Persimmon berguna properti

Kegigihan dari Kaukasus - pohon dioecious dengan daun oval hijau gelap. Bunga aksiler, pada tangkai pendek;Yang staminate terletak 2-5 di semi-zonthies, yang pistillate adalah soliter. Calyx 4-5-lobed, corolla warna coklat kemerahan atau kotor-pink. Buah - berdaging berry bulat kuning kuning, dengan pematangan - warna coklat tua. Blossoms pada bulan Mei, mengalami penurunan pada bulan September-Oktober.

Buah kesemek Kaukasia mengandung 61% vitamin C dan karoten. Buah dari Persimmon Oriental mengandung glikosida( 68%), flavonoid( 0,53%), yodium( 49,7 mg%), vitamin C, asam organik, mangan, magnesium, timbal, tembaga, besi. Buah juga mengandung glukosa dan fruktosa, zat penyamakan dari kelompok gallic, dll.

Persimmon Oriental adalah pohon gugur rendah yang dibudidayakan di kebun buah dari keluarga eboni dari 6 sampai 12 m tingginya dengan mahkota bundar atau piramida. Daun berbentuk telur itu sebelum jatuh memperoleh warna kuning atau merah yang sangat indah. Buah - berry bulat besar, bulat, pipih, memanjang atau rata, tergantung varietasnya. Buahnya berdaging, bulat-rata, dengan warna oranye atau merah tua yang matang. Buah matang di bulan Oktober. Kegigihan

biasa terjadi di Cina utara dan Jepang, diimpor ke Eropa jauh sebelum era kita. Di Rusia, kesemek datang hanya pada akhir abad XIX dan mulai menyebar seperti tanaman buah di kebun di pantai Laut Hitam di Kaukasus. Saat ini, hal itu diberikan kepentingan ekonomi yang serius. Kawasan budidayanya berkembang tidak hanya di Georgia, tapi juga di wilayah lain Kaukasus dan Asia Tengah. Para peternak Sukhumi mengeluarkan beberapa varietas kesemek yang berharga. Pohon kesemek juga bisa tumbuh dalam kondisi kamar. Nilai gizi buah ditentukan terutama oleh gula -18%, terdiri dari glukosa dan fruktosa. Selain itu, mengandung protein, asam sitrat, pektin, tanin, banyak provitamin A dan vitamin C( sampai 53 mg%).

Berguna sifat

Dalam kesemek obat rakyat digunakan untuk berbagai penyakit lambung.

Dalam sifatnya, ini bisa menjadi produk diet untuk gangguan pencernaan. Di Kaukasus, buah segar yang telah dibersihkan dari biji merupakan obat tradisional melawan luka furuncle( mereka dioleskan pada luka).Untuk melakukan ini, Anda perlu melampirkan kesemek ke furuncle dan memperbaikinya di tempat dengan bantuan band atau perban. Ubah irisan dan perban di pagi dan sore hari.

Sebagai bagian dari obat-obatan yang kompleks, buah-buahan digunakan sebagai obat penyembuhan luka dalam kasus lain.

Dalam kesemek banyak yodium, oleh karena itu buah ini sangat dianjurkan untuk memakan orang yang menderita penyakit tiroid. Ingat saja bahwa pada buah yang kurang matang vitamin praktis tidak tersisa.

Yang terbaik adalah melakukan pencegahan profilaksis untuk memakannya secara keseluruhan, sebelum dan sesudah makan. Ini akan membantu penyakit inflamasi, hipertensi, gangguan aktivitas kardiovaskular, dalam menyelesaikan masalah pada sistem genitourinari.

Namun, harus diingat bahwa dalam kesemek ada banyak gula, glukosa, fruktosa - oleh karena itu harus digunakan dengan sangat hati-hati oleh orang-orang yang menderita diabetes dan obesitas.

buah manis dan zat dimakan segar, untuk menghilangkan astringency mereka merekomendasikan setengah hari untuk menjaga dalam air hangat( 40 ° C), atau hanya memasukkannya ke dalam freezer, maka dipastikan mereka merajut berhenti sebagai tanin( zat astringent) hancurpada suhu rendah. Vitamin beku sekali rusak sedikit, tapi tidak berpesta kesemek, dikenakan berulang beku-mencair( dan vitamin kurang dan fermentasi dimulai), serta retak, keriput, bernoda atau cetakan: flora bakteri di dalamnya mengalikan sangat cepat, dan memotong bagian-bagianjanin tidak akan memecahkan masalah.

