dilatatore spasmolitica e coronarica, accelerare la guarigione delle ulcere, di stimolare la respirazione e aumentare la pressione sanguigna.
Alcuni furokumariny ritardano la divisione delle cellule e quindi hanno attività antitumorale. Questo è più pronunciato in pulezedanin, xanth-tossina e preninina. Queste sostanze aumentano l'effetto di un certo numero di farmaci antitumorali chimici( sarcolisina, asalin, ecc.).
oligoelementi trovati nelle verdure e tessuti votnyh Ms.
in numero limitato( millesimi di cento e più piccolo, ma in alcuni casi - in centesimi e anche decimi di percentuale).Tali elementi sono ora 60, di cui 24 sono nel sangue, 30 sono contenuti nel latte.
micronutrienti sono importanti nella vita umana, come parte degli ormoni, vitamine, molti enzimi, pigmenti respiratori formare composti con proteine si accumulano in alcuni tessuti e organi umani, specialmente ghiandole endocrine. Viene dimostrato il ruolo di iodio, cobalto e bromo nella funzione della tiroide. Con una mancanza di cobalto si osserva grazie alla crescita di questa ghiandola cellule tumori, e impedisce l'accumulo di iodio eccesso di bromo in esso.
I complessi di micronutrienti organici sono coinvolti nei processi metabolici, che influenzano la crescita e lo sviluppo, la riproduzione, l'ematopoiesi.
mancanza o eccesso di cobalto, rame, zinco, manganese, boro, molibdeno, nichel, stronzio, piombo, iodio, fluoro, selenio e altri porta a disordini metabolici e la presenza di numerose malattie( ad esempio, il beriberi B12 gozzo, fluorosi, malattia urovskoi).
Necessità di microelementi e piante. Per alcuni tipi di piante, per garantire il loro sviluppo normale, crescita, proteggere da malattie e parassiti, per aumentare la resistenza al gelo, per accelerare la fioritura e fruttificazione in crescendo efficacemente incorporato nel terreno insieme con concimi di base e oligoelementi - boro, manganese, molibdeno, rame, cobalto,, litio, nichel e altri.acidi organici
svolgono un ruolo importante nel metabolismo di sostanze vegetali sono principalmente prodotti di trasformazione di zuccheri, sono coinvolti nella biosintesi di alcaloidi, glicosidi, amminoacidi e altri composti biologicamente attivi che servono da collegamento tra le singole fasi dello scambio di grassi, proteine e carboidrati.
Nei frutti, gli acidi organici sono prevalentemente in forma libera, nelle foglie e in altri organi vegetali, i loro sali predominano. Gli acidi
sono divisi in due gruppi: volatili e non volatili. Volatile includono formico, acetico, propionico, butirrico, valerianico,
isovalerica et al. L'acido formico si trova nei frutti di Juniperus communis, foglie di ortica, erba, achillea. Gli acidi valeriani e isovalerici si trovano negli organi sotterranei della valeriana, i frutti del viburno e altre piante. L'odore delle piante è dovuto alla presenza di esteri di acidi volatili. Tra gli acidi non volatili, i più comuni sono mela, citrico, tartarico e ossalico. L'acido malico predomina nel pomacee( mele, sorbo, chokeberry et al.), Foglie di tabacco, tabacco, cotone, erba celidonia, frutto di ginepro. L'acido citrico è ricco di agrumi, mirtilli rossi, mirtilli rossi, vite di magnolia cinese e altri. Il frutto dell'uva contiene principalmente acido tartarico. Nelle foglie di acetosa, spinaci, piccioli di verdure al rabarbaro, si accumula l'acido ossalico. Ha proprietà medicinali e acido piante aromatiche - benzoico, salicilico, gallico, Kuma-rovaya, acido clorogenico, caffeico, quinic e altri.
benzoico ricca di frutta di mirtillo e mirtilli rossi, dove è contenuto sia in forma libera e in forma di un vaktsiniina glicoside. Questo acido favorisce la conservazione prolungata dei frutti, essendo un conservante naturale. Glicosidi ed esteri di acido salicilico trovati nelle lamponi, more, salice corteccia di specie diverse.
Clorogenico, caffeico, acidi fenolici chinico, shikimico e altri hanno azione coleretico, diuretico e un po kapillyaroukreplyayuschim e antiinfiammatoria, regolare la funzione tiroidea.
