Ortaggi a radice e tubero

Kozelets

Generale: noto anche come radice nera dolce. In cultura - una pianta biennale. Nel primo anno, forma il raccolto radice di .Più comune con foglie lanceolate a foglia intera. Nucleo di radice, 3-4 cm di spessore e 35-40 cm di lunghezza, esterno nero, polpa bianca, succo di latte agisce sulle sezioni, che conferisce un sapore particolarmente gradevole. Requisiti

: Kozeleth è una pianta resistente al gelo. Coltivarlo su terreni ben drenati con uno strato profondo arabile.È meglio che questa coltura sia adatta al terreno argilloso moderatamente humus. Sui terreni ben fertilizzato, minerali fanno sotto questa coltura fertilizzante organico( compresi concime fresco) non deve essere, in quanto può portare a forcella( ramificazione) radici. I predecessori di questa coltura sono cetrioli, pomodori, patate e cipolle. Prima della semina, il terreno è fatto di 6-8 kg / m2 humus, 25-30 g / m2 di nitrato di ammonio e perfosfato e 10-12 g / m2 di sale di potassio. Su terreni coltivabili con strato soddisfacente rende 35-40 cm creste alte

Composizione: radici vegetali sono ricchi di carotene, sono ricchi di insulino-Aspa Ragin, levulinyl contengono vitamina C, B1,. B2.Le sostanze minerali( potassio, magnesio, ferro, fosforo) sono ricche di tannini e altre sostanze.

allevamento: semi. . seminati presto nelle scanalature, distanziati da 25 a 30 cm di profondità di semina semina di 1,5-2 cm Le varietà più diffuse al solito, il gigante russo e il Vulcano.

Care: gli scatti compaiono dopo 8-10 giorni. Essi necessariamente assottigliati prima distanza di 3-5, e dopo la formazione di 2-3 foglie - 8-10 o 10-15 cm alimentazione danno Dopo diradamento tasso di: . nitrato di ammonio - 10-12 g / m2, perfosfato - 10-15, sale di potassio - 5-7 g / m2.Le radici di buona qualità si ottengono con un costante e uniforme inumidimento del terreno, quindi quando la pianta raggiunge un'altezza di 5-6 cm, viene triturata.

Raccolta: rimuovere accuratamente lo scandaglio 100-120 giorni dopo l'emergenza, evitando di danneggiare le radici( radici danneggiate perdono il gusto e si deteriorano rapidamente).Dopo la raccolta, le foglie vengono tagliate e le radici vengono leggermente essiccate prima di essere conservate. Immagazzinati in scantinati, accatastamento longitudinalmente radice radice nella sabbia umida

Kozelec buon inverno nel terreno, in modo che i testicoli tuberi possono essere lasciati senza scavo. Utilizzo di

: nella sua forma grezza, la radice nera non è gustosa e assomiglia a un moncone di cavolo. La capra bollita è una prelibatezza squisita, come gli asparagi, per i quali si chiama asparago invernale. Usalo per preparare zuppe, insalate, vinaigrette, secondi, salse e anche cetrioli sottaceto, che li rende più forti e croccanti. Aggiungere gli spiedini e al posto della cicoria nel caffè e le foglie giovani vengono utilizzate per le insalate e dall'autunno alla primavera. Radici molto buone dopo essere state prese dal gelo. Carote

Informazioni generali: impianto biennale. La radice è a forma di fuso, cilindrica, in alcune varietà è accorciata, quasi sferica. Requisiti

: le carote sono una pianta resistente al freddo. I semi cominciano a germogliare ad una temperatura di 3-4 ° C, germogli appaiono su una 10-15- giorno dopo la semina, in tempo freddo e secco - a 25-30- giorno mantenuto congelato a -4 ° C.

