Proprietà utili del fico

Oryza sativa L. è una pianta coltivata unica in quanto coltivata su campi coperti da uno strato d'acqua. Nel sud-est asiatico, il riso era conosciuto fin dalla preistoria ed era la principale coltura alimentare. I guerrieri di Alessandro Magno furono i primi europei a provare il riso, ma dissero anche che era coltivato in India. Tuttavia, gli europei iniziarono a coltivare riso solo nel Medioevo nei paesi meridionali.

In Russia, la cultura del riso viene coltivata nella regione del Volga, nel territorio di Krasnodar, nella regione di Rostov. I chicchi di riso pelati( cereali di riso) contengono molti carboidrati( 75%), circa l'8% di proteine, grassi, fibre, circa il 14% di acqua.

Metodi di utilizzo dell'

Amido di riso, il decotto di riso è stato usato per molto tempo contro la diarrea nei disturbi acuti dello stomaco e della dissenteria. Il riso è in polvere dalla polvere dei bambini. Dalla crusca di riso si ottiene l'olio, che viene usato per preparare unguenti medicinali e olio di riso dagli embrioni per cucinare il sapone.

Le semole di riso sono prodotte sia da cereali collassati che levigati, pertanto il loro valore nutrizionale può variare. Il riso lucidato, in cui vengono rimossi tutti i gusci e germi di grano durante la produzione, si differenzia dal riso collassato con un contenuto molto basso di grassi, fibre e vitamine.

Il riso è ben digerito, ricco di amido, contiene molte proteine, poca fibra, una piccola quantità di vitamine e minerali. Quando il riso viene bollito, si forma un decotto viscido, utilizzato nelle diete dell'apparato digerente per le diete che risparmiano meccanicamente e chimicamente. Il riso macinato e levigato viene utilizzato come guarnizione per i secondi piatti, per farciture di latte friabile e denso, budini. Il riso schiacciato e lucidato è più adatto per ripieni e zuppe di purea, pappe viscose e liquide, bocconcini, casseruole, ecc. I piatti di riso non sono raccomandati per la stitichezza.

Riceotherapy

È noto che il riso, in particolare crudo( riso grezzo non levigato) viene utilizzato come rimedio. La terapia del riso elimina il corpo dalle tossine e dalle tossine, che è particolarmente importante nelle grandi città con scarsa ecologia. In questo caso, non solo viene eliminato l'intero intestino, ma anche il sistema circolatorio, i mal di testa scompaiono, i vasi sanguigni vengono liberati dalle placche di colesterolo, il corpo inizia a lavorare chiaramente, di conseguenza, un eccellente stato di salute.

La risoterapia, a seconda dello stato di salute dell'uomo, viene effettuata per 4-6 settimane. Questa procedura richiede 6 vasi numerati. Schema

per lo svolgimento della terapia:

Giorno 1: prendere 2 cucchiai.cucchiai di riso, versare in un barattolo, versare acqua fredda in modo che copra il riso.

2 ° giorno: nel 1 ° vaso cambiamo l'acqua. In un nuovo barattolo mettiamo 2 cucchiai.cucchiai di riso e versare acqua fredda.

Giorno 3: nelle prime due banche cambiamo l'acqua. Nel 3 ° banco versiamo 2 cucchiai.cucchiai di riso e anche inondati d'acqua.

Giorno 4: in 3 banchi cambiamo l'acqua e mettiamo il 4 ° vaso con il riso.

5 ° giorno: è finalmente possibile procedere con la procedura. Nei vasi 2 °, 3 ° e 4 °, l'acqua viene cambiata e il riso dal 1 ° vaso di wa-rim nell'acqua in cui è stato messo a bagno è bollito per circa 15 minuti. Il sale non aggiunge! Sarà la tua colazione. Prima di cena, non hai bisogno di nulla( fino alle 12).Quindi mangiare come al solito, ma escludere affumicato, fritto e salato e anche alcol. Quindi rimetti il ​​riso nel 1 ° vaso, come descritto sopra.

Giorno 6: nei banchi 1 °, 3 ° e 4 °, cambiamo l'acqua, e con il 2 ° agiamo allo stesso modo del 5 ° giorno con il 1 °. .. Avanti continua secondo lo stesso schemaentro 1-1,5 mesi.

Dalla farina di riso( macina il riso in un macinacaffè), puoi preparare una maschera meravigliosa che rassoda la pelle del petto.

