Stoccaggio di carote
E 'possibile lasciare le carote svernare nel giardino? Se gli inverni non sono gelidi, allora è possibile, ma se ci sono forti gelate in inverno o frequenti disgeli, allora è impossibile.
Se c'è una cantina, il meglio mantenere carote in una sabbia asciutta o torba in scatole o cassone, che può essere fatta da fusti metallici convenzionali, scavato nella cantina della casa. La canna può essere piegato tali patate, barbabietole, radice carote, pastinaca, prezzemolo e sedano, topinambur e altri tuberi. Da sopra è necessario fare un coperchio denso in modo che i topi non possano entrare nel cassone. Ma un tubo di metallo molto sottile per respirare verdure dovrebbe essere inserito nel coperchio, altrimenti saranno marci. Per il cassone non congelare, deve essere isolato dall'alto utilizzando fieno secco.
prima dello stoccaggio nelle carote cantina vengono lavati, ma semplicemente spruzzato con 'fitosporin "e asciugato in ombra. Il raccolto è interrotto, lasciando circa 1,5 cm. Non è possibile conservare le carote con le mele, poiché quest'ultimo secerne l'etilene, che altera il gusto delle carote.
Per i familiari adulti, le carote sono meglio essiccate, in scatola o congelate. Il fatto è che le carote, anche se conservate in cantina o in frigorifero, conservano vitamine e proprietà utili solo fino alla fine di febbraio o all'inizio di marzo. Poi il raccolto di radici muore, produce micotossine, dannose per il nostro corpo. Usando vecchie carote, le avveleni con il tuo corpo. Questo è particolarmente indesiderabile per i bambini piccoli. Se la carota un po 'o si cresce in un bambino, può essere conservato in un cassetto sul piano di fondo del frigorifero nel muschio, sfagno. Prima di riempire il frigorifero, le carote vanno lavate. Le carote essiccate, congelate o in scatola non formano tossine e possono essere consumate prima di un nuovo raccolto.
Se si dispone di un'unità di essiccazione, è possibile seminare le carote in grandi quantità, perché non perde le sue proprietà benefiche, quando essiccati in appositi essiccazione unità, vitamine e minerali non sono distrutti e la Place asciugato carote nella vostra cucina avrà un bel po '.Ma che le carote non sono oscurate, è prima necessario sbollentare per 2-3 minuti in acqua bollente, quindi grattugiare o tagliato a fette sottili, e solo allora ad asciugare.
Ma cosa fare con una piccola carota, che inevitabilmente risulta essere nel raccolto? Deve essere pulito, scottate in acqua bollente, ben definito in un piccolo vasetti di vetro sterile verticali e versare acqua bollente a cui il sale e l'acido citrico aggiunto( 1 litro di acqua per 1 ora. Cucchiaio sale e acido citrico alla punta della lama).Rotolare e conservare in frigorifero. La carota
conserva il suo gusto e tutte le sue proprietà utili fino alla vendemmia del prossimo anno. Il contenuto di un barattolo aperto deve essere utilizzato entro 2-3 giorni.