Proprietà utili del mango

sizoe Mango( Mangifera caesia Jacg.) - frutto gustoso, in qualsiasi forma ed è un albero sempreverde della famiglia sommacco, fino a 40 m, magnifico e bello. Fiori e frutti di mango vagano liberamente, ondeggiando su lunghe corde. Un grande frutto ovale è una drupa.

La polpa del frutto è di colore bianco-giallastro e ha un sapore dolciastro-ceroso.

Patria del mango - Indonesia, India e altri paesi tropicali, dove crescono non solo varietà selvatiche ma anche coltivate. Il mango ama il comfort in serra, la temperatura è quasi allo stesso livello di circa 25 ° C.In polpa e succo

, mango contiene le vitamine A, B, C, D ed E. Inoltre, il contenuto di vitamina C può essere fino a 175 mg per 100 g di polpa di frutta. In aggiunta, ci sono un alto contenuto di zuccheri come saccarosio, xilosio, glucosio, fruttosio, sedoheptulose, maltosio, mannoeptulosio.

Mango è ricca di aminoacidi, che sono chiamati essenziali - questi sono gli aminoacidi, che non possono produrre il corpo umano, quindi deve farli dal cibo. Come si può intuire dalla polpa giallo brillante o arancione del mango, ha molti carotenoidi. In effetti, qui sono circa 5 volte più che nei mandarini più arancioni.

Sostanze minerali che costituiscono la ricchezza del mango: calcio, fosforo, ferro. Questo è abbastanza per dire che la mela asiatica ha una ricca composizione minerale.

La buccia della frutta e le foglie dell'albero di mango contengono tannini;nelle foglie c'è anche un forte tranquillante vegetale.

I vantaggi di

Nella medicina tradizionale dell'India, i frutti maturi sono usati come diuretici e lassativi, oltre che con varie emorragie interne.

Il succo di mango viene trattato con dermatite acuta. La corteccia dei frutti viene utilizzata come astringente e tonico per vari disturbi dello stomaco. I semi di semi vengono usati come un antielmintico e i semi vengono usati per l'asma.

Il mango lascia l'aiuto con un morso di scorpione.

La tintura alcolica dei fiori di mango essiccati viene utilizzata dalla popolazione locale per diarrea, dissenteria, catarro della vescica.

I frutti di mango si consumano freschi e ricevono anche un delizioso succo.

Dai frutti acerbi fare insalate. I chicchi

sono macinati per farina. Utilizzare ampiamente olio di ossa di mango. Ha effetto antinfiammatorio, rigenerante, idratante, tonico.È usato nel trattamento di dermatiti, psoriasi e altre malattie della pelle. L'olio di mango è usato come crema da barba.È usato dopo aver visitato saune, bagni, poiché ripristina il naturale equilibrio della pelle, aiuta a preservare la pelle con l'umidità.Lo scopo principale dell'olio dalle ossa del mango è la cura quotidiana dei capelli e la cura della pelle.È spesso incluso in creme, lozioni, shampoo e balsami. Dopo la loro applicazione, la pelle del viso e del corpo diventa morbida, vellutata e i capelli acquistano una lucentezza sana. L'olio di mango è un ottimo rimedio contro le smagliature.

Nella cucina indiana di mango è ampiamente usato.

Chatni di mango e cocco

Questo piatto esotico ha un gusto piccante acuto. Alle 8 2 porzioni richiedono frutta matura mango, coriandolo( semi di coriandolo o lavorato) 10 g di zenzero, 1/2 cucchiaino di sale, 1/8 cucchiaino di peperoncino e 1 cucchiaio di noce di cocco. Preparazione: i frutti di mango devono essere sbucciati, tagliati a metà, separati dalla pietra e tritati finemente. I resti della polpa devono essere separati dalla pietra, schiacciati e aggiunti alla massa precedentemente preparata. Risciacquare il coriandolo e mescolare con lo zenzero, il pepe e il cocco, quindi aggiungere tutto alla massa di mango. Le chiacchiere in forma fredda vengono servite su piatti di carne.

frutta esotica cocktail

4 porzioni

1 mango, papaia 1, kiwi 2, 2 piccola banana, foglie di menta, un paio di mirtilli, freschi o congelati, il succo di 1 lime.

