Pilaf di uzbeco di grano saraceno con carne: ricette interessanti

Questo piatto assomiglia leggermente al solito porridge di grano saraceno.

Ma gli uzbeki hanno da tempo acquisito l'esperienza di fabbricare pilaf con ingredienti che servono come sostituti del riso o della carne. Quindi, per esempio, pilaf con salsiccia fatta in casa, uovo, pilaf di pasta o grano. Il più "giovane" è il pilaf uzbeko fatto con grano saraceno e carne: la ricetta è qui sotto.

grano saraceno pilaf con carne

Per preparare il piatto avrete bisogno di 600 grammi di grano saraceno, la stessa quantità di carne, 200 grammi di cipolla e il doppio delle carote. Grasso o olio 200 grammi, 2 cucchiaini di sale e spezie a piacere.

Pilaf deve essere cotto in un calderone. Dovrebbe essere riscaldato in un calderone di 160 grammi di olio, è possibile combinare la cottura con il burro, aggiungere le cipolle, semianelli tritate. Carne rigatura cubetti di circa 2 cm 2. Dopo arco era colore dorato, aggiungere la carne e friggere.

Quando la carne viene portata a metà pronto, aggiungere le carote tagliate a cannucce. Tutti mescolano e versano un litro d'acqua. Dopo l'ebollizione, addormentare sale e spezie. Coprire il coperchio e cuocere per un'altra ora il contenuto del calderone.

10 minuti prima della fine del processo di fermentazione, grano saraceno versare nella padella dove preriscaldato pezzo rimanente olio. Passando i cereali, spesso si agita.

Ci addormentiamo groppa fritta in un calderone e condita con acqua tiepida. La quantità è determinata dall'occhio, dovrebbe essere sopra il cereale di un centimetro e mezzo. Cuocere il pilaf su un grande fuoco senza coprire il coperchio con un coperchio, in modo che il liquido in eccesso evapori.

Periodicamente è necessario mescolare lo strato di grano saraceno. Dopo che l'acqua è stata bollita, il pilaf sarà quasi pronto. Coprire Kazan e su un piccolo fuoco cuocere per un'altra mezz'ora.

Dopo che il tempo assegnato è scaduto, il pilaf deve essere mescolato e può essere servito sul tavolo. Buon appetito

Opzione grano saraceno pilaf con funghi e sedano

Avrete bisogno di:

200 g di grano saraceno.

300 g di radici di sedano.

3 lampadine.

3 carote.

300 g di champignon( può essere sostituito con altri funghi).

50 ml di ras.olio.

4 spicchi d'aglio.

Metà del mazzetto di prezzemolo e aneto. Spezie

.

Salt.

Preparazione:

carote tagliate in strisce solomkoy. Takoy stessi chop mezzo anelli tagliati e seldereya. Luk radice.

In olio vegetale, mettere le verdure fuori per qualche minuto per ammorbidire un po '.

Quindi funghi. Tagliali a strisce o piatti. In una padella separata, friggerli fino a quando l'umidità evapora, e i funghi stessi diventano più scuri.

L'aglio viene pressato attraverso la pressa. Aggiungerlo ai funghi alla fine della frittura, mescolare e tenere premuto per altri 1-2 minuti.

Metti le verdure fritte in un pentolone o in una padella a pareti spesse.

Quindi uno strato di funghi. Salare e aggiungere le spezie.

Parte superiore della ciotola di grano saraceno lavato e lavato. Liscia la groppa. Versare acqua bollente su di esso in modo da grano saraceno rivestiti 1-1.5 cm.

Chiudere pentola e portare ad ebollizione a fuoco vivo. Dopo aver ridotto il calore al minimo e cuocere fino a quando il liquido evapora completamente.

A questo punto, il grano saraceno deve essere pronto. In caso contrario, aggiungere un po 'più di acqua e continuare la cottura fino al momento.

vyklyucht fuoco poi ermeticamente avvolgere la pentola con un asciugamano e lasciare per 15 minuti.

Mescolare il pilaf pronto e servire, cospargendo verdure tritate finemente.

Video ricette grano saraceno pilaf

video ricetta molto chiaro per voi.

Pilaf con carne e funghi: risotto

grano saraceno con salmone:

pilaf vegetariana: