Uva proprietà utili

Uve è una grande liana che si arrampica con le antenne, raggiungendo i 30-40 m di lunghezza. La corteccia sui vecchi steli è marrone, solcata, su giovane - giallastra o rossiccia. I rami sono spogli, a volte con pubescenza friabile.

Foglie alterne, picciolate, con cucitrici a caduta precoce, in genere a tre, cinque lobi o sezionate. Antenne opposte alle foglie, ramificate. Fiori piccoli, poco appariscenti, numerosi, bisessuali o funzionali-pistilli( raramente trovati funzionali-staminati).Corolla giallo-verde, a cinque membri, cinque stami, ovario superiore, dvugnezdovaya, stile breve, stigma discreto. I frutti sono bacche in grappoli, di solito con un rivestimento in cera. Semi - 1-7 nella bacca, con un becco. Esistono varietà senza semi. Fiori in maggio-giugno, i frutti maturano in agosto-settembre.

Grapes - una cultura molto antica, più di 3000 anni aC in Mesopotamia e l'uva Babylon era già noto, e in Armenia - 2000 anni. L'antico Egitto, l'antica Grecia, lo stato romano sono i paesi in cui la viticoltura era ampiamente sviluppata. Dopo le campagne della cultura Giulio Cesare di uve apparso nel sud della Francia, e del XVI secolo, ha cominciato ad essere coltivato sul Reno, e poi nei paesi danubiani. L'uva è stata coltivata in Asia centrale e Armenia, successivamente in Georgia, poi sulla costa meridionale della Crimea, poi in Moldova. All'inizio del XVII secolo a Astrakhan apparso prima vigna, e fin dall'inizio del XVIII secolo con decreto del Pietro I ha cominciato a crescere sul Don.

Ci sono più di 70 specie di uva selvatica e più di 5000 cultivar. Le varietà di uva differiscono non solo nelle loro caratteristiche botaniche, ma anche nella loro composizione chimica.

vitamina C nell'uva piccoli - in media 4 mg%, ma le sue numerose varietà contengono 8-10 mg%, sale di potassio( 225 mg%), acidi organici, vitamine P, PP, B1, B2, B6, B12, provitamina Ae anche sali di calcio, magnesio, ferro, manganese, cobalto, pectina e tannini, nonché una quantità significativa di acido folico. In bacche 17-20% di zuccheri, principalmente glucosio.

Le materie prime medicinali sono frutta e foglie. I frutti contengono molti zuccheri: glucosidi e fruttosio, flobafen, acido gallico, quartzetina, enina;glicosidi - monodolididina e didefinidina;acido: malico, fosforico, silicico, salicilico, tartarico, citrico, succinico, acido formico e ossalico in una quantità minore;potassio, calcio, ferro, magnesio e vitamine B1, B2, A, C semi

contengono tannini, flabofeny, lecitina e olio vinimin grassi. Le foglie di vite

trovato ordinaria inozid zucchero, kvartsetin, tannini, carotene, colina, betaina, aloksurovye base, tartarico, malico, ascorbico e acido protocatecuico, potassio, sodio, fosforo, ferro, silicio. Grape

- efficace diuretico, espettorante e agente lassativo utile per la malattia del rene, polmone, fegato, gotta, ipertensione, e si applica come un agente fortificante.

Le varietà di uva come Isabella, Muscat, Cabernet, Hamburg sono altamente antimicrobiche.

Era noto per le sue elevate proprietà curative anche in Mesopotamia e Babilonia 5.500 anni fa. L'uva fu importata in Russia nel 1613 e da allora la sua popolarità è aumentata.

uva contengono potassio, calcio, magnesio, manganese, cobalto, vitamine C, P, PP, B, B6, B12, acido folico, carotene. Le uve sono ricche di carboidrati( 18-20%), acidi organici( malico, salicilico, citrico, ambra, formica, ecc.).

Uve e succo d'uva danno risultati eccellenti nel trattamento di alcune malattie del cuore, dei polmoni e degli organi addominali.

La vinogradoterapia normalizza la pressione sanguigna, risolve piccoli calcoli renali e li visualizza sotto forma di sabbia. La porzione giornaliera delle uve arriva fino a 1 kg al giorno all'inizio del trattamento e fino a 2 kg al giorno alla fine. La dose giornaliera di uva divide il sodio in parti uguali - mattina, pranzo e sera. Prendilo un'ora prima di mangiare.

Nella medicina popolare, i frutti dell'uva sono usati come antipiretici e antielmintici. Uva

urinaria e possiede effetto coleretico, viene utilizzato come mezzo di rinforzo per i pazienti indeboliti, è usato per trattare la nefrite, e quando colelitiasi pochechno-, emorroidi, raucedine, bronchite, asma bronchiale, gotta, aumenta il metabolismo ed ha un buon effetto nel nervoesaurimento e superlavoro.

uve corso del trattamento - 1-2 mesi( 200 g tre volte al giorno il primo mese di trattamento - a 2 kg al giorno).

Fin dai tempi antichi uve

usati per il trattamento di malattie metaboliche, fegato, reni, polmoni, sistema cardiovascolare. Nelle moderne uve medicina

utilizzate soprattutto nelle malattie del cuore, bronchi, i reni, il fegato, la gotta, esaurimento nervoso, ipertensione e come tonico generale.

L'effetto terapeutico dell'uva è condizionato, prima di tutto, dal contenuto di una grande quantità di glucosio e sali di potassio.

Numero d'uva assegnato individualmente, ma inizia sempre con piccole dosi: 200-300 g, a poco a poco fino a raggiungere 2 e anche 3 kg al giorno. L'uva va mangiata a stomaco vuoto 1,5-2 ore prima di un pasto. Il corso del trattamento dura da uno a sei mesi. Quando la gotta viene utilizzata non solo succo fresco( uva), ma anche uvetta. Per il trattamento può essere consumato e succo d'uva in scatola, mentre si dovrebbe considerare che contiene meno vitamine.

foglie di vite sotto forma di infusione prescritta per violazione del metabolismo dell'acido ossalico, perché promuovono la sua escrezione.

Oltre a questo, il succo d'uva viene usato a potenza ridotta, malattie del tratto gastrointestinale( gastrite cronica con aumento della secrezione di contenuto gastrico, e spastica aticheskih costipazione), bronchite cronica, asma bronchiale in forma lieve e moderata, tubercolosi polmonare, nefrite cronica e nevrozo-nefrite( esclusi ipotensione e edema) e urocystitis uretrite cronica, emorroidi, disturbi del metabolismo, anemia e altre malattie artritiche.

Nelle uve medicina popolare usati congli stessi scopi della scientifica, malattie renali, nefrolitiasi, pietre nel fegato e cistifellea, emorroidi, ecc foglie

sono ampiamente utilizzati. L'infuso di questi viene usato per il risciacquo con l'angina e per il lavaggio con le malattie della pelle.

Infuso di foglie raccolte a maggio, raccomandato per l'ipertensione. La polvere delle foglie secche 2-4 g verso l'interno viene somministrata come emostatico uterino.

Le uve sono una delle piante più antiche utilizzate dall'uomo.È difficile stabilire l'origine dell'uva, poiché ci sono molti studi archeologici e varie leggende che si riferiscono a diverse regioni. In

pompelmi contengono fino al 20%( e talvolta più) zuccheri, e 2,5% di acidi organici( compreso il 60% di acido malico e tartarico quasi il 40%), sono in una quantità ossalico minore e acido salicilico, nonché sali minerali:potassio( 22,5 mg%), calcio, magnesio, ferro( 0,5-0,6 mg%), manganese, cobalto, pectina, vitamine C, P, PP, gruppo B( B1, B2, B3,B6), provitamina A( carotene), piccole quantità di acido folico, quercetina, e glicosidi di didelfinidida mono-, enzimi( invertasi, pectinasi, proteasi e lipasi).Nella buccia di bacche contengono tinture e tannini, gliceridi e fitosteroli.

Il succo d'uva è utile principalmente come restaurante. Fin dai tempi antichi, è ampiamente usato nella medicina popolare e scientifica. Il greco antico medico Dioscoride succo assegnato dai frutti acerbi di uva come antipiretico ad alta temperatura, così come contro il mal di gola e ulcere della bocca ed emottisi. Gli antichi medici e succo d'uva medievale è stato permesso di estinguere la sete contro la dissenteria e in assenza di appetito, contro le coliche epatiche. La scuola di Salerna raccomandava il succo delle uve mature come un diuretico e un leggero lassativo. Il succo d'uva, evaporato a 1/3 del volume originale, era usato per le malattie polmonari.

Il succo d'uva ha un effetto tonico.È utile nell'esaurimento del sistema nervoso( astenia) e perdita di forza. Ricco di glucosio. Ha proprietà diuretiche, diaforetiche. Riduce il colesterolo nel sangue. Bevi il succo un'ora prima dei pasti tre volte al giorno. Inizia con mezzo bicchiere di succo e alla fine del corso, dopo 1-1,5 mesi, porta fino a 2 bicchieri alla reception. Non è possibile bere in grandi quantità con una tendenza alla diarrea, diabete, obesità, ulcera gastrica, processi infiammatori cronici nei polmoni.

Alcuni scienziati del passato hanno confrontato il succo d'uva con il latte umano sia in termini di composizione chimica che di utilità.

come un agente fortificante, succo d'uva consumato in asma bronchiale, l'anemia, la tubercolosi polmonare, in varie condizioni di astenia e disturbi del metabolismo lipidico e minerali, l'aterosclerosi, nefrite cronica, gotta, prime fasi di ipertensione, pleurite secca e essudativa.

succo d'uva

è raccomandato anche in caso di malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale( specialmente ad alta acidità gastrica e costipazione), con le emorroidi.

È efficace nei disturbi funzionali del sistema cardiovascolare e come mezzo per normalizzare la pressione sanguigna. Succo

uva acerba utilizzate come antipiretico, così come angina e ulcere nella bocca. L'uvetta è prescritta per la tosse e la vescica come un diuretico e un leggero lassativo.succo d'uva

agisce come un acque alcaline, ma con il vantaggio che è dominato da potassio, ferro, fosforico e acidi silicici e acque alcalini più ioni sodio e cloro. Ecco perché le uve sono particolarmente raccomandate per le persone soggette a diatesi urinaria. Aiuta a rimuovere l'acido urico dal corpo, previene la formazione di calcoli.

Inoltre, il trattamento a lungo termine con succo d'uva regola la pressione sanguigna. Assegnazione di uva o succo di frutta con lo scopo di trattamento deve essere limitata ad altri tipi di frutta e verdura e il latte, Kvas, acqua minerale e bevande alcoliche, t. Per. A uso congiunto dei processi di fermentazione vengono amplificati e disturbo può verificarsi la funzione intestinale. Quando si tratta l'uva, è consigliabile fare camminate instancabili.

Il ciclo di trattamento con succo d'uva dura a lungo, di solito 1-1,5 mesi e talvolta più a lungo. Il succo fresco viene consumato in parti uguali 1 ora prima dei pasti al mattino, pomeriggio e sera. All'inizio del trattamento, la dose giornaliera non è superiore a 4 bicchieri, quindi aumenta gradualmente fino a 1,5.Nel trattamento può essere utilizzato e succo d'uva in scatola, ma è preferibile naturale. Quando si tratta il succo d'uva, si raccomanda di mangiare cibi leggeri, astenersi dal latte crudo, frutta cruda, acque minerali, alcolici.

In Russia, il trattamento del succo d'uva è stato a lungo praticato sia nella medicina popolare che in quella scientifica. Riassumendo l'esperienza di tale trattamento da parte dei medici russi, il dott. N.Z.Umiken nel 1938 ha scritto: "Secondo molti autori cura dell'uva può essere utilizzato per molte malattie: il generale declino della potenza del corpo, con l'iniziale forme di tubercolosi e la bronchite cronica chiuso;con malattie nervose di natura funzionale;con clorosi e forme lievi di anemia, costipazione e le emorroidi cronica, in alcune forme di catarro dell'intestino crasso;accompagnato da stitichezza, con sofferenza funzionale dello stomaco con elevata acidità;con diatesi e gotta di acido urico;con alcune forme di malattia renale e pelvi renale;con malattie del fegato e con obesità. .. ".

