Apakah berbahaya memiliki diet mentah?

Dengan penolakan perlakuan panas, produk mempertahankan sebagian besar nilai nutrisinya. Tapi pendekatan nutrisi semacam itu tidak hanya menguntungkan. Apa argumen lawan makanan mentah?

Pertama, tidak semua orang mendapat manfaat dari makanan seperti itu. Hal ini dikontraindikasikan pada penyakit tertentu, jadi jika Anda ingin beralih ke makanan mentah, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda. Ada bukti bahwa konsumsi makanan dalam bentuk mentah dapat menyebabkan osteoporosis dan amenore. Selain itu, nutrisi semacam itu menyebabkan kekurangan protein dalam tubuh.

Anak-anak dan remaja harus melepaskan makanan mentah. Organisme yang tumbuh harus mendapat nutrisi terlengkap. Jika anak tidak menerima zat penting, hal itu dapat menyebabkan banyak kelainan dan patologi serius. Juga, jangan terlibat dalam makanan mentah untuk wanita hamil dan mereka yang baru saja merencanakan kehamilan. Nutrisi semacam itu secara signifikan mengurangi kemungkinan konsepsi sehat.

Kedua, Anda perlu ingat bahwa beberapa produk asal tanaman akan sangat berguna setelah perlakuan panas. Misalnya, ini bisa dikatakan tentang tomat dimana, setelah memanggang atau pendinginan yang lama, jumlah likopen, zat antioksidan, meningkat secara signifikan. Zat lain yang berguna bisa disebut beta karoten, yang akan lebih baik diserap tubuh setelah memanggang wortel dengan satu sendok minyak. Hal ini juga penting bahwa dalam kebanyakan kasus, rasa makanan yang dimasak lebih baik dibandingkan dengan makanan mentah.

Jika makanan mentah tidak digunakan untuk sayuran dan buah-buahan yang ditanam sendiri, maka ingatlah bahwa mengandung sejumlah nitrat dan bahan kimia lainnya. Dengan mencuci biasa buah dan sayuran, zat ini tetap hampir seluruhnya. Mereka bisa pergi saat memasak dan perlakuan panas lainnya. Misalnya, dalam proses memasak hingga 60% nitrat masuk ke air.

Secara terpisah perlu diketahui tentang pengaruh bahan makanan mentah pada status gigi. Pendukung diet ini percaya bahwa penggunaan gusi benar-benar mengunyah buah dan sayuran mentah. Tapi pada saat yang sama harus diperhitungkan bahwa di banyak sayuran dan buah ada asam yang secara agresif mempengaruhi enamel gigi, menghancurkannya. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa para pengikut bahan baku mentah mengembangkan erosi email lebih cepat daripada mereka yang makan makanan olahan secara termal.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak kelemahan dari kekuatan ini. Karena itu, untuk menjaga kesehatan, lebih baik berpegang pada mean emas dan jangan memilih yang ekstrem.

Seperti artikelnya? Berbagi dengan teman dan kenalan: