Dieta nella pancreatite - una dieta medica per la pancreatite

chiama pancreatite infiammazione del pancreas, accompagnato da dolore grave e molto grave con lo stomaco, spesso dato via nella parte posteriore e il quadrante in alto a sinistra.

Le cause di questa malattia sono l'eccesso di cibo, l'alcolismo e l'obesità.Ma l'impulso che ha per iniziare a svilupparsi, molto spesso diventa intossicazione acuta o gravidanza.

Selezionato correttamente e, cosa più importante, la dieta osservata per la pancreatite è la cosa principale su cui si basa il trattamento di questa malattia. Raccomandazioni generali

Pertanto, se sconvolto questo sgradevole diagnosi - pancreatite - la prima cosa rivedere tutta la vostra dieta, la vostra dieta. Rimuovi da esso quei prodotti che non sono non utili, ma che aggravano anche la tua condizione già non molto originale.

Dimenticate il caffè, cacao, cioccolato, caramelle, acqua, gas, pane fresco( sì anche lui!), Funghi, ricca di prodotti, gelati, spinaci, cipolle, pesce grasso e di prodotti a base di carne con condimenti piccanti e affumicato, prodotti in scatola, aceto, marinate, sottaceti, uova sode e, soprattutto, alcol.

Inoltre, dovremo abbandonare tale utile per le persone sane uva, banane, datteri e fichi.

Sappiamo, molto probabilmente, hai appena pensato di non avere alcun cibo. Ma questo non è

!Successivamente, verrà offerta una dieta, che ti aiuterà a trovare nuovi piatti in base a ciò che la malattia richiede.

Il cibo può essere cucinato o per una coppia o cuocere al forno. Ma mangiare cotto è necessario in forma schiacciata o grattugiata, inoltre, in piccole porzioni e 5-6 volte al giorno. Ricorda che il cibo non dovrebbe in nessun caso essere troppo freddo, né troppo caldo.

Non puoi vivere senza un qualche tipo di carne? Usa la sua variante a basso contenuto di grassi: vitello, manzo, tacchino, pollo o coniglio. Ed è meglio se tutto questo ti mangerà sotto forma di purè di patate, cotolette, soufflé o manzo alla Stroganoff. Quindi il tuo stomaco non deve affaticare molto, elaborare il cibo.

Fish ha anche bisogno di acquistare solo magra. Ad esempio, lucci, merluzzi, orate, persici, lucioperca e carpe. Dai latticini è meglio assorbire cagliata fresca non acida, kefir e yogurt.

Se si dispone di pancreatite, è necessario includere tutti i tipi di cereali e pasta nel menu. In questo caso, sarà bene cucinare i cereali dal porridge, bollendoli in acqua a metà con il latte.

Recupera l'immagine del cibo dai vegetariani. Le loro zuppe meravigliosamente strofinate( soprattutto vegetali e cereali), condite con una piccola quantità di panna acida o burro, sono semplicemente follemente utili e gustose allo stesso tempo. Fai attenzione che la dieta per la pancreatite negli adulti non ti permette di mangiare zuppe che contengono cavoli e miglio. Quindi escludili.

A proposito, puoi aggiungere ai tuoi piatti preferiti verdure e burro raffinati. Ma fai solo attenzione alla quantità che consumi. Non dovrebbe superare circa 20 grammi al giorno.

Quando la pancreatite, i medici raccomandano di mangiare verdure al forno o bollite. Ancora una volta, cavolo bianco non è incluso in questa lista utile.

E per quanto riguarda le bevande? Puoi bere il tè con limone o latte. Ma assicurati che non sia troppo forte. Brodo di ribes nero o rosa canina, succo di frutta senza zucchero, può essere bevuto anche in quantità illimitate.

Questa malattia "ha reso" una dose accettabile di sale e zucchero al giorno. Secondo i medici è necessario consumare non più di 70 grammi di zucchero e 10 grammi di sale al giorno.

Ricorda, si è parlato di pane fresco? Non puoi mangiarlo categoricamente. Ma ecco 200-300 grammi di pane di frumento di ieri o leggermente essiccato non fa male.

