Germogli di piante
sono un alimento universale e una medicina molto efficace. Oggi germogliano semi, cereali, fagioli di piante coltivate e selvatiche come rimedio contro molte malattie e come utile integratore vitaminico per aumentare il tono generale del corpo e aumentare l'efficienza. I sostenitori della nutrizione con prodotti naturali includono i grani
germogliati per i prodotti salutari, economici ma estremamente efficaci. Un altro vantaggio delle piantine è che possono essere facilmente ottenute in qualsiasi momento e in qualsiasi condizione climatica. I germogli di alimentazione
hanno una lunga storia. Senza dubbio, hanno aggiunto la diversità alla dieta delle persone primitive. Gli antichi egizi, i primi a imparare a coltivare il grano, furono anche i primi a padroneggiare le vie della sua preparazione, e tra i piatti che usavano erano fagioli imbevuti e germinati. Cinese, avendo padroneggiato l'agrotecnica del riso fino al III millennio aC.E., ha anche iniziato a usare i germogli di questo cereale. Circa i germogli di guarigione è citato in "Ayurveda" - il trattato più antico e trattato di salute dell'India. Non ha passato la dieta con i germogli del dottore greco Ippocrate, raccomandandolo ai suoi pazienti.
Conoscere le proprietà curative dei chicchi germinati e dei nostri lontani antenati. Gli slavi e altri popoli che vivono nei territori della Russia moderna, preparati da germogli di tutti i tipi di zuppe, birra, zuppa, porridge e gelatina. Prova di ciò - la menzione delle ricette per la loro preparazione nell'erborista popolare russa. I nostri antenati erano ben consapevoli delle proprietà curative di questo prodotto naturale, il cui uso regolare contribuiva al miglioramento del corpo.
In molti paesi dell'Europa e dell'Asia, il consumo di cereali interi e imbalsamati della maggior parte dei cereali e delle leguminose cotti senza riscaldamento è stato riconosciuto come molto utile.
nuovo round di interesse per le colture di cereali germinati emersa nel XX secolo., Dopo nel 1949 un libro è stato pubblicato un importante attivista sociale indiano Mahatma Gandhi "Dieta e la riforma dieta."Sull'esempio del suo modo di vivere, ha dimostrato che mangiare germogli aumenta la forza mentale e fisica di una persona. I germogli delle colture di cereali servivano come fonte di vitamine e sostanze nutritive nel cibo, che usava, essendo un asceta e aderente alla nutrizione naturale.uso
chicchi germinati, semi, legumi e noci per il trattamento di molte malattie, piuttosto trascurate ha ispirato molti dei nostri contemporanei che si sono attivamente coinvolti nel miglioramento della loro dieta.
Naturopati - sostenitori di trattamento a base di prodotti naturali - sono fiducioso che l'inclusione nella dieta regolare di germogli migliora la condizione generale, aumenta il tono, cardiovascolare, sistema circolatorio e nervoso, apparato respiratorio e gastrointestinale. Dieta a base di germogli, aiuta a perdere peso, ringiovanire il corpo nel suo complesso, rafforzare i denti e le gengive. I capelli quando vengono applicati diventano più spessi, la vista migliora.
germoglio - seme tratteggiata, che concentra tutta la riserva di energia si accumulano sostanze biologicamente attive, tra cui vitamine, minerali, enzimi e altre piantine energia biologica è così alta che il valore nutrizionale possono sostituire un sacco di prodotti costosi. .
Naturalmente, ogni specie di pianta è individuale nella sua composizione chimica, ma ci sono dati statistici medi. Così, in generale grani form contengono: 6-20% di proteine vegetali, simile nella composizione alla proteina carne, grassi 1-9%, 60-88% di carboidrati( zucchero e amido), 1-4% di fibra alimentare( fibre alimentari)1-3% di sali minerali organici e l'insieme di microelementi è ottimale.
Quando la germinazione per diversi giorni a cambiamenti piantine vitamina composizione - aumentato contenuto di vitamine B e PP, che fanno parte della maggior parte dei fondi sono alle prese con gli attacchi di cuore. Nei germi, la quantità di tocoferolo( vitamina E) aumenta, rallentando il processo di invecchiamento, attivando le funzioni vitali del corpo, normalizzando lo stato del sistema nervoso. Appare in germogli di vitamina C, assente dalla solita grana.
I germogli e i prodotti derivati contengono ferro, che è molto necessario per i globuli rossi. In combinazione con la vitamina C, il ferro ci salva dall'anemia. Anche nei germogli c'è il potassio, che mantiene un equilibrio acido-base, che impedisce la flaccidità muscolare e dà loro elasticità.Il potassio rafforza il muscolo cardiaco, che è particolarmente importante negli stati pre-infartuali e post-infartuali. Nei cereali germinati, i fitati sono parzialmente distrutti, impedendo l'assorbimento di elementi minerali benefici - fosforo e magnesio dall'intestino. I germi di
contengono rari oligoelementi - cromo e litio, necessari per il nostro organismo per prevenire il diabete e sono utili per l'esaurimento nervoso e la depressione. Secondo alcuni ricercatori, l'uso quotidiano di 1 cucchiaio.un cucchiaio di grano intero imbevuto o di germogli riduce significativamente il rischio di cancro e malattie cardiovascolari.
Non si dovrebbe pensare che i chicchi germinati siano una panacea in grado di proteggere da tutte le malattie, ma non dovrebbe essere sminuita l'essenza della medicina vegetale naturale.
Per la germinazione vengono utilizzate varie colture: frumento, segale, avena, orzo, miglio, mais, grano saraceno. Quasi tutti i legumi di grano sono popolari: fagioli, piselli, lenticchie, soia e fagioli. Per la nutrizione terapeutica vengono utilizzate anche piante selvatiche: avena, fieno greco, erba di grano, ecc.