Dieta con epatite, i suoi principi e la composizione dei prodotti

L'epatite è un processo infiammatorio nel tessuto epatico. Molto spesso vi sono epatite virale A, B e C. Ma non è raro incontrare forme di epatite come alcol e droga. Nel trattamento della malattia vengono utilizzati agenti antinfiammatori, disintossicanti, immunocorrettanti e ormonali. Ma il più importante nel trattamento di tutti i tipi di questa malattia è il rispetto della dieta.

Dieta per epatite

Una dieta per l'epatite significa una completa ristrutturazione dello stile di vita e della coscienza di una persona.È molto importante non solo seguire le raccomandazioni nel trattamento, ma anche osservare consapevolmente la dieta. La dieta dovrebbe essere delicata, regolare, porzionata.

Fegato stesso come un filtro biologico svolge decine di funzioni nel corpo umano, quindi la corretta dieta alimentare raccomandata da un medico dietista eviterà complicazioni e far fronte a qualsiasi forma di epatite. La dieta è necessaria per alleviare il carico dal fegato interessato.

La dieta per l'epatite inizia con il divieto di alimenti che possono avere un effetto dannoso sul tessuto epatico. Questi includono: cibo fritto

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• Cibo piccante e speziato.
• Bevande alcoliche.
• Marinate contenenti acido acetico. Grassi animali
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• Uso indipendente e incontrollato di medicinali.
• Alimenti con coloranti e dolcificanti( bevande gassate incluse).
• Dolce.
• Ortaggi coltivati ​​usando la chimica.

Elenco dei prodotti raccomandati per l'uso nell'epatite: cereali

• ( cereali, zuppe).
• Pesce magro.
• Prodotti da soia.
• Prodotti a base di acido lattico. Latte fresco a basso contenuto di grassi e ricotta. Zuppe di verdure
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• Frutta fresca( non acida).Uova
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• Avocado.

Queste raccomandazioni possono essere osservate con qualsiasi tipo di epatite, inclusi alcol e medicinali. Dieta dopo epatite A, come il tipo più comune, si osserva non meno di sei mesi.

I pazienti spesso si chiedono che tipo di dieta è associata all'epatite C e ci sono differenze? La dieta per i pazienti con epatite C ha le sue caratteristiche, dal momento che il corso di questa epatite differisce da altre forme da un quadro clinico cancellato, e spesso dal decorso asintomatico. L'assenza di sintomi non dovrebbe essere un'indicazione alla cancellazione della dieta.

Ricette per pazienti con epatite C

• Eliminazione di alcol, bevande contenenti caffeina.
• Dieta leggermente salata( fino a 2 grammi di sale da tavola al giorno).
• Eccezione dalla dieta di carne rossa e grassa, pesce grasso.
• Esclusione di tutti i prodotti in scatola e le marinate.
• Esclusione di prodotti affumicati e fritti.

La dieta per l'epatite cronica implica la limitazione dell'attività fisica, pasti frazionati e frequenti in piccole porzioni.

Quando l'epatite viene solitamente prescritta la tabella numero 5 o dieta 5. Lo scopo della dieta 5 per l'epatite C è di migliorare la secrezione della bile dal fegato e proteggere il fegato dagli effetti dannosi di vari alimenti. Con tale dieta, viene mantenuto il normale contenuto di proteine ​​e carboidrati e l'assunzione di grassi animali è limitata.

Per una dieta nel trattamento dell'epatite C si consigliano piatti bolliti, in umido e al forno, preferibilmente carne e verdure grosse dopo la cottura passare attraverso un tritacarne o una grattugia. Le zuppe dovrebbero essere solo vegetali, puoi con i cereali. Si consigliano anche zuppe di latte con pasta, borsch vegetariano e barbabietola rossa. Non puoi mangiare brodi di carne grassi, zuppe di funghi e di pesce, okroshka e zuppa verde.

La dieta nella forma tossica della malattia contiene carne magra o senza grassi, così come pollame senza pelle, agnello, coniglio, maiale magro, tacchino. I pazienti possono cucinare involtini di cavolo, pilaf di carne bollita. Non mangiare carne d'oca o di anatra o fegato.

La dieta in forma virale non è molto diversa da altri tipi di dieta in questa malattia. Dai prodotti a base di acido lattico consigliamo di utilizzare kefir, latte cagliato, ricotta grassottella o magro, piatti a base di ricotta( vareniki, budini, pasticci).

La dieta prevede l'uso di formaggi non grassi e magri, nonché di panna acida per ripieni di zuppe. Inoltre, puoi mangiare una frittata dalle uova e, a volte, uova e uova alla coque. Non puoi mangiare uova ripide o fritte.

Di prodotti di pasticceria, pane di ieri, pasticceria senza lievito con ricotta, pesce o bollito, biscotti secchi sono raccomandati. Dalla pasta all'epatite si può mangiare una varietà solida di pasta in forma bollita. Non puoi mangiare pane e burro di lievito fresco, pasta fritta.

Quando si usano i cereali, ricordare che la dieta per l'epatite non contiene legumi, poiché i legumi causano gonfiore e danno un carico al fegato. Questo diventa particolarmente rilevante per una dieta per l'epatite alcolica. Gli ortaggi

possono essere utilizzati in forma bollita o grezza.È utile usare i crauti non acidi, ma è necessario escludere dalla dieta cipolle verdi, aglio, acetosa, ravanello, ravanello, funghi. Dalle verdure fresche, puoi preparare un'insalata e condire con olio vegetale. Vinaigrette, insalate di mare, insalate di frutta fresca sono utili.

Quando si prescrive una dieta, le ricette di cucina sono semplici. I piatti sono per lo più macinati, bolliti o al vapore. Puoi fabbricare pezzi di carne a basso contenuto di grassi( polpette di carne) e metterli nel congelatore. Per fare questo, la carne viene fatta scorrere due volte attraverso un tritacarne, aggiungere albicocche secche, latte, uova, sale a piacere. La preparazione delle polpette non richiede molto tempo. Di solito sono cotti in forno, innaffiando panna acida, o in una doppia caldaia.

Un'altra ricetta utile - syrniki con carote. Per questo, le carote vengono strofinate su una grattugia, aggiungere un po 'di olio vegetale, mango e cuocere un po'.Quindi aggiungere la ricotta, l'uovo, la farina e lo zucchero. Puoi cuocere le torte al formaggio nel forno.

Prima di prescrivere una dieta per l'epatite indotta da farmaci, è necessario scoprire quale farmaco ha un effetto tossico sul fegato.È necessario non solo trovare questo farmaco e escluderlo, ma anche trovarlo un sostituto adeguato. Va ricordato che la cancellazione del farmaco può, da un lato, migliorare il fegato e, dall'altro, peggiorare le condizioni generali del paziente.