Sifat bermanfaat alpukat
Amerika Alpukat( Persea americana Mill.) - pohon cemara dari keluarga laurel, tinggi 6-15 m, dengan mahkota yang luas, bulat telur daun bunga kaku dan kuning-hijau, berkumpul di malai di ujung cabang. Buah adalah buah pir berbentuk besar. Daging mereka berwarna kuning( dengan nuansa berbeda), lembut dan berminyak.
Tanah air alpukat - Meksiko dan Amerika Tengah. Di AS, tanaman ini hanya turun pada tahun 1856 reptil, Rusia diimpor untuk pertama kalinya pada tahun 1904( di Sukhumi).Namun, hanya dalam 30-an di pantai Laut Hitam Kaukasus mendarat paling disesuaikan dengan kondisi setempat bibit alpukat dimulai, yang ada sampai hari ini. Dalam
daun alpukat mengandung minyak esensial dan kepahitan obakantin memiliki efek yang sama seperti alkaloid dari buah-buahan kakao - theobromine. Kaldu daun( kurang sering biji) digunakan untuk melawan diare. Daunnya bisa digunakan di industri parfum.
kalori komposisi konten dan kimia "Alpukat"
Tabel tersebut menunjukkan kandungan gizi( kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Kalori Gizi nilai 160 kkal Protein 2 g
Lemak Karbohidrat 14,66 g
1,83 g Diet serat 6,7 g
jenuh asam lemak 2126 g Mono- dan disakarida
0.66g
Pati 0,11
g Ash 1,58 g Air 72,23 g
Vitamin beta karoten 0,062 mg
Vitamin A( RE)
7 ug Vitamin B1( tiamin) 0,067 mg
Vitamin B2( riboflavin) 0,13 mg Vitamin B5
(pantotenat)
1,389 mg Vitamin B6( piridoksin)
0,257 mg Vitamin B9( folat)
81 mcg Vitamin C 10 mg
Vitamin K( phylloquinone) 21 mcg Vit
min PP( niacin setara)
1738 mg Choline 14,2 mg
Macronutrients
Kalsium 12 mg Magnesium 29 mg Sodium
7 mg Kalium 485 mg Fosfor 52 mg
Jejak Besi 0,55 mg Seng 0,64 mg
Tembaga 190 mcg Mangan
0,142 mg Selenium 0,4 mcg
Fluoro 7 ug penggunaan
kulit buah
, daun dan cabang-cabang yang digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai gangguan obat cacing dan gastrointestinal. Di Perancis, atas dasar alpukat unsaponifiables minyak obat yang dirancang untuk pengobatan scleroderma, penyakit gusi, radang sendi, penyakit Paget. Di usia tua, obat ini digunakan untuk dekalsifikasi, eksim, radang kulit.
Buah alpukat adalah rasa yang menyenangkan, mengingatkan pada kenari. Mereka sangat bergizi dan pada kandungan kalori secara signifikan melebihi semua buah lainnya. Misalnya, untuk populasi Meksiko dan Amerika Tengah, alpukat sering memiliki kepentingan yang sama dengan daging untuk kita. Daging pulp mengandung hingga 30% minyak berlemak, protein 1,5%, banyak zat mineral( garam kalium, natrium, kalsium, fosfor, magnesium).Selain itu, buah kaya akan vitamin C, E, D, kelompok B dan karoten. Makanlah dengan segar, kadang menyebar di atas roti, sering dengan garam atau gula. Mereka membuat salad, kentang tumbuk dan berbagai hidangan. Minyak dari buah alpukat bisa digunakan dalam parfum. Yang sangat penting bisa menjadi buah gizi diabetes, karena mereka memiliki sedikit gula( sampai 1,6%).Alpukat direkomendasikan untuk pasien anemia dan gastritis dengan keasaman asam lambung yang berkurang. Buah juga berguna untuk penderita hipertensi esensial dan aterosklerosis.
Exotic alpukat buah berjalan dengan baik dengan sayuran sederhana dan akrab seperti seperti seledri, mentimun, kubis, paprika, selada, jagung, wortel, serta dengan seafood, daging dan telur.
Alpukat salad dengan cumi dan jagung.
Pasta wangi untuk sandwich.
Keju Alpukat
4 porsi
sup dengan alpukat dan tomat
4 porsi
panggang panggang alpukat
4 porsi
Salad "Guacamole" resep
untuk salad Meksiko yang terkenal "Guacamole": halus alpukat pound garpu untuk haluskan negara, lagi ditambahkan ke dirinya sendiribawang merah cincang halus, tomat dan semua rasa berlimpah dengan jus lemon. Makan guacamole, biskuit atau meshing penyebarannya pada jagung( jagung) tortilla, yang biasanya digunakan di Meksiko bukannya roti. .
Tomat dan alpukat
4 bagian
Alpukat, berkat lemak dan minyak yang terkandung di dalamnya, vitamin dan mineral, merupakan obat kosmetik dan terapeutik yang ideal untuk kulit wajah yang kering dan menua. Cuka masker