Piatti per alimenti complementari

Purè di carote. Carote lavate con un pennello, pulite, tagliate a pezzi, versare acqua bollente per coprire e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio a fuoco basso fino all'acqua di ebollizione pronta e piena. Le carote calde passano al setaccio, aggiungono il latte caldo e fanno bollire per 2-3 minuti. Versare l'olio vegetale nella purea preparata. Su

1 porzione: carota - 100 g( 1-2 pc.), Latte - 25 ml di olio vegetale - 1 cucchiaino di sale a piacere.

Purè di patate. Le patate bollite, al vapore caldo attraverso un setaccio e con la montatura continua aggiungere latte bollito a caldo, mescolare accuratamente, portare a ebollizione. Versare l'olio vegetale nella purea preparata.

Per 1 porzione: patate - 2-3 tuberi, latte - 40 ml, olio vegetale - 1 cucchiaino.

Purea di verdure diverse. Verdura lavata spazzolato, puliti, tagliati, versare l'acqua calda per coprire e spegnere il coperchio, facendo attenzione che il fondo delle pentole è stata mantenuta verdure stufate e vapore acqueo. Portare le verdure a metà-pronto, aggiungere le patate tagliate a grosse taglia e continuare a stufare fino al momento. Verdure in un tipo caldo per pulire attraverso un setaccio, aggiungere il latte caldo, sale, battere accuratamente e portare a ebollizione. Nel purè di patate finito aggiungere olio vegetale. Su

1 porzione: diverse verdure( carota, svedese, rape, cavoli) 30 g di patate - 1 tubero, latte - olio vegetale 30 ml - 1 cucchiaino di sale a piacere.

Purè di zucche e mele. Zucca bucce e semi, lavare, tagliare a fette, versare un po 'd'acqua e cuocere finché sono teneri in un contenitore sigillato, quindi aggiungere il pelati e semi di mele, tagliate a fette, e continuare la cottura per 10-15 minuti sotto agitazione.

Preparare una zucca con le mele al setaccio, aggiungere lo sciroppo di zucchero, il burro e scaldare bene fino all'ebollizione. Su

1 porzione: 100 g tykva-, yabloki- 100 g, sciroppo di zucchero - 8 ml( 1 cucchiaino), burro - 5 g

semolino 5% e 10%( 1-2 pz.).In acqua leggermente salata versare un filo di semola setacciata e far bollire con costante agitazione per 15-20 minuti. Quindi aggiungere il latte crudo scaldato, lo sciroppo di zucchero e portare a ebollizione. Aggiungere il burro al porridge finito. Su

1 porzione di 5%( 10%) cereali: la semola - 5( 10) R, il latte - 50( 100) ml di acqua - 80( 50) ml, sciroppo di zucchero - 1/2 cucchiaino di burro - 3g, soluzione al 25% di sale comune - 1 ml. Porridge al vapore con salsa di frutta. Cuocere il 10% di semola, quindi preparare polpa di frutta: mela fresca( o frutti di bosco freschi) per lavare, pulire, mettere in una piccola quantità di acqua sotto il coperchio, attraverso un setaccio, si riducono fino a spessore. Raffreddare leggermente le purè di patate con il porridge di semola finita, portare a ebollizione. In assenza di frutta fresca, è possibile utilizzare frutta secca, che deve essere accuratamente lavata e conservata in poca acqua per il gonfiore. In

semola ready possono mescolare mela grattugiata cruda, ben lavate, sbiancate con acqua bollente e purificata dalla pelle e semi. Su

1 porzione: semola - 10 grammi di latte - 100 ml di acqua - 50 ml, sciroppo di zucchero - 1/2 cucchiaini, 25% soluzione di sodio cloruro - 1 ml, mela - 1 pc.(o frutti di bosco freschi - 1/4 tazza, o frutta secca - 30 grammi), burro - 3 g di porridge di semola rosa

.Versare il succo di carota fresca o pomodoro nella semola tritata e leggermente cotta. Per spremitura puramente lavati, puliti e scottate in acqua bollente grata carota e spremere il succo attraverso una garza sterile o bollita;Lavare il pomodoro, tagliarlo a fette e spremere il succo. Su

1 porzione: semola - 10 grammi di latte - 100 ml di acqua - 50 ml, sciroppo di zucchero - 1/2 ore cucchiaino, 25% soluzione di sodio cloruro - 1 ml carota - 1 pc.(o pomodoro - 1 pz.), burro - 3 g

Porridge al vapore su brodo vegetale. Cavolo, carote, rape( navone), patate accuratamente lavati, pelati, tagliati in forma noodle, riempire con acqua calda e cottura in un contenitore sigillato per 30 minuti, il ceppo brodo risultante attraverso una garza, spremere verdure. Nel brodo vegetale aggiungere un po 'di latte, scaldare a ebollizione, versare la semola setacciata e cuocere mescolando per 15-20 minuti. Nel porridge finito aggiungere lo sciroppo di zucchero, la soluzione salina e il latte rimanente, portare a ebollizione. In un porridge leggermente raffreddato mettere il burro. Su

1 porzione: semola - 20 grammi di latte - 150 ml di carota - 1 unità, rape o svedesi - 1/2 unità, cavolo - 20 g di patate - 1 tubero, sciroppo di zucchero - 1 cucchiaino, 25. .% soluzione di sale da tavola - 1 ml, burro - 5 g

Purè

10% di cereali( avena, riso, grano saraceno).In acqua bollente con agitazione continua versare cereali, prelavato e spostati, cuocere a fuoco lento per un'ora. Bollito pappa al setaccio, aggiungere lo sciroppo di zucchero, soluzione salina, il latte è riscaldato e bollito con mescolando per 2-3 minuti. Aggiungere il burro al porridge finito. Su

1 porzione: Latte - 100 ml, cereali - 10 g( 1 cucchiaino tomaie), sciroppo di zucchero - 5 g, 25% di soluzione salina - 1 ml di acqua - 50 ml, il burro - 3 g di grano saraceno

porridge con purè di patate alla frutta. Il latte bollente sotto energica agitazione entra diluito in acqua fredda e cuocere farina di grano saraceno con agitazione per 5 minuti, aggiungere una soluzione di sale, sciroppo di zucchero, cotta e passata attraverso un frutto setaccio( o frutta preserva il neonato) e portare ad ebollizione. Aggiungere il burro al porridge finito. Su

1 porzione: Latte - 100 ml, farina di grano saraceno - 10 grammi di sciroppo di zucchero - 5 g, 25% di soluzione salina - 1 ml, purea di frutta - 30 g( 1 cucchiaio), il burro - 3 g