Resep untuk daging babi rebus di oven dan tip untuk memilih daging untuk daging babi rebus

Wangi ham buatan sendiri di oven - apa bisa lebih enak? Tidak ada pencinta daging yang bisa menahan godaan seperti itu.

Hal pertama yang Anda butuhkan untuk memilih daging untuk daging babi rebus. Hal terbaik untuk ini adalah daging babi: punggung atau leher. Anda tentu saja bisa mengambil bola isyarat, tapi kemudian daging babi rebus itu akan menjadi kering. Daging untuk daging babi rebus harus dengan minyak dan vena.

Saat daging sudah dipilih, tetap saja untuk mengetahui satu set rempah-rempah yang dibutuhkan untuk memanggang daging. Hari ini, kita belajar cara memanggang daging babi dengan benar di rumah.

Bahan

Daging - 1,5-2 kg, 1-2 wortel, bawang putih - 1 kepala, kemangi, marjoram, kari, minyak sayur, garam, lada.

Persiapan irisan

iris tipis menjadi bawang putih dan potong wortel menjadi potongan tebal. Daging Nashpiguyte dengan bawang putih dan wortel. Untuk melakukan ini, tusuk pisau ke dalam daging. Jangan menarik keluar, di satu sisi pisau menaruh sepiring bawang putih dan di sisi lain dengan cara yang persis sama. Dengan cara yang sama, spin dan wortel. Gosok daging dengan garam. Untuk membuat saus rebus dingin, goreng daging dengan lapisan tipis minyak sayur, masukkan ke dalam penggorengan dengan sisi tinggi atau angsa, tuangkan setengah cangkir air dan tempatkan daging ke dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Piring di mana Anda memanggang daging, pilih agar dinding menyentuh daging, jika tidak, daging babi rebus akan menjadi kering. Panggang daging di 200 derajat.

Tampaknya resepnya sangat sederhana, tapi jangan terburu-buru, sekarang yang paling penting harus dilakukan.

Setelah 10-15 menit, kurangi panas dan panggang daging babi dengan jusnya sendiri di atas api kecil selama sekitar 3-4 jam. Dalam hal ini, usahakan setiap 15-20 menit untuk menyirami daging dengan jus. Jika perlu, tambahkan air sehingga daging babi rebus tidak terbakar.

Pada akhir memanggang taburi daging dengan bumbu dan tuangkan jusnya lagi.

Anda bisa mengecek kesiapan daging menggunakan jarum rajut. Jika daging babi mudah ditembus dan cairan bening( jus) dilepaskan di tempat tusukan, dagingnya sudah siap.

Biarkan daging dingin. Anda bisa menekan pers di atas, maka dagingnya tidak akan berantakan.

Bon appetit!

Resep masakan rumahan untuk daging dalam oven

Rebus dingin dalam foil:

Rebus asap dan mustard:

Resep sangat sederhana:

Air panas direbus dalam bentuk multivariat: