Vitamine e minerali
sono sostanze chimiche di varie strutture. Sono estremamente importanti per il corpo: attivano i processi metabolici, aumentano la resistenza del corpo alle infezioni, migliorano le prestazioni umane, stimolano l'immunità.Le vitamine sono assorbite solo in combinazione con sostanze minerali e perciò in targhe sono date in questa combinazione.
Tuttavia, le vitamine sono necessarie in piccole dosi, e quindi l'assunzione incontrollata di farmaci contenenti vitamine è pericolosa per la salute. E 'meglio consumare vitamine da alimenti, perché così si può evitare il rischio di sovradosaggio, così come ottenere un certo numero di altre sostanze utili, come i carboidrati non digeribili, essenziale per la salute intestinale. Le vitamine
sono idrosolubili e liposolubili. Le vitamine idrosolubili sono sciolte in acqua, liposolubili - nel grasso.vitamine
idrosolubili C( acido ascorbico)
vitamina C devono provenire dal cibo, come viene prodotto nel corpo umano in quantità insufficiente. Molto spesso le persone non hanno questa particolare vitamina.
La vitamina C rafforza il sistema immunitario, aiuta a proteggere il corpo da malattie infettive e raffreddore comune, accelera la guarigione delle ferite, ustioni, riduce sanguinamento delle gengive. Promuove la rimozione di sostanze nocive dal corpo, tra cui impedisce la formazione di agenti cancerogeni. Inoltre, la vitamina C migliora l'assorbimento del ferro inorganico, favorisce la formazione delle cellule del sangue e dell'emoglobina, riduce le reazioni allergiche. La vitamina C, come potente antiossidante, rallenta il processo di invecchiamento, fornisce elasticità della pelle, migliora l'incarnato. Il fumo
riduce la quantità di vitamina C nel corpo.
Il bisogno di vitamina C aumenta con il lavoro fisico pesante, condizioni stressanti, quando si lavora in bassa temperatura.
Affinché la vitamina C possa essere meglio assorbita, deve essere consumata con calcio, magnesio e bioflavonoidi. Un esempio di tale combinazione è fragola con crema.
La vitamina C viene distrutta dalle alte temperature, dall'esposizione all'ossigeno, dalla luce solare, durante la conservazione a lungo termine. Ecco perché frutta e verdura sono più buone da mangiare crude e verdure immediatamente sbucciate in acqua fredda per ridurre il contatto con l'ossigeno. Ma quando si cucina la verdura, al contrario, è preferibile metterla a cucinare quando l'acqua sta già bollendo. Per massimizzare la conservazione della vitamina C, le verdure dovrebbero essere cucinate meglio con il coperchio chiuso.
ricca di cibi di vitamina C: rosa canina, pepe rosso dolce, ribes, olivello spinoso, patate, agrumi, fragole, ciliegie, mele, prezzemolo, spinaci, pomodori, cavoli.
B1( tiamina) La vitamina
{ necessaria per il normale funzionamento del sistema nervoso e muscolare, inoltre, favorisce la crescita, migliora la digestione, favorisce in particolare la digestione dei carboidrati. Grazie a questa particolare vitamina, una persona può facilmente tollerare il mal di mare ed è meno curata nei trasporti. Aiuta anche nel trattamento dell'herpes zoster.
Il bisogno di vitamina Bj aumenta con l'aumento delle prestazioni fisiche e mentali, durante i periodi di stress, malattia, dopo l'intervento chirurgico.
Questa vitamina è meglio assorbita in combinazione con altre vitamine del gruppo B. Una volta cotto, collassa facilmente.
Gli alimenti contenenti vitamina Bj - pane lievitato con crusca, germe di grano e altri cereali, farina d'avena, tuorlo d'uovo, fegato, rene, cervello, carne di maiale, fagioli, arachidi, molti tipi di verdura, latte.
B2( riboflavina)
impatto positivo sull'organismo in generale, aumenta l'efficienza, favorisce la crescita, fornire la salute riproduttiva. La vitamina B2 fornisce buone condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie, aiuta a guarire le crepe agli angoli della bocca, riduce l'affaticamento degli occhi, migliora la vista. La vitamina
è resistente al calore.
Gli alimenti che contengono la vitamina B2, - fegato, cervello, rene, albume d'uovo, il lievito, gli spinaci, le prugne blu, pomodori, noci, funghi, latte e altri prodotti caseari.
