Mentimun
- Labu. Tanah air - India Utara, di mana timun secara luas dibudidayakan selama 3 ribu tahun sebelum zaman kita. Saat ini, budaya ini tersebar luas di seluruh dunia.
Ketimun adalah ramuan tahunan, kebanyakan monoecious. Batang merayap atau memanjat, puber dengan rambut berwarna tidak berwarna, ukurannya mencapai 1 - 2 meter. Daunnya biasa, utuh dengan tepi bergerigi. Bunga 3-4 cm, kuning, sama-jenis kelamin. Pada kebanyakan varietas, bunga betina dan jantan terletak pada tanaman yang sama. Mulai dari 3 sampai 4 daun di kapak daun, antena terbentuk, dengan bantuan tanaman diperkuat pada pendukungnya. Buah adalah buah berry palsu.
Mentimun memiliki varietas parthenocarpic, yang hanya terdiri dari bunga betina. Buah terbentuk tanpa penyerbukan, namun dalam hal ini tidak ada bibit yang terbentuk. Saat ini, semak semak dan mentimun dibiakkan. Ketimun adalah tumbuhan yang mencintai kelembaban dan sangat ringan. Sangat menuntut panas dan kesuburan tanah. Kelembaban tanah optimal saat budidaya timun adalah 75 - 85%, dan udara 85 - 90%.
Buah mentimun memiliki rasa dan kualitas makanan yang tinggi, kaya akan garam mineral dan enzim, sejumlah kecil vitamin( C, B, A).
Di apartemen, timun mudah bekerja, terutama setelah varietas pengembangbiakan cocok untuk tumbuh dalam kondisi dalam ruangan. Yang terbaik di antara mereka adalah Rytovsky. Tanaman ini kompak, indah, mudah untuk memanjat dukungan.
Ketimun NK-mini - ultra-robek, varietas lebah. Ukuran semak tidak lebih dari 25-40 cm. Di sinus masing-masing daun ada 2 - 3 kuncup betina, membentuk buah-buahan kecil sampai 10 cm. Hasilnya adalah 30-40 buah dari satu tanaman. Di kamar membutuhkan penyerbukan manual. Jika bibit ditanam pada awal April, di bulan Juni sudah mungkin panen buahnya.
Regatta mentimun adalah varietas awal, partenocarpy, self-pollinated dengan massa buah 150 g. Buahnya ditandai dengan kualitas rasa tinggi. Pekerjaan bagus di ambang jendela, loggia tertutup, beranda. Menghasilkan hingga 30-40 buah dari satu tanaman. Hal ini tahan terhadap penyakit.
Untuk kondisi kamar, kami merekomendasikan juga foton kelas. Mulai matang, buah dimulai dalam 40 - 50 hari setelah kemunculan. Buahnya panjang 8-10 cm, memiliki ketahanan tinggi terhadap tepung dan jamur palsu. Dengan satu tanaman dengan perawatan yang baik bisa dikumpulkan 40-45 buah. Varietas parthenocarpic berikut bekerja dengan baik di kamar: April, Stella, Zozulya, Debut, Kukaracha, Gribovchanka dan lain-lain.
♦ Akomodasi. Di dalam ruangan, timun paling baik ditanam di jendela jendela yang menghadap sisi selatan, tenggara atau timur. Ada banyak cahaya dan hasil bisa menjadi yang tertinggi. Pada periode penahbisan akhir( Mei - akhir Juni) kami merekomendasikan untuk memasukkan pot atau kotak dengan timun di jendela barat, bahkan utara, balkon dan loggia.
Harus diingat bahwa mentimun tidak mentolerir draf dan seringnya terjadi perubahan suhu. Karena itu, saat berventilasi muda, tanam saja tanamannya, dan juga bibitnya ditutupi koran atau kertas tebal.
♦ Penanaman dan perawatan. Tumbuh dalam kondisi kamar mentimun harus di pot tanah liat besar, bak, ember dengan kapasitas 8 - 10 liter. Substrat terbaik untuk menumbuhkan mentimun adalah campuran yang terdiri dari humus, gambut rendah, kebun sayur dan pasir kasar dengan perbandingan 4: 4: 2: 1.Hasil timun yang tinggi dapat diperoleh dengan menggunakan tanah siap "Rose", dengan kandungan humus dan media netral yang tinggi.
Untuk budidaya timun sebaiknya gunakan metode pembibitan. Saat menanam tanaman di tempat yang permanen, mereka harus memiliki 4-5 daun yang dikembangkan dengan baik dan sistem akar yang kuat. Biasanya terjadi 25-30 hari setelah kemunculan. Dengan kekurangan panas dan cahaya, bibit bisa disiapkan hanya setelah 32-45 hari. Benih ditaburkan di pot gambut atau wadah kecil. Setelah kemunculan bibit, mereka ditransplantasikan dengan lembut. Sebelum mendarat dalam wadah selama beberapa sentimeter, drainase dari kerikil kecil dituangkan. Tanaman ditanam di tengah sedemikian rupa sehingga tingginya 2 - 3 cm di atas tanah,
Segera setelah menanam mentimun dituangkan dalam air hangat yang mantap( 22 - 24 ° C).Panci diletakkan di tempat permanen( rak, meja, kusen jendela) dan ditarik dari teralis benang tipis, yang dikirim untuk memanjat cambuk.
