Aduk ikan merah: cara mengambil ikan merah di rumah

Pemeliharaan ikan asin menjadi relevan lebih dekat dengan liburan besar, karena ikan merah adalah sejenis kelezatan. Biaya ikan merah beku kurang dari asin, sekitar dua kali. Oleh karena itu banyak gundik mencoba untuk mengambilnya di mereka sendiri.

Cara yang paling umum untuk

Untuk memulai pengasinan, ikan harus dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu. Potong ekor, sirip dan kepala. Anda bisa memotong dan perut, karena sangat gemuk dan tidak semua orang sudah siap untuk memakannya.

Dengan pisau tajam, ikan harus dipotong dua bagian. Lepaskan tulang belakang dan tulang rusuk jika memungkinkan.

Campuran ikan asin merah disiapkan sebagai berikut. Dalam proporsi yang sama ambil garam dan gula, tambahkan bumbu secukupnya, lada. Semuanya dicampur dan ikannya ditaburi dengan itu. Harus diingat bahwa ada bahaya untuk tidak melaporkan garamnya, jadi untuk 1 kg ikan Anda perlu minum 3-4 sendok makan garam.

Ambil piring besar, sedikit campuran ini dituangkan ke bagian bawah dan satu setengah ikan masuk ke bawah. Ikan itu diletakkan. Hal ini juga ditaburi dengan campuran dimasak, ditaburi dengan jus lemon( dapat menggantikan asam sitrat diencerkan), lay out daun salam dan herbal yang diinginkan( dill, peterseli. ..).

Pulp babak kedua dan menaburkan di atas diletakkan pada paruh pertama ikan, sisi kulit, dan semua ditaburi dengan campuran untuk pengasinan.

Dummy ditutup dengan tutup dan diletakkan di tempat yang dingin, mungkin saja di lemari es. Tapi jangan sampai ke balkon yang kedinginan. Ini cara tradisional, bagaimana cara mengambil ikan merah di rumah.

Seluruh proses pengawetan memakan waktu satu sampai dua hari, semuanya tergantung dari ukuran ikan. Semakin besar itu, semakin lama musim pengasinan berlangsung.

Setelah pengasinan, ikan diambil dari air garam, disapu bersih dari sisa campuran dan diseka dengan serbet. Ikan itu disimpan selama seminggu. Anda bisa melayaninya, diiris tipis dengan kulit.

Asin salmon Bahan buru-buru

:

• 1 fillet beku salmon pada kulit;

• 3 sdm.l.garam;

• 3 sdm.l.gula;

• 1 liter air

Persiapan:

1. salmon fillet sedikit defrost, kemudian dipotong menjadi irisan tipis( 3-5 mm).

2. Air garam air mendidih, tambahkan garam dan gula, aduk rata untuk melarutkan semuanya. Kemudian air asin didinginkan.

3. Potong salmon cincang dengan air garam dingin dan masukkan ke dalam kulkas. Setelah 2 jam, hati-hati lepaskan air garam. Ikannya siap, Anda bisa mencobanya!

asin ikan dengan bumbu

resep ikan asin dengan rempah-rempah yang baik, bahwa selain garam dan gula Anda dapat menambahkan rempah-rempah favorit Anda di sini, tidak merusak piring. Justru sebaliknya, Anda akan memberinya semangat keluarga, hanya karakteristik Anda.

Untuk mempersiapkan trout asin dengan bumbu, Anda akan perlu: gula garam

• trout fillet
• lada hitam
• herbal daun salam untuk
• rempah-rempah ikan dan bumbu

Cara memasak ikan asin dengan bumbu:

mencuci 1. Trout, handuk kering dan memotongpada potongan besar( jika fillet itu utuh).

2. Siapkan campuran untuk pengawet. Untuk melakukan ini, campurkan garam, gula dan komponen lepas lainnya. Saya ingin mencatat bahwa untuk 1 kg ikan ada 3-4 sendok makan campuran pedas.

3. Di piring enamel atau plastik dengan tutup tuangkan sedikit campuran dan daun salam, letakkan kulit ikan ke bawah. Taburkan dengan campuran, masukkan daun salam lain, beri lapisan ikan lain( kali ini kupas).Letakkan sisa-sisa campuran, daun salam.

4. Tutup dengan tutup dan taruh di tempat gelap yang sejuk( kulkas paling banyak).

Untuk ikan asin hari ini sudah cukup. Sebelum disajikan, fillet harus dibersihkan dari bumbu berlebih dan air garam, potong menjadi irisan, taburi dengan jus lemon, dan hiasi dengan sayuran hijau.resep

Video

№1

Resep Resep Resep №2 prinsip

№3

dari tepat pengasinan ikan: