lattuga

Informazioni generali: Pianta annuale. Il suo nome è stato dato per il gusto particolare del succo di latte contenente una sostanza specifica, la lattucina. In cultura è conosciuto fin dall'antichità.E 'stato coltivato dagli antichi greci, romani ed egiziani. La patria della lattuga è un paese mediterraneo. In Europa apparve a metà del XVI secolo, in Russia cominciò a crescere dal XVII secolo.

Ci sono tre varietà di lattuga - foglia, testa e rumine. Foglio

forma una rosetta di foglie, che viene utilizzata per il cibo. L'insalata

intestata

nei primi stadi dona anche una rosetta di foglie, e quindi annoda una testa sciolta. Romain forma una testa di forma ovoidale o ovale. Requisiti

: l'insalata è una pianta di una lunga giornata. Particolarmente esigenti per la luce sono le varietà di cavolo: se sono troppo spesse, non legano le teste. L'insalata si riferisce alle colture resistenti al freddo. Particolarmente resistente alle basse temperature, in cui le foglie sono pigmentate. L'insalata

è esigente per la fertilità e l'umidità del suolo. Quando c'è una mancanza di umidità nella stagione calda, le piante vengono prematuramente espulse dai peduncoli. Ma l'insalata tollera anche un'aumentata concentrazione della soluzione di suolo. La lattuga viene coltivata su terreni argillosi o sabbiosi-limosi, fertili, non ossidati, dopo il raccolto, in cui vengono introdotti fertilizzanti organici - cetrioli, pomodori, cavoli, patate novelle. Concimi minerali sotto di esso danno al tasso di 15-20 g / m2 di nitrato di ammonio, 20-30 - superfosfato, 10-15 g / m2 di sale di potassio. La maggior parte del perfosfato viene chiusa in autunno durante lo scavo e 1/3 - insieme al nitrato di ammonio nella lavorazione primaverile del terreno. Suoli acidi periodicamente calcinati. Se non sono stati concessi fertilizzanti organici per il raccolto precedente, l'introduzione del concime o del concime troppo cresciuto( 3-5 g / m2) sotto l'insalata contribuisce ad un aumento significativo della resa.

Ingredienti: un'insalata viene chiamata un deposito di vitamine, poiché le foglie contengono quasi tutte le vitamine conosciute e soprattutto un sacco di gruppo B, PP, K, E, carotene.È ricco di sali di calcio, potassio, ferro e acidi organici. Contiene anche proteine ​​(1,2-2,5%), zuccheri( 0,4-1,2%), fibre, oligoelementi - rame, boro, iodio e acido folico. Coltivazione

: le varietà di insalata frondosa vengono coltivate seminando direttamente nel terreno. Fallo all'inizio della primavera, a partire dalla metà di aprile, non appena

generi di

In Russia, i più comuni sono 6 cavolo e 1 foglia di lattuga, adatti alla coltivazione sia in spazi aperti che sotto pensiline.

Berlino giallo - a metà maturazione( dall'emergenza di germogli alla formazione della testa è di 60-75 giorni);le teste sono tonde-ovali, grandi, con un peso fino a 150 g, diametro 6-12 cm, la densità è media. La consistenza delle foglie è grassa, le foglie sono di colore giallo-verde, fortemente pettinate. Testina grande - medio ritardo( 65-80 giorni);la testa è densa, rotonda, del peso di 400-500 g Le foglie sono di colore verde chiaro con bordi ondulati. Rosetta con diametro di 30-53 cm ricci, Odessa - mediamente tardiva( 68-75 giorni);differisce decorativo a causa della forte ondulazione del bordo frastagliato delle foglie. La massa delle piante è 260-315 grammi a metà - fino a 200 g Maysky - a medio termine( 43-60 giorni);rotondo e rotondo-piatto, di medie dimensioni e di dimensioni fino a 100 g Le foglie sono di colore verde chiaro con pigmentazione rossastra lungo i bordi delle foglie.

Serra di Mosca - maturazione precoce( 40 - 50 giorni).Non forma una testa, ma piuttosto una grande rosetta di foglie con un diametro di 22-27 cm Le foglie sono di un verde pallido con un debole giallo, tenero. Peso dell'impianto da 70 a 200 g Ramesses - a metà maturazione( 50-60 giorni);teste rotonde, con peso fino a 140-150 g, rosette di foglie del diametro di 25-31 cm. La consistenza delle foglie è grassa. Le foglie sono verdi.

Riga - medio-tardi. Forme semi-morte di peso fino a 690 g La consistenza delle foglie è grassa, tenera.

