Proprietà utili dello zenzero - le proprietà curative dello zenzero

Lo zenzero( o "radice bianca") è noto al popolo dell'Asia meridionale fin dall'antichità.Successivamente è cresciuto in Cina, India, Australia, America, Europa e Africa occidentale.

Dall'intero impianto viene utilizzato solo il suo rizoma. Così zenzero proprietà utili dovuti a sostanze in esso contenute: un olio essenziale, vitamina C, B1, B2, aminoacidi e altri elementi utili del corpo umano( compresi zinco, potassio, sodio, ferro, calcio, fosforo e magnesio).

Cottura

La radice di zenzero a terra è uno dei condimenti più popolari del nostro tempo. Nella cucina russa, è stato aggiunto a kvas, sbiten, liquori e prodotti da forno( focacce, torte, pan di zenzero).Nella cucina asiatica, lo zenzero viene utilizzato per preparare conserve di pollame e carne. Viene anche aggiunto a curry, lecca-lecca, biscotti, composte e budini.

La seconda versione di zenzero, utilizzata in cucina, è lo zenzero in salamoia. Viene utilizzato sia come prodotto indipendente, sia come condimento per panini e sushi.

meno popolare zenzero candito - una specie di marmellata, che si può divertire in Cina, la Birmania o in Inghilterra, c'è ad esso per aggiungere buccia d'arancia.

In alcuni paesi( Australia, gli Stati Uniti e Inghilterra) per lo zenzero trovato un altro impiego - si è fatto un po 'di birra e altre bevande nespirtnye, per esempio, Al.

Oltre il gusto, lo zenzero dà piatti un'altra qualità importante - incluso nella sua composizione gingerolo( dà condimenti sapore di bruciato) è in grado di stimolare la circolazione del metabolismo e del sangue. A sua volta, questo accelera notevolmente i processi di divisione del cibo mangiato e rimozione di scorie dal corpo umano, vale a dire. Lo zenzero elimina le condizioni per l'accumulo di depositi di grasso. Tuttavia, per perdere peso, devi usare lo zenzero, come le spezie, per lungo tempo: il risultato sarà visibile solo dopo tre o quattro mesi. Inoltre, non si può abusare della quantità di zenzero negli alimenti, così come aumentare la quantità di cibo consumato al giorno, zenzero, oltre alle citate proprietà utili di cui sopra è un altro "svantaggio" - stimola l'appetito.

aggiungere questa spezia in vari piatti per essere in certi momenti( proprietà altrimenti benefiche di zenzero possono essere perse):

• a base di carne( in caso di incendio) - per 15-20 minuti finché sono teneri,
• pasta - alla fine della partita,
• in piatti dolci(composte, dolci, gelatina, ecc) - 3-4 minuti fino al momento, salse
• - rigorosamente dopo il trattamento termico completo.

Medicina

in medicina, tuttavia, le proprietà benefiche di zenzero al giorno d'oggi utilizzato non solo in cucina, ma anche in medicina, spesso paragonandola alla radice della vita - ginseng.antidolorifici, anti-infiammatori, la capacità di neutralizzare le tossine animali e vegetali, per esempio, con avvelenamento da funghi, così come l'abbassamento del colesterolo, mentre il miglioramento della memoria e del flusso ematico cerebrale, completato da quello zenzero è anche un potente antiossidante e afrodisiaco, risparmiando dall'invecchiamento.

Inoltre, alcuni studi dimostrano che lo zenzero aiuta il corpo a combattere la comparsa di tumori. Durante la gravidanza, facilita la tossicosi e, durante le mestruazioni, riduce il dolore. Anche un pezzetto di zenzero, se masticato, può curare la stomatite e liberarsi del cattivo odore dalla bocca.

Ma anche se i rizomi di zenzero possono essere acquistati in farmacia, per impegnarsi con essa in autostima molto attentamente e preferibilmente in consultazione con il medico, perché ci sono gravi controindicazioni( allergie, alcune malattie del tratto gastrointestinale).tè allo zenzero

più comuni metodi di trattamento utilizzando lo zenzero sono:

In primo luogo, "tè allo zenzero" - aiuta con raffreddori, migliora il metabolismo generale, favorisce la perdita di peso e le tossine accumulate in uscita:

• sei cucchiaini grattugiato zenzero versare tazza di acqua fredda e poi portare tutti ebollizione a bassa temperatura;far bollire, coperto con un coperchio, circa 10 minuti;dopo aver dato il tè allo zenzero per preparare per lo stesso ammontare di tempo;aggiungere miele e fetta di limone a piacere;
• cucchiaino di polvere di radice di zenzero e un cucchiaino di tè verde - birra in un thermos con acqua calda molto, per non perdere le proprietà benefiche di zenzero, in infusione per 30 minuti;Prendi rigorosamente prima dei pasti, aggiungendo un cucchiaino di miele.

In secondo luogo, comprime - il loro utilizzo in reumatismi cronici, ma anche per la rimozione di mal di schiena: una manciata di zenzero grattugiato messo in una garza e spremere il succo da esso in padella versare le stesse tre litri di acqua calda;mescolare e cuocere a fuoco lento fino a ebollizione, protilare la miscela per 5 minuti. Bagnare un asciugamano o una garza nell'acqua di zenzero, strizzare leggermente e, caldo, applicare sul punto dolente;top con un asciugamano asciutto per ridurre la perdita di calore. Applicare un nuovo impacco caldo mentre il precedente si raffredda fino a quando la pelle diventa rossa.

Terzo, unguenti basati sull'estratto di zenzero - mantengono tutte le sue proprietà utili. Ad esempio, il farmaco "Zinaxin" è usato per trattare l'artrite.

In quarto luogo, l'olio essenziale di zenzero - è ampiamente usato in aromaterapia, aiuta il trattamento di disturbi psicosomatici, raffreddori, malattie dell'apparato locomotore.È usato per l'inalazione e lo sfregamento, nei bagni e per il massaggio.

Quinto, zenzero in polvere - oggi applicare e trattare con la nausea come conseguenza della chemioterapia, un sintomo di tossicità o di malattia - circa mezzo cucchiaio di polvere di radice di zenzero al giorno, diluito con acqua. Si può anche essere acquistato in farmacia con capsule di zenzero in polvere, ma in nessuno dei casi di cui sopra, è necessario prima di consultarsi con il medico e assicurarsi di avere controindicazioni e gli effetti collaterali del trattamento.

Alcune persone portano lo zenzero non è troppo buono: può essere la diarrea, vomito, nausea, bruciore di stomaco, stitichezza - in questo caso si può cercare di ridurre il dosaggio o la frequenza dei trattamenti. In caso di reazioni allergiche, il trattamento con lo zenzero deve essere interrotto completamente.