Dengan tampilan daun asli ketiga, ujung tunas bersamaan dengan ginjal dipetik. Hal ini dilakukan untuk mempercepat munculnya tunas lateral, yang merupakan pembawa utama bunga betina, ovarium dan buah-buahan. Dengan kemunculan 5-6 daun, lepaskan bagian atas setiap cambuk. Dengan demikian, teralis sesungguhnya terbentuk. Tanaman berbadan pendek parthenocarpic terbentuk dengan cara yang sama seperti ketimun biasa. Tuangkan mentimun dengan air berdiri pada suhu kamar. Pada hari yang cerah disiram minimal 2 kali sehari, dan dalam cuaca mendung - 2 - 3 kali seminggu. Kami merekomendasikan penyiraman hanya di pagi hari atau di malam hari. Di hari yang panas penerimaan wajib adalah humidifikasi udara dengan menggunakan semprotan ruangan.
Pakan mentimun dengan pupuk mineral. Hasil yang sangat tinggi diperoleh dengan pemupukan tanaman dengan pupuk organik. Jika memungkinkan, sebaiknya gunakan infus mullein, diencerkan dengan air 10 kali, atau kotoran burung, diencerkan 15 kali lipat. Adalah baik untuk memberi makan dengan pupuk konsentrat cair untuk bunga dalam ruangan "Pelangi" atau pupuk granular "Bunga".Pakan mentimun untuk pertama kalinya dalam 12-15 hari setelah tanam. Upah teratas berikutnya paling baik dilakukan setiap 10 sampai 12 hari sekali. Interval antara dressing atas tergantung pada musim dan fase pengembangan mentimun.
Untuk mendapatkan hasil timuk yang tinggi, perlu dilakukan penyerbukan manual selama periode pembungaan. Biasanya dilakukan dengan cara ini: merobek bunga jantan, keluarkan mahkota darinya dan masukkan ke dalam lonceng bunga betina. Penyerbukan paling baik dihabiskan di cuaca baik, di pagi hari( 6-10 pagi).
♦ Hama dan penyakit - tungau laba-laba, kapur melon, lalat bertunas. Dari penyakit, kerusakan terbesar pada timun disebabkan oleh antraknosa, embun tepung, jamur, busuk akar dan layu fusarium. Hal ini sangat penting untuk memantau rezim suhu, tidak membiarkan perubahan kuat pada suhu dan draft.
♦ Reproduksi - dengan biji. Perkecambahan benih berlangsung 5 tahun, namun buahnya paling baik didapat dari bibit berumur 1 - 2 tahun.
Untuk mempercepat perkecambahan biji dan penghancuran beberapa penyakit jamur, benih direndam selama 20 sampai 30 menit dalam larutan larutan mangan-potassium hydroxide yang menghirup atau 1%.Setelah dicuci, bijinya dimasukkan ke dalam air hangat( +25 - + 27 ° C).Kemudian ditata untuk perkecambahan di piring kecil, di atas kertas saring atau kain kasa. Suhu pada perkecambahan biji harus tidak di bawah +22 - + 25 ° СSetelah satu hari, benih berkecambah dan mereka ditempatkan di bibit.
Aplikasi
Cucumber salad
1 mentimun besar, 2-3 sendok makan air dengan cuka, 1 sendok makan minyak sayur, garam, sedikit gula.
Cucumber chop atau potong dan taburi dengan cuka. Kemudian tambahkan garam, sedikit gula dan sedikit minyak sayur. Anda bisa menambahkan garam, dill, green onion, parutan apel. Semua campuran
Mentimun diisi dengan daging
4 mentimun kecil, 250 gram daging( lebih baik dari daging sapi muda), 1 bawang merah, daun salam, 1 butir telur, lada hitam, 50 gram tepung, 50 gram daging asap. Ketimun dibersihkan, potong menjadi 2 bagian dan ambil butirannya. Masak daging dengan bawang bombay dan bumbu sampai lembut dan biarkan melalui penggiling daging. Ketimun hal ini massa, menggabungkan bagian, dasi dengan benang. Rebus di bacground.
Ketimun dengan lilin
Ini adalah cara kuno untuk menjaga ketimun segar. Tumis yang baru dipetik diseka dengan hati-hati dengan kain. Pasokan tiga liter bisa dicuci bersih dan disterilkan paling sedikit 20 menit. Dalam toples kering disiapkan menaruh lilin biasa dan memasukkan timun ke atas. Setelah itu, lilin dinyalakan selama 10 menit, dan kemudian, setelah memadamkannya, toples tersumbat dengan tutup besi. Sekarang di meja Anda sepanjang musim dingin akan diawetkan dengan sempurna ketimun segar.
Mentimun asin ringan
Mereka disiapkan untuk konsumsi cepat, menuangkan air garam dengan kecepatan 400 - 500 g garam per 10 liter air. Untuk mempercepat pengawetan, ujung mentimun harus dipotong. Untuk mendapatkan mentimun asin ringan dalam beberapa jam, mereka dituangkan air garam panas.
Pada abad SM.e.tentang mentimun disebutkan dalam literatur India kuno. Untuk tahun 2000 tahun SM.e. Ketimun itu biasa ditemukan di Mesir kuno, Roma dan Yunani.
Penulis Romawi kuno dan ahli agrikultur Columella dalam risalahnya menjelaskan secara rinci cara menanam mentimun dan penggunaannya. Dia menulis bahwa saat ini ketimun juga banyak dibudidayakan di negara-negara Afrika.