Proprietà utili e medicinali dell'aglio selvatico( fiaschi, archi vittoriosi)

vincente( porro)( Allium victoralis L.) - piccola pianta perenne bulbosa con la famiglia aglio odore Liliaceae con due o tre grandi foglie ellittiche e fiori, riuniti in infiorescenze emisferica o sferica. Bulbi conicamente cilindrici, vestiti con membrane filamentose a maglia grigiastro-marrone. Bulbi pelo lungo gusci reticolari sedersi su piccola rizoma, fusto e altezza 75 cm, fino a 6 mm linea spessa. I fiori sono piccoli, di colore verde-biancastro, raccolti in un ombrello. Fiorisce in maggio-giugno. Frutta - scatole con semi neri. La pianta ha un forte odore di aglio. Si verifica nelle foreste degli Urali, in Siberia, in Estremo Oriente e nel Caucaso. Nelle foreste della parte europea della Russia e del Caucaso, c'è un'altra specie di aglio selvatico - un orso orso.

In tutte le parti della pianta contengono olio essenziale e vitamina C. Il gusto tagliente e una notevole quantità di acido ascorbico( vitamina C) danno porri valore nutrizionale.

Proprietà utili di

Le materie prime medicinali sono foglie. La pianta contiene acido ascorbico, olio essenziale con un odore pungente di aglio, una proteina, minerale solubile e estrattivi azotati, lisozima e volatile, che hanno una forte attività antibiotica.

Come pianta medicinale, viene spesso usato per lo scorbuto e l'aterosclerosi. Ha anche l'attività antielmintico, aumenta la peristalsi, e ha una marcata attività antimicrobica.

Applicare aglio selvatico per il trattamento di malattie pustolose della pelle e altre malattie. Per il trattamento di aglio trihomonadnyh Colpitis preparati farmaco urzall proposto per il trattamento colpitis trihomonadnyh ed essenziale urzalin olio richiesto per il trattamento di ferite purulente, ulcere trofiche, ulcere da decubito.

Nella medicina popolare del Caucaso è usato per varie malattie infettive intestinali. Anche nell'antica Roma, l'aglio selvatico era considerato un buon rimedio, "pulire lo stomaco e il sangue".Questa opinione è stata conservata anche tra i medici del Medioevo. Come "krovoochischayuschie" significa porro selvatico ed è ancora utilizzata nella medicina popolare in molti paesi, in cui è stato prescritto per eruzioni cutanee e licheni scrofolosi.

L'infusione dalle foglie di aglio selvatico è consigliata per la febbre, a freddo. Mangia aglio selvatico prime nell'aterosclerosi e vermi, alcool tintura viene utilizzato per la molatura come un irritante locale nella tosse reumatismi e drink. I porri sugosi sono sepolti nell'orecchio con infiammazione purulenta.

aglio selvatico può essere utilizzato con successo per controllare alcuni parassiti di patate( Phytophthora), mais( fuliggine) e uva( muffe).Inoltre, si osserva che l'aglio volatili inibire la germinazione delle patate e allo stesso tempo aumentare la sua coltivazione.

Applicazione nel

cottura in cucina aglio selvatico può essere usato al posto di aglio. I phytoncides di questa cipolla hanno un effetto più forte persino dei phytoncids dell'aglio.È accertato che hanno un effetto conservante sulla carne e ne impediscono il decadimento. Nel cibo non vengono usati solo i bulbi, ma anche le foglie e le frecce dei fiori. Usa aglio selvatico in crudo, salato e in salamoia. Per la raccolta è asciugato per un uso futuro.È vero, mentre perde un odore parzialmente specifico, ma conserva il suo sapore.insalata

aglio

150 g di aglio, 100 g di carne, 1 uovo, senape, sale, sapore di aceto.

giovane, lavate le foglie di tenere in acqua bollente per 2-3 minuti, tagliare con un coltello e mettere su fette di prosciutto o carne cotta, condire con le spezie e guarnire con fettine di uova.

Cheremsha salsa di soia

2 porzioni di 300 g di aglio, 60 g di salsa di soia, 5 g di semi di sesamo, 10 grammi di cipolla verde, 5 g di paprika, 3 g di olio vegetale, 5 grammi di zucchero.

Chumeshu pulito, lavato, teste grandi tagliate a pezzi. Condire con la salsa di soia, aglio selvatico, cipolla tritata, semi di sesamo, pepe, zucchero e olio vegetale. Tutti si mescolano bene. Cherryshu mettere in una ciotola, lasciare per 1-2 giorni. Servire con riso cotto.zuppa di patate

con

aglio selvatico 300 g di patate, 20 g di carota, 20 g di cipolle, 10-20 g di grasso, 200 g di aglio, 700 g di acqua o brodo, gusto spezie.

sbucciata patate tagliate a cubetti e cuocere per 10-15 minuti, aggiungere le cipolle fritte e carote per 10 minuti prima della fine della cottura della minestra trito aglio selvatico con un coltello.