Varietà di rum - Cannon Ekochani ( a maturazione media, maturazione dopo 55-60 giorni); Parigi verde ( maturazione tardiva, 67-70 giorni).Il terreno

diventerà adatto alla lavorazione e continuerà a seminare fino alla fine di agosto, durante la semina e in inverno, nella prima metà di novembre. La semina viene eseguita in solchi di 1-1,5 cm di profondità con una distanza tra loro di 15-20 cm La velocità di semina è di 3-4 g per 10 m2, il numero di semi per 1 m non è superiore a 30 pezzi.

insalata romaine cresciuto nello stesso modo come il foglio-semina nel terreno in primavera o all'inizio di luglio per la sua caduta. Per i suoi cavoli scrofa con i corridoi di 30-40 cm. Le piante vengono diradate ranghi primo 5-8 cm, poi 25-30 cm. maturazione varietà Kochan seminate nel terreno con la prima metà di aprile ai primi dieci giorni di maggio, a metà stagione e la fine- da metà aprile a metà giugno. Kochan grado scrofa non può spessa come il foglio, la distanza tra le piante deve essere: a maturazione varietà 18-20 di metà - 22-25, late-- 28-30 cm tra le file e - rispettivamente di 20, 25 e 30 cm sono stati preparati.piantine per 30-35 giorni fino alla fine di marzo - inizio aprile. I semi vengono seminati per seminare case in scatole o in una serra. Con l'aspetto del primo foglio, la temperatura viene mantenuta a 10-12 ° C e le piante non sono ombreggiate.piantine immersione in vasi di torba dimensioni 3x3,6x6 o 8x8 cm. Può essere seminate dal seme in vasi di 2-3, poi fuori sottile e lasciare una pianta più vigorosa. Pentole disposte in scatole o direttamente sulle creste nella serra pellicola e mantenute ad una temperatura moderata: 16-18 ° C durante il giorno, la sera 10-11 ° C.La stanza sul davanzale della finestra, troppo, può espellere un buon piantine di insalata raspikirovat in vasi( 5x5 cm) o in scatole alla stessa distanza. Piantare le piantine in modo che il collo della radice sia leggermente al di sotto del livello del suolo. Le piante troppo profondamente piantate possono marcire.

Cura: allentamento del terreno, irrigazione e top dressing. Con tempo asciutto, le piante vengono regolarmente irrigate a una velocità di circa 20 litri / m2 a settimana. Fatelo al mattino, in modo che le foglie si asciughino. Nel periodo di formazione intensivo di presa all'inizio della formazione di teste innaffiato meno frequentemente e solo solco.

Quando cresce l'assistenza domiciliare lattuga è irrigazione tempestivo moderata con acqua a temperatura ambiente, il suolo allentamento e una buona ventilazione.

Vendemmia: 1 m2 raccolti 1-2 kg di lattuga iceberg maturazione varietà di metà e fine - 2,5-3 kg.insalata pulita meglio la sera o la mattina presto, scegliendo insieme con le radici, scuotendo il terreno e mettere in una scatola o cesto. Raccogli le teste quando diventano sufficientemente densi. La volontà di pulire è determinata premendo delicatamente su di loro con la parte posteriore del palmo. Le sparano selettivamente, non appena tengono il passo. Tagliare con 2-3 moncone foglie prikochannymi e lunghezza di 1 - 1,5 cm, vengono deposte in uno strato di 2-3: fondo - ceppi verso il basso, poi - up, eccDurano più di 3 settimane a una temperatura di 0-1 ° C e umidità dell'aria 96-98 %. È particolarmente utile tenerli in sacchetti di plastica sul fondo del frigorifero.

Usa: in forma scritta per utilizzare insalata di formare impianto gambo come spazzare le foglie acquistano un sapore amaro. Di solito vengono consumati freschi in combinazione con altre verdure;le foglie possono anche essere bollite, in umido e fritte.

Le proprietà medicinali della lattuga sono conosciute da molto tempo e molto apprezzate. Pectine e acido folico migliora la digestione, escrezione di colesterolo, prevenire il verificarsi di aterosclerosi. A basso contenuto calorico consente di usarlo per l'obesità.La vitamina PP

attiva gli effetti di insulina, tuttavia insalata includono diabetici alimentari dietetici.

Il succo d'insalata è usato come rimedio per la gastrite cronica e l'ulcera peptica. L'infusione di foglie fresche ha un effetto calmante e persino ipnotico, rimuove l'ipertensione. L'insalata è ricca e la centrina, avvertendo l'aspetto della fragilità delle pareti dei vasi sanguigni. Ha stabilito la sua capacità di fornire un effetto terapeutico in scorbuto, la lentezza del colon e costipazione.