I bassi requisiti delle carote per riscaldare creano le condizioni per il podzimnego e la semina molto precoce in primavera. Esigente per l'umidità, specialmente durante la germinazione dei semi e all'inizio della crescita di

.I terreni più adatti per la crescita delle carote sono sabbiosi limosi, leggermente argillosi;le rese più elevate possono essere ottenuti in torbiera coltivato e suoli alluvionali, peggio carota crescente in terreni argillosi. I migliori predecessori sono cetrioli, cavoli, pomodori e cipolle Le carote

devono essere poste 2-3 anni dopo l'applicazione di fertilizzanti organici. Molto efficace applicazione di concimi minerali( nitrato di ammonio '20, 45-60 - 15-20 e perfosfato - cloruro di potassio), su suoli poveri rendono torba o humus nonché ceneri( 40-50 g / m2).

Composizione: contiene sostanza secca 8-12 % , 6-8 zuccheri% , 9 e 12% carotene( quotidiano umani hanno bisogno di carotene 1,5 mg) e oligoelementi potassio - boro e iodio. Le carote sono preziose per le loro elevate qualità nutrizionali, gustative, dietetiche e di altro tipo, sono facilmente assorbite dall'organismo, hanno un effetto regolatore sull'intero processo del metabolismo.

Coltivazione

: le carote possono essere seminate non appena il terreno si asciuga. Il guscio di semi di carota contiene oli essenziali che impediscono all'acqua di entrare nel feto. Pertanto, vengono pre-germinati per 4-5 giorni a una temperatura di 20-25 ° C, miscelazione giornaliera. Incipientemente germinazione semi posto in frigorifero per mantenere semina ad una temperatura di circa 0 ° C, impedendone la germinazione e asciugatura. Essiccato per flusso libero semi sono seminati in un terreno umido ad una profondità di 1-2 cm, su terreni leggeri rapidamente inaridimento - 3 cm fasciato con la distanza tra le strisce 35-45 cm tra le file - 18-20 cm Semina tasso 0,5.-0,8 g / m2.Carote seminate sotto l'inverno, frutta 10-20 giorni prima. Le colture sub-invernali sono meglio eseguite su terreni leggeri e privi di erbacce a temperatura costante inferiore a 5 ° C.I semi sono sigillati finemente, a malapena coprendoli con la terra. La velocità di semina è 0,4-0,7 g / u2.Varietà

di

Esistono più di 20 varietà di carote. Di seguito sono i migliori e più comuni.

Losinoostrovskaya 13 - medio in ritardo, ad alto rendimento. La radice è cilindrica, rosso-arancio con un piccolo nucleo rotondo. Buona qualità

Vitamin 6 - cedendo, la stagione di crescita dura 120-125 giorni. La radice è cilindrica, rosso-arancio, smussata con un piccolo nucleo. Buona qualità

Care: per rendere l'elaborazione di distanza tra le file alla nascita di carote, semi di carota da miscelare nei semi di altre colture( come lattuga), che spara in fretta apparire. Quando appaiono 1-2 foglie presenti, le carote vengono diradate. Ciò avviene una seconda volta dopo 20-30 giorni, lasciando una distanza tra le piante di 2,5-3 cm colture reimmessa sviluppo escrementi soluzione uccelli( 1: 20 o 1; 50) o stallatico liquido( 1: 10), humus..Per evitare la minaccia di apparire sulle foglie dei punti, devi scegliere varietà resistenti alle malattie. La presenza di carota mosca si trova, di regola, troppo tardi: le loro larve penetrano nel frutto e lasciarsi alle spalle le mosse, pieni di prodotti di scarto. Da questo flagello puoi proteggerti con una rete speciale. Questo problema viene risolto anche con piantagioni molto precoci.

Le carote sono tra i consumatori medi di sostanze nutritive e non richiedono additivi per fertilizzanti pesanti. La parte principale dei fertilizzanti organici viene introdotta nel terreno in autunno. Con una buona saturazione del terreno, il compost è sufficiente( almeno per le prime carote) per versare il terreno con il compost nei solchi. I gradi successivi possono essere successivamente concimati con additivi di massa di ortica. Non utilizzare letame fresco, anche in autunno, poiché attira le mosche. Abbastanza una richiesta elevata di potassio è soddisfatta dalle ceneri di legno.

Vendemmia: togliere le carote prima del gelo. Siamo consapevoli che nel tardo autunno giorni no-frost è un aumento della crescita di tuberi e l'accumulo di sostanze nutritive e vitamine.

Uso: A causa dell'alto contenuto di carotene( provitamina A), le carote sono un buon stimolante della crescita. Il succo di carote in scatola non è meno utile di quello appena preparato. Ha un effetto benefico sul corpo con il raffreddore. La pappa fresca o il succo di carote sono stati a lungo trattati con congelamento, ustioni, ferite purulente, ulcere. L'uso quotidiano di carote aumenta significativamente la resistenza del corpo alle malattie infettive. E 'utilizzato nella dieta nelle malattie del sistema cardiovascolare, fegato, rene, ma non è raccomandato per l'uso in esacerbazioni di ulcera peptica e l'enterite.estratto di semi di carota preparato con spasmolitico vasodilatatore( daukarin) che viene utilizzato da un medico con insufficienza coronarica cronica.

Pasternak

Generale: ortaggio mellifera annuale o biennale. Radice fusiforme, carnosa, giallo-marrone. La radice è diritta, ramificata in alto. I fiori sono gialli in ombrelli complessi.

Composizione: contiene fino al 3% di oli essenziali,% di acido ascorbico 40 mg, 0,03 mg% carotene, 8,1% di carboidrati, fino all'amido 4%, ecc Il contenuto di carboidrati digeribili dal corpo e altri nutrienti pastinaca occupa uno dei primi.posti tra le radici.

Requisiti: radici pastinaca sono particolarmente gelo: seminato in primavera, e anche in estate, possono essere buon inverno la neve in campo aperto. Pastinaca cresce bene in caldi, suoli fertili con una buona aerazione, nonché torba, non tollera suoli acidi e la vicinanza delle acque sotterranee. Si riferisce al numero di piante di una lunga giornata. Semina

: si propaga per seme.li Seminare principalmente in primavera con la spaziatura tra le file 45 cm ad una profondità di 1,5-2 cm, semina tasso - 0,6 g / m2.Temperatura

minima per la germinazione dei semi 5-6 ° C, ottimale - 16-18 ° C e mantenuto congelato fino germogli -8 ° C.Quando il seme viene seminato in primavera, i germogli compaiono nel terreno dopo 22-29 giorni. Impianti alimentati con concimi minerali( 6-8 g di nitrato d'ammonio, 8-10 g di perfosfato e potassio sale per 1 m2).varietà

si coltivano varietà di pastinaca: partita in anticipo, meglio di tutti, studenti , varietà più di maturazione - turno precoce. sua radice ha una lunghezza di 12 cm ed uno spessore fino a 10 cm

cura: . diradamenti semenzali pastinaca in fila tra le piante lascia 10-12 cm Occorre ricordare che nei giorni caldi pastinaca alloca bruciare oli essenziali, che, cadono sulle parti esposte del corpo, causa ustioni.

Affinché la pastinaca non possa incrinarsi, dovrebbe essere annaffiata regolarmente, specialmente con tempo asciutto. Raccolta

: radici del raccolto nel tardo autunno. Le foglie vengono tagliate a livello della testa, radici, in grado di sopportare freddo estremo, scavare attentamente forcella, facendo attenzione a non rompere.

Usa: nel cibo sono radici che sono molto profumati e hanno un sapore dolce piacevole. Sono usati per preparare stufati speciali, mettere nelle zuppe, mangiare come guarnizione per la carne. Pastinaca largamente usata nella conservazione delle verdure, sottaceti, si aggiunge alle marinate.

raccomandato per l'appetito e come agente antispasmodico per i disturbi digestivi come un diuretico in nefrolitiasi. Pastinatsin preparazione ottenibile dai semi pastinaca applicato per prevenire attacchi di angina, in nevrosi.

Radish

Informazioni generali: Pianta annuale. La radice può essere di forma cilindrica allungata da piana a rotonda, rossa, rosa, bianca e viola. Nucleo di radice, le foglie sono fortemente o leggermente divise, il fiore è bianco, rosa o lilla chiaro.

Ravish è un vero segnaposto per gli spazi. Poiché il periodo della sua maturazione è breve, può essere seminato nell'intervallo tra le colture più lento delle colture vegetali in crescita.

Composizione: radici contengono una media di 4,7-9% sostanze secche, 0,8-4% zuccheri, proteine ​​0,8-1,3 % , 11,4-44 acido ascorbico% .Nella re-lisse ci sono un certo numero di vitamine( tiamina, riboflavina, acido nicotinico).

Requisiti: ravanello - impianto a maturazione precoce resistente al freddo. I semi germinano a 2-?° C, i getti possono sopportare gelate fino a -3 ° C, adulti - fino a -5 ° C.La temperatura ottimale per la crescita di ravanello è 18-20 ° C.A temperature più elevate e una mancanza di umidità, le radici delle radici diventano più rigide con i vuoti all'interno e un sapore amaro. Pertanto, dopo l'emergere di germogli di ravanello richiede irrigazione abbondante e uniforme. Per la coltivazione introdurre terreni fertili, sciolti, limosi e sabbiosi, così come terreni di torba coltivati. I migliori predecessori sono cetrioli, pomodori, patate, in base ai quali sono stati introdotti fertilizzanti organici. Sotto il ravanello selezionare le aree che sono presto liberate dalla neve. Con la scavo autunno contribuire polvedra humus ben decomposto o compost, perfosfato 40-60 g, 15-20 g di cloruro di potassio per 1 m2.

coltivazione: solitamente ravanelli seminato da aprile con un intervallo di 10-15 giorni, al fine di garantire che il suo consumo in un periodo più lungo. Seminato in solchi fatti marcatore in fila con una distanza di 8-10 cm a una profondità di 1,5-2 cm, semina tasso di - 5,4 g / m2.In una serra si può iniziare a piantare a fine febbraio. Utilizzando una pellicola sul campo aperto riduce notevolmente il tempo di maturazione. Ultimo periodo di semina - la metà di agosto. La distanza tra le file 10 e 15 cm, l'intervallo tra i semi di fila - 3-5 cm di profondità semina -. Non più di 1 cm ravanello riferisce a debole utenti nutrienti e costi senza ulteriori fertilizzante nel terreno, in presenza di una sufficiente quantità di compost. Fertilizzante prima di piantare dovrebbe essere aggiunto al povero nutrienti del suolo.risultati eccesso di azoto in foglie grandi, ma piccoli tuberi.

In condizioni ottimali, varietà precoci Sachs, Alba, Early Red può dare il raccolto in 25-30 giorni, mezza Rosa e rossa con punta bianca, Alba, Rubin - in 30-35 giorni.

Care: allentando il terreno e di acqua, in particolare nella cosiddetta fase di muta, quando c'è una foglia vera e comincia a formare una radice. Spara con la comparsa di questo foglio è assottigliata, lasciando tra le piante in file 2-3 cm. Dopo 4-5 settimane dopo la semina ravanello pronto per il consumo.

, se coltivate in vetro non tenere ravanelli in una temperatura molto elevata e regolarmente ventilato stanza.scavo frequenti e terreno sufficientemente idratato ridurre le probabilità di malattia. Contro mosche aiuta speciale rete.

Vendemmia: ravanelli man mano che maturano in 2-3 dosi con un intervallo di 4-5 giorni. Se si lascia troppo a lungo nel paese, la carne diventa pelucchi e sciolto.

Usa: nel cibo è crudo. Root ha valore come fonte digeribile alimentare di vitamine e sali minerali.

Ravanello

generale: pianta biennale. Nel primo anno forma le radici di diverso colore, forma e dimensione a seconda della varietà.

Composizione: radici seconda delle condizioni varietà e crescita comprendono 10,5-13 solidi% , 1,5-6,4% zuccheri , 1,6-2,5% di proteine ​​ ricchi di potassio,calcio, zolfo e magnesio.gusto e sapore specifico per la presenza di olio essenziale( 50 mg%).contenuto di vitamina C nelle radici non superiori a 30 mg%, vitamina B1 - 0,04 mg%.

Requisiti: Ravanello srednesutlinistye ama terreni fertili o sabbiosi, con un profondo strato di terriccio. Predecessori può essere tutte le verdure, tranne il cavolo.terreni acidi richiedono calcinazione. Ravanelli coltivate in 2-3 anni dopo l'applicazione al suolo di fertilizzanti organici freschi. Nel anno di coltivazione fare 20-30 g di nitrato di ammonio, 30 g di perfosfato e sale di potassio di 1 m2.Nel terreno sabbioso dovrebbe essere fatto grandi porzioni di compost, ma in ogni caso non letame fresco. Si sciolse la terra a grande profondità, in modo che nulla ostacolerebbe lo sviluppo delle radici.

Coltivazione: semina sotto vetro è fatto presto - nel mese di febbraio o all'inizio di marzo. Con la semina precoce si consiglia di utilizzare il film. Le prime varietà a maturazione di ravanello sono stati seminati nel primo periodo( fine aprile - inizio maggio), utilizzando sigillato e ri-semina. A fini di stoccaggio invernali e la semina viene effettuata alla fine di giugno. Sulla cresta 1 m di larghezza è collocato in 4 file a intervalli di 28-30 cm tra le file di feritoie seminato 3-4 ogni 14-15 cm ad una profondità di 1,5-2 cm Semina ravanello estate -. . 1,52r, inverno - 0,5-0,6 g / m2.La superficie della cresta dopo la semina pacciamatura.colture successivi possono essere effettuati fino all'inizio di agosto, ogni uso del tempo di tempo adeguato. Così, i ravanelli nero invernale, ad esempio, per seminare dopo la metà di luglio.

varietà precoci possono essere seminati più denso di estate e l'autunno. Per ottenere uno dei primi ravanelli raccolto diradate più volte nei vassoi con piantine e poi trapiantato in un letto. Con un trasferimento in ogni caso non può essere in ritardo. Varietà Di

varietà invernali più ampiamente inverno rotondo bianco, rotondo nero invernali e Grayvoronskaya 27, dell'estate - Odessa 5- La stagione di crescita è varietà invernali 100- 120, estate - 60-70 giorni.

Cura: con l'emergere di germinazione del suolo durante l'intera stagione vegetale è allentato. Il diradamento viene eseguito nella fase delle foglie cotiledoni, lasciando nel nido una delle piante più grandi. Il ravanello è molto sensibile alla mancanza di umidità.La medicazione superiore delle piante viene effettuata 2 volte( 15-20 g di fertilizzanti azotati per 10 litri di acqua).Il fabbisogno di ravanello nei fertilizzanti è solo leggermente superiore a quello del ravanello, nonostante la sua apparente superiorità dimensionale. Di norma, per la completa fornitura di piante con sostanze nutritive è abbastanza sufficiente introdurre regolarmente nelle porzioni di terreno del compost finito. Il ravanello è fortemente influenzato dalle pulci crucifere. Contro le pulci e cavoli le colture di mosche vengono spruzzate con una soluzione di 0,1-0,2%( 10-20 g per 10 litri di acqua) di clorofos all'inizio dell'organismo nocivo. Raccolta

: rimuovere il ravanello in momenti diversi, a seconda dello scopo e del grado. Le prime varietà in piena terra maturano entro la fine di maggio, sotto il vetro - in aprile. Ad agosto puoi raccogliere la semina di giugno. Si consiglia di pulire le varietà tardive prima delle prime gelate( fine settembre - inizio ottobre).Non tirare con la raccolta fino a quando le foglie diventano gialle, perché poi la polpa diventa fibrosa e friabile. Il ravanello può essere conservato per un po 'nel seminterrato.

Utilizzo: Il ravanello viene coltivato come snack per stimolare l'appetito e migliorare la digestione. Inoltre, è usato in medicina come tonico, mostra un effetto coleretico e diuretico. Il cibo è usato in forma grezza. Succo di ravanello, mescolato con miele o zucchero nella stessa proporzione, riduce la tosse e favorisce l'espettorazione( 1 cucchiaio da tavola più volte al giorno).Le persone considerano il succo utile nella tubercolosi polmonare. Accelerando l'escrezione di colesterolo dal corpo, ha un effetto preventivo e curativo e con aterosclerosi.

Il ravanello è controindicato in caso di ulcera peptica, processi infiammatori nello stomaco. Non è usato per problemi di gotta, fegato e reni.

Rapa

Informazioni generali: impianto biennale. Le colture di radici sono disponibili in varie forme, dal piatto al round .Requisiti

: rape - pianta a maturazione precoce resistente al freddo. Cresce bene su suoli argillosi sabbiosi e su terreni argillosi chiari. Coltivarlo per 2-3 anni dopo l'applicazione di fertilizzanti organici. Prima di piantare aggiungere 15-20 grammi di nitrato di ammonio, 30 grammi di sale di potassio e perfosfato per 1 m2.Sulla crescita, la resa e la stabilità contro la chiglia, la cenere di legno ha un buon effetto. Fatelo sotto l'aratura o lo scavo del sito in una quantità di 100-150 g / m2.L'aumento delle dosi di fertilizzanti azotati contribuisce all'eccessivo sviluppo delle foglie, compromette il gusto degli ortaggi a radice, causa la formazione di vuoti. La raccolta e la qualità della rapa vengono drasticamente ridotte quando vengono introdotti fertilizzanti contenenti cloro. Sui terreni acidi, la rapa si sviluppa male, quindi tali aree dovrebbero essere storte. Rapa resistente alle basse temperature.

Composizione: media comprende 8,5-12,6% di solidi, 3,5-7% zuccheri , 0,8-2% di proteine ​​ e 19 mg di acido ascorbico 63%.Inoltre, contiene vitamine B1, B2, PP e in piccole quantità di carotene( se la radice ha un colore giallo).il gusto e l'odore specifico a causa della presenza di glicosidi rapa di zolfo - glyukonasturtsina che su di scissione dà il glucosio e l'olio fechilgorchichnoe con proprietà antimicrobiche. Le radici contengono steroli, che hanno un effetto preventivo e curativo nell'aterosclerosi. A causa dell'alto contenuto di fibre, la rapa stimola la peristalsi intestinale e ha un effetto lassativo. Varietà

Petrovskaya-1 - a metà maturazione, la durata della stagione di crescita è di 70-80 giorni. La radice è piatta, il colore della polpa è giallo. Milano - la radice è piatta, viola, il colore della polpa è bianco.

Può bianco - presto, per il consumo estivo. La radice è rotonda-piatta, bianca.

Coltivazione: rapa seminato a fine aprile - inizio maggio in fila con una distanza tra loro di 35-40 cm ad una profondità di 1 - 1.5 cm Semina tasso di 0,2-0,3 g / m2. .Le rape da piantare in anticipo ti permettono di rafforzare la pianta ed evitare di danneggiare le pulci di terra, che a volte distruggono completamente i germogli. Per la conservazione invernale e la ricezione dei semi, le rape vengono seminate a fine giugno - inizio luglio.

cura: nella fase di cotyledon lascia tenere il primo diradamento, lasciando i germogli ad una distanza di 3-4 cm l'uno dall'altro. Dopo 8-10 giorni di assottigliamento viene ripetuto, portando la distanza tra le piante 10-15 cm. Le piante giovani non possono sopportare il trapianto. Allentare il corridoio per tutta l'estate, regolarmente innaffiato, mantenendo costantemente il terreno umido. Piante foraggiere solo su zone sterili. Raccolta

: in estate le rape vengono pulite il più possibile, in modo selettivo. In autunno, una pulizia continua una tantum prima dell'inizio del gelo. A causa della tenerezza delle radici, vengono accuratamente estratti dal terreno per evitare danni alla buccia.