B 5( acido pantotenico, pantenolo)
migliora la guarigione di ferite e ustioni e riduce gli effetti collaterali della maggior parte degli antibiotici aumenta la resistenza.
Viene distrutto durante il trattamento termico.
Gli alimenti che contengono vitamina B5, - carne, uova di pesce, fegato, rene, cuore, uova, latte, formaggio, noci, cavolfiore, verdure verdi, crusca e cereali integrali, patate.
B 6( piridossina)
necessaria per il normale funzionamento del tratto gastrointestinale, favorisce l'assimilazione di proteine e grassi.
previene i guasti e riduce i crampi alle gambe, spasmi muscolari notturni, intorpidimento delle mani, agisce come un diuretico. Dona bellezza alla pelle, rallenta l'invecchiamento. Quando il trattamento termico è distrutto.
Gli alimenti che contengono vitamina B6 - lievito, latte, ricotta, formaggi, fegato, tuorlo d'uovo uovo, germe di grano, grano saraceno e avena cereali, riso, avena, arachidi, noci, peperoni rossi, pesci( halibut, merluzzo).
B9( acido folico)
Fornisce potente azione antianemico assicura la normale crescita del feto nelle donne in gravidanza, a migliorare l'allattamento in donne che allattano. Aumenta l'appetito
protegge contro l'intossicazione alimentare e parassiti intestinali, impedisce stomatite ulcerosa. Fornisce la salute della pelle.
persone con microflora intestinale compromessa( anche mediante l'uso di antibiotici), più spesso mancanza di acido folico. Carenza di questa vitamina può verificarsi anche a causa minore consumo di prodotti proteici, così come attraverso l'uso regolare di alcol.
Gli alimenti contenenti vitamina B9 - pane di grano integrale e farina di segale scuro, anguria, verdure verdi( prezzemolo, spinaci, lattuga, cipolle, piselli, cavoli presto, avocado), fegato, tuorlo d'uovo, legumi, arance, albicocche,banane, lievito, latte, yogurt, formaggi.
VL2( tsiankobolamin)
svolge un ruolo importante nella maggior parte dei processi metabolici, soprattutto nel processo di ematopoiesi, garantire il normale funzionamento del sistema nervoso, riduce irritabilità, migliora la memoria, concentrazione, impatto positivo sulla stato mentale.
Gli alimenti che contengono la vitamina B12 - il fegato, il pollame, formaggio, carne di maiale, manzo, uova, formaggio, latte.
PP( niacina, B3)
migliora significativamente le prestazioni della digestione, riduce il livello di colesterolo nel sangue, aumenta la resistenza, dà energia. Allevia mal di testa ed emicrania avverte il suo aspetto. Migliora la circolazione sanguigna, riduce l'ipertensione.
Gli alimenti contenenti vitamina PP - lievito, fegato, rene, carne magra, pollame carni bianche, pesce, fagioli, grano saraceno e orzo cereali, formaggi, prodotti di grano integrale, mandorle, arachidi tostate, albicocche secche, pesche, prugne, datteri,avocado.
biotina( vitamina H, B8) dolore
Allevia nei muscoli, fornisce la salute della pelle, aiuta nella prevenzione della perdita di capelli e capelli grigi.
Prodotti contenenti biotina: reni, manzo, rosso d'uovo, latte, formaggio, frutti di mare, tonno, nonché gli alimenti molti vegetali - riso, mais, piselli, soia, avena, noci e mandorle, pomodori.
colina( vitamina del gruppo B)
migliora la funzione epatica, favorisce l'escrezione delle tossine dal corpo, aiuta il corpo per controllare l'accumulo di colesterolo, un effetto positivo sulle prestazioni della memoria, ha un effetto calmante.
I prodotti che contengono colina: fegato, carne, tuorlo d'uovo, farina d'avena, riso, ricotta, panna acida, panna, verde verdure a foglia,
vitamina P( bioflavonoidi, rutina, citrino)
rafforza le pareti dei capillari e aiuta nella prevenzione e nel trattamento delle gengive sanguinanti, aumenta la resistenza del corpo alle infezioni. Ha un'altra importante funzione: essa contribuisce alla assorbimento della vitamina C. Si ritiene che per ogni 500 mg di vitamina C. Nel corpo, è necessario prendere 100 g vitamina P.
prodotti contenenti vitamina F - Citrus, in particolare la loro porzione buccia bianca interlobulare e, fianchi brodo, noci, ribes nero, foglie di tè, ciliegia, frutti di aronia, albicocche.