Come scegliere correttamente una smerigliatrice? Cosa c'è di meglio di una macinacaffè manuale o elettrica?

Affinché la magia del caffè funzioni davvero, la bevanda non dovrebbe essere solubile, ma fatta con chicchi freschi appena macinati. E qui non possiamo fare a meno di un macinino da caffè.Piano

articolo: Tipi

• e caratteristiche smerigliatrici
  
• parametri essenziali nella scelta delle smerigliatrici della mano
  
• parametri significativi al momento dell'acquisto di un manuale di
  
• smerigliatrice elettrica o elettrico - questo è il problema! Tipi
  

e le caratteristiche smerigliatrici

Ci sono due tipi principali di macinacaffè - manuale ed elettrica. Il criterio principale in questa divisione è la forza trainante. Nel primo caso è la forza muscolare di una persona. Nel secondo - il motore elettrico.

A sua volta, le macinacaffè elettriche sono divise in coltello( rotativo) e macina. Consideriamo più a fondo i principi del lavoro e le caratteristiche di ciascuna specie.

1. arrotino( giostra)

Principio di funzionamento di questo tipo è molto semplice. I chicchi di caffè vengono versati nel contenitore con coltelli rotanti. Nella parte superiore, il contenitore è chiuso con un coperchio, quando l'apparecchio viene acceso, i coltelli vengono tagliati in briciole. Con una breve accensione, si ottiene una macinatura ruvida e non uniforme. Per la preparazione della macinazione più fine è necessaria una macinatura più lunga dei grani con i coltelli.


Se la finezza della macinatura non è particolarmente importante, l'acquisto di questo macinacaffè sarà un passo normale per te.svantaggi

di questo tipo di dispositivo sono: porzioni dispenser

• assenza - devono stimare visivamente il numero di grani( per ogni tazza di bevanda numero di grani circa cucchiaio);Eterogeneità dell'


• della macinazione;


• probabilità di bruciare grani con coltelli a rotazione intensa;


• combina contenitori per cereali e massa macinata: questo crea disagi quando si prende una polvere, pericolo di tagliarsi con i coltelli;


• la necessità di controllo visivo del grado di macinazione dei grani.

2. tipo macina Grinders

Questo tipo smerigliatrici diverso meccanismo di macinazione del grano. I grani sono macinati con dischi conici o cilindrici - macine. Questo metodo di rettifica consente di regolare il suo grado aumentando o diminuendo la distanza tra le macine. Quando la distanza è ridotta, la macinatura sarà più sottile. Con l'aumentare - di conseguenza più grezzi. Una sfumatura importante di questo tipo di strumento è l'uniformità della macinatura.È importante per i produttori di caffè preparare il caffè sotto pressione - espresso, cappuccino e altri.

Le smerigliatrici per mulini hanno più potenza delle smerigliatrici a lama - circa 250-300 watt. Anche questo tipo di dispositivo dura più a lungo a causa delle velocità di rotazione meno estreme.

Le macinacaffè di questo tipo hanno diversi gradi di regolazione della macinatura( 6-14).Possono essere preparati e una grande polvere per la stampa francese, e una sospensione di polvere fine per il "Jezve".

Questo tipo di macinacaffè ha due scomparti separati: uno per i grani, l'altro per la polvere finita.


3. smerigliatrice Mano

La base di questo meccanismo è macine complessi coinvolti. Il macinino ha un interruttore di intensità della macinatura e un contenitore retrattile per caffè pronto all'uso. Ci sono varietà del dispositivo, dotato di telecamere aperte e chiuse, un foro speciale per la maniglia.

Il tempo di macinare i chicchi di caffè su un tale aggregato sarà di circa mezz'ora. In questo macinacaffè, i chicchi vengono macinati con la massima cura, preservandone l'aroma e l'appetibilità.

Esistono tre tipi di smerigliatrici manuali:

• European - ha la forma di un cubo. Per raccogliere caffè macinato, viene utilizzato uno speciale cassetto piccolo che si estende e consente di versare il prodotto. Uno svantaggio di questo tipo è l'inconveniente di tenere la smerigliatrice nelle mani durante il processo di rettifica. Durante il lavoro, questo dispositivo si sposta arbitrariamente lungo la superficie del tavolo. Per questo motivo, ci vuole un grande sforzo per ottenere il prodotto finito.


• Eastern - ha una forma cilindrica. Questo fattore di forma consente di tenere comodamente il dispositivo tra le mani durante l'elaborazione del caffè.Un vantaggio è una maniglia pieghevole che aumenta la compattezza durante la conservazione dell'unità.Questa parte può fungere da chiave per smontare e pulire la smerigliatrice e per regolare il grado di macinatura.


• senza custodia. Viene installato direttamente sul contenitore, dove è necessario riempire il caffè - una tazza o una banca.

Parametri essenziali nella scelta delle smerigliatrici manuali

1. Zhernov. Questo elemento è composto da: ceramica, acciaio con rivestimento in titanio, ghisa, pietra. Il materiale delle macine influisce sul gusto della bevanda, sulla durata dell'operazione, sull'uniformità della macinatura.

• La ghisa è resistente, resistente all'usura ed economica. Meno macine da questo materiale è l'ingresso di trucioli di ghisa nel caffè durante la macinazione. Ciò provoca uno sgradevole sapore metallico nel caffè.Inoltre, la ghisa assorbe perfettamente gli odori. Pertanto, quando si cambiano le varietà di caffè, gli aromi sono in grado di affogarsi a vicenda. L'acciaio


• ha un'elevata resistenza alla trazione. Tuttavia, si consuma un po 'più veloce della ghisa. Il rivestimento con titanio aumenta la vita delle macine, oltre al prezzo della smerigliatrice.


• Ceramics si distingue per la sua fragilità e la paura dei colpi. Tuttavia, la sua resistenza all'usura è simile al diamante. Le pietre di questo materiale rimangono affilate per lungo tempo e non temono l'umidità e la ruggine. Il mulino a pietra


• è una soluzione ottimale, ma molto costosa. Di solito sono realizzati sulla base di una lega di ceramica-corindone. Il vantaggio di questo materiale è la sua compatibilità ecologica e la capacità di macinare il caffè in polvere. Anche la pietra degli odori non assorbe. L'ampiezza di un macinino con tali macine paga l'opportunità di dare questa unità anche ai suoi nipoti.

L'opzione migliore è la ceramica. Tuttavia, in presenza di denaro, è meglio scegliere una macina in pietra.

2. Tipo di contenitore . Abbiamo già esaminato i tipi di custodie sopra citati. Ora facciamo raccomandazioni. Il tipo di carrozzeria europeo è migliore per coloro a cui piace mettere un macinacaffè come un autentico pezzo di arredamento. Creerà un'atmosfera di intimità e antichità.Se preferisci nascondere le macinacaffè in un armadio, le migliori opzioni saranno un macinino da caffè turco e a cella aperta.

3. Variazioni di finezza della macinatura. Ci sono due modi per cambiare la macinatura nelle macchine da caffè a mano: stepped e stepless. Nel meccanismo a gradini, la rettifica è regolata da alcuni "passaggi", che vengono eseguiti ruotando il regolatore. Il meccanismo a gradini viene utilizzato nelle versioni europea e aperta del macinino.

Il meccanismo infinitamente variabile è realizzato nel tipo turco della smerigliatrice ed è controllato ruotando la vite che fissa la maniglia.

Non c'è alcuna differenza fondamentale tra questi metodi. L'opzione dipende dall'opzione del macinino.

4. La posizione della maniglia. Ci sono due opzioni per posizionare la maniglia - da sopra e da un lato. Le opzioni dipendono dal tipo di contenitore. Sulla parte superiore della maniglia è in tutte le versioni di smerigliatrici a mano, sul lato - solo in Europa.

Un'opzione adatta ti aiuterà a scegliere il tuo sistema di preferenze. In generale, le macinacaffè con maniglia laterale sono più comode. Consentono di utilizzare più gruppi muscolari mentre ruotano la maniglia e forniscono anche una fissazione più affidabile del dispositivo sul tavolo, non permettendo che si sposti su tutta la superficie.

5. Materiale dell'alloggiamento . È presentato da: porcellana, legno, plastica, metallo. La scelta del materiale è limitata, forse, solo dalle tue preferenze estetiche.È meglio scegliere un materiale naturale.

6. Bunker per caffè in grani. Le smerigliatrici manuali di tutti i tipi hanno una tramoggia in cima. Questo facilita il processo di macinazione dei cereali. Nelle macinacaffè europee, il bunker è realizzato sotto forma di un imbuto. Nel tipo turco, il bunker è realizzato nella forma di una parte superiore della smerigliatrice. I bunker hanno dimensioni diverse e si differenziano per la presenza( assenza) del coperchio.

Il volume del bunker è tradizionalmente di 10 - 200 grammi di grano. Il coperchio consente di ridurre il livello di rumore durante il funzionamento del dispositivo, oltre a preservare l'odore dei cereali.