I medici russi usano da molto tempo il succo d'uva nel trattamento di varie malattie nei bambini, in particolare con il declino della forza.

Il succo d'uva è un eccellente cosmetico. La pelle diventa vellutata, se al mattino, dopo la pulizia il latte gabinetto, ungerla con un batuffolo di cotone imbevuto di succo d'uva di tre o quattro uve. Dopo 15 minuti, sciacquare il viso con acqua fredda.succo d'uva

è controindicato nel diabete, obesità, ulcera peptica( in acuto), suppurazioni croniche dei polmoni, insufficienza cardiaca, accompagnata da grave ipertensione ed edema, migliorando i processi di fermentazione nell'intestino e diarrea.

americana cardiologo A. Klatski sostiene che le persone consumano regolarmente uve da vino rosso, il più protetto contro gli attacchi di cuore e ictus a causa di particolari sostanze contenute nelle uve.

piccola dose regolare di vino rosso naturale può essere utile per l'attività cardiaca, come, in effetti, e il succo di uve rosse e nere e uva passa, ottenuto dalle uve di queste varietà.Questi prodotti aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue.

Inoltre, il biochimico T. Leighton ha scoperto nel vino rosso una sostanza speciale con proprietà anti-cancro. Oltre al vino, è una sostanza chiamata "quercetina", gli scienziati hanno trovato nelle uve rosse, cipolle rosse, cavolo, "broccoli" e zucca."Quartzetin", forse, è uno dei più potenti anti-cancerogeni naturali.

Per il vino vengono utilizzate alcune varietà di uve.

uva 2 kg( preferibilmente nero), 3 litri di acqua bollente, 4,5 litri di succo di 4 tazza di zucchero, 0,5 Art.cucchiai di lievito, 1 cucchiaino di essenza di mandorle.

È fatto secondo il principio del vino di mele.

Il vino è arricchito con vitamine, in particolare vitamina P, che favorisce l'assorbimento nel corpo dell'acido ascorbico. Le sostanze abbronzanti e coloranti delle uve rosse hanno un'attività P particolarmente alta, quindi il vino rosso è considerato più utile del vino bianco. I vini contengono derivati ​​di potassio, che hanno un effetto benefico sul lavoro del cuore. Gli acidi organici e le pectine, presenti anche nel vino, rimuovono il corpo dalle scorie e stimolano il metabolismo. Oli essenziali abbassano la pressione sanguigna e stimolano bene il sistema nervoso.

Il vino facilita la digestione di cibi grassi e piccanti, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale. Se bevi un bicchiere di vino d'uva prima di cena, il rischio di ulcere allo stomaco e al duodeno si riduce in modo significativo. Il vino stimola il rilascio tempestivo di succo gastrico, cioè previene il gonfiore, poiché l'elaborazione del cibo inizia immediatamente dopo l'ingresso nello stomaco.

Il vino è un eccellente difensore del corpo dall'invecchiamento, perché contiene polifenoli( in origine si trovano nella buccia dell'uva).I polifenoli agiscono sul corpo in modi diversi. Alcuni rafforzano i vasi sanguigni, altri prevengono la distruzione nel corpo del collagene - la sostanza da cui sono costituiti la pelle ei vasi sanguigni. Il collagene aiuta a combattere le rughe e mantenere la pelle elastica. Inoltre, i polifenoli sono alle prese con i radicali liberi, che sono una delle cause dell'invecchiamento, riducono il rischio di malattia di Alzheimer.

Con l'aiuto del vino, puoi proteggerti dall'epidemia di influenza. Il tannino contenuto nel vino non consente la penetrazione del virus nelle cellule del corpo. Nel mezzo di un'epidemia, prendi un cucchiaio di vino preferibilmente rosso prima di andare a letto. Inoltre, in un ambiente acido del vino, vengono uccisi batteri come lo stafilococco, lo streptococco e la salmonella. Anche l'acqua di un pozzo o di un laghetto contaminato può essere decontaminata aggiungendo del vino.

