Come cucinare lo shish kebab su kefir: ricetta, dettagli marinati su yogurt, spezie necessarie
Lo shish kebab, marinato al kefir, ha un gusto molto delicato. Spesso è uno shish kebab è un piatto preferito di molte persone, è un attributo integrale di pic-nic e viaggi in natura.
Ci sono molte opzioni per cucinare lo shish kebab, la cui principale differenza è la marinata. Oggi daremo una ricetta su come preparare uno shish kebab su kefir, che risulta sorprendentemente succoso e morbido.
stesso marinata per il barbecue non ha dosaggio specifico degli ingredienti, spesso tutto è fatto "a occhio" e gusto, così la carne può essere preparato in vari modi.
Ingredienti
per ottenere un delizioso barbecue nella nostra ricetta, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: carne
: 2 kg;
Kefir: 1 l;
Panna acida: 250 g;Cipolle
: 0,5 kg;Limone
: 0,5 pezzi;
Sale qb;
Pepe, basilico, timo, origano per 1 cucchiaino;Aglio
: 1 testa.
Barbecue Carne
In linea di principio, barbecue sulla nostra ricetta non è particolarmente esigente, tutte le carni adatta per questa ricetta. Può essere non solo filetti, ma anche carne con le ossa.
Eliminiamo la carne dalle striature, la mia, la asciughiamo. Tagliamo in tali pezzi che si adattano allo spiedo. La cipolla viene staccata, sbucciata e tagliata in anelli o semenze. Quando lo versi sulla carne, picchialo con la mano, in modo che i lobuli si spezzino e la cipolla lasci andare il succo.
Preparazione della carne
Aggiungere mezzo succo di limone alla carne. Solim, aggiungi il condimento, versa il kefir e spalma la panna acida. Mescolare. Sbuccia l'aglio, spremilo attraverso l'aglio. Mescolare ancora, coprire con un coperchio o un piatto e conservare in frigorifero per almeno due ore.È meglio se si mette la notte, quindi lo shish kebab si rivelerà succoso.
Come cucinare spiedini con yogurt - tocca a voi, in modo da poter modificare la quantità degli ingredienti, o rimuovere alcuni di loro. Ad esempio, in una marinata per uno shish kebab, non è possibile aggiungere succo di limone o panna acida. Se rimuovi il succo, aggiungi un po 'di aceto. Invece delle singole erbe aromatiche è possibile utilizzare condimenti già preparati secondo il tipo di carne( pollo, maiale, ecc.).
può fare una marinata di yogurt e nient'altro, tranne che per le spezie, non aggiungere, in questo caso, la carne sarà mantenere il suo sapore, e non sarà cambiata limone e la cipolla.
I fan di fritto su una cipolla spiedino possono fare una cipolla separatamente in una ciotola. Tagliarlo con anelli, versare il succo di limone o l'aceto. E mettilo sullo spiedo, alternandolo con la carne.
A molti non piace l'aglio. Non preoccuparti: nella ricetta sopra, l'aglio dona un sapore delicato, che aggiunge un tocco delicato al gusto della carne. Goditi il tuo appetito, non rimarrai deluso dalla marinata di kefir.
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