7. Contenitore polvere . Nella versione europea è realizzato sotto forma di una "sciarpa" nella parte inferiore del dispositivo, nella parte orientale è la parte inferiore della smerigliatrice. Il volume del contenitore per un paio di grammi è inferiore alla capacità per il grano. Quando scegli il volume del contenitore, procedi dalle tue preferenze.

Parametri significativi per l'acquisto di una trituratrice elettrica

1. Power. Questo parametro determina la velocità alla quale termina il processo di macinazione. Tuttavia, quando si acquista un macinino con una potenza elevata( oltre 250 watt), si dovrebbe sapere che esiste il rischio di carbonizzare i chicchi con una macinatura intensiva. La gamma di potenza ottimale per un delizioso caffè è 160-180 watt. Affidabilità


2. . Il sistema di sicurezza, che prevede l'arresto della smerigliatrice con il coperchio aperto, è rappresentato da spille in plastica. Questi elementi sono fatti di plastica e estremamente di breve durata. Di conseguenza, dopo la rottura di questi pin, l'intera macinacaffè si rompe. Pertanto, è meglio acquistare macinacaffè con un corpo in acciaio, alluminio o ottone.


3. Il principio di accensione del motore elettrico. Un numero di macinacaffè funziona quando viene premuto il coperchio. Questo fornisce sicurezza, ma crea una serie di inconvenienti - perché è necessario premere la copertina tutto il tempo. Se questo è stancante per te, è necessario acquistare un dispositivo con il pulsante "Start", che basta premere e rilasciare.


4. Presenza del distributore. Alcuni modelli di macinacaffè sono dotati di distributori. Scaricando l'hopper in modo completo con i grani, puoi utilizzare solo una parte di essi. Questo riduce il tempo di preparazione del caffè.


5. Presenza di un timer. Nelle smerigliatrici rotanti, con la pratica, è possibile calcolare il tempo richiesto per la molatura, quindi impostare il timer sul valore desiderato.


6. Protezione contro il surriscaldamento. Quando il motore ad alte prestazioni viene utilizzato intensamente, c'è il rischio di surriscaldamento del motore. Questo disabiliterà il tuo dispositivo. Il sistema di protezione contro il surriscaldamento in modalità automatica disattiva il motore e, prima del suo raffreddamento, non consente di avviare il macinacaffè.


7. La presenza di tempera. Questo dispositivo consente di compattare il caffè nella tromba della macchina da caffè.Tradizionalmente, questo accessorio è dotato di macchine per il caffè.Ma, in caso di sua assenza, vale la pena di pensare di acquistare un macinino da caffè con una tempera. Opzione di raccolta cordone


8. . Questa funzione consente di mantenere il cavo più a lungo in condizioni di lavoro, per garantire praticità e una conservazione compatta del dispositivo in cucina. Livello di rumore


9. . Il macinacaffè non è il dispositivo più silenzioso, ma gli effetti del rumore possono essere ridotti con varie modifiche. Ad esempio, utilizzando una smerigliatrice di base gommata. Smorzerà la vibrazione, riducendo il livello di rumore generale.


10. "chip" con marchio. Senza modificare la funzionalità nel suo complesso, i produttori cercano di fornire alla loro prole vari chip in grado di distinguere i loro dispositivi nella massa grigia di altri. Questi "zamanuham" comprendono: doppio coltello, inclinazione della vasca, maggiore potenza del motore e macine antibatteriche.È difficile dire che il marketing è "fittizio" o una valida e valida innovazione. Tuttavia, il prezzo di queste piccole cose avrà conseguenze significative.

Manuale o elettrico - questa è la domanda!

Sulla scelta tra questi due tipi di macinacaffè, devi rispondere da solo. Per fare questo, devi prima decidere - quello per te caffè - solo un drink per il pep, o qualcosa di più.

Se non siete schizzinosi in assenza di caffè macinato per bere istante, abituato a "il pilota automatico" svegliarsi in fretta a fare il caffè nella macchinetta del caffè, un sorso del suo drink e correre al lavoro, allora la vostra scelta - macinacaffè elettrico. Ti farà risparmiare tempo ed energia, permettendoti di ottenere dalla bevanda la sua funzione principale produttiva - tonificare il corpo.

Tuttavia, se il processo di preparazione del caffè per te è un rituale, un rituale, se sei abituato a preparare lentamente questa meravigliosa bevanda per te stesso, e poi, sorseggiando lentamente ogni boccone, goditi i mezzitoni del gusto e il riverbero di questa bevanda degli dei, allora la tua scelta è unicamente manualemacinacaffè

Scegliendo nel suo insieme un dispositivo semplice, affidati al tuo talento e alla tua praticità.Ti diranno la scelta giusta.

Goditi il ​​tuo caffè!