Diabete mellito di tipo 2

Diabete mellito - una malattia associata a disordini metabolici. Pertanto, la cosa principale nel trattamento della malattia è la dieta e un'alimentazione corretta. In poche parole, si deve ricordare che nel diabete a causa di malattie del pancreas riduce la produzione di insulina - l'ormone responsabile per l'assimilazione di zuccheri. Ciò porta ad un aumento della glicemia e gravi complicanze. Attualmente, ci sono circa 150 milioni di pazienti diabetici nel mondo, inclusi 8 milioni in Russia. Secondo le previsioni, queste cifre possono essere raddoppiate in 15 anni.

Il trattamento per il diabete dovrebbe iniziare con l'organizzazione della nutrizione dietetica. Se si sceglie la giusta dieta, sotto la luce, e spesso a una forma media di diabete di tipo II, il farmaco può essere ridotto al minimo, se non farne a meno. Ma il paziente da solo non può decidere come e cosa mangiare, solo il medico può determinare il numero richiesto di singoli alimenti nella sua dieta.

Il cibo di un paziente con diabete dovrebbe contenere la quantità necessaria di proteine ​​di alta qualità, la cui fonte è carne e pesce, latte e uova. Le proteine ​​sono necessarie per costruire le cellule, ma il loro surplus è comunque controindicato. Un paziente diabetico deve ricevere 1-2 g di proteine ​​di alta qualità per 1 kg di peso corporeo al giorno. Questo tasso è variabile e dipende dal numero totale di prodotti nella dieta quotidiana del paziente. Maggiori informazioni sulla scelta della dieta migliore su un sito specializzato per le persone con diabete.

È preferibile utilizzare olio di semi di girasole raffinato( in particolare è utile per le persone con anziani, sofferenza e aterosclerosi).Quando si friggono e si mettono da mangiare, non usare grassi, preferibilmente cuocere, stufare e cuocere senza grasso. Questo vale soprattutto per carne e pesce.

Recentemente, a seguito di una serie di studi, è stato riscontrato che l'aumentato apporto di grassi nel sangue contribuisce notevolmente alla progressione del diabete. Pertanto, limitare l'uso di cibi grassi nel diabete non è meno importante della limitazione dei dolci.È necessario escludere dalla dieta varietà grasse di carne, pesce, formaggi grassi e latte intero. Si raccomanda di prestare maggiore attenzione ai piatti a base di carne di vitello, carne magra di manzo, pollo, lepre, coniglio, luccio, merluzzo, pesce persico, passera, orate, lasca. I formaggi a basso contenuto di grassi sono utili. Nella dieta diurna possono includere non troppo grasso prosciutto e prosciutto, pesce affumicato. Ortaggi e frutta possono essere assunti senza restrizioni. Si consiglia l'olio vegetale per riempire le insalate, poiché i grassi sono necessari per la conservazione delle vitamine contenute nelle verdure.importo totale

di grasso utilizzato nella forma libera e cucina( burro, olio vegetale, grassi, oli da cucina) non deve superare i 40-50 grammi al giorno, è necessario limitare l'assunzione di alimenti contenenti grassi( carne, wurstel, würstel,salsicce, formaggi, panna acida, maionese).È necessario limitare o non mangiare piatti fritti, speziati, salati, piccanti e affumicati, cibo in scatola, pepe, senape, bevande alcoliche. E, naturalmente, è meglio abbandonare completamente gli alimenti che contengono molti grassi e carboidrati allo stesso tempo: cioccolato, gelato alla crema, torte alla crema e torte. Giorno

dieta di carboidrati( da 200 a 250 g) paziente diabetico riceve da cereali, varietà di patate di cereali secondari, e da pane di segale( preferibilmente integrali).Ma questo è solo nei casi in cui la malattia non è accompagnata da malattie gastriche - del tratto intestinale. Prima di tutto è necessario limitare l'uso di carboidrati: zucchero, miele, marmellate e confetture, caramelle, muffin, frutta dolce e frutti di bosco, uva, banane, frutta secca. A volte, con il diabete grave, alcuni di questi alimenti sono esclusi dal mangiare completamente. Con una forma lieve e moderata della malattia, il consumo di una piccola quantità di zucchero e dolci è del tutto accettabile, ma solo sotto la condizione di un monitoraggio regolare del livello di zucchero nel sangue.

È possibile utilizzare i dati stimati per determinare la quantità di cibo che si mangia. Ad esempio, 1 cucchiaio da tavola di cereali senza cima - 20 g;porridge dallo stesso cereale, 1 cucchiaio con la parte superiore, - 25 g, 1 cucchiaio di purè di patate - 70 g Prodotti come carne, formaggio, ecc., devono essere pesati più volte per assicurarsi chequanto pesaVa ricordato che 100 g di carne magro possono essere sostituiti con 100 g di fiocchi di latte, 2 cucchiaini di zucchero - 2 cucchiaini di miele o 4 cucchiaini di marmellata, marmellata. Il pane può essere consumato fino a 200 g al giorno, per lo più neri o diabetici speciali. Le zuppe dovrebbero essere preferibilmente cotte principalmente a base di verdure, e le zuppe, cotte su una carne debole o un brodo di pesce, possono essere consumate non più di due volte a settimana. Carni magre, pollame( fino a 100 grammi al giorno) o pesce( fino a 150 grammi al giorno) in acqua bollente o colata. Piatti e contorni di cereali, legumi, pasta possono essere occasionalmente concessi, in piccole quantità, riducendo in questi giorni il consumo di pane. Da cereali si consiglia di utilizzare farina d'avena, grano saraceno, miglio, perla, riso. Il Manco è meglio escludere.

Si consiglia di utilizzare patate, barbabietole, carote non più di 200 g al giorno. Cavolo, lattuga, ravanello, cetrioli, zucchine, pomodori ed erbe possono essere consumati quasi senza restrizioni in forma cruda e cotta.

Frutta e bacche sono migliori per scegliere le varietà agrodolci e agrodolci( antonovku, arance, limoni, mirtilli rossi, ribes rosso) - fino a 200-300 grammi al giorno. Latte

- solo con il permesso di un medico. Prodotti a base di latte acido( yogurt, yogurt, yogurt non zuccherato) - 1-2 bicchieri al giorno. Formaggio, panna acida, crema - occasionalmente e leggermente. Si consiglia di consumare ogni giorno ricotta con diabete, fino a 100-200 g al giorno in natura o sotto forma di ricotta, torte al formaggio, budini, pasticci. La cagliata

, così come la farina d'avena e il grano saraceno, la crusca, la rosa canina migliorano il metabolismo dei grassi e normalizzano la funzionalità epatica, prevenendo i cambiamenti epatici.

Il tè verde o nero è permesso, è possibile con latte, caffè non forte, succo di pomodoro, succhi di bacche e frutti di varietà acide. Le bevande alcoliche non sono raccomandate, dal momento che possono aumentare significativamente il contenuto di zucchero nel sangue.

Con diabete mellito di tipo II, si possono consumare quantità moderate di birra( non più di 500 ml), può essere riferito al gruppo di bevande "consentite", perché i carboidrati in esso contenuti sono compensati dall'effetto riduttore di zucchero dell'alcol.

Si raccomanda di mangiare con il diabete almeno 4 volte al giorno, e meglio - 5-6 volte, allo stesso tempo. Il cibo dovrebbe essere ricco di vitamine, micro e macro elementi. Cerca di diversificare la tua dieta il più possibile, perché l'elenco dei prodotti consentiti per il diabete ti consente di farlo.