Le ultime informazioni dai medici dicono che un paziente con pancreatite deve necessariamente portare nella sua dieta cavolo marino. Dopo tutto, contiene una grande quantità di nichel e cobalto. E proprio la mancanza di questi minerali porta alla rottura del pancreas.

Dieta del paziente con pancreatite

Se hai una malattia molto acuta, devi risparmiare il tuo corpo il più possibile e, soprattutto, il pancreas. Non caricarlo, ma cerca di sopprimere la sua funzione secretoria al contrario. Per i primi giorni( con pancreatite acuta o esacerbazione di una malattia cronica), è meglio abbandonare completamente il cibo.

I medici permettono solo di bere 6 bicchieri di acqua minerale Borjomi al giorno. Tale acqua, naturalmente, dovrebbe essere non gassata.È possibile sostituire l'acqua minerale con un tè debole o un brodo di rosa canina.

La settimana seguente dovrà aderire a una dieta rigorosa e molto ipocalorica. Ciò che significa è rimuovere completamente fritti, brodi e verdure crude dalla tua dieta. Anche i piatti di ricotta, carne, verdure e pollame possono essere consumati solo in forma grattugiata. E scegli le verdure che contengono una piccola quantità di fibra: patate, zucchine e cavolfiore. La dieta

per la pancreatite cronica durante il periodo di remissione deve essere piuttosto ipercalorica e di alta qualità.Dopo tutto, la stessa dieta il paziente dovrà osservare anni molto lunghi.

La dieta dovrebbe contenere circa 100-120 grammi di proteine. Questa quantità aiuterà a rimuovere le manifestazioni cliniche della malattia molto più rapidamente.

A scapito dei carboidrati. .. Il loro numero, al contrario, dovrebbe essere ridotto a 300-350 grammi. E anche quelli che userete

per non ottenere da carboidrati facilmente digeribili: miele, zucchero, marmellata e altri dolci. Sono solo bannati!

Assicurarsi di limitare l'assunzione di grassi. L'eccessiva manutenzione di esso a persone assolutamente in buona salute non ha portato nulla di buono.

Non includere nella dieta piatti e cibi che hanno un'azione irritante sulla mucosa intestinale o sullo stomaco.

Menu di esempio

Per non essere così difficile abituarsi a un nuovo modo di mangiare, abbiamo preparato per voi un menu approssimativo per la giornata.

Prima colazione

1. Cotolette di carne, al vapore o strapazzate dalle proteine ​​di due uova. Puoi anche fare colazione con budino di ricotta o pesce bollito.
   Numero di ingredienti per la cottura: 100 grammi di carne, 20 grammi di pane( costolette);25 grammi di farina, 125 grammi di ricotta( budino);80 grammi di pesce. Farinata d'avena cotta sull'acqua( 300 grammi).
2. Tazza da tè con latte( latte 30 grammi).

Seconda colazione

1. Ricotta fatta in casa - 150 grammi. Lo zucchero non può essere aggiunto!
2. Tazza da tè con latte.

Lunch

1. Zuppa vegetariana di patate con una piccola aggiunta di panna acida. La zuppa può essere consumata circa 2500 grammi, ma la panna acida va aggiunta solo a 10. Cotoletta di carne
2. , cotta per una coppia.
3. Purè di carote bollite - 180 grammi. Gelatina di mele
4. - 180 grammi.

Snack

1. Frittata a base di proteine ​​2 uova o 30 grammi di formaggio.
2. Un bicchiere di decotto di rosa selvatica. Non aggiungere zucchero!

Dinner

1. Polpettone farcito con una frittata, composto da 100 grammi di carne e 10 grammi di pane;polpette per una coppia;pollo bollito - circa 80-90 grammi.
2. Tazza da tè con latte.

A notte

1. Cagliata a basso contenuto di grassi e senza zucchero - 100 grammi.
2. Un bicchiere di gelatina di frutta.

Per l'intera giornata è consentito mangiare non più di 200 grammi di pane raffermo bianco e 30 grammi di zucchero.