Uso: in alimenti consumati freschi, in umido e farciti. Con costipazione, le sue colture di radice grezza grattugiata sono utili. Il succo, strizzato da radici fresche, mostra un effetto diuretico, calmante ed espettorante. Insieme con il succo utilizzato anche decotti di rapa. L'unguento della rapa sul grasso d'oca viene utilizzato per il congelamento. Rapa

controindicato durante epatite acuta e cronica e colecistite, malattie del sistema nervoso centrale.

Barbabietola

generale: si tratta di una pianta biennale è stato conosciuto fin dai tempi antichi. In natura, si verifica ancora sulle rive del Mediterraneo e del Mar Nero. Fu da lì che medici e mercanti arabi portarono barbabietole in India e Afghanistan, e poi in Grecia e Roma. Gli slavi hanno preso in prestito questa cultura dai greci, alterando in qualche modo il suo nome dai fagioli greci alle barbabietole. In Kiev barbabietola Rus è entrato nel XI secolo, e già lì - a Mosca, Novgorod e Pskov, dove ha cominciato crescere in tutto il mondo.

Ingredienti: nella barbabietola ci sono proteine, molte vitamine, acidi organici.È ricco di sali minerali di fosforo, potassio, manganese, ferro, magnesio, ed è cobalto, che è coinvolta nella formazione di vitamina B12.Requisiti

: la barbabietola rossa è una pianta di una lunga giornata. In confronto con altre radici, è più esigente per il calore e l'umidità.I semi iniziano a germinare a temperature inferiori a 7 ° C, per la crescita dei tuberi temperatura ottimale entro 16-22 ° C.I germogli possono sopportare gelate di breve durata fino a -3 ° C.Sotto le barbabietole sono leggeri più idoneo e medie argilla e terreno terriccio sabbioso ricco di sostanza organica. I migliori predecessori sono cipolle, cetrioli, cavoli e pomodori. Coltivazione

: i semi vengono seminati in primavera e in inverno. Per accelerare la germinazione dei semi per 2-3 giorni prima di piantare ammollo in acqua calda( 40 ° C) o in soluzione macro e oligoelementi( 0,1 - acido borico 0,2%, 0,01 - solfato di manganese o 0.005 - solfato di rame0,05-0,1 solfato di zinco, 1 cristallino % ).In primavera, i semi vengono seminati su una superficie piana, in autunno - sempre su creste. I semi sono posti in solchi fatti a una distanza di 15-20 cm l'uno dall'altro. Semina tasso per 1 m2 in primavera semina 1,5-2, con il podzimnego - 2-3 gradi di

migliori sono le varietà che hanno colore rosso o viola-rosso radici profonde, senza anelli di luce e fibrovascolare grossolanafasci, rotondi, tra i quali: Medio- Bordeaux 237, incomparabile A-436; presto piano Gribovskaya A-437 e Don piano 367; maturazione egiziano piatto, palla Northern K-250 e Pushkinska piano K-18; mezza rotonda Leningrado 221/17, Early miracolo e resistenza al freddo 19; tardo- Odnorostkovaya e podzimnego A-474-

Care: prima cura la ricezione delle colture - la rimozione della crosta del suolo. Quando appaiono 2-3 foglie presenti, si eseguono diradamenti e sarchiature. Le giovani piante di barbabietola non si fanno male durante il trapianto. Pertanto, parte della pianta a diradamento può essere posizionato su sparse, e talvolta ai nuovi siti sono più abbondanti li irrigazione fino al completo attecchimento. Irrigazione eccessiva per le barbabietole è indesiderabile, in quanto ciò causa un aumento della crescita delle foglie a scapito della crescita delle radici. La fertilizzazione viene introdotta nel corridoio dopo l'irrigazione delle piante. La prima alimentazione introdurre 5 g di ammonio, urea 4 g, 10 g di perfosfato e sale di potassio per 1 m2.La seconda alimentazione viene effettuata dopo 20-25 giorni, introducendo gli stessi fertilizzanti in una dose e mezza. La parte principale dei fertilizzanti organici dovrebbe essere applicata in autunno. Tuttavia, fertilizzante non dovrebbe essere abusato, come l'azoto in eccesso, così come la carenza di luce, contribuisce alla nitrati nelle radici. Il terreno ben compostato non richiede fertilizzanti aggiuntivi.