Per fare questo, 1 cucchiaio di farina di riso mescolato con 1 uovo e 1 cucchiaio di panna acida fino ad ottenere una miscela omogenea. Applicare la maschera sulla pelle del seno per 15-20 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.

nella cottura

La metà del nostro pianeta considera il riso un alimento base e non senza ragione.È facilmente assorbito dal corpo, quindi è usato come prodotto dietetico non solo per gli adulti, ma anche per i bambini. Un buon riso può essere conservato per centinaia di anni e non perde il suo sapore. Attualmente, una vasta selezione di riso: rotondo, lungo, marrone intero( non ripulito).Il riso lungo è più morbido e più veloce preparato. Il marrone( non raffinato) contiene tutti i grassi, i minerali e le vitamine necessari per una persona, specialmente quelli con malattie cardiovascolari e nervose. Il riso non raffinato non deve essere conservato per più di 4 mesi, poiché i grassi possono deteriorarsi nel tempo.

Molti piatti sono preparati con riso in molte cucine di tutto il mondo. Questo è il riso in tailandese, e la paella spagnola, il riso a est e il riso in ungherese con salsiccia, famoso pilaf, che vengono cucinati in Asia centrale. Il riso viene aggiunto alle insalate con frutti di mare, ripieni per crostate, involtini di cavolo, pelmeni, dolciumi. La cucina giapponese non può essere immaginata senza riso.

Ci sono molte ricette per preparare vari piatti dal riso.

Light Salad

3 porzioni di

1 tazza di riso, 3 mele, 3 pomodori, 3 cetrioli freschi, 2 mazzi di aneto e prezzemolo;sale, pepe nero macinato, b art.cucchiai di panna acida.

Bollire il riso finché è tenero in acqua salata. Scolare e raffreddare. Tritare finemente le verdure di prezzemolo e aneto, aggiungere al riso. Pomodori e mele e mele sbucciate tagliate a fette, strisce di cetriolo. Mescolare il tutto con il riso, condire con sale, pepe e panna acida. Insalata

spagnolo

3 porzioni di 250 grammi di riso, 1 cipolla, pepe baccello verde 1, 8 olive, 1 mazzetto di prezzemolo, curcuma, aceto, sale, olio vegetale.

Bollire il riso in acqua salata con l'aggiunta di zafferano. Tritare cipolla, peperone dolce, pelati dai semi, tagliarli a listarelle, prezzemolo tritato, tagliare le olive, tagliarle a fette. Mescolare il tutto con il riso, condire con sale, aceto, versare con olio vegetale. Guarnire con bastoncini di uova ripide e verdure.

italiano insalata

3 porzioni di 200 grammi di riso, 1 peperone rosso, pomodoro 1, 50 g di tonno in scatola in salamoia cetriolo 2-3, 100 g di olive, sale, pepe nero e olio vegetale.

Bollire e raffreddare il pepe. Oliva priva di buche e tritata finemente. Il peperone deve essere ripulito dai semi, tagliato in tagliatelle, purè di tonno, pomodori e cetrioli tagliati a cubetti. Mescolare il tutto con il riso, condire con sale, pepe, cospargere con aceto e olio vegetale.

riso insalata e piselli

2 porzioni di 100 grammi di riso, peperoni 7, 100 g di piselli bollite, 2 cucchiai.cucchiai di olio vegetale, 2 cucchiai.cucchiai di succo di limone, sale, pepe nero macinato.

Bollire il riso. Il pepe deve essere pulito dai semi e tagliato a strisce larghe, aggiungere riso e piselli verdi, sale, pepe, condire con succo di limone e olio vegetale. Mescola tutto leggermente.insalata

con cozze e riso

3 porzioni di 150 g di cozze cotte, 1 tazza di riso bollito, 1/2 tazza piselli, 1 uovo sodo, olio vegetale 1/2 tazza, sale, aromi.

Le cozze sono tritate finemente, mescolate con riso, aggiungono piselli verdi e uovo tritato. Condire l'insalata con sale, olio vegetale e mescolare. Decorare con erbe tritate.

Riso a Milano

3 cipolle tritate finemente e leggermente fritte con 50 g di burro. Aggiungere 4-6 cucchiai obsushennogo lavati e riso( di 1 ° classe di calcolo. Cucchiaio Cena 1), per dargli ingiallimento, aggiungere un po 'd'acqua per mettere 1 foglia di alloro, sale e pepe a piacere e far bollire a fuoco medio fino a cottura. Quindi togliere l'alloro, riempire con 2 cucchiai di burro e 100 g di formaggio grattugiato, mescolare, coprire e leggermente estinguere in forno. Dolce

risotto

2 cucchiai riso-macinati in un macinino da caffè( precedentemente lavato e essicato) diluito in 0,4 litri di panna, aggiungere 0,8 tazza di zucchero miscelato con scorza di limone grattugiata 1, e la cottura a fuoco leggero fino addensato. Quindi passare attraverso un setaccio, combinare con 6 montate in forti proteine ​​schiumose. Mettere in uno stampo e infornare. Decorare con frutta e servire. Rice-

Composta

dieta con ipertensione, insufficienza circolatoria, e reni, fegato e vie biliari è usato in nutrizione clinica dieta del riso-Composta:

• 6 volte al giorno per un bicchiere di composta dolce, 2 volte insieme con un porridge di riso dolce, bollito in acqua senza sale. Il giorno, 1,5 kg di frutta fresca o 240 grammi di frutta secca, 50 grammi di riso, 120 grammi di zucchero.