Jus yang diawetkan dari buah Persimmon Oriental digunakan dalam tirotoksikosis. Jusnya dibuat dari buah segar dengan penambahan alkohol 20%.

dibuat dari jus buah kesemek menebal( kesemek-to-tat) yang diperoleh dengan meremas buah. Diaplikasikan dengan hipertensi, anemia, sebagai ekspektoran di radang selaput lendir hidung dari saluran pernapasan.

Kalori kesemek

Meskipun sejumlah besar gula dalam kesemek dan tingkat cukup tinggi kenyang, buah kalori relatif rendah. Karena alasan inilah ahli gizi merekomendasikan orang yang kelebihan berat badan memasukkan buah yang berguna ini dalam makanan mereka. Makan hanya 2-3 buah sedang( 150-170 gram), Anda bisa merasakan kejenuhan yang cepat, sama sekali tidak mengkhawatirkan pound ekstra. Tentu saja, buah harus dalam tahap matang penuh. Berikut adalah

kandungan gizi( kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 g bagian yang dapat dimakan. Nilai
Kalori Gizi

67 kkal Protein 0,5 g Lemak 0,4 g


Karbohidrat 15,3 g Diet serat 1,6 g
Organik asam 0,1 g Air 81,5 g

asam lemak tak jenuh 01 g Mono- dan disakarida
15,3 0,6 g

asam lemak jenuh g Ash 0,1 g


Vitamin Vitamin PP 0,2
mg beta karoten 1,2 mg
Vitamin A( RE) 200
mcg Vitamin B1( tiamin) 0,02
mg Vitamin B2( riboflavin) 0,03 mg
Vitamin C 15 mg Vitamin
E( TE)
0,5 mg Vitamin PP( niacin setara) 0,3 mg
Makroelepolisi

Kalsium 127 mg Magnesium 56 mg Sodium

15 mg Kalium 200 mg Fosfor 42 mg



Jejak unsur besi 2,5 mg nilai Energi


Kesemek adalah 67 kkal.

Terjebak = 85 g( 57 kkal)

Jika Anda masih membeli kesemek mentah, cobalah untuk membekukan itu. Setelah dicairkan, buahnya tentu akan menjadi lebih manis dan lembut. Selain itu, rasa astringent akan meninggalkan - hasil dari surplus tanin dan tanin. Buah yang tidak matang dapat disimpan dalam air hangat selama 10-12 jam atau diletakkan dalam kemasan dengan apel, yang juga akan mempercepat pematangannya.

Untuk memastikan bahwa manfaat kesemek cukup besar bagi tubuh untuk mengonsumsi satu atau dua janin sehari. Tapi jangan lupa kesemek itu hanya berguna dalam bentuk matang. Membeli itu, Anda harus ingat aturan dasarnya. Pertama, perhatikan strip pada kulit buah: semakin banyak, lebih manis. Selain itu, kulitnya harus kencang dan halus, dan buburnya lembut( semi cair).Dalam kasus ini, kesemek akan sangat berguna. Kesemek dewasa harus cukup lembut, oranye terang, selebaran persimmon harus berwarna coklat. Kehadiran titik-titik gelap pada berry menunjukkan bahwa buah mulai memburuk. Dan dari sini juga akan membawa Anda kesabaran atau kesabaran.

Kesemek dewasa Anda, kesehatan yang baik dan suasana hati yang baik!

Anda bisa membuat makanan penutup lezat dari buah ini.

kesemek mousse. Baik matang( tapi tidak difermentasi!) Persimmon gosok melalui saringan, encer massa di dalam air dengan gula, tambahkan air-bengkak gelatin dan jus lemon dan aduk, panas sampai mendidih. Kemudian dinginkan di kulkas, kocok mixer ke busa yang kuat dan masukkan kembali ke kulkas. Disajikan dalam melayani keramaks atau vas.