Usando un coltello affilato, sbucciate mango e papaia. Rimuovere le ossa e i semi e tagliarli a anelli sottili. Pelare e tagliare kiwi e banane con anelli. Dopo aver unito i frutti, mettili nelle ciotole per dessert o kremanki. Decorare con foglie di menta e mirtilli rossi. Congelare per uso futuro. Poco prima di servire, spremere il succo di lime in ogni porzione.

Mango Martini

• 3 mango maturo frutta
• 300 ml di vodka
• cubetti di ghiaccio
• Mango

Mix ghiaccio e vodka in uno shaker. Mango separata dalla pietra, buccia e tagliata grandi fette, messi in un vaso, aggiungere vodka, sigillato( non più di 5 giorni), copertura e infusione per 3 giorni. Drain vodka, mescolare con cubetti di ghiaccio in uno shaker, versare in bicchieri di Martini e guarnire con fettine di limone o lime.daiquiri

Mango( Cuba)

• 1/2 tazza di tritato
• ghiaccio 1/2 mango maturo, pelato e tagliato a pezzi
• 2 cucchiai.l.succo di lime fresco o
• limone 1 cucchiainozucchero
• 100 ml rum scuro

Tutti i componenti vengono mescolati in un miscelatore per ottenere una massa purea e versare nel bicchiere. Morbido

Mango Lassi( India)

• 1/4 tazza di yogurt( preferibilmente non profumata)
• Un mango maturo, sbucciate e tagliate a fette di 10 cubetti di ghiaccio
• 1 cucchiaio.l. Mescolare lo zucchero

mixer yogurt, mango e ghiaccio per purea lo stato, aggiungere lo zucchero a piacere, mescolate ancora e servite in un alto bicchieri refrigerati.insalata

frutta "esotici"

4 porzioni da 50 g di piastre

mandorla 1 mango, 1 arancia, pompelmo rosa 1, 2 papaia frutto, fichi 100 gr, 4 Physalis( uva spina di capo)

1. mandorle friggere in forno fino a doratura. Per fare questo, espandere la piastra su una teglia da forno e metterli sul ripiano centrale del forno. Di tanto in tanto da invertire.

2. Mango pelati, tagliati a metà e tagliare l'osso con polpa di frutta. Rimuovere con uno spesso strato di scorze di agrumi in modo da eliminare la buccia e nero. Separare le fette di arancia e pompelmo sulle membrane bianche, raccogliendo allo stesso succo in una ciotola. Tagliare papaia a metà e raschiare la polpa con un cucchiaio. Mescolare tutti i frutti dal succo di agrumi e mettere in frigorifero fino al momento di servire.

3. Disporre l'insalata di frutta su una buccia metà.physalis

4. Lavare, decorare ogni porzione un frutto di insalata di frutta e di alimentazione, piastre mandorle spruzzato. Manzo

con Mango

di preparazione: 30 minuti. In una porzione 930 kcal.

4 porzioni

800g filetto di manzo, 1 parte di radice di zenzero, 100 ml di salsa di soia, 2 mango, 6 cucchiai.cucchiai di aceto balsamico, 2 cucchiai.cucchiai di zucchero e curry 1/2 ore. peperoncino cucchiaino di terra, 80 ml di olio di sesamo, 150 g di farina, 1 uovo, 500 ml di olio vegetale, 3 cucchiai.cucchiai di burro

1. La carne tagliata a cubetti, fette di zenzero, fette di mango. Spingere tutti alternativamente sugli spiedi. Mescolare la salsa, aceto, zucchero, curry, pepe e olio di sesamo. Macerare prodotti miscela sugli spiedi 15 minuti. Mescolare l'amido, la farina, un pizzico di sale e mescolare con 200 ml di acqua e uova. Lasciare per 15 minuti.vegetali calore olio a 180 ° C.

2. Immergere gli spiedini nella pasta e cuocere in olio. Far bollire la marinata e frusta con il burro. Condite la salsa e servire al piatto.