Proprietà benefiche del miglio

Millet - il nome del cereale ottenuta da miglio, una delle più antiche piante coltivate. miglio comune( Panicum miliaceum L.) - annuale famiglia di piante graminacee con ramificazione dal fusto principale, lascia con guaine pubescenti, pannocchie diffusione, cariosside vaporosi.

Millet è una delle culture più antiche. In Cina, è stato coltivato per molti secoli prima della nostra era. Prima della diffusione della cultura del riso, il miglio era considerato il raccolto principale e il piatto principale sul tavolo. In quei giorni è stato utilizzato per i prodotti alimentari, non solo in Cina ma anche in India, Asia Minore, dei Balcani, così come in Grecia ea Roma.cultura Millet è stato diffuso in Europa, fino a quando non viene spinto fuori delle colture di patate e cereali. In Russia, il miglio veniva coltivato nelle regioni aride della regione del Volga, le regioni centrali di Chernozem. Utilizzare

In miglio 81% di amido, 12% di proteine, grassi 3,5%, fibra 1%, vitamina, sostanze minerali.È più che in altri cereali, sali di potassio. Il buon gusto, alto valore nutritivo, così come potassio in Millet rendono necessario fornire le persone con le malattie cardiovascolari, i pazienti con aterosclerosi, così come le persone che soffrono di stipsi.

Millet - alimentare insostituibile per le persone affette da malattie dell'apparato digerente tratto( pancreatite), malattie del fegato, diabete, aterosclerosi, le allergie.
Questo groppa è un prodotto del grano, che è raccomandato di utilizzare per le persone che svolgono il lavoro mentale e l'esercizio fisico pesante. Contenuta in questo prodotto molto lentamente carboidrati digeribili, che impedisce forte aumento del livello di zucchero presente nel sangue. Molti medici raccomandano di includere nella dieta le persone che cercano di ridurre il peso e coloro che soffrono di diabete.

Nel controllo di diminuire il peso del miglio polenta è particolarmente utile, in quanto fornisce la saturazione corpo. Esso può essere combinato con le verdure che hanno bassi livelli di calorie, come la zucca o carote, questo piatto sarà contribuire ad arricchire il corpo con sostanze preziose, e quindi la sensazione di fame non tornerà presto. Conterrà da 250 a 300 kcal.
In miglio contiene vitamine del gruppo B( B2 e B5), che influiscono beneficamente la pelle ei capelli. Se i cereali regolari inclusi nella dieta, è possibile sbarazzarsi di vari problemi di capelli, soprattutto con la comparsa della forfora.
Inoltre, queste vitamine svolgono un ruolo importante nel recupero muscolare, in modo che il miglio si raccomanda di includere nella dieta di atleti e appassionati di sport ordinari. Questo è un problema comune, come costipazione associata con un piccolo consumo di fibra, si ottiene anche introducendo nella dieta miglio porridge. A volte consigliato di perseguire i suoi giorni di digiuno, ma di solito la persona è abbastanza per la colazione o la cena di porridge per regolare la digestione. Inoltre, pyshenka - un vero "favorito" di cardiologi. Questo è uno dei pochi cereali che sono ricchi di potassio e magnesio, oligoelementi, il cui uso è un elemento indispensabile sostenere i programmi di salute del cuore.

I piatti di miglio sono scarsamente digeriti dallo stomaco con bassa acidità.Porridge dal miglio utile a coloro che sono inclini all'obesità, a causa di non immagazzinare il grasso, perché miglio è utilizzato per la digestione dei grassi in sé.Il miglio ha un buon effetto sulla pressione sanguigna, con ipertensione si consiglia di mangiare la mattina a colazione. Il porridge di miglio è in grado di rimuovere gli antibiotici dal corpo, quindi è bene mangiare durante il trattamento con questi farmaci.

Nonostante molti componenti utili, l'uso di grano in grandi quantità è controindicato per le persone con bassa acidità dello stomaco e che soffrono di infiammazione del colon. Esso può essere attribuito al fatto che questo stringe K proprietà nocive contiene sostanze che impediscono iodio assorbita dalla tiroide, ipotiroidismo tuttavia non desiderabile impiegare questo tipo di porridge. Attenzione per favore! Grandi quantità di porridge di miglio sono controindicati in gravidanza.

nostri nonni sapevano come cucinare miglio varietà di piatti gustosi e sani: tykovnik, frittelle Krupenik. Porridge di miglio fatta con crema di formaggio, prugne, zucca

Krupenik

polenta di miglio con prugne

miglio porridge con diabete di crema di formaggio

polenta di miglio con la zucca

Porridge "Ambra"( miglio con le mele)









Porridge boiardo( miglio con uva passa)