1 sdm. Gelatin sendok dalam segelas air( 200 g), kesemek - 200-250 g, air - 200 g, pasir - 2 sdm.sendok, jus lemon secukupnya.

buah-buahan kering digunakan untuk membuat sirup, manisan, selai, jeli, minuman, anggur, minuman ringan.

topeng dari pulp kesemek memelihara, meremajakan, dan untuk jerawat memiliki efek anti-inflamasi. Anda bisa melumasinya dengan jus tangan kering selama 10-20 menit.

Cream untuk kulit kering dan normal. Menyebar sendok makan kesemek bubur buah dengan satu sendok makan mentega, kuning telur dan satu sendok teh madu sampai halus. Krim di wajah selama 20-30 menit, lepaskan kelebihannya dengan handuk kertas.

Lotion untuk kulit berminyak. satu putih telur kocok, tambahkan tetes demi tetes, aduk, 1/2 cangkir eau de cologne, jumlah yang sama kamper alkohol dan sendok makan jus kesemek. Lotion ini dianjurkan di malam hari untuk menyeka kulit wajah yang gendut.

Lotion untuk kulit kering.jus kesemek per campuran buah dengan 1/2 cangkir air, cologne sendok dan teh gliserol sendok. Dengan lotion ini, bersihkan kulit pudar dan pudar.

Dessert dengan kesemek dan almond "Winter Sun"

Kegagalan

( 2 pcs.) Cuci, potong setengah masing-masing dan letakkan bagian di dalam loyang.2 putih telur dan 70 gram gula pasir yang dikocok dalam mixer, hiasi dengan campuran protein masing-masing setengahnya, taburi dengan 2 sendok makan serpih almond dan panggang di oven pada suhu 200 ° C selama 5 menit. Makanan penutup siap saji menyebar di kremankami dan menghiasinya dengan daun mint.

Kesemek mousse dengan pistachio "Oriental vita"

Kesemek matang( 3 potong) dipotong setengahnya masing-masing, buang bijinya, buang pulpa dari bagiannya dan kocok dalam blender bersama 2 sendok makan jus lemon.50 g krim 20% dengan penambahan 25 gram gula vanili yang dikocok dengan mixer, sisakan 1 sendok teh campuran untuk menghias mousse. Campur krim dengan protein kocok, tambahkan campurannya ke dalam pulp kesemek, campurkan bahannya, tuangkan mousse ke dalam peralatan masak gelas dan letakkan di lemari es selama satu jam. Mousse dingin dihias dengan whipped cream, 1 sendok makan biji pistachio cincang, irisan lemon dan 1 sendok teh daun mint.

Kerusakan Persimmon

Makanan ini tidak berbahaya dengan sendirinya, hanya perlu mempertimbangkan rekomendasi dokter untuk penyakit tertentu. Kesemek harus digunakan dengan hati-hati pada orang-orang yang menderita sembelit, atonia intestinal, kejang rongga perut setelah operasi. Dan buah harus dipilih secukupnya matang, sehingga jumlah zat astringents minimal di dalamnya.

Jadi, jika kesemek yang matang memperbaiki motilitas saluran cerna karena pektin dan serat yang terkandung di dalamnya, buah yang belum menghasilkan menghasilkan efek sebaliknya. Ini mengandung sejumlah besar tanin, yang berfungsi seperti tepung dan, seolah-olah, menyatukan partikel makanan yang dicerna di antara mereka sendiri.

Anda seharusnya tidak memakan buah ini dengan penderita obesitas dan diabetes, terutama dengan jenis penyakit kedua. Hal ini disebabkan adanya sejumlah besar gula pada buahnya. Namun, sejumlah kecil pulp yang berair dan matang terkadang bisa dimanjakan. Kegagalan

tidak akan berguna pada penyakit ginjal dan kandung kemih pada tahap eksaserbasi. Hal ini dapat menyebabkan sering buang air kecil, yang akan menjadi beban tambahan dan tidak perlu pada sistem ekskretoris pasien. Selain itu, buah ini tidak dikombinasikan dengan susu, yang juga harus diperhitungkan saat memilih diet untuk hari itu.