Le sostanze pectiche sono classificate come carboidrati complessi. Con acidi organici e zuccheri, le pectine formano una massa gelatinosa( gelatinosa).Questa proprietà è ampiamente usato nell'industria dolciaria per la produzione di gelatine, marshmallow, marshmallow. Con molti metalli( calcio, stronzio, piombo e altri) pectine formano composti complessi insolubili, che non sono praticamente digeriti nel tratto digestivo ed escreto. Questa capacità di pectine rappresenta per le loro proprietà radioprotective e gli effetti terapeutici di avvelenamento da piombo, così come un certo numero di sostanze radioattive( radionuclidi).Con l'uso prolungato di pectine, avviene la rimozione intensiva di questi elementi dal corpo. Inoltre, pectine inibiscono putrefattivi dell'intestino microflora, inibiscono l'assorbimento di colesterolo e promuovere la sua escrezione dal corpo, che è di grande importanza nel trattamento dell'aterosclerosi.È anche noto che le pectine riducono il contenuto di zucchero nel sangue dei pazienti diabetici.
pectina di frutta ricca di mirtillo, ribes nero, mela, biancospino, chokeberry Aronia, sorbo, crespino, prugna, uva spina, ma molto più di loro nel pericarpo di agrumi da utilizzare, ad esempio, sotto forma di frutta candita. I pigmenti
sono coloranti che determinano il colore delle piante.colore verde delle piante a causa della presenza di clorofilla in essi, che sono coinvolti nella fotosintesi. Hanno proprietà battericide. Inoltre, la composizione include un granello di clorofilla pigmento giallo carotenoidi xantofilla - pigmenti, di colore rosso o arancio scuro, e, talvolta, il pigmento rosso licopene. Soprattutto un sacco di carotenoidi in cromoplasti carote, sorbo e altri. Nelle piante, queste sostanze svolgono un importante ruolo biologico, attirando impollinatori, uccelli, mangiare polpa di frutta e semi raznosyaschih.
Karottsnoidy facilmente solubile in cloroformio, benzene, disolfuro di carbonio, grassi e alcol, e acqua, sono praticamente insolubili.
I carotenoidi sono pigmenti antociani provitamina A.
hanno colore da arancione-rosa al violaceo-rosa, verificarsi in piante come glicosidi - antotsianianinov, sali di forma con acidi. Molti antociani
cambiano il loro colore a seconda della reazione dell'ambiente - può essere rosso, arancio, rosso, viola, viola-blu e blu.
Molti flavonoidi hanno un colore giallo.
Gli steroidi sono derivati del ciclopentano perhydroferne-nitrene.steroidi vegetali - sterody e loro derivati, alcuni sapogenine che fanno parte di saponine, glicosidi cardiaci, Genins glikoalka-Lois, e alcuni alcaloidi. .. Per sterodam includono ergosterol contenuto in lieviti, le corna segale cornuta, muffe, punteruolo molti cereali.
Sotto l'influenza dei raggi ultravioletti, si trasforma in vitamina D2.
I flavonoidi sono composti fenolici. Molti di loro sono gialli, hanno attività di vitamina P.Sotto l'influenza di flavonoidi la permeabilità diminuisce e la resistenza di vasi capillari aumenta. L'effetto fisiologico dei flavonoidi sui vasi viene effettuato con la partecipazione dell'acido ascorbico.effetto Kapillyaroukreplyayuschee peculiare diversi gruppi di composti fenolici, ma più pronunciato in catechine, antociani e leucoantociani. In forme ossidate - flavoni e flavonoli - questa attività è inferiore, ma hanno efficacia pro-tivoateroskleroticheskim effetto ipocolesterolemizzante( abbassa il colesterolo nel sangue).Molti flavonoidi mostrano anti-infiammatorio, antispasmodico, coleretico e ipotensivo effetto. Le leucoanocianine sono caratterizzate da attività antitumorale e radioprotettiva. Catechine aumentare l'efficienza raggi X irradiazione nel trattamento dei tumori, e aumentano la resistenza alle radiazioni( radiazioni) ionizzanti.
I flavonoidi sono ampiamente distribuiti nel regno vegetale.foglie particolarmente ricche di grano saraceno, boccioli di fiori, Sophora japonica, foglie e frutti di ribes, chokeberry Aronia, sorbo, erba erba di San Giovanni, frutto di semi di olivello spinoso di ippocastano, foglie di ortica, erba viola tricolor, ecc
ecdysone -. sostanze di natura ormonale, hannoalta attività biologica. Pertanto, gli ecodisoni di cartamo levzeya hanno un effetto stimolante e tonico. Queste sostanze, oltre a glicosidi di ginseng, ginseng siberiano, Rhodiola rosea e lignani magnolia vite, hanno effetti immunostimolante.
Gli oli essenziali sono liquidi aromatici volatili di composizione chimica complessa, i cui componenti principali sono i terpenoidi. Un piacevole profumo di mughetto, gelsomino, rosa, lilla, menta, aneto e altre piante è associato alla presenza di olii essenziali. Gli oli essenziali di proprietà esterne sono simili a quelli grassi, sebbene non abbiano nulla in comune con la chimica. Sono chiamati eterei a causa della loro volatilità.Pertanto, il nome "oli essenziali" puramente
è condizionale ed è solo tradizionale, generalmente accettato.
Gli oli essenziali contengono una miscela di varie sostanze organiche, sia liquide che cristalline, facilmente solubili l'una nell'altra. Quindi, in olio di menta contiene il 50% o più di mentolo cristallino, e in anice - fino all'80% di anetolo.
Gli oli essenziali isolati dalle piante sono liquidi oleosi incolori o leggermente giallastri con un odore particolare. L'eccezione è l'olio di camomilla, dipinto in un colore blu scuro, burro di artemisia assenzio - blu-verde.