Raccolta

: le barbabietole vengono rimosse a settembre-inizio ottobre prima dell'inizio delle forti gelate, dal momento che le colture di radici congelate o danneggiate sono scarsamente conservate. Le radici delle radici scavate sono tagliate a livello del germoglio apicale o leggermente più alte( 0,5 cm).Conservare le barbabietole in seminterrati, in mani o in trincea, a 1-2 ° C in sacchetti, bidoni o sfusi.

Uso: ortaggi a radice, piccioli e foglie sono utilizzati per il cibo. Delle radici si prepara il succo, che viene usato in medicina come rimedio. Succo di barbabietola favorisce la formazione e la purificazione del sangue, stimola l'attività dello stomaco, intestino e fegato, è utile con l'indebolimento del corpo, lo scorbuto, raffreddore( in particolare l'influenza).La pratica terapeutica ha dimostrato l'effetto antitumorale delle barbabietole. Le basi di vari sali disponibili nelle colture di radice sono necessarie per la costruzione di ossa e corpi umani, neutralizzando gli acidi nocivi formatisi durante la digestione. I cosmetologi consigliano regolarmente di assumere succo di barbabietola crudo per preservare la freschezza del viso.

Topinambur

Generale: noto anche come terra pera. Pianta erbacea perenne, tuberosa. I tuberi sono a forma di pera, bianchi, gialli, rosa e rosso-viola. Requisiti

: il topinambur è una pianta resistente al freddo. Cresce su tutti i terreni. Propagato dai tuberi. Alla pianta non piace l'ispessimento.

Composizione: contiene fino al 20% inulina, vitamine C e B, ferro, fosforo, 2-4 % di proteine ​​.

crescente: . Carciofo piantato in primavera o gelate tardo autunno per la maggior parte, è possibile anche con la neve ad una profondità di non più di 10 cm nella pianta autunno tuberi interi, e in primavera possono essere tagliati a metà in modo che ognuno aveva la crescita occhi.

Varietà di

Non ci sono ancora gradi speciali vegetali di topinambur. Coltivare avanzamento di grado e la popolazione locale di alta qualità - maturazione Kharkov, frutto grosso, Kiev bianco, interesse, Nakhodka, Vadim ecc

Care: entrambe le patate. .Raccolta

: i tuberi vengono accuratamente scavati e conservati in una cantina nella sabbia. Tuttavia, possono essere lasciati all'inverno nel terreno e scavare in primavera.

Uso: nel cibo è usato in forma cruda, cotta e cotta, ma è meglio usarlo su un'insalata. Puoi preparare caffè e kvas dal topinambur. Nella medicina popolare, è un vero tesoro. Diabete per il trattamento dell'insalata, anemia. Le tinture sono utilizzate per le malattie cardiache, i brodi sono raccomandati come diuretici e lassativi. Il fusto è anche nel caso - nel raccolto in autunno per l'inverno, in modo che nel brodo salire mani e piedi nella deposizione di sali, artrite, e sprona i suoi piedi. Il succo fresco è usato per ridurre l'acidità, specialmente con il bruciore di stomaco. Ha un effetto anti-infiammatorio, riduce il dolore e rezi nell'intestino con coliche e costipazione. Un cucchiaio di succo di carciofo di Gerusalemme riduce la nausea.È un rimedio affidabile per il mal di testa con aumento della pressione sanguigna.È raccomandato per il trattamento delle ulcere gastriche, delle ulcere duodenali, soprattutto in autunno. Sciroppo e fruttosio provenienti dal topinambur sono usati per cucinare i maccheroni, che vengono distribuiti come piatti speciali per coloro che lavorano nella zona di alta radiazione. Il valore di avanzamento della massa verde è il doppio di quello delle parti superiori della patata. I tuberi vanno a dare da mangiare agli animali, massa verde - al silaggio.