L'alcol, contenuto nel vino, stimola le ghiandole surrenali a un lavoro più attivo. Cominciano a produrre estrogeni, che aiuta le donne a soffrire indolore di disturbi durante le mestruazioni. Una settimana prima dell'inizio del ciclo, bere 100 grammi di vino caldo durante la notte.

• Se hai un disturbo di stomaco, dovresti consumare vino rosso secco un cucchiaio prima di mangiare.

• Anemia - vino da tavola. Su un cucchiaino tre volte al giorno, indipendentemente dall'assunzione di cibo.

• Con l'influenza e il raffreddore, bere un vin brûlé caldo con l'aggiunta di sciroppo o zucchero a 100 ml per notte.

• In caso di malattie cardiache, i vini bianchi leggeri aiuteranno.

• Per mal di testa gravi, prendere 1-2 cucchiaini al giorno di vino porto o sherry.

• Se hai mal di denti, riscalda un po 'di vino rosso e, mettendolo in bocca, mantieni la posizione per circa 30 secondi. Ripeti la procedura più volte.

• Se il vino rosso delle uve viene diluito con acqua bollita, può essere usato come perossido di idrogeno - disinfettare e fermare il sangue da piccoli tagli.

• L'uso del vino dopo aver mangiato impedisce l'aumento della produzione di insulina, il cui contenuto aumentato nel corpo porta ad un forte aumento di peso. Se mangi 15 grammi di vino rosso dopo cena, ti aiuterà a perdere 5-7 kg in pochi mesi.

Le proprietà curative del vino sono anche utilizzate in cosmetologia. Il vino può essere usato come tonico per ripristinare l'equilibrio della pelle, comprimere i pori e disinfettare. Di mattina è desiderabile asciugare la pelle con vino bianco, e di sera - il rosso.È molto adatto per questi scopi, "Martini", infuso con le erbe. Puoi anche fare una maschera nutriente al vino per il viso. Schiacciare la mollica di pane nel vino. La pappa risultante viene applicata sul viso. Mantieni per 20 minuti. Quindi risciacquare con acqua tiepida senza sapone.

La tintura di rosmarino è un eccellente cosmetico per rafforzare l'elasticità della pelle del viso e del collo. Preparalo facilmente. Per fare questo, un cucchiaio di rosmarino( si può comprare il terreno) versare un bicchiere di vino rosso secco. Bottiglie con infusione 2 giorni di agitazione. Dopo 6 settimane, scaricare la soluzione, conservarla in frigorifero.

Due volte al giorno, pulire con un batuffolo di cotone, picchiettare la pelle del viso e del collo. Questa procedura migliorerà significativamente la condizione della pelle del viso e del collo.

Le bacche dell'uva sono consumate fresche, il loro gusto e le proprietà nutrizionali sono ben conservate e in forma secca - un vestito.

Le uve marinate sono utilizzate come condimento o contorno per piatti di selvaggina e carne fritti. Aggiungere l'uva al cavolo "provenzale".

Le uve producono sciroppi, cuociono composte e marmellate. Il succo d'uva conserva tutte le proprietà benefiche delle bacche.

Le foglie di vite vengono utilizzate per preparare i rotoli di cavolo.

gelatina di uva può essere preparato: bacche

netti collocati in un tegame di smalto, versare una piccola quantità di acqua in modo che essi erano coperti e mettere sul fuoco, cuocere fino a quando fino a quando non scoppiò buccia tutti i frutti di bosco e il succo si esaurisce. Poi filtrato e 1 litro di succo di mettere 800 grammi di zucchero, mettere sul fuoco e far bollire fino a quando il bollore 1/3 del contenuto, aggiungere un bicchiere di succo di mele aspre e cuocere fino a cottura. La gelatina calda viene versata in barattoli, dopo averla raffreddata coperta di carta e legata.

Per la preparazione della composta utilizzare bacche di uva grandi, dense e carnose.

Il primo modo.bacche lavati con una spazzola collocati in vasetti, versare sciroppo( 300-400 g di zucchero per 1 litro di acqua) ed a 85 ° C si riscalda: lattine da mezzo litro - 10 min, -15 litri, due litri - 20, tre litri - 30 o in acqua bollente- di conseguenza 3,5,8 e 10 minuti.

Il secondo modo. Bacche il pennello viene posto in vasetti, versare il succo di frutti di bosco viene aggiunto 1 litro di succo di 100-200 g di zucchero e riscaldato. Caldo come indicato nel primo metodo.

La terza via. Buona importante uva lavati con acqua e senza spazzole sono collocati in barattoli e versata sciroppo freddo( 300 400 g di zucchero, 1 litro di acqua bollente);a 85 ° C riscaldamento: litri di lattine - 15 minuti, due litri - 20, tre litri - 30 minuti.

1. Succo d'uva Succo di limone '70 '20 '20 Mint sciroppo di succo di ciliegia

'30 succhi di frutta e sciroppo sono mescolati a fondo, raffreddati e bere con la cannuccia.

2. succo d'uva 50 g.

vino bianco 40 g.

piperita sciroppo g.

30 succo di limone 15 g.

lampone sciroppo 20 g. Vino

, succhi e sciroppi, agitata, raffreddata, 15-20 g di ghiaccio,ancora una volta accuratamente mescolare e bere attraverso una cannuccia.

K 1 di acqua è stata aggiunta 1/2 tazza di zucchero, e bollito a fuoco lento per 2-3 minuti, raffreddata, versata in succo d'uva metà e 40-50 g di sciroppo di limone.

bacche grande neperezrelye e rimossi dalle creste vengono rimossi e i semi sono immersi in sciroppo caldo( 1 kg di uva 1-1,2 kg di zucchero e due tazze di acqua), viene scossa, togliere dal fuoco e lasciate raffreddare. Cotto in tre o quattro ricezione 10-15 min consentendo riposare per 3-4 ore. Al termine della digestione sono stati aggiunti 3,4 grammi di acido citrico. La prontezza è determinata dalla densità dello sciroppo o dalla temperatura di 105 ° C.

Marinare le uve sono grandi e con buccia densa come bacche separate e piccoli grappoli. Bacche sono posti in vasetti, versare marinata fredda( acqua 450 g, 400 g di zucchero, 100 g di aceto forza 9% e cinque o sei pezzi di pimento e chiodi di garofano e cannella bit).Zucchero, acqua e spezie bolliti 5-6 min, raffreddata, filtrata, aggiungere l'aceto( metà può essere sostituito da succo di frutta acido), mettere sul fuoco, e viene riscaldata al punto di ebollizione di barattoli o contenitori 3 min a 85 ° C è pastorizzato: vasetti litro - 15min, due litri - 20 e tre litri - 30 min.

Applicare per il trattamento e l'olio da semi d'uva, soprattutto in cosmetologia.

L'olio è di colore giallo-verde, inodore. Ha un sapore dolce e gradevole. Nell'olio, ci sono acidi grassi saturi, che sono facilmente percepibili dalla pelle, trattengono l'umidità nelle sue cellule. Ciò mantiene la pelle fresca ed elastica. L'olio è un componente indispensabile dei cosmetici di qualità ed è ampiamente usato nella sua forma pura.esterno applicazione solo o in combinazione con oli essenziali( 10-15 g di olio di vinaccioli + 2-3 gocce di oli essenziali, o loro miscele).

Nel trattamento delle uve è necessario astenersi da alcol, latte crudo, frutta cruda, acqua minerale e la dieta.uva

, ottenendo sui denti cariati, rafforza la loro distruzione, in modo che le uve prima del trattamento devono essere curare i denti. Per proteggere i denti è consigliato dopo ogni ricezione di una soluzione sciacquare la bocca tè vite soda.

sconsigliato di mangiare uva e succo d'uva per la diarrea, flatulenza, obesità, diabete.uva

controindicati nei insufficienza cardiaca cronica, ipertensione, edema, il diabete e l'ulcera peptica!