Per la perdita di peso e la pulizia

La dieta del riso aiuta non solo a perdere peso, promuove la pulizia intensiva del corpo.

La durata di tale dieta è di 7 giorni.

Primo giorno

Il riso dovrebbe essere bollito per una coppia, aggiungere una mela, ma senza zucchero e sale.

Secondo giorno

Lo stesso riso cotto a vapore con una mela fresca e 2 banane, mangiate durante il giorno. Il terzo giorno

riso bollito con uvetta e noci. Di sera puoi mangiare una piccola porzione di ricotta a basso contenuto di grassi.

Quarto giorno

Riso bollito e 5 mandarini, che è necessario mangiare durante il giorno. Di sera puoi mangiare un pezzettino di carne magra bollita.

Giorno 5

Durante il giorno puoi mangiare riso bollito e un ramo d'uva( circa 200 g).E di notte puoi bere un bicchiere di acqua bollita con un cucchiaio di miele sciolto in esso.

Sesto giorno

Prima di colazione è necessario bere un bicchiere d'acqua con un cucchiaio di miele, per la colazione in sé, mangiare un paio di noci e 3 albicocche secche. Tutti gli altri pasti dovrebbero consistere esclusivamente di riso bollito.

Per cena, puoi mangiare 1 uovo, sodo bollito.

Giorno 7

Prima di colazione ancora una volta è necessario bere un bicchiere d'acqua con un cucchiaio di miele e mangiare 2 noci e 2 albicocche secche. Per pranzo e merenda - riso bollito. La cena dovrebbe consistere di due banane.

Ottavo giorno

Acqua di miele, albicocche secche e noci e ricotta a basso contenuto di grassi per colazione. Durante il giorno - solo riso bollito.

Per una figura snella

Per gli amanti del riso è un'ottima occasione per riordinare la tua figura. Questa dieta è progettata per almeno 3 giorni, un massimo di 2 settimane. Si consiglia di utilizzare riso integrale. Tra i pasti è possibile bere acqua minerale, tè verde o infuso di erbe e succhi appena spremuti.1 ° giorno

Colazione.1 mela, riso( 60 g di cereali secchi) con la scorza di limone e qualche goccia di succo di limone, tè verde o infuso di erbe. Pranzo

.Brodo vegetale, insalata di verdure( 150 g), riso alle erbe. Cena

.Brodo vegetale, riso con carote e zucchine, al vapore.2 ° giorno

Colazione.1 arancia, riso con buccia d'arancia e 1 cucchiaino di panna acida.

Lunch. Brodo vegetale con verdure bollite e una porzione di riso. Cena

.È come la cena.3 ° giorno

Colazione.1 pera, riso, cosparso di cannella.

Pranzo. Brodo vegetale, insalata di cetrioli con aceto e olio d'oliva, riso con funghi( 150 g), fritto in olio d'oliva. Cena

.Brodo vegetale, riso con cavoli broccoli, al vapore.4 ° giorno

Colazione. Macedonia di frutta con 1-2 cucchiai.cucchiai di scaglie di riso, riso con latte o panna.

Lunch. Brodo vegetale, ravanello con foglie di insalata verde, riso con carote, al vapore. Cena

.Brodo vegetale, riso con prezzemolo e un pizzico di semi di girasole.5 ° giorno

Colazione. Riso con uva o uvetta e 1 cucchiaino di mandorle grattugiate.

Pranzo. Brodo vegetale, riso, al vapore con verdure, 1 cucchiaio.un cucchiaio di olio d'oliva e un sacco di verdure. Cena

.Brodo vegetale, riso, condito con 1 cucchiaio.un cucchiaio di noci tritate, 2 cucchiai.cucchiai di cipolle verdi e 2 cucchiai.cucchiai di radice di sedano grattugiata o prezzemolo. Spinaci al vapore6 ° giorno

Colazione. Riso con 2 datteri, 4 noci e 2 bacche di fichi, 1 pera.

Lunch. Brodo vegetale, riso con verdure crude( cetriolo, peperone dolce), menta e 1 cucchiaio.cucchiaio di olio d'oliva. Cena

.Brodo vegetale, riso con 1-2 mele tagliate, 1 cucchiaio.un cucchiaio di panna o panna acida e 1/2 cucchiaino di miele.7 ° giorno

Colazione. Riso con mela e pera, qualche goccia di limone, 1 cucchiaino di miele, 1/2 porzione di yogurt.

Lunch. Brodo vegetale, una porzione di insalata verde, riso con un pomodoro e fagiolini, al vapore.

Cena

.Brodo vegetale, riso con zucchine, al vapore, 1 cucchiaino di olio d'oliva non raffinato, 5 olive, basilico.